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当然，太子也想到宫里的贪腐之事，历来宫里就少不了有些欺上瞒下坑蒙拐骗的奴才，禁都禁不住，内务府藏污纳垢，他也早有所耳闻，却没有什么比这一次让他更有直面冲击感。
一个鸡蛋的价格敢往上多翻一百多倍，那其他别的呢？
太子有一种浑身冰凉之感，眼前闪过这一路行来，那些地方官极尽奢靡设宴款待，还有送上的那些古董字画。
一个知县年俸禄不过七十多两，一个四品知府年俸禄不过三百两，可他们随便送一副字画便价值千金。
银从何来？
不过还是民脂民膏。
看着这菜市里多数都是洋溢的笑脸，太子突然有一种不是滋味的感觉，就像是赤身裸体站在这大街上。
也因此接下来，他显得异样沉默。
盘儿观察到这一切，突然想起的竟也是建平帝登基后，大力整顿内务府贪墨之事，所以也算是心有灵犀吧。
可同时她也想到建平帝登基后，因大力整顿贪官污吏，以至于没少被人骂做心狠手辣，毫无怜悯之心。历来这世上最杀人不见血的就是文人，而恰恰也是这一帮人当着官，所以口诛笔伐全由他们。
建平帝年轻的时候，名声并不好，还是后来慢慢上了年纪，手段变得更圆滑隐忍，这一切才渐渐有了改善。
因为这档子事，菜市自然逛不下去了。不过东西也买的差不多了，一行人就往回走。
盘儿笑着跟太子说：“其实咱们南方的普通百姓日子挺好过的，地方富裕，连带百姓的日子都好过。一年有两季稻，就能收成两次，就好比方才那老农，也就农闲时出来做做小生意贴补家用，一年的收成加这些零碎也是够嚼用的。”她这是有意开解他。
“两季稻？”
“第一季是三月种，小暑收，第二季是大暑种，十月收。不过据说好像得气候温暖的地方才可以，北方是种不了的，所以我听说南方的百姓日子比北方百姓好过许多。”
太子陷入沉思中。
这一切都是他以前从没接触过的，百姓以何为生？自然是种田，可怎么种，他并不知晓，他只知晓百姓种了田，是要缴苛捐杂税的，朝廷只管收税，而这些东西到了他的眼前，则是一个个数字。
这些数字是由何变来，为何偶尔会多，偶尔会少？下面报上来某年某地旱涝，上面只用管——哦，该免赋税了。
却从来没有想过，为何有些地方丰收，有些地方歉收，为何歉收，什么原因造成，可有补救的方法？
在今天以前，太子都有信心自己日后若是登基，一定能当个好皇帝。可现在他却犹豫了，他自诩学富五车，通古博今，实际上不足的地方太多太多。
不过同时他也是庆幸的，因为他的发现的早，还有补救的机会。
他突然觉得今天这个菜买的不错，以后可以多出来买菜。
作者有话要说： 鸡蛋的事有实例的，清朝什么时候不记得了，应该是末期，好像是哪个王府还是宫里，鸡蛋一个二两银子。这里缩小了很多，因为面面也觉得二两一个的鸡蛋太贵了，太不可思议了，不过事实证明只有你不敢想的，没有人干不出来的。
第47章
就在太子陷入深思时； 盘儿也在想一个问题，她到底要不要多说几句话。她知道太子会专门微服私巡来到扬州； 必然有其目的。
什么目的？
扬州除了盐； 大抵也没什么事值得堂堂一个太子关心了。
盘儿不知前世建平帝是何时起了整顿盐务之心； 但她知道这件事是他年过五十才找到恰当的时机着手，他布了一个很大的局，其中牵扯之广她不过管中窥豹，但事情却牵扯到她的大儿子魏王宗钺。
