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大家都会了。
第二天，莫悠悠就让韩冬去县城买山地开荒，韩冬则说下午去，顺便带些鸡蛋去县城的莫氏。
三天后，韩冬风尘仆仆的骑马来到了知州府，卸下马匹上两个麻布袋里的鸡蛋来到了房外候着。
不多时，韩冬进入了房，像韩大人行了礼，然后打开麻布袋开始拿出一捆捆东西出来。
“韩冬，可是小丫头让你来给本大人送礼？”
“不是，大人，莫姑娘用稻草编织了运输鸡蛋的方法，我从芩东一路马步停蹄的赶了过来，想看看鸡蛋有没有破烂，我们以后可以这样给西北的兄弟们运送过去了。”韩冬激动的说道。
“当真？”韩大人激动得立马走了下来，西北苦啊，风沙苦寒道路陡。
只见不多时一群人一条条的拆开稻草，发现里面的鸡蛋都没有烂，韩大人激动得直说到：“快，快把东方请过来，给主子和弟兄们送一批鸡蛋过去。”
正文 72。第72章 开荒和秋收
自从家里收了麦子，莫悠悠就着人把麦子全部磨成面粉，和小弟在家里缠着林婆婆做各种好吃的，小弟心心念念着肉包子的味道，莫悠悠还是喜欢吃饺子和蛋饼。
韩冬买了一万亩地回来，着实把莫悠悠和家里人都下了一跳。莫悠悠一直以为是个三五千亩的。
韩冬说现在荒地涨价了，山头还是五百文一亩，但是低洼地和平坦地势的地已经是两亩一两五百文了，说不定过来今年明年就又开始涨价了，所以多买点。
荒地买回来后，子铭立刻着人通知了十里八村的村长，开始招人开荒了，凡是来开荒的汉子，屋里人都可以来免费砍柴草。这次工程比上次号大，莫悠悠又让子铭从长工里找了两个人忠厚的提升为小管事。
贤霖叔也由爹爹带着来见莫悠悠了，莫悠悠客气的接待了，看在去年去县城看病的份上就不计较他对的爹爹的挑唆和不规劝了，仍旧做个小管事。
莫悠悠让韩冬和韩雪带着自己骑马在荒地上跑了几天，圈定了各处山地的用途。
所有向阳的山坡底下都作为棉花地，并在下面挖大池塘；平地则全部开荒成稻田，每三四十亩挖一个大水塘或者和棉花地共水塘，有些低矮的小山坡发现土质略黑则全部在山顶建水塘，修成梯田。
由于考虑到肥料的问题，莫悠悠最后把五座低矮的灌木丛山头作为养猪用，用土砖把各个山头围了起来，并在山脚下建了一排土砖稻草房做猪圈，在附近的山头建了一些房子给将来喂猪的人住和囤积猪粮食用。
最后还是有几座沙地的山头，依旧做竹山，用来养鸡。莫悠悠想着要是有西瓜种子就好了。
勘测完地，莫悠悠让韩冬去府城运送鸡蛋，并大量收购苜蓿草的种子、棉花种子和各种各样奇怪的种子带回来，同时带回来大量的糙米和铜钱。
由于今年不再有肥塘泥挑了，等第二遍土地深耕后，烧了所有的杂草和草根后，莫悠悠让人把所有的田土都撒上了苜蓿草的种子，并挑水浇了一遍。
韩雪每天带着莫悠悠骑在马上在开荒地上四处转悠，处理一些临时的事件。
这一忙就忙了两个多月，那两百亩稻田里的稻子又开始抽穗了，施肥和除草的活都是爹爹带着人忙完的，娘和姐姐们，还有林婆婆忙着竹山的鸡喂食，捡鸡蛋和打扫鸡粪，编织鸡蛋。
随着开荒的结束，家里人也跟着休息了，娘天天给家里人进补。
