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灵疏也不是特意给铁匠师傅解释这些，卫修涯和沈子越都在旁边，这也是说给他们听的。
铁大叔倒没说什么，只点点头表示知道了，既是家主吩咐的，他们作坊里自然会办好。
“我先打个样品出来公子看看，”铁大叔道，“若是觉得合适了，再让坊里头的小子们加紧做。”
灵疏：“好的，那我明天再来。”
沈子越听了灵疏刚才说的话，啧啧感叹：“豆芽菜上钻孔，这想法倒真闻所未闻，那孔里是要填什么吗？肉还是鱼？这么复杂的做工，果真有御菜的风格，只是这活儿也太细致了，不花大量时间练习，厨子们怕是很难做好。那绿如意还没种下去呢，总也要个十来天才熟吧？时间上来得及吗？”
“里头塞上肉丝，”灵疏道：“所以这活儿不是给厨子做的，得绣娘来做，九爷到时候可得多找些绣娘来。”
沈子越恍然大悟，拍手道：“还是你脑袋瓜子灵活！”
“九爷只是从前没听过这样的菜式，一时没往那个方向上想而已，”灵疏道，“只要稍微琢磨琢磨，都能想到这个法子的。”
真不是他脑子聪明，这是他在光脑上查到的，要不是有光脑，灵疏是怎么也想不到竟然还有这么特别的一道菜的。
这种工艺繁复，需要大量人力来完成的菜，完完全全就是为了迎合豪奢之家而创造出来的，献给皇室正好。
卫修涯给了灵疏一个称赞的眼神，灵疏都有些不好意思起来了。
这事儿交代完了，灵疏便又跟铁大叔说：“您再给我打个锅，平底儿的，上下两块铁板，中间带点儿花纹——算了，我还是去画图吧，另外还要一个配套的炉子，我也一并画出来。”
卫修涯奇道：“这么平的锅，你是要烙饼？”
灵疏一向鬼点子多，卫修涯一听这种奇怪的锅，就知道灵疏定然是要做新奇的吃食了，不由也有些期待起来。
灵疏神秘一笑道：“是也不是，到时候你就知道了。这个是为我在京城的甜点铺子准备的。”
第49章
【灵疏日记】：
抵达京城的第二天； 早起，吃早饭； 去沈九的庄子烫豆种； “盛香居”吃饭偶遇卫修涯的前未婚妻％&*￥#@&*（一团污渍； 划掉三百多个字），卫修涯的小人头像（被踩上乱七八糟的小爪印）； 小人头像旁边一颗大大的爱心，躺平的卡通版小狐狸。
翌日一早； 沈子越准点来接灵疏； 卫修涯不放心灵疏； 自然也是要跟着去的。
几个人先是去了庄子上； 灵疏教那十几个小伙子把豆种种下去了，另外又浸泡上了一百斤黄豆，嘱咐王庄头把豆芽房里的温度控制得稍微高些，好让这些豆芽快些成熟。
随后便去了铁器作坊，跟铁大叔确定好了两种细针的造型； 叮嘱他快点儿把模具做出来，这才跟随着玉璋去看铺子。
那会儿还在严家村的时候，灵疏已经跟玉璋略微说过要开什么样的铺子； 玉璋回来后就要沈子越给了他一间糕点铺，这铺子原本就是卖点心的，这会儿要改装； 自然也方便得多。
这间铺子的名字很普通； 就叫“沈记糕点铺”； 大概是因为在皇商沈家经营的众多行当中，卖糕点的这点儿盈利实在是太不起眼了，没人对这间小铺子上心，再者京城中同类型的糕点铺子太多了，如果不是那种有自己独门秘方的铺子，一般像这样的糕点铺，大钱肯定是赚不到的，但是每年都能维持相对稳定的收益。
现在这沈记糕点铺正在开门营业，和“盛香居”一样也位于西市，西市纵横十数条大大小小的长街，繁华非常，是盛京的商业中心。
糕点铺子地理位置极好，就在一条街的街角上，门前是个交叉路口，每天来来往往的人流量非常之大，更何况这会儿临近新年，街上到处都是买年货的人，铺子里的营业额比平常高了一倍不止。
铺子原来的掌柜姓周，名叫周良海，是个三十来岁看起来和和气气的男人，现在沈子越把铺子给了玉璋，玉璋就成了大掌柜，周良海变成二掌柜了。
周良海见自家主子亲自来了，忙拿了块布巾擦了擦手，躬身把灵疏一行人请了进来。
京城的糕点铺子，自然和灵疏在王家庄见过的那个“福成记”不一样，这家铺子铺面就有三间，中间的是正门，进去后是一个宽敞的大厅，靠左侧横放着个木质柜台，柜台里面的三面墙摆着三个大货柜，货柜的每一个格子里都放着一样糕点。
若是有人来买糕点，只能隔着柜台看里面货柜上的那些糕点，掌柜、伙计会给客人介绍自家都有些什么种类的糕点，客人决定好买哪种后，由掌柜或者伙计去拿了称好斤两，用纸包装好，再从柜台后递给客人。
大庆朝的糕点铺子基本上都是这样做买卖的，没有那种开放式摆放的，一来是为了防止有客人会用手碰吃食，二来是防止有人偷偷夹带。
大厅另一侧的那个铺面，做了一道雕着花的镂空拱门，里面布置成一个茶室，摆着三张小圆桌，桌上摆着一套茶杯，铺子兼卖茶水，供客人们在这里休息、吃点心喝茶。
柜台旁边有道小门，通往后院，后院是一进的院子，做糕点的厨房就在后院，还有糕点师傅和小伙计的宿舍。
