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这个话题。。。余欢是真的没办法聊下去。她总共也就活了二十年,之前一直在学校里待着,看见历史书除了头疼就是犯困,哪儿有时间培养这方面的兴趣爱好。
还好顾落瑶也不是真的要抓着她聊天,随口应两句余欢就溜去了厨房。
这里才是她的主场,在这儿,一切都是余欢说了算。
“小鱼姐姐,我们吃什么。”安安不知道什么时候起床了,脸都没洗先来关心早上的吃食。
余欢伸手一点,在小不点鼻尖上留下一点面粉,“吃汤面,昨天没吃饱,饿了吧。”
昨天着急出门,安安压根儿没什么心思吃饭,胡乱吃了几口就要去换衣服。后来剧没看完他就睡着了,晚上的奶粉也没喝。
这个点儿,是该饿了。
“快去洗脸,马上就可以开饭了。”
小不点一弯腰,搬着自己的小凳子出去了。
余欢每次看见这个凳子都想笑。这凳子长得特别朴实,就一块木头板下面四个腿儿,没刷漆也没有什么花纹装饰,长得还特别矮,谁坐都觉得憋屈。
但是安安拿这个凳子当宝贝,走到哪儿搬到哪儿。余欢逗他说这就是他的第二双腿,小不点还一本正经的赞同,跟余欢解释说这个凳子是姥爷给他做的,等他长高长大了,就可以不用这个小凳子了。
余欢是真没想到,那个看起来文文弱弱的老爷子居然还有这种手艺。她以为城里人想要什么都直接去买的,毕竟有这抛光打磨的时间,十个八个也买都回来了。
而且还得去找木头。
只能说,顾老师这一家总是能给人带来惊喜。
就比如现在,安安想跟着余欢去菜市场,顾落瑶也不拦着,反而兴冲冲换了衣服也要跟着去。
余欢就不明白了,她是去菜市场又不是去游乐园,一个两个的怎么都这么兴高采烈。
…
菜市场还算是井井有条,各种摊位有序排列,蔬菜禽类海鲜类都有大致的分区,虽然没有超市那么整洁,倒是也不脏不乱。
就是人有点多,大爷大妈们和小贩聊天砍价的基本靠吼,显得有点闹哄哄的。
“小余来了啊,今天莴笋新鲜,要不要来两个?”一个大叔举着个莴笋,笑呵呵地跟余欢打招呼。
这个菜市场不算很大,主要供应的几个小区都是老小区,大爷大妈居多,余欢一个小姑娘天天挎着个布包来买菜,一来二去认下不少人。
身后跟着两个来体验生活的,余欢也不敢像平时那样满菜市场转悠,听大叔这么吆喝,也就顺势过去了。
“是挺好,给我拿一个吧,”余欢掐了掐,趁着老板称重又看了看别的,“这藕好像也不错。”
“还是你会挑,今天刚到的。”
“那就拿一个吧。”
“我也要看。”安安个子矮,被挡了个正着,干能听到他们说话就是看不见上面的东西,急得伸手要抱抱。
大叔这才发现还有个小不点,身子往外一探乐了,“这是你家的娃?长得挺好看啊,将来肯定能迷倒不少小姑娘。小伙子,你要看什么呀?”
在菜市场待久了,说话声音都比较大,安安被这个长得黑黝黝的大叔一吓唬,有点害怕,抱着顾落瑶的脖子怯生生的。
顾落瑶抱着他晃了晃,“叔叔在跟你说话。”
“看。。。看菜。”安安伸出小手虚虚指了指堆在一起的菜。
大叔咧嘴一笑,“我这儿都是菜,你要看哪种啊?”
