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白蔻两口咽下手里的包子皮，洗了手，穿戴整齐走进白案厨房开始熬煮藕粉。
去冰窖的人回来后，冰块倒入加了水的大盆中弄成冰水，红白豆沙各分成五十个馅团整齐地排列在长桌上，红案厨房的大锅里也在烧开水，洗干净的花模送过去在开水锅里烫上几遍，然后再送到白案厨房去。
剩下的步骤就简单了，藕粉熬煮到粘稠后，先在沾了冷开水的花模里添上差不多三分之一，放入一团豆沙，再铺满藕粉，然后搁在冰盆中降温冷却。
大家正忙着，听雁带了四个仆妇回到厨房，见新点心已经做了一半，心里这才稍稍轻松一些，带着人在树下休息。
白蔻又要了十个椭圆形的鱼盘和两个五层大食盒，看到有冷了的花模就拿出来，淋点冷开水再在盘子上一扣，水馒头就脱模出来了，滑滑嫩嫩，晶莹剔透，半透明的表皮下隐约可见里面的豆沙馅。
为了不让水馒头到了主人家手上后就失了水嫩光彩，一个盘子装了十个水馒头后就浇一层糖水，并将冰盆里的冰块捞出来，铺在食盒最底层的水密层里，冬天的时候这水密层装的是开水，才能保证食物从厨房到餐桌的一路上不会冷掉，在这大热天的运送新鲜食物，自然要铺一层冰块才好。
一切完成后，听雁向曾珠和白蔻连声道谢，带着仆妇提着东西赶紧走了。
厨子厨娘们这时候也不休息了，用多余的食材学着白蔻刚才的手法，又做了不少水馒头给大家一起分享。
二夫人和两个女儿见到听雁带回来的水馒头大喜过望，吩咐装车出发，并派身边的老妈妈跟车，务必确保这些水馒头能安全地送到嫂嫂和侄女手中。
送礼的马车早就装满了礼物在八步巷等着，老妈妈带着下人提着食盒紧赶慢赶地总算赶到了，没有误了出发的时间，不然车夫是不等的，因为主人家的仪式不等人，嫡亲姑妈的礼物要是在仪式结束后才送到就有些失礼了。
白蔻这一上午干脆就呆在东厨房一直没走，大家分享了水馒头后把厨房收拾干净，还剩点休息时间，曾珠就把白蔻拎到自己院里商量新菜单，早就该给主子们换点新花样了。
说到新花样，白蔻就想到先前做烧果子揉面时只用了蛋黄，剩了一大碗蛋清没动，她就动笔写了鸡蛋干的菜谱给曾珠，这真是简单到一点厨艺都不会的小孩子都能轻松学会的做法。
白蔻把她这些日子以来每晚送到荣恩堂的菜谱都写了出来，只要主子们中午吃到东厨房送去的一模一样的菜，自然而然会知道是自己写的。
午饭时间结束后，劳累一上午的白蔻回到文菱院，往床上一倒直睡了两刻多钟才醒，净面更衣后又赶去冰窖拿下午点心的食材，顺便在小屋里和水三婆开会，这第二批新来的媳妇子差不多要决定淘汰哪些人了。
水三婆自从跟白蔻交了底，两人是利益一致的同伴关系后，水三婆这些天就一直很勤劳地为这八个媳妇子操心，默默观察，暗自记录她们的点滴表现和人品性格，欺负她们没有自己识字多，就算被她们看见自己在写东西也看不懂，只会以为她在整理簿册。
白蔻拿着水三婆的详细记录回文菱院考虑了一晚上，这一批八个人就老实多了，没有管不住嘴巴的，也是吃到了上一次的教训，摸到了一点白蔻的性子，知道她不喜欢多嘴多舌不听吩咐的手下。
次日一早，送了三少爷出门后，白蔻把她的决定意见写在纸上派了个小丫头送去给庞妈妈。
