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美味小厨娘:世子尝一尝-第178章

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    琦小姐搞不好就是用来试探晔国公府态度的敲门砖。

    顾昀看完白蔻洋洋洒洒写的一堆文字,脸色都黑了,直接把纸揉成一团扔进了火塘里,眼睁睁看着烧成了灰烬,与炭灰混在了一起。

    “这种事不许再说了,要说也等回家再说。”

    “可要是回家后人家上门拜访怎么办?”

    “不请自来?她要敢这么做她的名声就全完蛋了。”

    “这位小姐今年几岁?长得漂亮不?”

    “十四岁,很漂亮。”

    “噢噢~~~小美女~~~~”

    “你不要一副色狼上身的模样行不行?去去去,回厨房干活去,现在不是谈正事的时候。”

    白蔻咯咯一笑,拿着东西走了,留顾昀一人继续烦躁。

    晚上厨房里鹿肉飘香,燉煮鹿肉的肉汤让每个人都尝到了难得的滋味,煮汤的大锅干干净净像被人舔过似的。

    到了次日,冬狩第五天,白蔻一大早侍候了顾昀早饭,又忙着帮他整理打包行李,把不用的东西都封箱贴条,厨房仓库里吃空的芦苇箱此时就变成了现成的打包箱,那些换洗下来的脏衣服直接扔进箱子里带回家洗,只有贴身衣物才是随换随洗然后在火塘边直接烘干。

    顾昀无所事事地坐在边上看白蔻走来走去的忙活,听见小厮在帐篷外面禀事。

    “爷,祈国公家的韦谦少爷派人来请您和几位爷一块去吃烤肉。”

    “请。”

    帐篷的门帘轻轻一动,一个很精神的年轻人走进帐内,拱手向顾昀行礼。

    “小人见过世子,给世子请安。”

    “你家韦谦少爷太客气了,昨天才送了一块鹿肉,今天又请我们吃烤肉,这叫我们真是不好意思。”

    “我们谦少爷就喜欢邀人吃吃喝喝,况且我们少爷说了,那日还要谢谢您的干粮,本来讲好照价付钱的,可您不收,那只能请您吃几顿饭了,不然他才是不好意思,还请顾世子与几位爷赏脸。”

    “好啊,没问题,什么时辰?”

    “就今日中午,在礼部精膳司的营地,那里有烤炉。”

    “精膳司与御厨房关系密切得能穿一条裤子,难道是御厨主厨?”

    “圣驾在此,我们哪敢劳动御厨,不过是一群好吃的年轻人跟庄子弄到点食材,自己动手,吃个乐趣。”

    “完了,韦谦肯定能喂饱自己,我们这些人可就只会吃。”

    “其实我们谦少爷厨艺也不怎么样,这次会借精膳司营地的烤炉,主要是还想跟顾世子借个人。”

    “呵呵呵呵呵呵,搞半天原来重点在白蔻。”只要跟厨艺有关,不用想也知道是指谁。

    那年轻人笑了笑,半转身向站在屏风旁边的白蔻客气有礼地拱拱手。

    “听说白蔻管事会用整条肉做烤肉,而且保证全熟,切开来色泽一致,搭配的淋汁也是味道各有不同。”

    “唔,这种烤肉的确做过几次。”白蔻微笑点头。

    “但这种烤肉的吃法是近一两年随海外商人传进来的,腌渍之后直接扔烤炉里,表面烤焦了就算好了,其实切开来里面还生得流血水。”

    顾昀脸色一僵,“难道中午请我们吃这个半生不熟的烤肉?”

    “顾世子倘若愿意带白蔻管事去露一手,中午自然不必吃这种半生烤肉。”

    “韦谦这是想偷艺呢吧。”

    “不敢不敢,只是这种传统做法可惜了一道原本的好菜,看着还带血丝的肉块,半点胃口都没有了。”

    “敢情这是设好了擂台只等白蔻上台?”

