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荠菜主要吃的是幼嫩叶。一般冬天，开花之前采摘。春节期间很是流行。
另外，没有经验的人采摘荠菜往往出错，把其他野菜采入。
荠菜很难在野地里辨认。
采摘的荠菜形态一般分为两种，花叶与圆叶，花叶常见。花叶的荠菜容易与独行菜、碎米荠、黄鹌菜幼株混淆。圆叶的荠菜往往容易与鼠耳芥等野菜混淆。
……………………
喻子晴摘了不少野菜之后继续往里走，前两天刚下过雨，这时候山里估计蘑菇都出来了，
喻子晴四处乱看，果然在不少树下发现了蘑菇，放下篮子开始摘，
“唉，木耳，”喻子晴惊喜看着旁边树丛里枯木上那一大片黑色。
各种树木都能生木耳，它的良毒也由木性决定的，生长在古槐、桑木上的很好，柘树上的其次。其余的或多或少都带毒。
喻子晴看着满满的篮子，又可惜的看看地上摘不走的蘑菇和木耳，决定下次来一定要背一个背篓来。喻子晴提起篮子，看这天色，俨然是下午了，喻子晴拿出饼，边啃边往家里走去。
下了山看到田里还有不少村民在干活，辛苦的很，果然是农月无闲人，倾家事南亩，啊！
村民们看到喻子晴提着一篮子的野菜，开始议论纷纷，
“这个听说是发配过来的小妾，在主子家犯了大错了。”
“唉，还真可怜啊！饿得都吃野草了！”
“谁说不是呢，这在荒年才吃这呢！”
“唉，看来这主人家的夫人也没有外面说的那么仁慈啊！”
村民们七嘴八舌的议论着已经走远的喻子晴，喻子晴也还不知道她无意中把夫人苦心经营的仁慈面孔给打裂了一条缝。
喻子晴回到家，把篮子里的东西拿出来，分了分类，准备今天吃一些，剩下的拿到集市上去买了。
喻子晴将荠菜洗干净，做了凉拌荠菜，凉拌木耳，
将荠菜洗净，用水焯熟，然后放上调料，在浇上热油，凉拌放凉，便可食用。
木耳同上，外加一道蘑菇汤，实在是巧妇难为无米之炊，调料只有盐，不过食材纯天然，味道倒也不差。
第二日早晨，喻子晴起床洗漱罢，开始收拾昨天摘回来的野菜，因为昨晚睡前撒了水，所以菜依然很新鲜。装好后，提着篮子往城里走去，按照王嫂子说的路线，吉州城离长山村大约一个时辰的路程，村里其实有牛车，一个人三文钱就够了，可无奈的是喻子晴一文都没。
喻子晴就这样挎着篮子往城里走，只是这个身子有点弱，而且之前就不像是下过苦力的，所以喻子晴走了将近一个半时辰才到。
“呼呼~~~累死我了，终于到了，这个身子太弱了。以后一定要好好养养。”喻子晴浑身无力的靠着墙，喘着息道。
休息了一会，感觉差不多了，喻子晴重新挎着篮往城里走过去，
“唉！大娘城里最大的酒楼在哪啊？”喻子晴拦着一位大娘问。
“最大的酒楼啊，迎客居，往前一直走，就能看到，”大娘指着前面对喻子晴说。
“谢谢，大娘！”喻子晴跟大娘道过谢就往前走去，果然看到了迎客居的牌子，喻子晴提着篮子走进去，
“客官您里边请，想来点什么！”小二热情的对喻子晴道。
“小二哥，我想找下你们掌柜的，谈笔生意，不知道是否可行？”喻子晴将篮子放在桌子上对小二说。
“恩，可以，容我去通报一声，客官您稍等一下。”小二说完转身就往里间走去。
☆、第5章 小试身手
过了约两分钟，一个身穿丝绸长袍的富态大叔带着小二从里间走了出来，想来他就是掌柜了！
“听说小娘子你要找我？”王掌柜来到喻子晴面前问！
“是，我想和掌柜的谈笔生意；”喻子晴看着王掌柜道。
“哦？不知道小娘子要谈什么生意？”王掌柜饶有兴趣的问！
