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品用的。
在料理台和嘉宾席的背后； 都摆放着巨大的原木色背景墙； 墙面正中间是一个巨大的橙色标志； 用中英文分别写着“厨艺大师”和“master chef”。
看到比赛名称的标志； 开昕心跳快了好几拍，终于感觉到临赛前的紧张心情了。
在比赛场地的四周布满了摄像机等设备，众多工作人员正在紧锣密鼓地准备着。
黑框男生带着开昕走到场景外的选手等候区，让开昕在这里稍作休息等待化妆师化妆，便又赶去门口等着迎接其他选手了。
等候区摆着几十个靠背椅，已经有十几个选手坐着在等了，每个人的相貌装扮都很有特色。开昕出现后，那些人探究、好奇的视线便全部集中在他的身上。
开昕点头示意，挑了个第二排的位置坐下后，也开始观察已经到的选手。
选手的面孔以中青年为主，但是也有头发里都混入银丝的大婶；大部分人都穿着自己的私服，但也有几个人穿着款式各异的白色厨师服，一看就知道是专业厨师。
开昕没看到上次拍摄个人介绍时见过的蒜头鼻子男，不过他上次那么有排场，也不像是会提前到的人。
开昕给阮寒山和保镖分别发了短信报了平安，便将手机关机，等待接下来的安排。
没一会儿走过来一个短发女生，询问还有哪位选手没化妆。开昕和她一对视上，便认出来是上次帮自己化妆的扬姐。
扬姐也认出了开昕，嘴角含着笑点了点头，问他：“开先生化妆了吗？”
“已经化过了，谢谢！”开昕回以一个笑容。
扬姐比了个“OK”的手势，带着另一位刚刚到的女生去化妆了。
陆陆续续有选手过来了，等候区的空位越来越少，选手互相交谈的声音也越来越大。
开昕紧张地手心里出了汗，正等得心焦的时候，黑框男子带着一个男人走近了。
终于来了个开昕认识的人——上次提前见过的蒜头鼻男。
男人今天依旧是一身白色厨师服，头发梳得锃亮反光，站在黑框男子身后倨傲地扫视了一遍坐下的选手。
“王建章也来了？！”开昕听到身后传来的一个女生的惊呼。
蒜头鼻男原来叫王建章，但是王建章又是谁？开昕并不认识，但听那个女生的口气，好像是个很了不得的人物似的。
开昕旁边一个长相偏阴柔身材却很高大的男生从鼻子里发出哧哧的气音：“这种已经出名的厨师也来跟我们比赛？那还比个屁啊！”
黑框男生使劲拍了拍手，扬声道：“所有选手都齐了，现在请大家一起来抽签，确定每个人的料理台序号。”
他身后有个男生抬着一个木头箱子，闻言走了上来。
所有选手都起身上前来抽签，就站在黑框男子身旁的王建章，第一个摸进了箱子上方的开口，从箱子里拿出了一张白色硬纸卡片。
“2号。”王建章勾起一侧的嘴角，扬了扬手中卡片。
开昕听到身后有人重重地“切”了一声。
开昕知道早抽晚抽的概率是一样的，没急着往前面冲，在后面慢慢排着。等排到他的时候，开昕抽到了8号。
寓意不错，开昕点了点头。
接下来选手按照抽中的号码进入对应的料理台等待录制，开昕在第二排最右边的8号料理台前站定，发现除了台面上的厨具调料外，台面下方还为选手准备了烤箱和蒸箱。
开昕低头确认了下使用方法，抬头时发现左手边的7号料理台前站着一位黑色齐肩发的年轻女生。
女生五官精致有一种古典韵味，挺翘小巧的鼻子极其完美，美貌跟很多女明星比也不遑多让。但她站在料理台前便立刻开始检查台面上的厨具和下方的烤箱、蒸箱，动作熟练流畅，显现出极高的专业素养。
