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“一个厨师，最重要的就是基本功，颠大勺可以练习你手腕的力量，还可以帮助你对量的掌握。”
“在座的各位都是做过菜的人，应该明白长时间颠勺，或者是做流水席的时候对一个厨师的手腕的力量是有多大的考验吧？”
“颠勺是一门学问，若是做好了，日后很多问题就都不是问题了。”
何晶晶自以为已经把话说得非常明白了，也有的人确实开始思考何晶晶话里的含义了。
可是这个时候，蔡诗诗和雁如虞却站出来了。
一见这两个人站出来，何晶晶的头都大了。
“我们可是花了真金白银，交了学费的，你就来让我们学这个？那我们不如回家自己练习好了，干嘛要在这里浪费时间！”
“就是，我们御膳房的人可不是拿来给你当猴耍的！”
“就算不是御膳房的人，也不是你能随便欺负的！”
看着这两人你唱我和，你一句我一句的像说相声一样，何晶晶的心有些累了。
何晶晶都替这两个人觉得累得慌。
这一路的见缝插针的针对自己，动这些歪脑筋良心都真的不会痛吗？
果然还是教育体制的问题吧？怪不得鲁迅先生会弃医从文。
可是这样的社会也容不得他们能有一个好的三观吧。
这一会儿的功夫何晶晶都感叹了好几遍的社会和人生了。
大概是昨天晚上叶海轩想跟她生个孩子，于是她这段时间积累下来的那些不融洽的东西，爆发式的都浮现在了脑海中。
“你们俩这么一唱一和的，究竟对你们有什么好处？”何晶晶有气无力的对这两人问道。
看着何晶晶这张镇定的脸，蔡诗诗就恨不得上去撕破何晶晶的脸皮。
“何晶晶，你不要转移话题，我们现在就是想讨个说法！”
“没错，我看你是心虚了吧，怎么不敢回答我们的疑问呢？”
那些人是经不起挑唆的，蔡诗诗和雁如虞的气势愈来愈强烈，几乎所有的学生都站到了何晶晶的对立面。
何晶晶也明白，自己这个时候做再多的解释都是徒劳的。
毕竟人们只会相信自己愿意相信的，而且大多数御膳房的人其实是看不起何晶晶的。
大家都觉得何晶晶只是因为多了一层郡主的身份，会来事儿，把皇上哄得服服帖帖的得了一个郡主的名头。
真人实力根本就是不能和这些御膳房的人想比的。
不然何晶晶比赛了之后怎么不进入御膳房这样的美地，反而跑到这深山老林里躲起来开什么美食学院？
而且当初何晶晶做的牛排都没有熟，还带着血，皇上居然还吃下去了。
这堪称这一年最大的未解之谜。
这个时候有人挑事针对何晶晶，真的是戳中了很多眼红的人的内心，他们都恨不得何晶晶立刻就倒台。
毕竟有的人是见不得别人好的，也始终觉得承认别人优秀非常难。
“我们要退学费！骗子学校！”
“还我们学费来！不然我们就去告御状！”
不知道什么时候，一股要退学费的声音开始流传。
然后突然爆发了出来，大家聚集在广场上，都纷纷要求何晶晶把收了的学费退还。
还有不少人骂何晶晶是骗子，办这个美食学院就是捞钱的。
何晶晶真是百口莫辩，毕竟自己是真的想要教会他们怎么做菜，如何才能做好菜。
万般皆下品惟有读书高的时代并不是一个健康的时代，何晶晶想通过自己的努力告诉大家，即便是一个厨子，只要是做的好了一样值得尊重。
但是事与愿违，第一个吃螃蟹的人不可避免的要受到很多曲解。
何晶晶承认，这也和自己的教学方法有问题有关，但是这么激进的反对自己，何晶晶还是有些没有料到的。
况且，自己已经收到了手里的银子是断然不会再有退回去的道理的，收银子容易退银子难。