‘‘食材生意，王掌柜请看！’’喻子晴解开篮子上的布，“这个叫木耳，这个是蘑菇，这个是荠菜，王掌柜如果要的话，我会奉上这几道菜的方子，您看如何。”喻子晴指着篮中的野菜为王掌柜一一介绍。
“这个蘑菇和木耳是有毒的，连荒年都不会有人去吃！我若用了出了事，岂不是砸我迎客居的生意吗！”王掌柜看看蘑菇和木耳道。
“蘑菇和木耳有些有毒，有些没毒，木耳，各种树木都能生木耳，它的良毒也由木性决定的。生长在古槐、桑木上的很好，柘树上的其次。其余树上生的木耳，吃后使人动风气，发旧疾，肋下急，损经络背膊，烦闷。蘑菇，彩色一定是有毒的，其余的则需要有经验的人来辨认！我昨晚也吃了我采摘来的木耳和蘑菇，我到现在不还是活的好好的吗？”喻子晴对王掌柜道“王掌柜，辨认方法只有我一个人知道，买卖不成仁义在，王掌柜如若实在不信，那小女子就在去别家看看，先行告退了！”喻子晴说完提着篮子就转身往门外走，
“唉，等一下，小娘子先别急，我并没有说不接收，”王掌柜本来还在考虑，一见喻子晴准备走了，立马拦住她，毕竟这可是个独一无二的食材，要是让其他酒楼抢了先，他还不得哭死，况且，她吃了不也也没事吗“不知道小娘子打算怎么卖？”王掌柜拦在喻子晴身前问到，
“不知道掌柜的能出什么价！”喻子晴反问道。
“不如这样把，木耳每斤三十文，蘑菇也每斤三十文，这些野菜就每斤十文如何！”王掌柜对喻子晴说。
喻子晴自己定价是二十五文，野菜八文，王掌柜这个价格比自己高了不少，她自然没有不同意的道理，“当然可以！”喻子晴点点头
“不过我还有个条件，那就是只买我迎客居一家，”王掌柜再次说道。
“那是自然。王掌柜放心，除了迎客居谁来我都不会卖的。”喻子晴再次点点头冲王掌柜保证。
“好，那我们签下契约吧，”王掌柜将契约写好递给喻子晴。
喻子晴拿起看了看，没什么问题就签了。
“好，奎子，将喻姑娘的东西拿进去秤了，” 王掌柜看了下契约，便吩咐身后的小二哥道。
“是，掌柜的。”奎子拿过桌上的篮子就往后院走去。
契约两人各持一份，王掌柜拿过自己那份看着喻子晴，十七八岁，身穿天青色棉布衣，头发简单绑起来，脸蛋并不惊艳，只是清秀，眼神清澈，透着自信，身上没有任何的装饰品，整个人却显得简单大方。就这么一个姑娘，却如此会谈生意，王掌柜佩服的说道“喻姑娘年纪不大却有如此见解，老夫佩服啊，”
“王掌柜，谬赞了，叫我子晴就好，我们不如去厨房吧！”喻子晴谦虚对王掌柜说。
“好，子晴，今天我就尝尝你的手艺。”王掌柜笑着在前面引路！
喻子晴看着迎客居的厨房，又想想自己家的厨房，深深的叹了口气，幸好今天就有钱了，不然时间久了真会疯的。
喻子晴打算做
凉拌木耳，小鸡炖蘑菇，还有荠菜汤，
凉拌木耳
主料：木耳（水发）20克、蒜瓣3瓣
辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
做法
1。将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
2。锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3。沥干木耳，大蒜切碎
4。起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