    “顾世子,要不看在晔国公也是礼部官员的份上?虽然他是仪制司,可也是部内同僚嘛。”

    “行了行了,不就一顿烤肉嘛,白蔻,给他们露一手,叫他们知道知道什么才是好吃的。”

    “世子,精膳司的人那都是遍尝天下美食的饕餮,嘴巴极刁,婢子的厨艺就不要去他们面前现丑了吧。”

    “一群饕餮会吃不会做,被海外商人带进来的烤肉唬住却不晓得改善做法,你去教教他们。”

    “没什么可教的,不过是烤肉前没有将肉蒸煮一遍罢了,人家的传统风俗就是吃这半生不熟的,只是不合本土国民的肠胃罢了。”

    “就这么简单?”顾昀指着白蔻,眼睛望着韦谦的人,“办法教给你了,烤肉前先蒸煮,把肉煮熟了再烤。”

    “顾世子,您看出来了吧?只需多这么一个简单的步骤,就能得到全熟的烤肉,但是,这道菜御厨房从来没有做过呢。”

    “你这算是挑拨离间吧?”顾昀半眯起眼睛,白蔻也佩服那年轻人的胆大。

    “顾世子不想带着白蔻管事去打御厨房的脸么?懒怠到如此地步,本来宫廷筵席的菜单上还能多一道宴客的大菜,就这么无视了。”

    “被你这样一说,不去还不行了。”

    “世子,婢子能说句话么?”

    “准了,你要说什么?”

    “还不知道那边有没有婢子要用的配料呢,先容婢子去写个清单来。”

    顾昀和那年轻人立马默不作声,两个不会厨艺的讲这么热闹,要是那边没有需要的配料,这烤肉还吃不成呢。

    白蔻飞快地跑回她的床铺拿来挎包,当着那个年轻人的面写下配料清单,那人抓紧时间赶回精膳司营地,要是能凑齐配料,才能期待中午的这顿烤肉。

 第310章 跑别人地盘吃饭有原因的

    一番寻找后,还真找齐了白蔻要的东西,也幸亏她没要什么难得一见的稀罕配料,又赶紧派人去通知她,白蔻早就准备妥当,提上烤肉工具箱,叫上女孩们坐车先过去。

    顾昀则去找他那帮弟兄们算账,谁把白蔻会做海外风味烤肉的事说出去的,那道菜除了家里自己人吃过以外,只给他们这帮人做过一次。

    众男孩们嘻嘻哈哈一阵乐,没人承认谁说出去的,捣浆糊一样地把这事抹过去了。

    精膳司的营地在一处小山坡上,掌勺的是他们司内自己的厨子,各司都有一个小食堂,不然晔国公在秋闱那一个月关在仪制司官署不能回家,他一日三餐外加夜宵点心吃什么。

    营地里没有女眷,一司之长的郎中只是正五品,没资格带家眷,官员们都只带了贴身下人随行,白蔻她们四个女孩子一入营地,就成了一道新风景。

    韦谦的家下人就在厨房等着,见女孩们来了,领她们进厨房与主厨王典和一众人等互相引见和见礼,然后他就暂且告退,寻自家少爷复命去了。

    大概是精膳司的伙食标准太好,王典和手下人全是胖子,没有一个可以堪称标准身材的,十几个人探究的目光一起在白蔻身上扫来扫去,白蔻淡定地站着任他们看,鲁豆豆她们三个倒紧张得要死。

    “呵呵,是老白家的人,这额头眉眼,他们家孩子都生得一样,女孩子生有一股男儿气,倒是帮你从困境中熬过来。”

    王典淡淡地微笑道,其他厨子们也跟着收回目光,脸上露出笑意,气氛转眼就轻松起来。

    白蔻拱手作揖。

    “好了,废话不多说了,时间不早了,过来看看给你预备的食材,还要什么赶紧说。”

    王典一招手,众人跟着向大长桌走去,烤肉用的东西在桌上一字排开。

    肉是上好的三条里脊肉,而且都已洗干净了,白蔻要的调味料都一罐子一罐子地放在旁边,她一样样检查清楚后,示意女孩们开箱拿东西洗手。

    片刻后四人洗手回来,头巾口罩和罩裙都穿戴整齐,吩咐生火坐锅倒入清水,她亲自动手调制煮肉的清汤料,鲁豆豆三人则从箱子里拿出大块的干净棉坯布和棉线,将三块里脊肉分别包起来用线扎紧,小心地放入锅中,点上线香开始计时。

