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人家当着面没说什么，背地里已经在议论了，说这孩子是个结巴，不会说完整的话，许家老三没福气，年纪轻轻丢了命，留下一个孩子还是丫头片子，结果还不会说话。
今日见如玉说了两个字，宋氏高兴坏了。
“怎么会呢？”许如玥自然是看得出宋氏的心思，笑了笑，“娘，妹妹以前说过的，您忘了啊？她后来不过就是形成了习惯罢了。”
“对，玉儿没事儿，好着呢。”宋氏很高兴。
晚上在前院里吃了晚饭，今日的晚饭做了一个兔肉干锅，大家都很喜欢吃，因为有点辣，就吃了很多饭，结果撑着了。
许如玥就让人泡了茶来，一家子热热闹闹地在前院里说话。
明朗和明天今天心情都不是很好，因为韩渊离京的事。
但是兄弟俩这会儿在这笑闹的气氛中，心情也逐渐好转了，这些也是家人啊。
一直说话到如玉困了，大家这才各自回屋休息。
这会儿已经消化得差不多了，许如玥躺在床上揉揉肚子，笑着道，“相公，赶紧睡吧，要不然一会儿我又该饿了。”
其实不是饿，就是馋，前世也是这样，快来大姨妈的时候她就会嘴馋，特别想吃那些香辣重口味的东西，算算日子，小日子的确是没多久了，换了个身子，竟然还是这样。
她的脑海里已经在回想啃麻辣鸭脖子的感觉了，真香啊，还有鸭锁骨，想着就想流口水。
“不成，明日我得腾出空来，跟小英一起忙活，做一些卤味，晚上正好吃那些。”
明朗上床，将她搂进怀里笑了起来，“你啊，可真是馋猫，赶紧睡觉吧，晚上不许吃那么多。”
许如玥点点头，缩在明朗怀里睡着了。
说干就干，第二天许如玥就让人杀了几只鸭子，然后自己写了个方子，让人去镇上买香料回来。
“记住啊，这个方子我给分成了三份，这两张纸分别拿去两家不同的香料铺子买，这个是要去药铺买的，别弄混了。”
这个卤料的配方是她前世打听了很久，再加上自己的改良弄出来的一个方子，前世已经做过很多来吃了，味道比外面大多数的卤味都要好。
那时候她还瞎想过呢，要是自己不做香水了，就是出去卖卤菜也是能发家致富的。
这些都是常见香料，外面很容易就能买到，许如玥虽然是没打算用这个挣钱，但是也不想让人把配方给弄去了，别人用她的法子挣钱，她当然不乐意，所以方子都是分开写的，这样子就安全很多。
第1194章 卤肉吃
嘱咐永福买了香料，然后又让他去买了些猪大肠和猪耳朵猪蹄，棒子骨和牛肉也买了一些。
既然是要做卤味，家里这么多人，东西不能少了，这些东西卤着都很好吃，特别是卤猪蹄，软软糯糯的，味道好极了。
这时候不像前世那么方便，没有现成的鸡腿鸡翅膀这些东西，都是整只。
不过肉质更好，味道也会比前世好。
东西买回来许如玥就开始忙活了，先要把卤料做好，锅里放厚油，然后加入冰糖炒化，这个叫炒糖色。
这个步骤为的是给卤味上色，做出来呢卤味颜色鲜亮，看起来有食欲。
等糖炒化了，就要加一点水，然后把香料加进去煮一下，香料主要是花椒胡椒，山奈栀子，八角桂皮等东西。
这些东西加进去一煮，闻起来有点像中药的味道，再往里面加入酱油和盐，盐要多放，毕竟一会儿要下好多的肉，都要有味道才行。
等煮出了味道，继续往里面加水，这就是卤料了。
许如玥盖上锅盖，“继续烧火，旁边的锅也烧上，把肉都给焯两遍水。”
