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大唐第一厨-第42章

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  他要找的羊商是光德坊的胡屠户给推荐的,说是他们家的羊物美价廉,肉质很好,母羊产的奶量大又香甜,莫文远打听好地址后,自己去看。
  羊商是胡人,深目高鼻,见莫文远撤出友善的笑容:“莫小郎君可要买羊?”
  “我要正产乳的母羊,多多益善。”
  “成的。”说这边把产乳的母羊牵过来。
  在众多白花花散发着骚气的羊中,高昂头颅的小黑羊格外明显,莫文远看他,总觉得有点眼熟就随口问句道:“小黑羊怎么卖?”
  “莫小郎君若要的母羊多,可赠你做添头。”
  莫文远点头:“待我看看他。”奇妙的是在他说完这话后,小黑羊做出了极通人性的举动,撒开四条羊蹄子,欢快地跑过来,并将自己的脑袋拱在莫文远鼻子下面。
  莫文远震惊了:这、这是!!!
  这羊身上竟然没有骚味!!
  他立刻想到了当年寒食节震惊自己的绝世好羊,眼中闪过饥渴的光。
  “此羊我要了!”


第35章 
  慧智看向小黑羊; 仙人的良心让他舍不得送不食人的饕餮去送死,与众多以人为食的精怪相比; 他除了挑嘴点、给他带来麻烦之外并无甚坏处; 甚至称得上可爱又善良。
  “你当真决定去寻莫小郎君?”他梗塞道:“而且是以此种形式?”
  小黑羊:“咩咩咩咩咩咩咩咩咩!”豆豆眼中流露出异样的深沉与决绝; 这是最好的方式!
  “不不不不不,尔可同食材一起现身; 只肖在莫小郎君去盘点当日所得食材时出现,言明你便是与他通信已久的妖物即可; 他定会接受。”慧智与莫文远有半师之谊,知他心性宽容,早已把饕餮当成友人,直接出现在他身前也无事。
  小黑羊 :“咩咩咩咩咩咩咩咩咩!”不可不可不可; 如此初见; 实在太无新意,又很突兀,不适合他与莫小郎君的初见。
  慧智法师:???那你让莫小郎君在市场将你买回就有新意了?他看不上你怎么办?
  小黑羊恼羞成怒:他怎么会看不上我?当年寒食节踏青; 莫小郎君一眼便从众多羊中看出我的不凡之处!可谓是命中注定的相逢!
  这只小饕餮不仅是厌食症患者,还是传奇读多后满脑子浪漫细胞非常作的矫情精,慧智法师表示; 怕了怕了!
  他唏嘘:为了命中注定的相逢,连命都不要了; 真是用生命在矫情啊!
  ……
  莫文远确实一眼看中小黑羊,蹲下身,给他做细致的检查。手拨开羊背脊上的毛; 留条分明的线,手指顺着裸露的脊背按压,小黑羊似被按压舒服了,耳朵不停煽动,像前后摇摆的扇羽。
  他捏起羊皮,因手法精巧,羊本身未感到任何不适,肉质紧实,考虑到小羊未成年,肉的纹理会更加细腻。再抬头看看羊毛,油光水滑,甚至能够反光,质量最上层的毛不过就如此。
  最后的步骤是闻羊有无腥臊味,莫文远凑得近都没有闻见明显的味道,他也不嫌弃,一手安抚羊脑袋让他放松,直接俯身将鼻子埋在软暖的毛中。
  小黑羊:!!!
  有、有点小害羞!
  虽然知道莫小远只是在看食材好坏但还是好害羞怎么办?!
  不知不觉间,小黑羊对厨子的滤镜已经有几十米厚了,食材的求生本能告诉他,不要相信厨子,他对你好是因为想要吃你,他是个口蜜腹剑的大屁、眼子!然而即便“四股战战,几欲先走”,他还兀自镇定,留在原地。
  “好羊啊好羊!”莫文远精密检查过后,更是感叹,深觉此羊价值超过了一众母羊,店主愿做添头搭给自己真是日行一善。
  店主道:“不瞒你说,此羊是我捉来的无主之羊,我知他品质甚好,然归路遥遥,不可将其带回,羊又生得小,除非是羊户,谁也不会买小羊崽,莫大郎你想要我便做个人情,往后到你家买豆腐多添给我几块就是。”
  莫文远满意道:“一定一定!何止一块两块,便是五块六块都添得。”语毕便牵羊往家去。
  路上莫文远遇见不少人,他们皆招呼道:“莫小郎君,买羊做甚?”店里有羊肉包子没错,进货进的却都是分割好的羊肉,买活羊还是头次。
  “我欲用羊乳做新菜,就买了几头产乳的母羊。”
  “新菜?在酒楼里可能买到?”