开昕远远看见扬姐提着黑色的化妆包走了过来，走到左前方2号料理台前停下了。她从包里拿出粉扑，抬手在王建章那张看起来十分油腻的胖脸上轻轻拍打着。
开昕：……王建章真的很在乎自己的形象啊。
导演走过来，举着扩音喇叭喊道：“五分钟后开拍，大家听我的口令，开始录制后请各位务必手机关机，并且注意个人形象！”
没一会儿，身穿黑色粗花呢连衣裙的漂亮女主持人踩着七厘米的裸色高跟鞋走进了布景中，站在了嘉宾席旁。
开昕深呼吸了几口气，努力让不断加速的心跳平复下来。
五分钟后，导演一声令下，比赛正式开始录制。
女主持人对着摄像机露出优雅的笑容：“大家好，欢迎大家收看厨艺大师，我是主持人吴婧。”
女主持人例行介绍了节目的赞助商后，继续道：“有句俗语说得好，‘民以食为天’。其实我们身边的普通人中，隐藏着许多不为人知的厨艺大师。经过一番海选，我们请来了32位年龄、职业都截然不同的素人厨艺达人来一决高下。”
开昕发现有摄影师抬着摄像机对准了自己的脸，压下心中的紧张，对着镜头露出了笑容。
“对于他们来说，每一场比赛都会是极为困难的挑战，但最终胜利的果实也格外地甜美。”女主持人狡黠地眨了眨眼睛，介绍了前三名能够拿到的奖金及与弘熠经纪公司签约的丰厚报酬。
女主持人开始邀请嘉宾入场，开昕屏气凝神，注视着一旁的入口处。
第一位入场的是来自国外米其林三星餐厅的主厨Sabina。她五官深邃一头红发，进场时碧绿色的双眸里含着笑意；
第二位是国宝级烹饪大师、粤菜泰斗石天华。老人家已经七十多岁了，颤巍巍地在第二个位置上坐了下来；
第三位是在众多美食节目中都曾经出镜过的著名美食评论家、作家陈惠芳。著有多部美食著作的她戴着一副金丝眼镜，看起来十分严厉。
临到第四位嘉宾进场时，女主持人看着手中的提示牌故作惊讶：“这一位，我觉得是很多人都认识并且喜欢的……”
开昕咽了口口水，心中想到了一个人——关昱。
“欢迎第四位嘉宾，华国著名男演员，人称‘第一影帝’的关昱先生！”
这个名字的冲击力实在太强，后排已经有几名选手惊呼出声；而开昕即便早有预感，听到女主持人念出这个名字时，也不禁心跳加速手心出汗。
关昱不仅仅是嘉宾，还是拥有决定权的弘熠幕后大老板，他的想法很有可能决定一个选手的去留。
关昱穿着一身浅灰色格纹的范思哲定制西装，他深邃的眸子刻在脸上，唇角带着一抹如微风般的笑容，向选手们点头示意，便淡定自若地落座了。
开昕感觉到关昱的视线轻轻飘了过来，在所有选手身上扫了一圈，又不落痕迹地移开了。
粤菜泰斗石天华老人家在主持人的邀请下，开始宣布第一场比赛的规则：“厨师最重要的一项素质，是要会‘变’。今天第一场比赛，就请大家利用有限的食材，展现出自己‘变’的能力。”
四名工作人员将两个巨大的货台推了上来，只是货台上盖着红色的丝绒布，看不见里面是什么。
石天华老人家步履缓慢地走到了左边的货柜旁，举着话筒道：“中国人餐桌上最常出现的的肉是猪肉。猪肉性味甘咸平，营养价值高又好消化，也有很多种烹饪的方法。”他话音落下，揭开了左手边货台上的红色绒布。
一头白白胖胖的猪，安安静静地躺在货台里。
开昕开始在脑海中飞快地回忆关于猪肉的一道道食谱。
石天华扫了一圈，皮肤微微发皱却面色红润的脸上露出了然的笑容，缓缓道：“大家先别着急想做什么，再看看这边。”