5。加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6。将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7。将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8。最后放上两小勺麻油
味道酸辣适中，清爽可口，算是一道下饭菜了。
作者有话要说： 今天有些忙，只来的急更一章，明天一定补上，？
☆、第6章 第一桶金
小鸡炖蘑菇
1．将小仔鸡洗净，剁成小块；
2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟
最后一道荠菜汤花了十分钟就做好了。
在厨房外面等着的王掌柜，闻着从里面飘出的香味，咽着口水，心痒难耐，恨不得立马冲进去。
“嘎吱”门开了，喻子晴端着托盘刚出来王掌柜就迫不及待到喻子晴身边，
“咋，咋了！”看着王掌柜冒着绿光的眼睛，喻子晴紧张到结巴，她可是刚从厨房出来，发生了什么她可不知道，真的不知道。
王掌柜看着她紧张的样子，心里一紧，可千万不能把人吓到啊！王掌柜立马收了表情，然后笑得一脸谄媚“子晴啊，你这等手艺都把我迎客居的大厨给比下了！”
喻子晴定了定神看着笑的像菊花一样的王掌柜说“王掌柜的谬赞了，吉州城谁不知道迎客居啊，能当迎客居的大厨自然是厨艺非凡的。”
“呵呵呵，子晴还真是谦虚，我们是否能开始品菜了？”王掌柜赞赏的看了看喻子晴，听到自己那么夸她，也能沉的住气，说话滴水不漏，既不贬低迎客居大厨来捧高自己，也不虚伪的吹捧迎客居大厨来讨好自己，可见是个情商高的。看着喻子晴的眼神没有了最初的几分轻视。
“当然可以！”喻子晴端着托盘跟着王掌柜到了雅间，然后将托盘上的菜摆到了桌子上，“这道菜叫小鸡炖蘑菇，这道是凉拌木耳，这道是荠菜汤！虽然做法简单，但味道绝不简单，但王掌柜请品尝吧！”喻子晴将菜一一像王掌柜介绍了一番。
“好！”王掌柜迫不及待的夹了一筷子凉拌木耳放到嘴里，一股恰到好处的酸辣味在舌尖蔓延开“恩，味道恰到好处，木耳清脆可口，”说完又将筷子伸到小鸡炖蘑菇里，“唔，油而不腻，鸡肉融合了蘑菇的鲜味，蘑菇融合了鸡肉的香味，两者相结合，味道真是绝了，”王掌柜吃着菜，一脸享受的表情，接着风卷残云的结束了这两道菜。然后盛了碗荠菜汤，汤到嘴里野菜清香充斥着味蕾，原来喝汤也可以这么享受。
“王掌柜吃的可满意？”喻子晴一脸笑意的问，看着王掌柜的表情，答案已经很明显了，
“自是满意。子晴啊，如果你愿意来我迎客居，我付你一月十两银子，怎么样？”王掌柜跟喻子晴打着商量，这么个人才，放走了多可惜，万一被其他酒楼招走了，对迎客居也会造成不小的影响！
“抱歉，王掌柜，我恐怕不能答应你，我家以前是开饭馆的，只是后来出了些事，我沦落到了这里，我想以后有机会，再把饭馆开起来。”喻子晴一脸歉意的看着王掌柜。
王掌柜听完，什么也没问，看喻子晴这样子家里怕是不好了，怕在惹她伤心，因此赶紧道“没事没事，只是有些可惜你这个人才罢了！不过，以后你若在找到好的食材，可要先送我这里来，好的东西，你有多少，我要多少，价钱上自然也不会让你吃亏！”
“那是自然，王掌柜我很放心！”喻子晴面上只露微笑，心里却开心翻了，有了迎客居，自己就不用为东西的销路发愁了！
喻子晴将菜谱写下，交给王掌柜，“想不到子晴还写的一手好字啊！”王掌柜看着写着菜谱的字，感叹到，心里