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中华厨神-第82章

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  “这女孩厉害啊!”施南诚翻了翻公众号之前的文章,几乎每篇文章的阅读数量都过十万。
  粗略的看了几篇文章,施南诚对这个女孩有了简单的了解。
  这女孩名字叫董宁,从仅有的几张照片看起来年龄应该不大,二十多岁的样子。
  不过,她却是一个资深吃货,美食老饕。
  董宁平时最大的爱好就是寻找各种美食,关键是她不但会吃,懂吃,文笔还很好,摄像也不赖!
  她的公众号仅仅成立了一年多,就凭借着精美的图片以及诱人的文字,让每篇文章的阅读数快速达到十万以上。
  “施总,现在怎么办?”吕云问道。
  “还能怎么办,客人都找上门了,而且还那么多,我刚才进来少说得有二十几个人了。现在指不定更多呢!”施南诚话还没说完,又有服务员进来说有新客人想点江油肥肠。
  他点了点头,继续说道:“这文章刚发布,咱们总不能说店里没有江油肥肠吧?他们是专门过来的,总不好得罪客人。做吧!先满足客人的需求。”
  “行,那我马上教他们做江油肥肠。”沐风点了点头说。
  随即,沐风让大家伙立刻开始准备食材。
  一时间,整个后厨都迅速行动起来,大家都开始清洗猪大肠。
  这猪大肠清洗起来可不轻松,非得仔仔细细,里里外外地一寸一寸清洗。
  若是清洗不干净,甭管厨艺有多高,做出来的肥肠都没法吃!
  好不容易清洗好一部分猪大肠,沐风马上开始教厨师们做【江油肥肠】。
  好在,这个【江油肥肠】要比其他的手工菜容易学,只要把辅料的比例和最后烹煮的时间把握好,基本上就能把江油肥肠做出个七八成。
  这手艺就好比窗户纸,捅破了也就简单了。可要是没人提点,那就是雾里看花,说不得要琢磨上多久才能想明白。
  毕竟是刚学,除了高凯和金鸣伍几个底子好的厨师很快就掌握了技巧,其他的厨师因为功力不够,再加上练习时间太短,做出来的肥肠还达不到沐风的要求。
  中华楼出品,那必须得是精品,达不到要求坚决不能出菜。
  于是,沐风便让高凯几个人先顶着,至于其他厨师就继续练习,争取尽快把做江油肥肠的技巧掌握好。
  随之一份又一份的【江油肥肠】上桌,整个中华楼都弥漫着一股浓郁的香辣味。
  出锅的【江油肥肠】越来越多,积攒的香味也越来越浓。
  那香辣味何其霸道,竟是连犄角旮旯都不放过,只要哪里有空隙,香味就往哪里钻,真可谓是360°无死角攻击。
  客人还没进到中华楼,刚走近门口就闻到了香味。
  随之时间的推移,来找【江油肥肠】的客人就越来越多。
  直到沐风到时间回苏记的时候,客人仍旧在快速地增长。
  晚餐的时候,有不明就里的客人来吃饭,刚进中华楼就一脸懵逼,拉住服务员问道:“这中华楼改成肥肠店了?”
  “没有呀,其他的菜应有尽有,请问你们几位?”服务员笑着招呼道。
  “这味也太大了吧?”客人问道。
  “可以去包厢,包厢里面就没有什么味道。”服务员说道。
  客人点了点头,在服务员的带领下往包厢走去。
  相同的情况持续上演。
  只要不是专门来吃【江油肥肠】的客人来到中华楼,总会充满疑惑地问上那么几句。
  “中华楼怎么卖起肥肠了?”
  “这中华楼不是大酒楼吗?”
  “这以后的宴席还能不能在这里办?怎么卖起肥肠来了?”
