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小红豆穿着条纹宽松衬衫，特意打扮得成熟一点。阿达见她还化了淡妆，五官轮廓更是鲜明秀丽，隐约有了女性的风韵，不由得感到了“有女初长成”的欣慰。
小红豆见阿达笑眯眯地看着她，脸微红：“看我做什么！”
“你今天很漂亮啊。”
小红豆心里万紫千红，脸又酸又热，她知道作为“大人”，应该要用得体的话来回应别人的赞美，但对着阿达，她什么都想不出来，只好道：“我……我要喝可乐。”
阿达赶紧给她买饮料。
老三在后面看着，暗暗摇头。
小红豆正好放假，这是她高中毕业前最后一次期末假期，于是阿达顺便带她去香港玩一趟。能跟阿达出去旅行，小红豆自然千愿意万愿意，跟妈妈撒了个谎，兴冲冲地跑了出来。
老三订的商务舱，两个座位在一排，上了飞机，老三要跟阿达坐一起，把小红豆支使到远远的位子。阿达不肯：“我跟小红豆坐一起，方便照顾她。”
老三受不了他这贱样，嘲道，“爸爸，我也需要你照顾啊。”
小红豆怒道：“不要脸。”
“快去快去，”老三打发她，“你的位子旁边坐了个西班牙帅哥，好像是个网球明星，便宜你了丫头。”
小红豆哼了一声，不情愿地走了过去。
落座后，老三小声问道：“酒店我订完了，但你要是改变主意，想跟丫头一个房间的话，可以换个大床房。”
阿达皱眉，“你是什么意思？”
老三点醒他：“如果你没这个想法，就管住你自己，别一个劲儿对人好——你知道边界在哪里，她不一定知道。”
“我……”阿达从未往这个方向想过，老三的话像是一桶凉水浇他头上。但他嘴里还是说：“没有那样的事。”
“没有最好。”老三懒得再劝，转头看着窗外。
飞机起飞，两人不再说话。阿达看着老三安静的侧脸，发现他情绪不太好，虽然还会说笑，但眼神没什么光彩。
阿达心里也有不安。他想起两人从溶洞出来后，在平台上的长谈。
在平台上，阿达先开的口：“你们家的几家餐厅做得蛮好的，现在的主厨不错，就算我过去了，也不能把业务提升多少。高级餐厅本来就不能随便扩展，所以你给我这些钱，不划算，不可能赚得回来。”
“我请你不是做那几家餐厅。那是我二哥的，跟我没关系。”
阿达愣了愣，“那你要我做什么？”
老三跟阿达交底：“我家里做的是包装食品、速食品，这几年我爹看到了高端餐饮在大陆和东南亚有很大的市场，就想要做一个综合的餐饮品牌，以高级餐厅为核心，再加上酒吧、咖啡馆、会所等等。现在有韩国企业和日本企业也在大陆尝试了，可是都不太成功，因为高端餐饮，格调很重要，这些以企业为中心的餐厅毕竟面目模糊；不像欧美那边，以主厨为中心，辨识度高，主厨有名气有个性，成功率高很多。
“所以我俩哥哥那么想找你，亚洲地区，跟你一样厉害的厨师是有几个，但从个人的风格、成就、名气和争议性来说，目前你最合适。”
阿达苦笑：“所以是想把我做成纸板，摆在餐厅门口吗？”
“不是。我请你不是做餐厅——你不是说过以后不做餐厅吗？我爹把大饼分了很多块，我做的是连锁咖啡馆。”
阿达皱眉：“咖啡馆你找我做什么？应该找咖啡师、烘培师啊。”
老三摇头：“咖啡师谁认识？再厉害的咖啡师，都是小圈子里有名气，哪里比得上米其林主厨。更何况我不想做一个专业喝咖啡的地方，那是小圈子自己玩的。咖啡馆的竞争力其实在于食物，轻松、健康又好吃的简单食物。不用早一个月预约，穿着上下班的衣服就能进去吃，顺便发邮件和谈事，急的时候还能带着走——这是现在城市里最需要的餐饮方式。”
