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这广饶肴驴肉始于宋代，具体是哪个时间段，史书上也没有明确的记载，杨萧也没有闲功夫去考究，菜嘛，好吃就可以了。
其实无论是中国的古代，还是现代，驴肉都是非常美味的东西，俗话说：天上龙肉，地上驴肉，驴肉馅饺子俨然已经成为了现代餐桌上一道不可缺少的美食。
可是在大唐，也就是杨萧现在所在的年代，驴肉还是一种非常奢侈的肉类。
要知道，在现代人们最常食用的是猪、羊、牛肉，可是在古代，肉本身就是奢侈品，而牛肉则更加的珍贵，几乎很少有人食用。
那是因为牛在当时是大唐绝对的生产力，在没有机械化的古代，种地几乎都靠牛，因此很少有人会吃牛肉。
而相比牛肉，驴肉则是更极少有人食用的了，至于原因，虽然也有工业用途在其中，但总体来说，还是因为驴肉的贫瘠。
要知道，大唐的驴肉几乎都是源自关东，也就是内蒙、青海这些地方，可是在唐初的时候，这些地方还都是胡人的地盘。
所以，若想在大唐买到驴肉，没有些歪门邪道的本事，那基本买不到，杨萧之所以能搞来这些，还是那赖皮余五帮他想的办法。
至于这“广饶肴驴肉”其实并没有像“西湖醋鱼”那么唯美的故事，如果说这“广饶肴驴肉”真正成名，还是在清同治年间的事。
当时广饶县出了一个武举人叫崔万庆，这家伙在家乡的时候除了崇尚武道之外，还极其的喜欢做菜。
而他的家里也是有着几代厨子的底蕴，当时这崔万庆的家中正在熬驴肉汤，很多的材料都混放在厨台上。
因为崔万庆第二天要准备武试，所以在看着火的时候闲来无事，便练习拳脚，一不小心踢翻了厨台上的各种调料罐。
本以为这一锅驴肉汤就这样完了，没想到在蒸煮了一段时间之后，居然爆发出了极为鲜美的味道。
后来，经过他多方的改进，才弄出了当今的“广饶肴驴肉”。
再后来这武举人崔万庆被举荐兵部，肴驴肉也跟着被带入了京城，最后被其进献宫廷，从此这“广饶肴驴肉”便响彻京城，大受欢迎。
晚清的大思想家，教育家，康有为，在吃过这“广饶肴驴肉”之后，还给其写了首诗，一直流传至今。
当然，杨萧给他们说的时候，自然省去了年代，因此当她们听的时候也没有太多的代入感。
这“广饶肴驴肉”故事也没有“西湖醋鱼”那么吸引人，不过这东西要是自己吃还可以，若是要卖的话，张嫂却考虑的比较多。
“小子，你这‘肴驴肉’要在我们店里卖吗？”
杨萧知道张嫂的考虑。
“张嫂是怕供不应求，还是价格太高？”
张嫂知道杨萧聪明，表示这亮点都是比较难实现的。若说这味道，绝对是没有问题，那种齿颊留香的味道，直到现在，她还是不能忘记。
可是若卖这驴肉，则是有两大难题，第一是进货渠道，在大唐这驴肉有多难买，她是再清楚不过了。
如果杨萧要卖，那么估计这驴肉恐怕会出现一天有，一天没的情况，那样的话，时间短还好，有些人没事还会偶尔来问问，可时间长了，怕是没有人再有那个闲功夫每天来问吧。
至于这第二点也是最重要的一点，那就是价格，比如你的店里供应的驴肉，每天只有五斤，那么你的价格就非常的难定，太高没有市场，太低赚不到钱。
这东西本来成本就高，如果加工之后再卖高一些，那几乎很少有人能买的起了，至少这张家村，有这种实力的人，就没有几个。
至于这东西卖多少钱，张嫂估算了一下，得接近几两银子，才能买到几两。
