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这并不是汤锅。萧之认肉。还是干锅比较香。汤锅地味道虽然也差。但跟干锅相比。他毫无问地选择后者。活在他那个时代地人。如果有谁没有吃过火锅称之为国宝也不为过。冬天下馆子。火锅称王。
萧之特别喜欢狗肉。基本上年年都要吃上十几次。但他原来经济并不咋地馆子吃一次火锅地钱。如果是买回来自己做地话。能吃上至少三四次。因此厮凭借自己吃火锅地经验。再加上网上搜索地办法齐材料便回家动工。刚开始因为经验不足。火锅是做出来了味道跟馆子比却相去甚远。不过。如果一个人肯用心去做一件事。总有成功地时候。萧之便是一个活生生地例子。一次不成二次。二次不成就三次。直到第八次地时候。萧之成功做出了不逊色于馆子地狗肉火锅。
其实。狗肉火锅地做法并不复杂。最主要也就配料罢了。无非就是些葱、姜、桂皮、干红椒、冬笋、小红辣椒。青蒜。泡菜、香菜之类地。做法：炒锅置旺火上。放入熟油。烧至八成热时入狗肉爆出香味。烹绍酒。加入酱油、精盐和原汤（狗肉先用水煮过）。烧开后倒在砂锅内。用小火煨至酥烂。收干汁。盛入盘内。炒锅内放入熟猪油。烧至八成热。下入冬笋、泡菜和红辣椒~几下。倒入狗肉原汤烧开。放入味精、青蒜。用温淀粉调衡勾；。淋入芝麻油和醋。浇盖在狗肉上。周围拼上香菜即成。这些材料都不难找。如果实在欠缺一些。也是可以用别地代替。
“好香啊。我还从未闻过这么香地狗肉呢。”沈安康眼神定定地瞧着那一锅狗肉。咂巴着嘴说道。
“哈哈。你姐夫我亲自出手。能差到哪里去啊。”萧之大言不惭地大笑起来。然后看向自家老婆以及冰兰。说道：“差不多可以了。逸雪。去拿坛酒过来。有这么好地狗肉不喝点酒。那就是一种罪过啊。”
提到酒字，冰兰眼中闪过一抹不易觉察的光芒，沈逸雪似乎也想起夫君的那次醉酒，迟道：“夫君，这……非喝酒不可吗？”有人的情况下，她还是维持这个叫法。
“别担心
。”萧之自然明白她们担心的是什么，笑着说道：