阿达沉吟半晌，道：“咖啡馆的食物都很简单，如果你要开很多家，更重要的是制作流程和运输，你不需要找我这样的厨师。”
“不，我需要你。我要一家风格很强的咖啡馆，”老三坦率道，“虽然你不是为了迎合潮流，但你做的东西正好是餐饮的趋势，天然食材、突出食材个性的烹调方式、新鲜有趣的配搭，跟那些环保、健康、社交的需求，刚好是重合的。咖啡馆不一定要吃三明治啊，你做的烤鸡糯米饭、羊腿卷小扁豆饼，一顿饭收几百美元根本就是宰人，放在咖啡馆正好合适。”
阿达：“……”
老三又道：“你的想法没有错，错的是场合。你为什么不试试把你的想法，扔到普罗大众里去接受检验？”
“我不需要。”
阿达话是这么说，但老三的话依然警醒了他：此前他的确被“高级餐厅”的惯性思维限制了，做一顿正式的晚餐，从搭配的复杂性、摆盘和节奏，全部依然是Sapphire里惯用的那套，服务少数出得起钱的人。他自己也觉得不妥当，可是却想不到其他方式。
他从来没把咖啡馆看成正经的吃饭场所，说不准，这真是个更合适的平台？
老三嘲道：“大厨师，你真有自信啊。也是，向来都是别人求着你做饭，还没有过你去求人来吃饭的时候吧？”
阿达摇摇头。他当然是有自信的，这自信不是因为习惯被人捧着，正好相反，他是从最简陋的小摊子开始做起的，在档口帮忙煮面的时候还不满十二岁，从童工到大主厨，他经历过的艰辛比同龄人多好几倍。他自信，是因为他什么都见过，再不堪的事，也很难撼动他心志。
“有没有人来吃，我不担心。我担心的是连锁的形式，你想要怎么做？”
“第一年七家，开在新加坡、香港和上海。”
阿达微微一惊，老三划下的版图不小，连锁也罢了，还是跨国连锁。就算苏家有大把钱，这事难度还是太大了。
老三看穿了他的想法，“是比较急，我父亲等不得了，要很快看到效果，”他笑道：“所以需要你这样厉害的厨师来帮忙。”
阿达发愁：“我没做过这个啊。”
老三：“我也没做过。”
“……”
阿达头疼不已，这比起他从零开始经营Sapphire，似乎还要困难一些。丑话说前头，阿达直接对老三道：“无论成果怎样，我的酬劳你要先给我。”
老三哀嚎：“曾可达你不是这么现实吧！”
“我是。”
老三没法，只好道：“我在这里帮了你半年，从来没跟你谈过钱啊，你也宽容我一点时间，先把咖啡馆做好了……就当帮帮我，好吧？”
这话真够无赖的，但老三的语气里有恳求的意味，阿达竟然就心软了。老三笑起来，又干净又和煦，俊俏的眉目生动活泼，让人错不开眼——从第一天见到老三，阿达就觉得老三好看得过分，让人感觉不可靠。至今他们相处了一段日子，他对老三的印象大为改观，唯独这一点从未变——
老三真不是个可以完全相信的人。
“哎，好吧。”阿达还是点了点头。他直觉老三给他挖了个大坑，不知怎么的，他对老三就是没什么抵抗力。老三说他必须走出去找生机，这一点他是认同的，但他在外面的路很多，哪一条都比老三靠谱，为什么老三一招手，他就刀山火海的跟着去呢？
三个小时后，他们降落到香港。港岛的天气，热得跟新加坡没两样，老三先把他们安置在酒店里。
“你们休息吧，我回一趟家，晚餐见。”
阿达却道：“我跟你一起去。”
“啊？你跟我回家干嘛？”老三很意外。
阿达是因为见老三郁郁寡欢，不太放心，他在人情世故上通常都是直来直往的，对老三更是毫不见外，并不觉得贸贸然上人家里很唐突。