“哎。”小英赶紧去干了，许如玥做的这些步骤她都记在了心里。
两只鸭子两只鸡，许如玥只要了脖子和四肢，其余的就拿来做菜吃。
猪蹄和棒子骨是最先下锅的，这个起码要卤一个时辰才行，其他的都半个时辰就够了。
等猪蹄差不多了，才把其他的肉都放进去卤，许如玥尝了尝咸淡，又盖上锅盖，“就这么卤半个时辰就成了。”
“嗯。”小英点点头，在脑子里记下了。
到了时辰，许如玥拿来一个大大的筲箕，放在另一口锅里，用筷子和勺子将卤料里的东西给捞起来晾着。
卤出来的肉颜色鲜亮，看着就十分有食欲，小英忍不住咽了咽口水，“真香啊。”
“那当然了。”许如玥嘿嘿一笑，把锅里的东西都给捞出来了，整整一大筲箕，加起来能有十几斤肉。
别看挺多的，但是家里人也不少啊，这时候的人吃肉厉害，其实一天就能给吃完了。
“这个要晾晾，温热的时候就把猪耳朵和牛肉切片，猪蹄稍微切一下，其他的就那个样，拿着吃就成。”
许如玥还卤了两斤五花肉，“这个单独放起来，凉了再切，地里有红辣椒了吧？摘回来炒这个卤肉，特别好吃。”
小英赶紧记下来了，这都是新本事啊。
家里的菜地在老房子，那二分地得到了充分的利用，菜长得很好。
有了田庄之后，许如玥把边缘的留出来了一些，让人在庄子上种菜，现在菜也出来了，每天都有人往宅子里送，但是老房子那边的菜地也没丢弃，种了一些辣椒和各种作料。
“对了，昨日我说要给那边送些茶水过去，家里有山楂片和柠檬片，下午就用来煮了水送去，放冰糖，要不然酸得喝不下去。”
“香云怀着孕，山楂熬水要少喝，就给她单独泡一壶柠檬茶，不加茶叶，加蜂蜜和茉莉花就行了。”
“我让小柔去张大夫那儿买点儿清热解暑药材回来，明日就用那个熬水，这几样茶换着来，要是得空还可以做些简单的点心一起送去，不用太好了。”
要是送些精致的点心去，那还能安心干活儿吗？
小英记性很好，许如玥说一遍她就全部都记下来了，笑着福了福身，“夫人放心，奴婢知道了。”
这头她们在厨房里做卤味，味道可是飘出去好远，外头路过的村民都不由得往里头望。
“哎，这大上午的，明宅里做啥东西呢？真香啊，我都觉得饿了。”
“我也是，闻着咋这么香啊，就是不好进去，要不然真想去看看。”
许如玥全然不知，“这些卤料先别倒了，明日再卤，这卤料就是越久的越好吃，不过这大夏天的，也放不住，可惜了。”
前世她的冰箱里可是一直有一盆子卤料的，每次卤了肉，把卤料烧开倒进盆里，凉了之后放进冷冻室。
下一次想吃了再拿出来卤肉，这样子的老卤味道最好，虽然是有一点不健康啦，但是吃货的世界里哪有健康？
不过这时候没冰箱，只能不要了，明天还能卤一次，估摸着就得倒了。
“今日吃着要是好，明日就再弄一些，还可以卤一些鸡蛋和雪豆，土豆和藕片也可以，明日你可就自己琢磨了啊。”
小英笑着道，“哎，夫人等着吃现成的就是。”
中午这些卤味上桌，大家赞不绝口，明天这个半大小子，吃了好多，都给吃撑了。
“太好吃了，我要给平武留一些，下午平武来找我做功课的时候吃，还有吗？”
见明天这么在意平武，许平秋心里是高兴的，那是她弟弟啊。
小英正好端了刚炒好的卤肉炒红椒过来，笑着道，“少爷，厨房里还有呢，夫人特意嘱咐了要给平武少爷留一些的。”
明天嘿嘿一笑，“还是嫂子想得周到。”