看着人走了，白蔻就想换了衣裳去找鲍二嫂子练几趟拳，又被美轮叫住。
“正好，你今日上午没别的事，我有事找你，跟我来。”
两人一前一后进了美轮的房间，厅堂的八仙桌上摆着四本簿册。
“美轮姐，这是？”
“这是今年头四个月院里收支的账簿，少爷吩咐了，你识字算账的本事比我们好，这些就提前交给你了。”
“不用这么早吧？美奂姐也是能接手的。”
“不早了，少爷说了我今年是一定要出嫁的，美奂又是个大咧咧的性子，我以前让她代我管过几次账，记得乱七八糟，同样的支出她都能写得好似两笔不同开支，叫她管着少爷的器物册子她都能少记几笔，幸好东西没丢。我都怕了她，交给她负责不如直接给你好了。”
“啊？！”白蔻觉得有点不可思议，美奂看上去不像是这么粗心大意的人。
“你别不相信，美奂的性子只适合听人吩咐做事，叫她坐下来看账簿，要不了一炷香的时间她就要喊头疼。”
“那，好吧，婢子收起来慢慢看。”
“嗯，这几天你先把账本看熟，这个月你跟着我慢慢把钱账都接过去，要是下个月你能完全接手就最好了。”
“美轮姐，你太心急了啦。”
“哼哼，你以为光是接手钱账就完了？少爷房里一纸一笔一块手帕都是有账的，还有东厢那三间房的东西也一样，除了这些，别处还有专门的库房放着换季用的家具，这些账你都要心中有数。”
“……这么多？！”
“长房嫡长少爷嘛，光这些东西还是每年清理一批过时老旧的结果，不然这么多年用过的都堆起来，几个院子都不够放的。”
“好，我争取这两个月把钱账接过来。”
白蔻抱起桌上的账簿放回自己屋里，换了衣裳在院里打了几遍拳，然后坐在房间里翻阅一月份账本，了解文菱院的整体收支情况。
第130章 大老爷突召进宫
从账簿上就能看出来，每月十五发放月例的日子，三少爷领取的东西除了大量的现银之外，还有各种生活日用品和备用药品，光是这些东西就能记好几页纸，之后就都是支出，包括每月要预备多少零钱用于打赏、三少爷去八井坊身上带了多少钱出门回家后有没有剩余都要写下来。
幸好这些都是流水账，不分类别逐条记载，只要识字都看得懂，白蔻一边看一边在白纸上做笔记，核算一月底的结余现金是不是相一致。
白蔻并不擅长算盘，她就用笔在纸上硬算，一番加加减减下来，把最后总数的铜钱部分换算成银两，与账上总数对上了。
算完一本账，差不多就该去东厨房了，白蔻收拾了一下，算数的草稿纸扔进抽屉里，出门忙她的每日公事去了。
午休后，白蔻领着丫头们在小厨房里做点心，素婶听到外面有骚动，好奇之下就去二门上看看，盏茶工夫就跑了回来。
“大消息！大消息！”
“素婶你冷静点，慢慢说，什么大消息？”众人嬉笑着回道。
“明天大老爷要进宫！”
“真的？！”
“是袭爵的事吗？”
“是天使来宣旨了吗？”
“我们少爷要升格做世子了吗？”
“大老爷会不会升官授职啊？”
众丫头们马上扔下手里的活儿，叽叽喳喳地追问素婶。
“不是袭爵的事啦，不过说不定是吉兆哦！”素婶还在吊人胃口。
“到底是什么嘛！”
“明日大老爷进宫，是为了前阵子那要命的薰香的事，原来大老爷这几日联合学政大人和迎天府一直在追查此事，抄了一个藏在民宅里的黑药坊，先前就是迎天府尹派人来送信，叫大老爷明日早朝后进宫面圣！”素婶喜上眉梢，“现在府里应该快传遍了，难怪我听见丫头们吵闹不休。”
