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网游生活-第97章

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杭杭说着,又专注的在查找着菜单。很快的她找到了几个感觉不错的菜谱。
夏日清凉佳品银芽芦荟的做法:
芦荟200克。黄豆芽200克,盐小勺。糖1小勺,白醋1汤匙,油1汤匙。
1、黄豆芽入沸水氽烫断生,芦荟去皮切条入沸水氽烫迅速捞起。
2、炒锅放油烧热入芦荟爆炒几下再放入豆芽翻炒,加入调味料翻匀即可……
特点:酸甜脆爽,养颜美容。
火爆河虾
材料:河虾500克,葱段少许,姜丝少许
调料:料酒2汤匙,生抽1汤匙,白砂糖2汤匙,盐1茶匙
做法:1、河虾剪去钳、脚、须,洗净沥干;
2、大火烧热锅后放入约200ML油,加热至八成热,放入河虾,快速翻炸5——6秒,马上捞出;
3、保持大火,待油再次升温至八成热时放入河虾,翻炸10秒左右捞出;
4、锅中留少许油,放入葱姜丝爆香,下入调料,待糖化开时下入河虾快速翻炒几下即可出锅。
酸辣泡虾地方子
虾:500克,。
白醋:1汤匙,。
白砂糖:1汤匙,。
青柠檬:3个,。
泡野山椒:一瓶,。
新鲜红朝天椒:50克,。
做法:
1、虾去头,葱姜水里焯熟,捞出沥干备用。
2、取一个稍大些地容器,倒入泡野山椒,汁水也一起倒入,放入白醋、白砂糖、朝天椒,将青柠2只切开挤汁加入,拌匀泡汁。
3、剩下地一个青柠切成小片备用
4、将虾放入泡汁内,搅拌一下,然后放入冰箱冷藏室内。
5、两个小时虾就能上桌了,上桌时将青柠片拌入即可。PS:如果想要味道浓郁一些的话,泡一晚,第二天吃比较好,这样酸辣味就会很重。另外青柠片也可以在泡的时候就加入,这样会更酸一些,看个人口味如何了。
香芋挞
材料
山芋500g
黄油50g
芝士片2片
牛奶80ml
糖40g
吉士粉2大匙蛋黄1个
做法:
1。山芋放进微波炉转10分钟后,挖出山芋肉放入保鲜膜,继续加热1分钟,取出趁热把山芋按成山芋蓉
2。黄油和芝士片隔水溶化,连同牛奶、芝士粉和糖一起与山芋蓉搅拌成山芋芝士蓉
3。把山芋芝士蓉填进蛋挞皮中。表面刷上蛋黄液
4。烤箱180烤20分钟至表面焦黄就OK啦
煮皮蛋瘦肉粥的6大要诀
煮粥用料:瘦肉1块,姜1块。水足量,油盐适量。
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下:
1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米。煮出地粥特别绵软;
2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙地盐和少许水拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻地;
3。煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是猪的哪一块肉。总之要保持一整块肉块不要切开腌12小时或更长时间才可以入味;
4,煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。
5,先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化;
6,粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下地,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味,我们通常会放一个轻地小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。
卤肉做法:
原料:三层肉,糖,酱油花雕酒或加饭酒、酱油
步骤:
1、锅里放油,放白糖下去炒,等白糖融化并冒小泡泡时把切好的肉倒进去翻炒,大约炒个2…3分钟,让肉上色。
白糖融化后是黑色地,炒地时候要注意火候,过火了会苦,火候不够做出来的肉颜色不好。
2、等肉上色后加入一勺酱油、一勺花雕酒,然后加适量地清水,刚好没过肉就可以。
3、把肉移到沙锅里小火煮30分钟就可以了。
豆腐鱼做法:
原料:鱼,豆腐,酱油、红辣椒、葱、姜
步骤:
1、把豆腐切片铺在盘子上,将处理干净的鱼放在豆腐上,鱼和豆腐之间垫两根葱,然后开火蒸鱼。
2、锅里放油,把切碎的红辣椒末、姜末、葱末放进去炒,炒香后加入酱油,然后将加热后的酱油淋在蒸好的鱼上就可以了。
一般一斤的鱼蒸7…8分钟就可以,蒸好鱼后把垫在鱼下的葱拿走,这个葱是用来吸鱼的腥味的,蒸好鱼后就可以不要了。
看着这些菜谱,杭杭嘴角咧出个笑容,嘿嘿,这样写的那么详细,自己还能把它做坏掉就奇怪了。她想着,兴致勃勃的把它们打印了出来。
看着那一长串的菜单,浩耀冬在旁边笑了笑,“你要不要先看冰箱里有什么材料,在决定做什么东西好。”杭杭听了似乎才察觉,似乎自己还不知道这里有什么材料,如果没那些材料,那些菜就做不了了,真纠结。