尤其是子铭和小弟，娘亲现在天天盯着他们两个喝补汤。这段时间清晨子铭和小弟就跟着韩雪习武，上午忙着去学堂读，申时后子铭就开始忙活着家里的开荒事宜，晚上还要找小管事谈论开荒的进度和明日的工作分配。而小弟总是在写完大字后来到子铭身边，用心的学习者各种事务。
发工钱的这天，子铭向山长请了假，子铭念账本，韩冬发铜板。晒谷场上人山人海，好多汉子都领了一两银子的工钱。
领完工钱的汉子来到爹娘和姐姐们这边领了五斤糙米，不停的给爹娘鞠躬致谢，整个晒谷上充满了欢声笑语。等领完工钱和糙米大伙都舍不得走，不停的询问管事和爹娘什么时候再种地一定要找他们。
莫悠悠让韩雪把自己抱到了方桌上：“诸位，感谢你们来帮我们家开荒，明年三月会开始种地，到时候会通知大家的。同时，我在这里提醒大家，我们家开荒的方法和用途你们也看到了，今年平坦的荒地已经涨了两百五十文一亩，明年后会继续涨的，希望手上还有余钱的和家里商量商量是否要开荒种地。”
莫悠悠刚说完，下面的人就炸开了锅，有思考的，有询问的，也有立马往家里赶的。
休息了近一个月，秋收开始了，这一次来给家里收粮食的还是农忙时的那批汉子，他们早早的派人和子铭联系了，来了后都不用分工，就各司其职的开始干活了。
子铭张罗着把晒好的稻子用麻布打包、清点和入账，五百个汉子一天就把事情忙完了。
给汉子们发工钱的时候也发了三斤糙米，并约定来年春耕时过来帮忙，人数可以再增加两三百人。
韩冬则忙着张罗牛车和马车。这一次运输分马车队和牛车队，韩雪带领马车队，韩冬带的是牛车队，每一队五十两车子，每辆车配置了四名会拳脚的汉子。
车队和莫氏旌旗在家人和族人们的目送中浩浩荡荡的出发了。来到暮云镇的时候，也就是莫悠悠外婆家所在的镇子，每个车队都和一队三百来人的精壮汉子会和了，押运队特别高兴以为是莫悠悠请的护粮队，心里都安心了不少。
这次秋运，由于村里人村里很多族人和附近村子的村民把粮食都交给了韩冬运往府城去卖，所以也连续运送了两个多月才完成。
拿到粮食钱的族人张罗着买田买地买房，还有很多的汉子日夜不停的带着男娃子在晒谷平上练拳脚功夫，希望下次能进押运队。
正文 73。第73章 发豆芽菜
西北瑞王府
“爷，前方来报，延庆府的百万粮食和其他物资已经到了隘口了。”
坐在桌案前的男子抬头问道：“今年何以早了一个多月？”
“捎带口信的负责人说：今年借着延庆府城的莫氏百货收购的粮食，没有惊动其他任何一方就早早的把粮食和草料收好了。而且莫氏女带着附近村民们把粮食都交给了韩大人派去伺候她的韩冬负责运送，所以光莫氏女和她周边的几个村子就收集了三十多万斤的稻谷。”
“嗯，办得不错。告诉韩明仁，加快黑炭开采力度。另派一支黑骑卫乔装去延庆府矿山，本王年底进京前顺道去延庆府。
赤炎领命，边走边想，主子只怕顺便看的不只是矿山还有赵小姐吧。
冬天的日子是比较无聊的，除了喂鸡、习武、练字就没有什么事情可以做了。
闲来无事的莫悠悠开始发起豆芽来。
大姐看见满阁楼的盆子和罐子，就跑过来找莫悠悠说：“三妹，可是想种花，春天的时候我给你挖些回来。”
“大姐，我想冬天吃青菜，天天吃野菜干，口都起泡了。”
“豆子也能种青菜，那我可一定要看看。”大姐笑哈哈的说道。
莫悠悠知道大姐这是嘲笑自己了，赶紧说道：“大姐，不试试怎么知道呢。农作物长成不就是要阳光、水和肥料吗，我们家里比外面暖和，肯定能成的。”莫悠悠信誓旦旦的忽悠着大姐，几千年认证的，怎么可能发不出豆芽菜呢？