他走到右边的货台上，将上面的红丝绒布揭开，露出颜色、形状各异的蔬菜瓜果来。
“请大家任选一个部位的猪肉，搭配这边的一种蔬果，用45分钟的时间烹饪出一道菜，展现出各位‘变’的能力。”石天华宣布道。
这么简单？开昕有些意外，猪肉的做法很多，即便要配合蔬果来做也没有难度。
“但是——”石天华话音一转，嘴角的那抹笑意怎么看都有点诡异，“今天只有一头猪，每种蔬果也只有一份，32名选手要用抽签的方式来决定，谁能先挑选自己想要的食材。”
开昕心中猛地一沉。
32名选手要分一头猪身上的肉，如果不幸排在后面，能够选的可能只有猪肘子、血脖肉这种三级肉了。
血脖肉里面都是淋巴，吃了对人体有害，肯定不能选；猪肘虽然不会，但因为皮厚筋多，用45分钟的时间烹饪绝对不够。
他应该不会运气那么差吧？
第30章 木瓜骨边肉沙拉
石天华老人家接过工作人员送上来的锉刀、拆骨刀和斩刀； 开始表演分解整猪。
石天华已经有七十高寿了； 可拿起刀来却丝毫不现老态，刀在他的手中，像是和他的身体融为一体似的，十分和谐。他的每一次下刀都精准到位，每一次分解都恰到好处； 五分钟之后便将整只猪都分解完毕了。
猪身上最特级的肉是里脊肉，口感最嫩；臀尖肉全是瘦肉； 品质次之；五花肉虽然要再差一些； 但肥瘦相间口感香味极佳，也是厨师做菜爱用的肉。
货台上的那只猪看起来有200斤左右； 分解后差不多有20斤的里脊肉、5斤臀尖肉、25斤的五花肉。一共50斤的好肉，无论如何都够32名选手分了。
但是节目组显然不想让选手们太过顺利。
开昕眼睁睁地望着石天华割了下2份里脊肉、1份臀尖肉和3份五花肉，就让工作人员将剩下的好肉给收走了。
开昕：……
紧接着，其他部位的猪肉也被石天华一一再分割，只恰好留下部位迥异的32份猪肉。
开昕远远看了下； 货台上没有猪血脖、猪内脏； 也算是节目组仅存的仁慈了。
石天华用纸巾擦干净手； 接过工作人员递过来的签筒开始抽签。
第一个抽中是12号选手； 一个看起来四十多岁； 穿着亮眼玫红色T恤和黑裤子的中年大婶。
大婶没有丝毫犹豫，动作干脆地选了五花肉和生菜； 就回到了自己的料理台前。
紧接着一个个选手被叫到号码； 依次上去挑选猪肉和蔬果。
轮到2号选手王建章的时候； 开昕见他挑走了猪后颈肉，和一个金黄的芒果。
女主持人叫住了他，对着摄像机介绍道：“王建章厨师想必很多人都认识，他在阳城电视台还有一档美食节目。我想问问王厨师，您挑这两种食材有什么用意呢？”
开昕有些意外，有韧性的猪颈肉和软烂的芒果搭配，是要做成什么菜呢？
王建章直视摄像头，表情充满自信：“我要做咖喱猪颈肉，而这颗芒果则是我的秘密法宝。”说完，他便下台去了。
“哇，芒果和咖喱，我好期待！”女主持人侧过身问道，“胡作家对美食研究十分透彻，有没有想到这位选手要怎么组合这两种食材？”
胡慧芳对着话筒笑道：“我目前只想到了一起煮或者拿芒果做酱料，不过芒果和咖喱的组合我也是第一次听说，很期待最后的成品。”
签筒中的签越来越少了，货架上的猪肉和蔬果一样样的地被选手挑走，可开昕却一直站在原地。
饭可以多吃，话不要乱说。不仅不能乱说，想一下也不行。
开昕第一次极为痛彻地领悟到了这个真理。
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