何晶晶觉得这跟割了她的肉没有什么分别。
看着煽动了大家情绪的蔡诗诗和雁如虞，何晶晶在心里把她们骂了一千遍一万遍，但是面子上还得客客气气的对待他们。
毕竟现在可是当着这么多人的面，若是处理不好恐怕何晶晶今天性命堪忧。
“大家还是冷静一下，听我说。”何晶晶深吸了一口气，然后人群终于安静了下来。
“今天我看了一下，大家颠勺练习的已经很不错了，那么今天我们就开始第二轮的训练，刀工。”
何晶晶话刚说完，大家就露出了激动的神情。
第215章 给一个甜枣
颠勺颠了这么久，大家心里怨言颇多。
如今给了个希望，可以教刀工了，心里对接下来的训练任务非常的期待。
刀工和颠勺不一样，颠勺的效果短期是看不出来的，也很难让人有成就感。
最关键的一点，这些人之所以会这么轻易的就被蔡诗诗和雁如虞煽动情绪，是因为他们对于颠勺的重要性并不理解。
很多人都是半吊子，对于厨艺的鉴赏能力和要求都不高，换句话说就是综合素质太差。
所以颠勺对于他们而言就是一种没用的东西，就是何晶晶用来折磨他们的东西。
平时这些人是不敢这样闹腾的，因为何晶晶毕竟是郡主，而且又有知府大人撑腰。
这个年代的官地位是真的比百姓高很多的，但是有了蔡诗诗和雁如虞还有那些御膳房出身的人就不一样了。
这将这些学生和何晶晶拉成了一个地位的人，所以他们就敢站在这些人的背后表达自己反对的声音。
何晶晶对于这种行为也表示理解，毕竟谁也不想吃亏，自私是人类的劣根性，何晶晶早就深谙这个道理。
真正发生在自己面前的时候，还是不得不向现实低头。
之所以选择刀工来稳定他们的情绪，是因为大多数人都明白刀工的重要性。
好的刀工不光看起来好，而且要根据炒菜的方式，火候切成不同的形状。
这样有利于入味，也更有利于让食物散发最棒的味道。
“今天开始练习刀工，大家有意见吗？如果还是觉得我在耍你的话，那我可以把学费退给你，然后美食学院永不录用。”
何晶晶用了一招以退为进。
大家其实也不是真的想离开美食学院。
皇帝钦点的地方，大家为了报上名都是排了很久的队伍。
如今何晶晶说要开始教授刀工了，大家就都不想走了，也不闹腾了。
毕竟何晶晶做菜好不好吃大家都没有尝过，也不知道那些传说中的事迹是不是真的。
但是刀工是真的非常好，当初的那个菊花豆腐和鲤鱼跳龙门是震惊了不少人的。
虽然比赛是在县城里进行的，但是整个临州府的厨子都听说过这两个东西。
这样的刀工简直就是出神入化了。
“我数三声，若是你想走的话就赶快，三声过后我就开始教授刀工。”
“一”
“二”
“三！”
没有人离开，连蔡诗诗和雁如虞也安静了。
她们虽然讨厌何晶晶，但是也不得不佩服何晶晶的刀工，既然都来了，而且有机会学到，自然不会傻乎乎的真的离开。
见没有人要离开，何晶晶松了一口气，然后又开始发言了。
“在开始之前我有几心里话想跟大家说一说。”
广场上每个人的身边都有一个椅子，何晶晶示意大家抬着椅子围了过来坐下，然后自己在中间开始讲话。
“我跟你们的大多数一样，都是从村子里走出来的，我的家庭条件也非常不好。”
“从前我练习做菜的时候，根本就没有人教我，也没有这么好的条件能够报名到学校来学习。”
“我每天就是去我家里的后山，随便找能吃的野菜，然后一遍又一遍摸索做菜的火候和方法。”
何晶晶的回忆充满了苦涩的味道，而这段回忆也让很多人产生了共鸣。
虽然何晶晶现在地位是跟他们不一样了，但是曾经的经历确实非常相似的。