魏王就是通过盐政改革才认识日后的魏王妃，她的儿媳妇方凤笙； 甚至陈皇后所出的太子倒台； 也是因为此事。虽然这件事魏王牵扯的并不深，但她心里明白牵一发而动全身的道理。
若是此时由她插手，提前引得太子对两淮盐政上心，会不会改变以后的格局。
那到时候她的儿子儿媳妇，乃至她两个可爱的小孙孙小孙女，还会不会出现？陈皇后所出的太子还能不能倒台，她的儿子还能不能坐上皇帝的位置？
这一切牵扯的实在太广了； 至少盘儿目前没办法做出决断。
可恰恰也就是在这时，从不远处的街角走出来一个灰头土脸的青年； 他穿一身石青色的棉袍，却是歪歪斜斜套在身上； 像被谁拉扯过似的，他一面一瘸一拐往外走，一面回头冲某个方向吐口水骂着什么。
一个不经意地抬头； 他看到这个方向，下意识愣了下，喊了句什么，但对方并没有听见，很快人影就隐没在人群中。
盘儿回头看了看。
太子问道：“怎么了？”
盘儿摇了摇头，说：“走吧。”
她方才似乎听见有人在叫她，可她打扮成这样，谁能认得出来啊。当然也不是没人认得出来，不过认得出来的那几个人都在城北，平时根本不会来这种地方。
因为宅子离这里不远，两人是一路步行回去的。
蒋奕带着几个彪形大汉跟在后面，看着背着背篓被累得气喘吁吁的张来顺，以及走在前头的落魄书生打扮的太子，以及市井小媳妇打扮的苏奉仪，脸色之怪也算是平生仅有了。
不过他今天受到的惊吓，也是平生仅有。
回到宅子，盘儿就兴冲冲让人抬着她买的那框东西去厨房了。
晴姑姑厨艺还不错，什么菜都能做几个，但最精通的还是南方菜系。她翻了翻背篓，心里已经中午定好要做什么菜了，反正就盘儿和太子两人吃，出门在外一切从简，四菜一汤就够了。
剩下多余的，她和香蒲青黛还有张来顺吃，至于其他人，那就不关她的事了。
盘儿说要做一个羊杂汤，羊杂这东西好吃但不好洗，晴姑姑和盘儿都没洗过，最后还是香蒲把羊杂端到井边去洗，青黛给她打下手烧热水什么，盘儿则跑去折腾她买回来的陶罐。
扬州人冬天有喝羊杂汤的习惯，浓浓一碗羊杂汤，上面撒些香菜碎，好喝又去寒气，一般都是烧火的时候用陶罐来炖的，所以盘儿专门买了个陶罐。
不光有陶罐，还顺带了几个粗陶的碗，大的小的都有，用来装菜装汤都不错。晴姑姑看了，笑话她找这种野趣。
可人生漫漫这么长，不自己给自己找点乐子，那有什么意思。
就因为这罐羊杂汤，和几个陶罐陶碗，盘儿折腾了一上午，粗陶的物什用之前要先抹油浸一浸。这法子还是香蒲告诉她的，普通的农户肯定舍不得这么弄，但谁叫盘儿就是拿着来玩。
午饭做好了，都是普通的家常菜。
一个东坡肉，一个肉片炒茭白，一个青菜烧豆腐，一个羊肉炖萝卜，还有一条清蒸鲈鱼。中间摆了一大碗浓白浓白，上面点缀了些香菜碎的羊杂汤。
太子看着桌上的粗陶器物愣了一下，旋即想起这是之前盘儿在菜式上买下的。他以为她买来就是个捎头，没想到竟会拿上来用。
“这汤是我做的，爷你多喝两碗，”盘儿指了指那羊杂汤，又见他盯着菜碗和饭碗不动，“这些碗用来装饭装菜都挺好的，你别看着不好看，其实可干净了，我洗了一个上午。”
“没有嫌不好看，就是看着有点奇怪。”
确实奇怪，宫里的用的器物一切都尽善尽美，官窑里最上等的那一批首先送到的就是宫里，太子还从没有用过这种连釉都没上的粗陶碗。摸着不是触手生温，也不是细腻柔润，而是涩涩的。