杭杭摇了摇头,走到了冰箱面前,打开,满满的都是食材,而且还有一张纸条。杭杭有些惊讶的拿起那纸条,上面刚阳的字迹,龙飞凤舞的写着:“冰箱里有足够你们吃三天的东西,我会在三天以内回来帮你们填满冰箱,最近最好不要随便出门。”杭杭看着那字条顿时感觉一条黑线在头上跳动着,难道这个人真的是那个冰块人吗?还是有人假冒?杭杭有些不可思议,但是很快的就抛开了那些有的没的,专心的在看着冰箱里的食材。
冰箱其实,很大,冰箱其实里面东西很多。但是要那么多食材都齐全是不可能的,杭杭一阵翻找之后,发现了没有芦荟,所以,第一个菜很遗憾做不了。杭杭有些沮丧的把那道菜划去了。继续在冰箱里一阵乱翻发现虾子虽然有,但是都是基围虾,而且貌似是做一顿的量,那那两个虾子就只能做一个,那火爆河虾就不能要了。很遗憾的划去。杭杭一边看着,一边划着,浩耀冬就在旁边擦汗,还好,还好,那些东西家里不是很多,否则自己的末日似乎就到了。
杭杭丝毫没有察觉背后的人的心情,只是想了想,要吃三天,那就不能一下子浪费,于是经过她精挑细选之后,选择了皮蛋瘦肉粥,感觉这个给生病的人吃比较好。然后就是酸辣泡虾最后是豆腐鱼。看着杭杭决定的菜谱,浩耀冬皱着眉头看着杭杭:“你不觉得,这个菜太荤了吗?弄点青菜吧。”
杭杭看着冰箱里绿色的东西,可是那些东西它们认识自己,自己根本不认识他们怎么做。杭杭有些无奈的抚弄着自己的头发。突然眼睛一亮,看着浩耀冬:“这些菜你认识不?”浩耀冬看着冰箱里绿色的东西,很诚实的摇了摇头。
第四卷  第二十章
杭杭有些苦恼的看着面前绿油油的菜,揉了揉脑袋,决定每一样拿出一点来做。看着杭杭的样子,浩耀冬可怜兮兮的抬着头。杭杭看着他,有些不耐烦:“放心,你不是抛弃的狗狗,你的命运不会比他们更惨的。你要对我有信心,我做的东西绝对能吃,而且你身体那么娇贵,我才不能把你身体给弄换呢,你要放心,最好把心放到肚子里面。”
听着杭杭的长篇大论,和杭杭眼中时而闪过的心虚。他立马做出了一个英明的决定,马上回房间去吃胃药,即使不怕一万就怕万一啊。杭杭可没有注意那些,只是一样拿了几个,然后看着那些菜,顿时笑了。高兴的来到了厨房,杭杭扫视了下厨房,顿时觉得,这个厨房不错,可以用。看着菜,杭杭有些不知道先做哪道了,这个拿了看看,那个拿了看看。
感觉似乎都可以先做,突然她感觉,似乎菜都比较好吵,肉嘛吵起来肯定比较麻烦,看了看繁杂食谱,杭杭更加肯定这件事情。随手在池子里洗洗菜,正好这个时候,浩耀冬走了过来,看到她像是冲了一下样的把菜冲洗了一下,顿时脸都绿了。这个时候,杭杭也发现了他的存在,给了他一个大大的笑容:“你跑到哪里去了,我刚刚似乎没有看到你呢。”杭杭很困惑的说道。
“额,我刚进去吃药了,你知道的,我身体必须按时吃药,没有办法。”浩耀冬说着,似乎一脸无奈的样子……杭杭看了他两眼。点了点头算是相信他的话了,然后用素手点了点那些放在旁边的菜,“来。你帮我洗洗菜,我要准备准备做菜了。”听到她地话。浩耀冬顿时露出笑容,点了点头,把她刚洗过的菜又拿了回去,准备好好的洗洗。
杭杭打开火,然后把锅放好。看着锅,又在很认真地想,到底是先放油还是先防水。放油的话,在放菜会糊地,那就是先放油好了。杭杭想着,用手去摸菜,却没有想到摸了一个空。她恼怒的回头,却发现浩耀冬正很仔细的在洗那几片叶子。把那里面,带着黄色的。有些垂头丧气的都给扔地一边,远远的。还有,他就连上面带着一点点洞的都全部都扔了。杭杭看着那菜一点点的变少。心里的火一点点的升。突然浩耀冬偏过头,漆黑如夜的眼睛看着杭杭。脸上带着困惑的表情:“你闻到什么味道没有。似乎是烧焦的味道。”
杭杭先是摇了摇头,后来突然眼睛一瞪。看向那个锅,只见锅底似乎都已经是红色地了,那阵阵焦糊的味道就是从那里传来的。杭杭顿时尖叫一声,跑过去,直接把水往里面一倒,顿时,厨房一阵白雾朦胧。“为什么会这么大地水蒸气啊!”杭杭抱怨着,把窗户打开,浩耀冬脸上一阵发红。杭杭发现了,立即走过去扶起他:“怎么了?”浩耀冬现在脸上又是一阵的发白,摇了摇头:“我没什么,你先做饭吧,我在外面坐一会。”杭杭看着他地样子,点了点头,扶着他坐在了外面。
杭杭回到厨房,发现厨房地烟雾已经散的差不多了。又准备大显身手了。浩耀冬坐在客厅地沙发上,看着里面时而烟雾迷茫,时而发出阵阵怪味道,就感觉到自己的胃开始在抽搐。于是他立即拿起电话,直拨了出去。
“喂。”那边还是同样简洁的声音。
“喂,我是浩耀冬,你快点回来吧,你再不回来,我估计就会被毒死了。”浩耀冬的声音压得低低的,生怕那个在里面发出剧烈噪音的某女人听见。
“到底怎么了?”那边的声音带上了疑惑,而且略显有些急促。
“杭杭正准备烧厨房做毒药,你不知道……”浩耀冬坏还没说完,那边就挂断了。浩耀冬撇了撇嘴巴,那个人肯定能很快的赶回来的。浩耀冬安静的坐在那里,决定好好休息下,行使下病人的权利。可是没等他躺下去呢,那边突然响起了警报的声音。貌似是失火。他顿时一惊,看到那个厨房已经烟云滚滚。他立即冲了上去,朦胧种,看到一个人形,就抱着跑到了院
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