而且这些人的确比曾经的何晶晶幸运太多了，能够来到学校进行系统的学习，也不用一个人摸着石头过河。
但是有些有心人却要利用他们这种不知道情况的心理来对付何晶晶，何晶晶想到这里又瞥了一眼蔡诗诗和雁如虞在的方向。
那两人正一脸不屑的看着何晶晶和周围被何晶晶的故事感动的人，因为在她们这种人看来，这些百姓其实就是贱民。
那些人生来就是应该做仆人，做奴隶的。
跟他们在一个地方进行学习简直就是对自己的一种侮辱。
而带来这一切的正是何晶晶，那两人心里对何晶晶的恨更加的强烈了。
何晶晶应该怎么都不会想到，自己不过是讲一个故事，还能让这两人更恨自己了。
费了一番口舌，拉近了何晶晶跟这些学员的距离之后，何晶晶就开始解释自己为什么要让他们练习基本功了。
“大家都跟我说说你们对于刀工的理解呗？”
何晶晶决定不用说教的形式来打开他们的思维，而是让他们都参与到讨论中来。
但是现场全都是沉默，因为大家都有些害羞。
何晶晶还以为刚才闹得那么凶，这些人在发言的时候一定非常积极，谁知道都当了缩头乌龟。
何晶晶摇了摇头，暗自苦笑了一下。
“那个穿蓝色衣服的，你叫什么名字？”何晶晶随便指了一个看起来文文静静的男孩子问道。
“我叫刘贝。”那人话也不多，干脆的回答了之后就继续沉默了。
何晶晶听到名字的时候差点笑喷了，刘备？刘贝？
“那刘贝，你来说说你对刀工的理解吧？”
何晶晶提问过后，那人想了一想，然后开始回答。
“我觉得刀工就是厨艺的基础，切好看了加分，切不好了可能把菜烧的半生不熟。”
那人虽然说得比较简单，但是句句都在点子上，何晶晶非常满意的点了点头。
“刘贝同学说得非常好，跟我理解的刀工差不多。”
“但是一个好的厨师光有刀工和会放调料就够了吗？大家小时候在家里烧饭的时候有因为火太大把饭烧糊了的经历吗？”
何晶晶举了个反例，而且这个例子特别贴近生活，很多人都有没有控制好柴火把饭做糊了的经历。
“若是你掌握了颠勺的技能，即便是柴火真的很旺盛，但是你控制好菜在锅里停留的时间之后还会糊了吗？”
这个年代大家都是用柴火烧饭，即便是御膳房最多也就是炭火。
所以颠勺真的非常重要。
“原来校长让我们练习颠勺是有这番苦心啊！”
第216章 蔡诗诗心中的小九九
把话说开了之后，大家就非常理解何晶晶的做法了。
在这个靠着不固定的柴火做饭的年代，火力对于那些不会颠勺的人来说影响非常大。
这也是为什么海轩阁的那些有经验的大厨始终没有办法掌握何晶晶带过去的菜谱的重要原因之一。
没有重视颠勺的结果，就是掌握不了火候。
一个好的厨师应该可以通过菜肴的颜色，还有冒出来的香气判断菜肴现在加工到了哪个步骤了。
有的人即便能够判断，但是颠勺技能不到位，也做不出要的效果。
这就是所谓的心有余而力不足啊！
何晶晶这一番话，赢得了众人的信赖。
那些刚才受了蔡诗诗和雁如虞挑拨来冒犯何晶晶的人也觉得非常的羞愧。
但是何晶晶显然并没有追究报复他们的意思，反而是让大家坐下来，像朋友聊天那样给大家耐心的解释自己这么做的原因。
这一波操作给何晶晶拉来了不少好感，大家都对接下来的刀工训练翘首以盼。
“在未来，我会把我自己琢磨出来的那些新菜都教给大家，那些菜的做法是非常依赖这些基本功的。”
“所以我希望大家能够沉下心来，把这些基本功扎扎实实的练好，这跟练习武术是一个道理。”
“若是你马步扎的不稳当，别人一个扫堂腿你可能就趴下了。”
何晶晶讲了