下午小英做了些烤馒头片，也是许如玥教她的，把馒头片烤得金黄酥脆，让人没办法把这东西和馒头联系起来。
又弄了茶水，她一个人拿不了，就让大林跟着她一起去送。
“各位，我家夫人让奴婢送茶点来了，吃一些再做吧。”
宋氏笑着道，“这是玥儿的心意，大家赶紧尝尝吧。”
庄户人家，其实吃馒头的时候都不多，白面算是挺贵重的东西。
小英把馒头片做得这么好吃，还有酸酸甜甜的茶水，大家都没吃过，赞不绝口的。
今日也是开了眼界了，这酸酸甜甜的水也不知道是怎么做的，可真好喝。
吃过了东西喝过了茶，大家干活儿更有干劲儿了。
第二天小英又卤了肉，加上一些素菜，比前一天的还要多。
头一天吃了，今天也就吃不了那么多，要不然该吃腻了。
所以许如玥就让人去相熟的几家送了一些，让大家都尝尝新鲜味道。
这时候也有卤味卖，但是因为有些药食同源的香料还没被人发现，市面上的卤味肯定是比不上她这个，所以这的确算是稀罕物。
第1195章 姐姐生
六月里过了如玉的两岁生辰，两岁算不得大日子，所以也就没有像周岁那么操办，本来是想着自己家坐在一起庆贺就是了，谁知道海英婶子抱着闺女上门送了礼，是她给如玉做的一身小衣裳。
宋氏很是欢喜，“你也是啊，槿欣这么小，刚出了月子不过一个月，你就忙活着做衣裳了啊？玉儿不缺穿，累着你可咋办？”
海英婶子怀里抱着闺女，笑着道，“嫂子，你这是说我做的衣裳比不上如玉穿的好，嫌弃了啊？”
“哎哎哎，我可不是这个意思啊。”宋氏赶紧解释，“我这是怕累着你啊。”
“哎，做一身衣裳有啥累的啊？不算啥，今年如玉的生辰不合适大办，我这个做婶子的也得记着啊。”
宋氏和海英婶子说了会儿话，然后就去绣坊那边了，她现在也是忙人一个。
许如玥又继续作陪，“妹妹有两个月了，婶子是不是想着回去开门了？”
“是啊。”海英婶子点点头，“前前后后歇业好久了，我怕再不开门就没生意了，家里人手也实在是不够用啊，要不然上个月就该去开门的，就是看着槿欣还小，你长生叔一个大男人哪里顾得过来？”
许如玥笑着道，“婶子要是不放心，把妹妹放到我家来也是可以的，如玉有红菱带，多带一个也成，我这里人不少，顾得过来。”
海英婶子想过这个，但是又觉得不好，许如玥现在也有事情忙活，那么大的庄子，镇上还有一家店，家里虽然是有下人吧，但是十个人围着这么大的宅子忙活，小柔又得跟着张大夫跑，其实也不轻松，她不好意思再来打麻烦。
“这可不成，我闺女得留我家里。”海英婶子开着玩笑拒绝了，“我想着找个婆子回来照顾槿欣，庄户人家，买丫鬟实在是太高调了，我们不像你们家，你们是大户，有人使唤也正常，可是我家就一处农家院子，买丫鬟会招人闲话，请个婆子帮着照看倒是可以，你说呢？”
许如玥点点头，“这倒是可以，就是得好好挑人，找了不尽心的，也不敢把槿欣给她带啊。”
“嗯，这个我知道。”海英婶子抱着闺女亲了亲，“的确得去开门了啊，你是不知道，我这歇业的几个月，家里老太太已经惦记上了，前些日子还说呢，铺子关着不挣钱，还不如把做小吃的办法教给大嫂，让她去帮忙。”
“你说她存的什么心思？这能是帮忙吗？分明就是想学会了抢生意啊，我这个婆婆啊，偏心得不成样子了。”海英婶子说着就摇了摇头。
人家的家里事，许如玥也不好议论太多，但是还是给海英婶子提了个醒，“那些吃饭的手艺，万万不能丢了，家里的家底也