安安也就能认识个胡萝卜和茄子,上次认了个南瓜这儿还没有,小家伙也不知道该买什么,求助的小眼神看向余欢。
万能的小鱼姐姐突然皮了一下,摆摆手置身事外,“别看我呀,你想吃什么跟叔叔说。”
小不点又跟妈妈求助,然而亲妈此时也不打算帮忙,“别问我,我只负责吃。”
叫天天不应,叫妈妈不管,小不点感觉自己小小的身板承载了太多不应该承担的责任,皱着眉头仔仔细细打量摊位上的蔬菜,最后指了指看着比较眼熟的生菜,“要绿菜。”
行,绿的菜都叫绿菜,没毛病。
当然,也可能是因为菠菜放得有点远没看着。
有了第一次,接下来就顺畅多了。
余欢干脆把选菜的任务交给安安,小朋友说吃什么就买什么。反正只要有食材,她不会做也能现学。
“这个是什么?”安安带着两个大人转到海鲜区,跟去了海洋馆似的,见一个问一个。
海洋馆好歹还给标个名字简单介绍一下习性,这边是真的什么都没有。顾落瑶也认不全,接连两次认错以后干脆闭嘴,跟着安安一起学。
余欢觉得自己可能是带了两个小朋友出来。
“这个叫龙利鱼。记得以前喝的那个酸酸的鱼汤吗?那个汤里面的鱼肉就是它的。”
“哦。这个我认识!”安安指着团成一团还在蠕动的那盆鱼,“这个是章鱼,有好多手。”
“额,这个是鱿鱼。”
虽然很不想打击小朋友,但总让他以为有很多触手的都是八爪鱼似乎也不好。
真正的章鱼在隔壁,余欢去抓了一只过来,一手一个对比着给安安看,“你看,章鱼的脑袋是圆的,有八个爪。这个叫鱿鱼,它是长长的,你数数,它的爪子是不是比章鱼要多?”
在余欢抓着章鱼过来的那一刻,顾落瑶已经后退两步远离危险区,现在听她说这些,又忍不住往过凑,想仔细观察一下。
余欢以为安安也会害怕,两只手都没敢靠他太近。没想到小不点和陌生人说话害羞得不行,现在倒是胆儿大,抓着余欢的小胳膊仔细盯着看,余欢让他数他就真的在认真数,还自己用手指头计数。
“十个!它有十只手,比章鱼多,它是十爪鱼!”
幸好鱿鱼的触手没那么多,小朋友的手指头还够用。
至于十爪鱼这种不伦不类的称呼。。。
小朋友高兴就好。
第32章 032
安安所谓的十爪鱼,最后变成了余欢锅里的一道菜。
鱿鱼这东西不好处理,余欢回来以后就拎着一兜菜钻进厨房不出来,吭哧吭哧埋头处理好半天才把鱿鱼的膜给弄干净。
顾落瑶带着安安在外面看电视,叽里呱啦的余欢也听不懂,只知道顾老师又在给安安小朋友培养语感。
才三岁的孩子,就要接受英汉双语教育,真是太辛苦了。
有鱿鱼有虾,还有莴笋和莲藕,余欢打算做个干锅海鲜,配烙饼和汤。
切成片的鱿鱼加白胡椒粉抓匀放一边腌着,先和面。
烙饼的面和馒头不一样,要先用开水烫一下,然后加冷水和面,揉成团以后放一边去静置。
这个时候再去把汤炖上。
安安前两天认识了南瓜就把冬瓜给忘了,余欢把冬瓜切厚片和海带结一起扔进砂锅炖着,打算用咸香美味的冬瓜汤让他回忆起这胖乎乎的大冬瓜。
把砂锅安顿好,开始处理虾子,去头开背挑虾线,加点料酒给它们入入味。
莴笋、土豆和莲藕切片下锅和干辣椒一起在锅里滚过一圈,先到盘子里冷静一下,看姜片和虾子在锅里跳支舞。
生的熟的还有半生不熟的材料全部备齐,热油加蒜末爆个香,各种调味料进去来个群舞,洋葱先行下锅去探路,旁边观望的蔬菜虾子和鱿鱼等洋葱熟悉环境以后一起跳进入锅里开启狂欢趴。
酱香和鲜香混在一起,勾来了两只馋猫。余欢一人给喂了一个藕片,“怎么样,好吃吗?”