  。。。。。。
  诸如此类的疑问越来越多,吕云开始觉得不对劲,便把情况告诉了施南诚。
  施南诚听了吕云的话后,轻轻地点了点头:“这个情况我也注意到了。先别急,看看明天的情况怎么样。”
  ————
  施南诚本以为这群客人过了嘴瘾之后,随着董宁那篇文章的热度降低,前来寻找江油肥肠的人会慢慢变少。
  谁知道,情况竟是跟他预料的完全不同,随着时间的发酵和口碑的传播,来中华楼吃江油肥肠的客人不仅不见少,反而是一天比一天多。
  与此同时,因为点江油肥肠的客人越来越多,导致其他菜品的销售额逐渐下降。
  因为中华楼可容纳的用餐人数毕竟是有限的,来吃肥肠的人越多,势必就会挤压掉其他的客人。
  来到中华楼的食客,当他们看到周围的人都在吃【江油肥肠】,他们一般有两个选择,要么是去找其他酒楼,要么就是直接被同化,被好奇心驱使,跟着选择【江油肥肠】。
  就算食客点了其他的菜,可看着周围的人都在吃肥肠,心里难免还是会莫名地觉得怪异。
  终于在到了第五天,在连续十几个客人取消了包厢宴席之后,施南诚不得不重视起这个问题。
  他没想到一篇公众号美食文的影响力有那么大,更没想到的是客人对于肥肠竟然如此狂热。
  即使,这只是一时的现象,也许过不了半个月,这种热闹的情况就会慢慢恢复正常。
  可是,他等不起也不敢等!要知道,他开得是中华楼,不是中华肥肠店,这两者之间是有本质区别的!
  他可不想将来别人提起中华楼的时候说,我知道,就是那家很有名的肥肠店。。。。。。


第66章 考拉肥肠
  66 考拉肥肠
  随着前来中华楼吃江油肥肠的人越来越多; 施南诚不得不开始想办法让这个热潮降下来。
  这肥肠再好吃终究只是肥肠; 属于猪下水,做得再好吃也很难上得了大的宴席台上。
  因此,卖肥肠的店一般都是小店,从来没听说过哪家顶尖的大酒楼是以做肥肠出名的。
  施南诚心心念念地是想把中华楼做成一家顶尖酒楼,所以酒楼的定位是十分重要的。
  用当下很流行的话来说; 如果中华楼是以各式精致美味的手工菜闻名于世,那么外人听起来就会觉得高大上,有什么重要的宴会酒席也会喜欢安排在中华楼。
  可要是中华楼是以肥肠扬名天下,那就等于把自己往相反的方向拽; 名气越大离成为顶尖酒楼的距离就越远。
  食客们如果有什么重要的宴席也不会再想着到中华楼来。
  最终; 中华楼恐怕就真的只能改名为中华肥肠店; 或者是中华小吃店。
  食物本身无贵贱; 不过是各家的定位不同而已。
  可是,如果客人想要办婚宴或者宴请贵客,绝对不会到肥肠店来,这是不争的事实。
  施南诚是以福星酒楼为目标的,自然是要奔着顶级食肆的方向努力前进。
  “这么下去恐怕不行啊!就算过个十天半个月,这股子热潮退了。可到时候; 中华楼肥肠的名头也已经传开了; 那时再想往回拉; 不知道得费多少功夫!”沐风也看出了问题所在; 神色忧虑地说。
  “是啊,这都第五天了; 也不见消退。”施南诚说道。
  两人站在二楼的栏杆边上,看着楼下大堂热闹的场面,心里很是无奈。
  若是现在开的是肥肠店,如果顾客这么多,那真的是做梦都会笑醒。
  可问题是,施南诚并没有想让肥肠成为中华楼的一张名牌。
  这名牌贴上去容易,到时候再想摘下来,那可就难咯!