想到普通百姓都用这种器物，太子倒也不排斥。方才他回来反思了一下，他现在欠缺的就是对下层百姓的认知。因为站得太高，看得太广太大，自然也就忽略脚下最基础的地方。
太子端起碗，率先喝了一碗盘儿做的羊杂汤。
一尝之下，味道竟然不错。
几乎没有放任何多余的佐料，自然也不像宫里炖个汤里面都要丢点药材什么的，以至于喝在嘴里都是药味儿。
就是很纯正的羊肉汤味儿，但去掉了膻味儿，又放了些胡椒，格外鲜美。
“是不是觉得很鲜？还记得我顺带买的那两条小鱼吗？都丢里面一起炖了。是谁说的，一个鱼一个羊，合在一起就是鲜。”
太子被她逗笑了，道：“你也坐下吃。”
这一顿饭，两人吃得格外入口。
太子大概是出于心态原因，盘儿则全是沉醉在自己手艺也不错上头。
苏海回到家，丫头小红正端着菜往桌上摆。
一张八仙桌，主位上坐着苏家的男主人苏大田，女主人姚金枝，以及大儿子苏江、大儿媳妇苗翠香，两个孙子毛蛋和铁蛋。
苏海还没有成亲，本来亲事都谈好了，聘礼也都过了，谁知苏家出了场事，苏海的丈人家就把婚事给退了。
姚金枝把二儿子骂得狗血淋头，苏江和苗翠香也是满腹怨气，可事情已经出了又能怎么样，总不能眼睁睁看着苏海被人打折腿。可苏家靠着卖女儿的银子，刚到手没多久就这么去了个精光。
这银子当初可是姚金枝从表亲赵五家，费了九牛二虎之力才弄来的，为此她不惜撒泼打滚跟赵五的媳妇宋氏闹了好几日。
宋氏眼见这婆娘不好缠，也是最近家里生意频频上门，不想让她搅黄了事，就把银子分了她一半。期间宋氏怄得几天几夜都没睡着觉，觉得白养了苏盘儿这么多年，就不细说。
苏家一朝有了钱，可谓是翻身大改变。
置办宅子，买丫头买婆子，给家里男人女人置办衣裳首饰，花去了不少。本来剩下的银子姚金枝打算找个相熟的人，存在钱庄里吃红利，或者做个什么小本生意，也能把一家人的日子过起来，谁知苏海在赌坊里欠了赌债，都赔给了人家。
苏海本就有个好赌的毛病，才至于年纪一大把还娶不上媳妇。不过以前家里穷，就赌个三文五文的，也不敢去赌坊，就几个相熟的人凑在一起玩几把，谁知本想去赌坊开开眼界，倒也让他赢了两日，转天连本带利输了个精光，还借了五百两银子的高利贷。
这下苏家赔了钱，光换了个人回来，手头的银子没了不说，姚金枝还把给自己和儿媳妇置办的金首饰都卖了，才将将凑够。下人自然是养不起了，都卖了，如今家里就留了个烧火做饭的老婆子，和一个未留头的小丫头，看样子年后也得卖。
所以姚金枝看着二儿子从外面回来，就一肚子气，心里觉得老二肯定又去赌坊了。
于是苏海饭碗还没端上手，就挨了老娘一通破口大骂。
骂得他烦躁不已，两个小侄儿又吓得嗷嗷直哭，他摔了筷子火道：“我没去赌坊，没去，哪儿有银子去！”
苏海恼了，姚金枝倒安静了，端起碗来仿佛没事人似的吃饭。
见她这样，苏海那股憋屈劲儿别提了，可他从小到大都不是他老娘的对手。
“娘，我今儿好像在东市口看见盘儿了。”
“盘儿？”下一瞬姚金枝的反应不是问女儿，而是——“你去城东干什么？还敢说你没去赌坊？”
“我真没去，是大智让我帮他送个东西，我路过那儿。哎，娘，你不是说盘儿被卖给一个贵人老爷了，她怎么会还在扬州？”
提起被卖掉的女儿，姚金枝略微有几分不自在，嚷道：“贵人老爷难道就不能是扬州人了？再说，卖都已经卖