  “再说再说,若做得多就同蒸饼一起在铺面卖。”
  众人听见他的话皆欢呼,李三娘食肆有高端餐饮场所低端餐饮场所之分,普通百姓就在铺面买馒头蒸饼小点心,或坐在街边的摊子上喝豆花,进酒楼是极少有的,酒楼中的菜色丰富没错,价格也高,与西市知名酒家的消费水准相仿,当然了,就是腰缠万贯的富商也愿意跑到光德坊在酒楼里吃饭,他们的饭菜实在太美味了。
  “嚯,好精神的小羊!”
  高昂头颅的小黑羊很显眼,不同于眼神浑浊的母羊,他眼睛富有光泽,水滑的皮毛掩盖不住眼中的光,莫文远感叹他是好羊,路人也觉得此羊神气。
  “是很神气。”
  “莫小郎你准备将他养大再杀?”
  “非也非也。”莫文远摇头,“我买此羊有用,有道名菜只能用不足半年的小羊烹制,其体型合适,肉质细嫩。”
  有博学之人道:“可是易牙所创名菜鱼腹藏羊?”
  “不错,就是鱼腹藏羊!”
  小黑羊:=口=!
  ……
  鱼腹藏羊是山东省传统名菜,直到现代还经常出现在地方酒席上。传说中此菜为春秋时代易牙所作,流传至现代已有两千多年历史。除了悠长的历史之外,此菜还有一惊人之处,就是改变了惯用字“鲜”的写法。
  《周礼》有言:“凡其死生鱻薧之物,以共王之膳。”当时的“鲜”可不是鱼羊鲜,而是三条鱼叠加在一起写成的“鱻(xian)”。三鱼鲜的意思很多,有指鱼类,有指鱼脍,更有指味道鲜美,传说在那时,人们认为鱼是最鲜美的食物,所以用三鱼形容味道鲜美。
  但在易牙创造出“鱼腹藏羊”后,食客发现,羊肉美味。北方水产以鲤鱼最鲜,肉以羊肉味最美,鱼和羊的味道叠加,相互融合,能够创造出顶级美食,从此,鱼羊鲜便代替了三鱼鲜。
  这传说是李三娘告诉莫文远的,寻常平民百姓只要是知道名菜“鱼腹藏羊”都听说过类似的小故事,莫文远倒是有专门翻过《说文》,闲来无事想要查询鲜的出处,却发现并没有关于易牙的记载,《说文》上只写自汉人以来多用“鲜”。
  以上传说已经说明,此菜在民间很有人气,莫文远当年到山东出差也吃过最地道的鱼腹藏羊,鲜得他舌头都要掉了,回味无穷。
  再过两日就是莫小狗的生辰,他们家过节过生日都很有仪式感,今岁李三娘忙于工作,无法从洛阳赶回给莫小狗过生日,却也委托行走两地的行商送了礼物,莫文远考虑自己除了做菜每甚特长,准备特为其兄烹饪大菜。
  他们共同生活多年,对互相口味都很清楚,莫小狗喜好鲜食,鲤鱼羊肉都是他的心头好,在生辰日给他做鱼腹藏羊,再合适不过了。
  回家后,莫文远把咩咩叫的母羊赶进羊圈,又将小黑羊牵至后院,新买的羊很乖巧,行在路上一声不吭,连叫都没有叫。他捧了早就准备好的干草麦子还有各色豆子放在黑羊面前,用慈爱的眼神看着他:“多吃点。”吃饱就要上路了。
  羊无动于衷,也不说话,眼睛更是不复开始的灵动,成了死鱼眼,若仔细打量还能看出他的羊蹄子始终在颤动。
  莫文远有事要忙,放下干草就走了,余小羊独自垂泪。
  #那天,饕餮又想起了,被厨子支配的恐惧#
  ……
  慧智想,便是在三千神佛中他也是顶善良的一位,打饕餮被孙行者送至他身边开始,给他添多少麻烦,便是晚间睡觉,也辗转反侧,夜不成寐,生怕他找食材时出事;吃饭时就更难过了,若是莫小郎君在兴善寺做膳食,定是要“上供”给饕餮,若不是莫小郎君做的,小饕餮便会用他独有的鄙夷唾弃眼神盯着钵,让他难受得吃不下去。
  好像我在吃喂猪的浊料。
  勉强能下咽的饭食也变得啮檗吞针。
  在受此折磨后,还愿意去看饕餮,看他有无献祭自身,以身试菜刀,慧智认为自己真是神仙中的神仙,太善良了。
  翻过矮墙,他就收获一只深沉的小羊,饕餮垂头,耳朵紧紧贴着羊脸边上,若有所思,他面前是头大小身形与之类似的黑羊,此羊精神得紧,乌黑的眼睛滴溜溜转,可怜可爱。
  慧智倒吸口冷气:“尔欲吃此羊?”