“这就是立功了！”
“说不定真是吉兆哦！”
“立了功皇上一定有赏的对吧！”
“会下旨袭爵吗？！”
“我们大老爷终于要成为新的国公爷了！？”
“别急别急，都先冷静点，等明天大老爷进宫面圣回来再说！”
“太好了，终于有个好消息了！”
“我说，各位，少爷们一会儿吃什么？”白蔻耐心地等着众人的情绪平复下来才调侃地笑道。
丫头们咯咯地笑着，回到原位继续忙活。
三少爷进了院门，点心准备上桌，就这最忙乱的时候，二夫人派如雁来文菱院给白蔻下赏，得知三少爷正好前脚进门，就在素婶的引领下往正房去了。
顾昀赶紧在卧室里洗了把脸，衣裳都没换就出来收下东西。
“昨日童府三小姐的及笄礼很成功，送去的点心博得了小姐和夫人们的一致称赞，我们夫人赏了白蔻一些女孩子的玩意，特命婢子送来。”如雁笑眯眯地把托盘交给美轮。
“二婶太客气了，我代白蔻谢谢婶婶了。”
东西送到，话也说了，如雁福了一礼就此告辞。
美轮捧着托盘送如雁出去，顺路就将包好的赏赐摆在了白蔻的厅堂里，将托盘换给如雁，然后领着她去小厨房看看有什么吃的。
“白蔻一个人住这么大的房间？这不是你们大丫头睡的么？”如雁见这小套间竟然是白蔻住的大感意外，厅堂桌上摆着的数个小罐子也挺好奇的。
“就这套间还不够她放东西的呢，白蔻最会熬些酱汁酱料了，苦于没有足够的地方，摆不下大架子，只好每次只做一点点，拌粉拌面拌凉菜都合适，就是少，我们这么多人，吃个三四次就没有了，暂时没吃的都摆在她这里。”美轮解释了桌上那一堆罐子的来历。
“小厨房那三间都放满了？”
“储藏室挨着烤炉房，太热了，放些生粉生面可以，放做好的小菜酱料总觉得会坏。你想啊，街上酱油铺里的酱缸都是半埋在地下的，这才放得久，我们这小院里着实没合适地方。”
“也是，花了工夫熬好的总不能还没吃完就坏了。”
两人说话间就到了前院，小厨房里准备上桌的点心正在装盘，见如雁来了，小菁连忙给她端出一大盘子的各样点心和一杯水果冰茶，然后领她到摆了休息用的小桌杌子的西廊下慢慢吃。
“哎呀，这太多了，我真没时间坐下吃，我喝了这一杯就好。”
“那婢子给姐姐包起来，姐姐带回去吃。”
小菁把杯子给了如雁，将盘子拿回小厨房，过了片刻提了三个绑好的油纸包出来，显而易见比先前一盘子端给她的又增加了分量。
如雁不再推辞，收下点心，喝完冰爽的冰茶立刻告辞回去。
六少爷准时过来，点心上桌，白蔻有了空闲，洗手回屋，把厅堂桌上的小包拿进卧室，在窗下打开查看。
包袱里是个小木盒子，打开盒子里面才是一套式样简单的银头面，簪钗珠花丁香手镯戒指都有，一看就知是主母们提前预备好专用来打赏的类型，但一次赏下一套也算得上是重赏了。
白蔻对着镜子试戴和臭美了一番，才开心地全部收起来锁进柜子里，出门去找素婶，趁着现在天亮光线好，用缝衣针将她耳朵上的耳洞重新扎通，插上两根茶叶梗，过几天就能戴上那对丁香了。
第二天上午，白蔻去东厨房，从鲁豆豆她们嘴里才知道昨天二夫人也给这边打赏了，不过赏的都是铜钱，一人也就五百文，只有她一个人拿了丰厚赏赐，但二夫人出手如此大方，可见水馒头是真的收到很多好评给她长了脸。
尽管高兴昨天收到了赏，可是大家最关心的还是今天大老爷进宫面圣的事，这一消息昨