听了张嫂的解释，大家也是都明白了张嫂的意思，对于这样的尴尬境地，他们也是没什么太好的办法，于是只能将这个难题抛给了杨萧。
杨萧微微一笑，其实他再弄出这东西的时候便考虑到了这点。
“其实啊，这东西我没打算在店里卖。”
段千雪问道。
“那去哪儿卖，还去天满楼吗？如果是那里，恐怕销路会好一点，毕竟县城的人还是比较富裕的。”
听了段千雪的话，大伙也都是点了点头，如果再复刻一次“孙家蟹壳黄”的销售方式，那么还真是解决了销路的问题。
可是那样的话，张嫂刚刚说的第一点便无法满足，毕竟“孙家蟹壳黄”他们可以大量的提供货源，但这未来的“孙家肴驴肉”却不能，不要说供给三座城池了，估计一座城池都很难喂饱人家，而利润若再分给那些酒楼，就更难获得什么收益了。
他们讨论到这里，杨萧也是不想让他们再继续猜测，于是淡淡的道。
“季才，在青阳城，那些大家族的才子、才女，一般多久搞一次宴会？”
麦季才虽然从来没参加过，但他知道，在青阳城那些大大小小的宴会，几乎天天都有。
“小的宴会基本每天都有，至于大宴会，估计只有那些大财主家遇到事情的时候才会举办，但每个月也都会有个三、四次的。”
杨萧点了点头，然后又问麦季才。
“你最近跟翠云联系了吗？他们酒楼经营的怎么样了？”
麦季才一听这个就来了精神。
“多亏了杨哥的帮助，现在柳家的酒楼凭着那‘孙家蟹壳黄’的大发神威，几乎已经垄断了青阳七层的客人，可以说是一家独大。”
杨萧闻言就更有底气了，于是问张嫂他们。
“各位，你们说我们就先以青阳县为突破口，将我们的几道招牌菜推上‘家宴’你觉得如何？”
听了杨萧提议，顿时段千雪等人便为之一惊，几乎所有的人都明白了杨萧的意思，最后还是张嫂第一个站了出来，上去就给了杨萧一个脑勺，大笑道。
“你小子还真是个天才，孙嫂，看来你的孙家食舍窝在这张家村的日子，要不多了。”
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第七十六章 所谓“家宴”
“家宴”从字面解释，就是在家里请客吃饭，在现代基本都已经成为日常，闲来无事，三五个朋友聚到一起，吃喝一顿，也没什么讲究。
可是在古代就不同了，一般家宴可以说都是有着特殊的意义，特别是大唐，当高桌大椅出现之后，人们的进餐方式由独餐式，变成了群餐式，更加促进了“家宴”的发展。
一时间，各种各样的宴席也就陆续出现，比如：祝贺考中举人或贡生的“鹿鸣宴”；唐中期考中武状元的“鹰扬宴”；搬入新宅要办的“烧尾宴”；北方的“全驴宴”；蒙族的“全羊宴”等等。
在大唐，人们可以说找到各种借口来摆家宴吃喝、宴请，在比较偏远的村庄，甚至家里的母猪生子都要宴请一番，所以“家宴”在大唐得到飞速发展的同时，也出现了另外一个职业，那就是“家厨”。
这里说的“家厨”与驻扎在大户人家的厨师是不同的，这里提到的“家厨”是提供一种上门服务的名词。
就与现在农村办丧喜事时摆流水席一样，会请来一些专业的厨师和后勤人员，来负责摆宴，这种“家厨”需要提供桌椅板凳，各种餐具，以及服务人员。
也就是说，雇主只需要提供银两，其他的皆由“家厨”团队负责，而有些“家厨”机构还会提供大型的演出，比如戏曲或者一些绝活的表演，以到达活跃宴会气氛的目的。