  羊吃了就吃了,找头于自己身形相仿的,是什么意思?他已经贪吃到对自己的肉都垂涎欲滴的地步?也太变态了吧?
  小羊:你懂什么,是时候向莫小郎君摊牌了!
  次日早,莫文远起床先看养在桶中的鲤鱼,鱼是他妖怪友人送来的,都是上好的北国鲤鱼,他给友人做了几条,剩下的都用桶养起来,以备莫小狗生日之需。
  他看鱼们在桶中生龙活虎游窜,还时不时吐出几枚清亮的泡泡,满意点头,又出门看重要食材小黑羊,却不想看见了两头相似的羊。
  莫文远:???
  他记得自己昨天只买了一头?
  其中一羊方才睡醒,低头懒懒吃干草,另外一头则用渴求的眼神盯着莫文远看,眼睛好像会说话,他身上毫无腥臊味,凑近只能闻到青草的香气,莫文远判定他是自己买的羊。
  黑羊做出了高难度动作,他屁股点地,同人般坐下来,用前两只蹄子夹起孤零零躺在地上的纸张,递给莫文远。
  =口=!
  聪明的厨子有所猜测,却因黑羊的模样不是很敢肯定自己的猜想,他决定先打开纸张,看看上写什么。
  率先映入眼帘的是丑萌的小羊肖恩,他抬头对比长相,觉得此羊作画水平颇高,丑是丑却抓住了神韵,后又想画得如此难看,怕不是用蹄子画的吧?
  “我不好吃,请别吃我!”
  留话也萌的要死。
  莫文远哭笑不得,他终于肯定了自己的猜想,此小黑羊便是自己的妖怪友人!他心道自己想的没错,对方果然是小精怪,年纪尚轻,为什么纸张上会出现丑丑的羊也有了答案,这就是他的原型啊!就不知道看上去弱小蠢萌的精怪如何跨越天南海北寻找顶级食材,真令他费解。
  而且,他到底是多想不开,才通过如此方式找到自己啊,直接在夜晚时敲打他窗不好吗?
  他不知饕餮的心理活动,矫情精饕餮在来长安之前听路过的精怪说故事,言她与某某郎君相好,那郎君是个善心人,先帮了化形后的狐狸精,但等狐狸精换回原形出现在他面前时,靠双水汪汪的眼睛有把精怪认出来了。
  此爱情故事在妖精界流传甚广,其中蕴含的意义是“我爱你不是爱你的外壳更是爱你的灵魂”,矫情精听后跺蹄子,莫小郎君与他通信许久,该是爱上他的内在了吧?能透过黑羊的皮囊看见他有趣的灵魂?
  厨子:不存在的,我更爱你的皮肉。
  种种情怀,不足为外人道也。
  莫文远看高举前蹄的小黑羊叹口气道:“总之,先进我屋吧。”
  ……
  小饕餮挑的摊牌时机并不很好,换到他日,莫文远还有时间与其进行心与心的交流,但今儿,他要做的事情实在是太多,便先将他撂在一
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