藕片烫嘴,两只馋猫说不了话,齐齐点头。
一样的眼睛,一样的表情,一样的动作。一大一小像是复制粘贴出来的,逗得余欢手一抖差点把筷子掉地上。
“好吃就再等会儿,我烙两张饼。”
顾落瑶对厨房这些事儿挺感兴趣,自告奋勇要帮忙。
想到那个可怕的鸡蛋,余欢一听顾落瑶想下厨就头疼。可被亮晶晶的眼睛盯着,余欢一个心软,又把锅铲交出去了。
事实证明,顾落瑶跟厨房真的命里犯克。
余欢都已经把面揉好擀成饼了,顾落瑶只要在适当的时候把饼翻过来,转一转,让锅自己把饼烙熟,就可以了。
不用撒盐,不用刷油,什么时候需要翻也有余欢帮忙看着。
然而,饼还是破了。
不仅破了,有的地方还给烙焦了。整张焦也算,就当是焦香烙饼了,可偏偏另一边还是夹生的。
“妈妈,熟了吗?”安安眼巴巴看着不粘锅,还得忍受海鲜干锅的香味攻击,口水都快流下来了。
余欢能是真的不知道该怎么回答这个问题。说熟了吧,她怕小朋友吃到夹生的地方吃坏肚子。说不熟吧,让顾老师这当妈的面子往哪儿放?
在厨房破坏力惊人的顾老师还捏着锅铲,眼神看向余欢,等着她给个准话。
“那个。。。熟了,安安去和妈妈洗手,可以吃饭了。”余欢能怎么办,为了顾老师的面子,她当然只能咬牙顶上去。
洗个手不过两分钟,再长也长不过三分钟去。
重新烙一张肯定来不及,余欢把焦掉的那一部分撕出来,夹生的那部分再加工,勉强抢救回了这张被折磨得不轻的饼。
尽管它现在已经变成了不知道几张,但切一切混在一起也看不太出来,凑合凑合还能吃。
一人一碗冬瓜海带汤,干锅海鲜摆在中间,再一人发一个空碟子,烙饼放在干锅旁边。摆好桌,余欢又赶紧回厨房去烙剩下的饼,争取在那张吃完之前烙好下一张。
挺游刃有余的一顿饭,被顾落瑶制造的小插曲弄得余欢手忙脚乱。
余欢发誓,她真的不会再让顾落瑶进厨房了,绝不!
…
打脸来得太快,余欢都没做好接受的准备。
不知道是不是中午的烙饼刺激到了顾落瑶的某根神经,下午余欢正忙着给阳台上那些花花草草浇水,顾落瑶满脸严肃走过来,“小鱼,你会做饼干吗?”
“额。。。应该,会吧。”余欢手一顿,有种不好的预感。
“在家里做是不是不方便?要不然我们还是去外面吧,我看有家长去那种专门DIY的店做,看着挺好的。”
所以,这是打算花钱去祸害别人的厨房了吗。。。
余欢悄悄叹口气,“其实也没那个必要,材料超市都有,做起来也不是很麻烦。”
“那。。。我们下午做饼干?”
“行,我去把材料准备一下。”
“那你别提前都弄好啊,我们一起弄。”
。。。那还能吃吗?
余欢真的很担心。
糖粉和黄油需要另外买,顾落瑶让余欢在家做准备,她带着安安去超市采购。
在顾落瑶把材料买回来之前,余欢先查了一下那种DIY店都是怎么让顾客操作的,关键步骤必须把握在她自己手里,千万不能让顾落瑶动手。
事实证明余欢提前做准备是非常正确的选择,尤其是当她看到顾落瑶准备把冻得跟石头一样的黄油直接扔到糖粉里的时候。
“等一下!”余欢不过是扭头找下打蛋器,真的就一下没看住,差点就。。。
抢救回来的黄油先隔水软化一下,然后放到糖粉里面。
电动打蛋器没有,手动打蛋器倒是有一个。
顾落瑶撸着袖子把黄油和糖粉搅匀,累的甩了甩胳膊。
“看来还是要买个电动的,这太累了。”
“也不是很常用,没必要。”余欢接过打蛋器来快速搅了搅,让黄油和糖粉充分融合,“安安,来把鸡蛋导倒进来,倒三分之