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来到厨房看着锅碗瓢盆一应俱全,各类食材整齐摆放,身后还站在一群老妈子,丫鬟,打下手的小厮,重宁眨了眨眼睛表示不解,便听得赵妈妈解释说,有位贵客临门,而府里的主厨这会儿却病得下不来床,学徒又学艺不精,处理不来那獐子肉,故此才想到让她来救个急。
赵妈妈瞧着她看不出表情的脸儿,只当她被吓懵了,遂软言安抚道,“姑娘,老太太喜欢你做的你便放手做,不用怕。”
重宁无奈地呵呵一笑,既然已经赶鸭子上架,那她就做一只好鸭子罢。
只需她操刀的只有这道以獐子肉为食材的主菜,并不是难事,重宁利落地将那只拨皮洗干净的獐子肉切成大块,倒入调料腌渍,用羊脂包裹,然后再放到大火上去烤。待到熟了以后,将羊脂劈开去除,取出其中的獐子肉盛入盘中即成。
那四溢的香味早就让人垂涎三尺,赵妈妈一颗悬着的心放回了肚子里,急急忙忙回去跟老太太禀告,一个步骤都没落下,用这法子做獐肉使得羊脂的香味深入,而獐子肉包裹其中,又不会有烤过头的担心,着实是费了一番巧心思。
正坐上的老太太依旧转动着佛珠,神色不明让人看不出在想什么,一双看尽世间沧桑的眸子微微眯了起来,只道了句,“果然……”
果然什么赵妈妈并不清楚,却也知道不是她能多嘴打听的,只是觉得老太太愈发显得高深莫测。不过话说回来,上次让老太太如此心绪浮动的还是钟家那大小姐逝世的消息传来……
重宁做好了獐肉就离了府,老太太给的赏钱并没收,只拿了菜团子的另一半定金,出了门倒是有些后悔起来,五两银子啊!她为什么要跟钱过不去嘛!堪堪在心里哀嚎几声,浮起尹府老太太慈善的眼,不知怎的就歇了所有心思,只是顺手帮个小忙罢了,得多了回报反而觉得不踏实。这般想着,便摇了摇头,离开了尹府。
而她不知的是,就在她走出两步远之际,一辆装饰华贵的马车从她身边划过,清风拂来,马车帘子掀开一角,露出一个俊雅年轻公子的侧脸,端的金丝白虎纹银禁服,她只消稍稍抬头注意便一定能认出来那马车正是贺国公府家的,里面坐着的正是她前世的未婚夫,贺云戟。
作者有话要说: 'img=http://ww3。sinaimg。cn/mw690/005xajkXgw1eqffkckocaj30dw08y766。jpg
感谢小萌物慕清雪投了一颗地雷~
香叶
赵妈妈得了外头丫鬟的信儿,进门儿来请示道,“老太太,老爷唤人来请您到前头用饭,您是……”
“回了罢,吃惯了斋菜都见不得荤腥了,让他们自己去吧,不用顾我。”尹老太太攥着念珠头也未抬道,“你也不用跟着伺候了,下去罢。”
赵妈妈犹豫,但见老太太闭眼不耐的神色,俯身行了一礼后应声离开了。
偌大的佛堂一下子静了下来,略显空旷,老太太从香盒里取出几支香点燃了插入香炉。轻烟在她逐渐模糊的目光里腾转出各种曼妙的状貌,袅袅依依,悠悠远远。
“喂,这儿油烟味重熏着你,你还是到外头去吧。”面容清俊的少年皱着眉看向少女。
“不要,姨母说了让你陪我玩来着,你在做什么这么香,让我瞧瞧!”少女说着就要去勾那灶台上的盖儿,被少年急忙拦了下来,这一下可坏了,少女的脸上显出几分委屈,“你是不是嫌我来着。”
“哎哎哎,哪是啊,只是还没到时辰,你一捣乱味儿就全败了,我熬了好几个时辰的。你要实在不肯出去玩就待这儿吧,但是不准乱碰乱动。”
少女闻言顿时喜笑颜开,点头应了,搬着把小马扎坐在了旁边,好奇地瞧着。少年切菜时专注的神情,嗅到不同气味的调料时微变的神色,不知怎的,就移不开眼去。
半晌,待扑哧扑哧的声音从锅子里传出,少年嘴角上扬;一抹笑慢慢在嘴角晕开,透着满心的愉悦和满足,就这么猝不及防的刻在了她的心底。她怔怔瞧着,看着他将一碗浓稠的汤汁端了出来,桌上摆着一盘铺着笋丝底儿的笋片包肉馅儿,摆放整齐,冒着蒸腾的热气,而他手中端着的汤汁呈现透明浓稠的金黄色,将汤汁均匀地淋到笋片上,霎时便被香气席卷。
薄薄的笋片包裹着细腻的肉馅,淋上切碎的甜椒与淀粉浆一同勾芡的汤汁,轻轻一咬顿时满口清甜,笋脆肉滑、鲜而不腻,口感刚刚好。
少女夹了一口,止不住的点头,露出满足神色,随后夹起笋片中间点缀着的点点绿色,瞧着像极了嫩叶,颜色喜人的,还能闻到淡淡的草香。疑惑问道,“这是什么?”
少年的眼中划过一丝亮光,颇有些自得道,“有这片小小的东西,就能使得菜色增味不少,偏生这东西贫贱,很多地方都常能见到,不过能将此物尽其用的怕是只有我一人了,尝一口汤汁,是不是很爽口?”