    接着小案秤摆在桌上,量勺拿在手里,根据肉量来配比烤肉料,而且是一条里脊肉配一份料,做酱汁的配料也一并配好后,量具擦拭干净收回箱子里。

    做完这些准备后白蔻她们就没什么事了,杂工们把桌子收拾干净,换厨子们干活,韦谦请人吃烤肉,可桌上也得有点别的配菜才像样。

    白蔻到外面检查了烤炉和柴火,四个人轮流守着那锅肉,出锅后上桌再加工,同时烤炉生火预热,烤盘洗净擦干,稳妥地将肉送入烤炉,接着又回到厨房准备盘子和盘饰。

    一切都在有条不紊地进行着,除了兵丁跑来厨房说客人们已到,并向白蔻转达了宫长继少爷的新要求,曾经顾昀欠了他一个三不粘。

    不能吐槽宫长继真能挑时候要账,白蔻带着姑娘们先把烤肉搞定,出炉改刀切成小条,用三个小锅煮三种不同味道的酱汁装在蘸料碗里。

    正准备上菜时,兵丁又来报,郎中大人回来了,要尝白蔻做的烤肉。

    于是众人又重新分盘,调侃大人回来得真及时,不然依着韦谦少爷和他朋友们的食量,这三条烤肉都能吃光的。

    一番忙碌后,几大盘子的烤肉终于端了出去,杂工们也把锅子重新洗干净,白蔻要了鸡蛋猪油和白糖,手法利落娴熟地做了一大份三不粘。

    白蔻只做这两道菜,剩下的菜都是王典和同伴们负责,配点爽口的凉菜和炒菜,一并端上桌去。

    把大人们的饮食侍候好了,白蔻四人与厨房众人一起动手给自己做午饭,精膳司的宗旨是哪怕大锅菜也得做得津津有味。

    等到各处兵丁杂役下人们提了食盒出去吃饭,厨房里的人也终于能坐下来喘口气,杂工们将长桌收拾干净,王典端出先前预留下来的烤肉与同伴分享。

    这是肉烤好后两头切下来的一点肉,厨子们再嘴馋也不可能切块好肉自己吃,吃点边角料尝尝滋味就行,白蔻又生火坐锅,不但又做了三份酱汁,还另做了一份三不粘给厨子们试吃。

    吃惯了美食的王典与同伴们对白蔻的厨艺赞不绝口,烤肉复杂些就算了,三不粘的原材料只有三样东西竟然能做出如此好看又好吃的甜点,他们这些多年老厨子都夸白蔻会动脑筋。

    白蔻呵呵直笑,频频给王典等老厨们敬酒,绝口不提她肚子里那些菜谱的来历。

    老厨们也挺照顾白蔻她们四个女孩子,什么好菜都先往她们碗里拨,聊到兴起的时候,时不时有人起身到灶边露一小手,过不了多久就又端个菜回来。

    这顿午饭吃到最后,可把白蔻四人撑得动都动不了,杂役们收拾了客人们的桌子把餐具送回厨房时,她们几人还得扶着桌子才能站起来。

    看到顾昀他们都吃完撤桌了,白蔻四人自然不敢再久留,王典派了马车送她们四个小姑娘回营地去。

    鲁豆豆三人照例提着箱子回厨房收拾,白蔻半道上与她们分手,先去顾昀帐篷里看看,问问这顿午饭吃得是否满意。

    顾昀也就早回来一会儿,小厮们正围着他侍候洗手净面,白蔻于是转身出去洗手,再进帐子给顾昀烧水泡茶。

    小厮们侍候完毕就都退下了,顾昀走到白蔻身边搭着她的肩等茶吃,时不时打一个嗝,喷出一口酒气。

    白蔻斜他一眼,“您是吃多了,还是喝多了?”

    “没喝多!就是有点吃多了。”

    “三条里脊肉,除了分给郎中大人的一份,其余的你们一口没剩下?”

    “都快撑死了,还被韦谦嘲笑来着,嫌弃我们食量太
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