莫悠悠把所有的黄豆和绿豆用温水泡了一天，然后把水倒掉，把豆子平铺在盆地和罐子底部，再盖上湿布，每隔一个时辰往湿布上撒点清水。
而此时的刘县令正在房奋笔疾的写着奏折，今年整个县城的赋税比往年高了一成趁着现在税粮加上去，趁热打铁的把自己如何发展稻田养鱼的奏折呈递上去，说不定明年开春自己正式任命县令的折子机会下来，当然也没忘提了莫氏女和自己的义子了。
莫悠悠的豆芽菜终于在全家人的殷切期盼下上桌了，家里人吃得十分欢喜，每个人都多吃了一碗饭。爹爹和大姐偏爱黄豆芽，小弟偏爱绿豆芽，其他人两种都喜欢吃。
“悠儿，多发一点，让昭儿给山长和林师母送些去。等昭儿放假了，给县令大人也捎点去。”爹边吃边吩咐到。
“对，一定要多送点。”娘笑呵呵的说道。
“爹娘，我觉得要给县城的莫氏和若仙阁送去。”大姐说道。
“好的，好的，我都送，等韩冬韩雪回来了，我把方子写了，给府城也送去。”莫悠悠开心的说道，同时脑海里想着现代的各种大棚蔬菜，觉得更饿了。
离过年还有二十来天的时候，韩冬和韩雪终于回来了，家里的豆芽也吃了好几茬了，本来娘是想送给邻里的，后来被二姐给劝了回来，说三妹用来做生意的，明年送给大家也不迟。
韩冬和韩雪吃到豆芽的时候惊讶了很久，都不可思议的看着莫悠悠，此时的两兄妹看着莫悠悠心里满是泪：“为什么没有早点认识你，我们就不用这么多年在西北天天吃炒豆子做菜了。”
吃饭的时候两兄妹听着家里人的关心和问候特别的开心，其实开心的是豆芽，兄弟们有菜吃了。都不用莫悠悠提，韩东立刻自告奋勇的再去县城和省城送菜方子和鸡蛋。
娘不停的劝着韩冬要他休息休息，家里不急着豆芽挣钱，可把两兄妹急得不行。在两兄妹的各种言词劝解下，娘同意韩冬去送了，莫悠悠赶紧去房里拿都芽菜的水培手册和炒豆芽的菜方子给韩冬。
当夜，大家伙还在睡梦中的时候，韩冬拿着手册和菜方子和两框豆芽菜朝府城方向飞奔而去，韩雪则朝暮云镇和县城奔去。
深夜的知州府被韩冬敲开了门，门房讶异的把韩冬带到了房等候自家老爷。
韩大人被管家叫醒以后，迅速的来到了房，见到韩冬便问道：“可是黑炭出了问题，为何是你来报信？”
韩冬行完礼后说道：“不是，大人，莫氏女用豆子发出了一种青菜，所以属下连夜送来，以后西北的兄弟就不用担心缺食蔬菜而引发的各种症状了。”
“此话当真？”韩大人和管家一口同声的问道。
韩冬连忙拿出竹筐里的菜牙来，看着白白胖胖的还带着黄豆和绿豆皮的菜牙，韩大人手都有点抖动了，没人比他更清楚这对于西北人的意义。
瑞王的封地——西北，虽然土地广阔，可是人烟稀少。一句话来说，就是一大片高山围着的平地和沙漠。那里除了一小部分土地能种出麦子，其他的只能种出豆子和一些野菜。
正文 74。第74章 大姐定亲
还有十来天就过年了，莫悠悠让子铭给所有的长工都放了假，让他们正月十二再来。给每个长工多发了半个月的工钱和两斤肉。
小弟和子铭放年假了，于是一家人欢欢喜喜的去县城买年货了。
娘亲给两个姐姐买了许多的头饰和衣服，当然其他每个人也都做了好几套新衣服，其中还有一套是绸段的。
爹爹带着家里的特产豆芽鸡蛋和一些买来的茶叶、绸缎、点心去刘大人家里送年礼了。回来的时候特别的欢喜，把娘悄