“去见见伯父伯母啊。不带礼物去他们会不高兴吗？”
老三说“会”也不对，说“不会”也不对，想了想，只好答应他。“我先去看妈妈，不用带礼物。你……你换件衣服吧。”
阿达换了件衣服，也不过就是套件光鲜一点的T恤和短裤。老三带着简便的随身行李，两人乘了地铁，一起去了赤柱的住宅区。这里有不少面海的豪宅，而他们去的是一栋相当有年头的公寓。从外表看公寓挺有派头，却罩了一层年月的灰烬，显得分外黯淡。
阿达还以为他们家是半山的大别墅，没想到是一处老公寓。
老三拿出钥匙，直接打开房门。屋里很暗，厚厚的窗帘挡住了外头的阳光，阿达眼前都是重重暗影，似乎里面住的都是影子。
老三在门口站了一会儿，低头看了看自己身上，然后问阿达，“我头发有乱吗？”
老三的头发稍微有点卷，剪得很短，就算不怎么梳理也是自然整齐的。而且这个问题，老三在酒店洗漱时已经问过阿达一次了。阿达用同样的话回答他：“好看，没有乱。”
天气炎热，老三却穿着长袖衬衫，袖口一丝不苟地扣在了手腕上，黑色的牛仔长裤柔顺地贴着长腿，也是半点褶皱都没有。老三抿紧嘴唇，想要把格子衬衫的第一颗扣子扣上，却怎么都无法把扣子放进扣眼里。
阿达伸手，帮他把衬衫扣好。
出了森林，老三才发现阿达身上是有一种气味的，不是椰油肥皂或洗衣粉的味道，也不是男人的汗味，说不清道不明，没有任何参照物；现在阿达的手指就在脸旁，老三一闻到这味道，就觉得自己还在森林里、瀑布边、在那缝纫机嘎嘎作响的房间里面。
他这才想起，虽然非常不情愿，他还是把阿达带到家里来，其实是因为有阿达在身边陪伴，他总能感到踏实吧。
“阿泽，你回来了？”门内突然传来了一个轻柔的声音。
阿达一惊，垂下了手，看向幽暗的屋里。屋子里面无数的暗影，仿佛一下子合为一体，变成了窗边的一个人影，比所有的暗影都要漆黑。
老三看了阿达一眼，“进去吧。”
他们刚进到屋里，一盏灯就毫无预兆地亮了起来，映出了窗边的一张脸。
第29章 红色高跟鞋
在橙黄的灯光下，这脸孔呈现出一种非常柔软、陈旧的光华，尤其因为这张脸极美，像是上世纪三十年代的人，带着她的容颜负隅顽抗了一百年，至今只剩下这个光圈的领地，却还是固执地维持着美貌的尊严。
那双眼动了起来，在阿达的身上瞟了一圈。
阿达的脸红了红。这是女人掂量男人的眼神，而不是长辈看向后辈的目光。她的眉目跟老三很相似，但老三何曾用这种带着软钩的眼神，四面八方地围剿人？
老三就站在旁边，因此阿达觉得分外尴尬。
女人走了过来，快乐地抱住了老三。老三跟她介绍：“他是我的朋友曾可达。”
母亲又四面八方地把阿达看了个通透，用毫不掩饰的疑惑口气道：“你的朋友？”
阿达笑了笑：“伯母，你好啊。”
她淡淡回道：“嗯，坐吧。”
阿达觉得老三的妈妈仿佛瞬间对他失去了兴趣。他们在皮沙发上坐了下来，母子两人聊着家常，一开始是带着南音的普通话，然后就彻底变成杭州话，两人似乎都忘了阿达的存在。
阿达倒是不在意的，无所事事地打量这房子。房子华美，从家具到窗帘都精雅端庄，也悉心地打理过，只不过有点悉心过了头，连生活的痕迹也抹掉了，每一样东西都干净整洁得犹如展示品。
房子灯光昏黄，平滑光亮的水晶玻璃瓶映出了阿达扭曲的身影，随意的着装，胡乱扎在脑后的头发，在这个修饰精美的房间里，实在是格格不入。阿达终于感觉到了一点局促不安。老三的妈妈仪态雍容地坐在对面，虽然没有任何言语，甚至连一个目光都没有施舍给阿达，但她就是有本事让人感到