也正是因为这差事的繁琐和复杂，所以在大唐一般“家厨”的出场费是极高的，不算设备，单单是餐桌上的一道菜肴，就有可能卖到平时3～5倍的价格。
当然，在大唐如果能雇得起“家厨”的人，怕是也不差那几个钱。
杨萧的提议自然振奋人心，他们这些人都是大唐的坐地户，非常明白杨萧的意思，不过现在有一个问题，柳家的酒楼在青阳的地位自没得说，可如果是做“家宴”那么就只能算是新军了。
那么组建家厨团队，就是一件非常困难的事情，从厨师到服务员几乎全部都要去招募，而且还要有专门的人员去联系业务，毕竟这行业已经出现，若想打入到已经固定的市场当中，还是非常困难的。
不但菜品要过关，而且还需要有钢铁般的后勤，和自己的特色，在价格方面也很难要上高价。
张嫂知道，家宴一般都是晚上举行，所以，如果杨萧他们去忙活这个，也不是不可能，但一切就要看杨萧的打算了。
就在大家都在为家宴的事苦恼的时候，赵六突然发现在这地窖的另外一个房间里，还有着五口大杠，大杠的上面都有盖子，盖子周围被封上了青泥膏，上面还压着大石头。
“师父，你这里面装的是什么啊？”
杨萧一看自己的这些秘密都被发现了，只能无奈的摇了摇头道。
“这个现在还不能说，等过段时间我研制成功之后，再告诉你们吧，这东西现在连半成品都算不上。”
听杨萧这么一说，赵六也不好再问，于是点了点头，把话题又转回到这“家宴”上来了。
而议论到这里，杨萧也是打算趁热打铁，他敢来一辆马车，带着麦季才、段千雪和赵六，赶往了青阳柳家。
当见到柳翠云之后，杨萧几人把他们的想法告诉了柳翠云，以她跟麦季才的关系，她自然会帮忙，而且这件事显然也不会让她白干，再加上那“孙家蟹壳黄”的事情，柳翠云就更加肯定了与杨萧合作的决心。
柳翠云想了想，然后有些凝重的道。
“据我所知，青阳的宴席众多，组织家宴的队伍也不少，最大的应该有三家。”
“其中有两家只承办一些中小型的‘家宴’，一家是东城的王家酒楼，一家是西城的宋家酒楼，我想我们可以先从他们这里下手，毕竟我们若组建队伍，也只能算是新军。”
杨萧自然是明白柳翠云的意思，她的想法也非常正确，毕竟他们没有什么经验，一步一步的向前可能会更好。
但杨萧这个人偏偏就是个喜欢挑战，同时也不愿意走寻常路，于是他还是向柳翠云打听道。
“那个最大的一家是什么来头？”
柳翠云想了想，然后表情凝重的道。
“这最大的一家，也是我们柳家这么多年的死对头，就是城西的仙玉楼，在‘孙家蟹壳黄’还没有进入我们柳家酒楼之前，他们仙玉楼一直是我们最强的敌人。”
“可以说无论是在酒楼的经营，还是厨师的底蕴，他们都要高过我们，至于这‘家宴’，他们也是老牌的队伍，在青阳有着非常丰富的底蕴，可以说，只要青阳有大宴会，那么十之八九都是他们的菜，别家基本没有任何的机会。”
说到这里，柳翠云则是叹了口气。
“不瞒杨大哥，我们柳家在之前也已经想过进军‘家宴’，不过在尝试了一下之后，不要说撼动仙玉楼的地位，就连王家酒楼和宋家酒楼都比不了，所以在几年前就放弃了。”
杨萧点了点头，他知道这“家宴”就如同现代的婚庆一样，没有好的创意，单单从某些方面有一些特色，是很难吸引到人的。
所以听柳翠云这么一说，杨萧也并不意外。
但是现在不同了，杨萧可以说是一个拥有二十一世纪记忆的人，在他的脑袋里，什么样的创意会没有，不要说是一场“家宴”，就算是一场世纪婚礼，只要你钱给的到位，那杨萧也能