少女忍不住哧哧笑道,“钟小邯,想不到你也有如此不要脸的时候。”看着这人只要触及到自己所擅长的领域就完全变了一个人的模样,心禁不住的砰砰跳,姨母说的话浮现在耳旁,蓦然红了耳根。
“唉,你脸怎么这么红啊,熏着了,早说了让你去外头玩了非得在这窄地方窝着。”
“钟邯你……你就是个蠢的!”少女脸上的红晕被气得愈发嫣红,有些气急败坏道。
“喂,请你吃东西你还骂我,还有没有良心了。”少年啧啧了一声,觉得少女果然娇蛮,不可理喻。
少女脸色一红一红的,咬了咬牙跑了出去,留下不解风情的少年摇头晃脑的表示唯美食好相与也。
这一晃都多少年过去了,老太太的脸上浮现出一丝怀念,依稀有几分小女孩当时的模样,扫了一眼桌上剩下的菜团子,眼底划过疑惑。当时年少气盛,偏生对方是个木的,闹到了不可挽回的地步,几十年过去能用这叶子入菜的,除了那人也就今日那小丫头了,是巧合吗?
佛珠捻动,自那消息传来她就寝食难安的,如今不知为何,倒有些缓了症状。只是想起那人的嫡亲孙女又不得一阵叹息,那人去的时候那丫头不过四五岁,哭得跟泪人儿似的,她抱着安抚了会儿,小丫头十分聪明又被那人教的乖巧十足,是个惹人疼的,只是隔着那人的关系,仍是不肯放任自己亲近罢了。
其实当年的事她早已经放下了,只是被人捧得高了,就是好着面子不肯下台罢了。钟家出事儿,她亦是袖手,让那丫头出来挡事儿,看着事情越来越糟仍在犹豫着出手的时机,孰料这一犹豫,就毁了那丫头。从宛城打探到的透着古怪,一些细节似都被抹去了,云里看雾的摸不真切。但要说那丫头会养成那般品行,她是不信的。
那人让她照拂,她偏生对着干,却害了无辜的人儿,如何不悔过,佛珠转动,心思骤沉。
……
宴客设在了竹苑,替贵客接风洗尘。这一餐必然是讲究的,来人身份使然,连带着设宴的地方都十分考究。墙壁上挂着名人字画,半垂着湘妃竹帘,设了几扇绘着山水的落地大纱屏,当屋一只青花海水纹香炉徐徐冒着清雅芬芳的青桂香。
一桌子满满当当的丰盛菜色,色香味俱全,勾得人眼馋。
“尹伯父如此厚待小侄惶恐。”
“只是些寻常菜色,贤侄就不要客气了,比不得四喜楼的。”
年轻的公子随着主人家入了席,来往又是一番客套,待到那獐子肉上了桌,谈话声戛然而止。本就好吃的尹抵行崃艘豢冢团膊豢酉吡耍奔凑泻糇湃顺云鹄矗约杭辛艘豢槎尤獾耐獠闼窒悴荒澹荒诶锬刍氏悖豢谝乱绯鲋矗蛑笔窍闳敕胃�
贺云戟眼神微亮,盯着那道獐子肉,不禁问道,“尹伯父从哪儿请来的厨子,怎做的这般好吃,方才还说四喜楼,怕是在四喜楼也尝不到这等佳肴!”
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“伯父?”贺云戟见他神色古怪,出言唤了一声。
“唔,说起来府里的大厨病得不巧,这头獐子也是请别人来做的,没成想竟是这般美味,反倒得了好口福。”尹毓窭吹馈�
“哦,那做菜的人叫什么名儿,若真技艺过人,我可得想法子将人挖了去。”
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贺云戟故作爽朗的一笑,“尹伯父不是想藏私吧?”
“哈哈……就当如此吧,四喜楼有秦越掌勺,小丫头还是留给我做厨娘,也省得我老是来回路上奔波的,就为了一口吃的。”尹呛牵沽嘶巴凡砜サ溃疤畔衷谒南猜ナ侵榆降奔遥潭塘皆卤慊指戳似甙顺桑臼虏恍∧拧!�
贺云戟抿了一口梅子酒,香醇的酒液滑入胃里;令他回味无穷的闭了闭眼,压下了心底浮起的一丝郁色,睁开眼时轻笑道,“尹伯父的酒实在是没话说,就连我爹都常惦念,嘱我这趟来得给捎回去些珍品,不然就不给进门儿了,尹伯父可得帮帮我。”
“哈哈哈。”尹ψ琶辛嗣醒郏成系娜舛蚜似鹄矗缘酶F案愕由狭街咽敲晃侍猓还阏馓俗ǔ糖袄磁虏恢刮舜耸掳桑俊�
贺云戟露出一抹被看穿的无奈笑意,“那侄儿就不瞒着伯父了开门见山了,如今贺钟两家结姻,这事儿求到了我头上,不得不来向伯父开这个口,能否将尹家的酒供给四喜楼?”
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说实话,贺云戟也不甚清楚钟尹两家的恩怨,大抵是突然闹翻了,且老死不相往来的势头,只是钟老爷子都去了那么久了,加之钟芙磨了他许久,才想着来试试,遂又再度开口道,“规矩是人定下的,钟家给出的价儿在这儿,伯父您再好好考虑考虑。”
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“坊间有传闻,秦越失了味觉可是真?”
“伯父也说了坊间传闻,怎可当真?”贺云戟反问。
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乍然听到许久未出现的名字,如同尘封的记忆被倏然打开,席卷而来,充斥脑海。眼波流转;一