  “明天开始,停止销售肥肠!”施南诚深吸了一口气说。
  “这样恐怕会得罪客人吧?”沐风说道。
  “得罪肯定是会得罪的,可是时间拖得越久越难办,现在就得快刀斩乱麻!如果中华楼真的变成中华肥肠店,那我不如直接拿块豆腐撞头死了算了。”施南诚苦笑道。
  “还是拿面条上吊的好。”沐风调侃道。
  “我死了你会不会想我?”施南诚冷不丁地冒出一句。
  沐风看了看他,发现他表情十分严肃,不像是在开玩笑的样子。
  正不知道该怎么回答的时候,施南诚自己先憋不住笑了出来。
  “。。。。。。”沐风给了他一个大大的白眼,“你还是现在就去死好了,现在立刻马上,我保证一定给你烧纸钱。你就安心地去吧!”
  施南诚傲娇地撅了撅嘴:“本少爷长得这么好看,要是死了,那不知道得哭死多少女孩子。”
  “呵呵,母胎单身狗。”沐风幽幽地说。
  施南诚瞪了他一眼,表示自己不想跟他说话了。
  。。。。。。
  饭点过后,楼下的客人开始渐渐变少。
  过了一会,沐风心里突然冒出一个想法,顿时眼睛一亮。
  “我想到了一个办法,既可以不用得罪客人,还可以转移客人的注意力!”沐风说道。
  “什么方法?”施南诚疑惑地看着他。
  于是,沐风把自己的想法告诉了他。
  听完之后,施南诚点了点头,高兴地说:“这个方法好,咱们赶紧去后厨,他们几个来了吧?”
  沐风看了看手机,快两点了。
  “应该来了,咱们过去吧!”沐风说道。
  随即,两人前往后厨,找到了钟雅琪他们几个人。
  然后,一行人一块来到了附近的一个包厢谈事。
  。。。。。。
  听了沐风的建议后,钟雅琪愣了愣:“让我们来卖这个肥肠?”
  “对,你不是说你们最近的生意不好吗?正好现在用这个肥肠去吸引顾客。”沐风笑着说。
  “可是,之前我们是用自己的名义,现在是用中华楼的名义来做生意,这样会不会不太好?万一我们做得不好,拖累了中华楼怎么办?”钟雅琪神情忧虑,显得压力很大的样子。
  “倒也不是说完全用中华楼的名义,到时候我们对外的说法是,你们店的肥肠是师承中华楼的,至于其他的一切照旧。
  换句话说,到时候中华楼和你们考拉小厨就是师徒关系。退一万步讲,就算你们做得不好吃,对中华楼也不会有影响,客人只会说是徒弟学艺不精。
  当然了,不管怎么说,毕竟是中华楼在给你们做信誉背书,所以不管你们的肥肠做得好不好吃,在卫生方面一定要严格!
  东西好不好吃暂且不说,但是食品安全方面如果做得不好,那问题可就大了。你们明白吗?”
  施南诚细心地把事情分析给钟雅琪他们听。
  钟雅琪和陆昊元等人点了点头。
  顿了一下,钟雅琪问道:“那南诚哥,我们用了中华楼的名义,那这个加盟费要怎么算?”
  “什么加盟费不加盟费的,不谈这些,我跟你哥是什么关系,再说了,我现在只想赶紧把肥肠从中华楼给引出去,越快越好。
  但有一点,我得跟你们说好,我要你们后厨的监督权,我会派人定时去你们后厨察看,确保你们的卫生情况没有问题。
  还有食材方面也由我们中华楼统一采购,到时候再按原价交接,统一采购的话,食材的质量有保障,而且成本也会降低。
  食品安全太重要了!半点都马虎不得!否则我真的会睡不着觉的。我这两个要求不过份吧?”施南诚笑着说。
  “没问题,当然没问题!”钟雅琪笑着说。
  “有中华楼帮忙一起采购,那我们的成本能降低不少呢!”陆昊元兴奋地说道。
  见双方谈得差不多了,沐风插了一句话。
  “雅琪,昊元你们以后考拉小厨的利润分三成给中华楼作为加盟费吧!中华楼是大酒楼,以后考拉小厨的生意肯定不会差的。”沐风说道。
  沐风心里清楚,就算考拉小厨并不是直接冠中�
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