沈子越和卫修涯以及玉璋三个在茶室里坐下，只剩下灵疏还站着四下打量着铺子，思索着装修要怎么改。
说实话，这铺子里的一应器具，在盛京都算是很不错的了，至少沈子越这种富家公子都不会觉得铺子寒酸。
可惜灵疏要卖蛋糕一类的小甜点，铺子的格局是必然要全部改掉的。
“全都拆掉。”灵疏看完一圈回来，直接开口说。
周良海一惊，面带难色：“这位小公子，咱们这、这已经是最好的铺面了……”
“图纸我来画，”灵疏没理会周良海，只对沈子越说，“请木匠、漆匠来，今天就开始改，年前必须重新开业。”
沈子越看向玉璋，让玉璋做决定。
玉璋道：“就按灵疏说的办吧。”
沈子越直接就招招手，吩咐跟随着的小厮去叫人。
这下子可把周良海急的不行：“玉公子，眼下正是年节，每天的生意都比以往好上很多，这时候关门重装，那得损失多少银子啊！”
对周良海来说损失的银子很多，但对沈子越来说就不值一提，他自然是不担心这些损失的，便说：“你的月钱照样发，如今玉儿是掌柜，他怎么说，你就怎么听，要你办什么事，你就踏踏实实办，事情办得玉儿舒心了，少不了你的赏钱。”
周良海听了这话，愁眉苦脸的表情才舒展开来，狗腿地连连鞠躬：“是、是，九爷。小的一定把玉公子伺候好！”
灵疏在一旁说：“周掌柜就放心好了，关门整修铺面的损失，等到再开门，我保证很快就能挣回来。”
“公子说的是，都听公子的。”周良海陪笑道。
灵疏不太瞧得上这个周掌柜的性子，跟定春镇上盛香居的掌柜沈庆生没得比，不过既能做京城沈家糕点铺子的掌柜，能力应该也不错，这店以后不是沈子越直接管着，而是玉璋管，玉璋的身份说出去有些尴尬，难免会被有些人瞧不起，沈子越这番话说给周良海听，正是要敲打他，让他明白要对玉璋尊重些。
“拿纸来吧。”灵疏说道。
周良海问：“不要笔么？”
灵疏摇摇头，从自己的荷包里拿出来一小截木炭，说：“我用这个。”
周良海愣了下，倒没多说什么，很快便拿了几张纸过来。
对于灵疏来说，画图当然是用硬笔画比较方便，他早前就已经大致想好要把铺子装修成什么样子了，还有食品柜以及桌椅的样式，材质，并且在光脑上查过，这会儿画起来也算得心应手。
不过真到了开工的时候，他还是必须要在现场指导监督的，木匠们从前没有做过这种样式的家具，就算是对照着图纸做依然会有偏差。
卫修涯，沈子越和玉璋三个人外加一个周良海，就在一旁看着灵疏画图，半晌后，图纸画好了，灵疏抬起头来说：“木料用浅色的，这个我不懂，等木匠来了问他们，直接上清水漆，保持原木的颜色就好。”
围着的几个人看着图纸，都觉得样式很是奇怪，不过不管灵疏想做什么，卫修涯都不会干涉他，而玉璋又对灵疏十足的信任，沈子越为了哄玉璋开心，自然更加不会对此发表任何意见，更何况他早就答应过玉璋，不会插手管这个铺子的事。
沈家的下人个个都是精英，灵疏才画完图纸，刚才那小厮就领着三个木匠来了，沈子越高兴，当下就打赏了那小厮一个银稞子。
就在灵疏画图，大家商量的期间，柜台里站着的两个小伙计就接待了好几个客人，做成了好几笔生意，这会儿木匠们来了，周良海就让两个伙计去挂上打烊的牌子，生意直接不做了。
灵疏与三个木匠合计了一番，木匠们都提议用硬枫木制作柜子和桌椅，其中一个木匠随身带着的工具箱里，就正好有一截枫木，灵疏看了那颜色，当即就拍板决定用硬枫木了。
沈子越便又吩咐人去拉枫木，沈家本就有林场，枫木又不是稀有木料，自然是容易找的，灵疏在心里暗自感叹，有沈家这个大靠山，就是好办事。
家具方面的暂时是初步商定好了，等木料拉到后院去，木匠们先把坯子做出来，灵疏再去盯着就行。
现下最重要的一件事，就是制作糕点。
这家铺子原有两个糕点师傅，周良海把两个师傅都叫了出来，这两人一老一少，是对师徒，师傅姓刘，徒弟姓赵。
灵疏把最简单的蛋糕做法写下来给了玉璋，然后又带着玉璋去后面厨房教那对师徒做蛋糕，还叫上了好几个沈家的小厮来帮着打鸡蛋，打牛奶。
这里的厨房里面本就有烤炉，倒是省了不少事儿，没过多会儿，后院里就飘出了烤蛋糕的香味儿，现在可没有抽油烟机这样的厨具，这香味儿被风一吹，传出老远去了，引得铺子前面好多路人都跑来问是什么糕点，表示想买些回去。
但店门外挂着打烊的牌子，这会儿不营业，两个小伙计在门前给那些客人们陪着笑解释一番，说是过些日子才会卖这种糕点，来询问的人这才遗憾作罢。
原本周良海内心里是不看好把铺子重新改装的，只当是九爷的这个男宠心血来潮，想弄件事儿打发时间玩玩的，但是他在厨房里一闻到蛋糕的甜香味儿，立即就来了精神，这种糕点做出来，肯定好卖！就算不指望着能赚大钱，但是这铺子绝对不会亏本了！
几个人在厨房里这么一通忙活下来，不知不觉天色就渐渐暗了，等灵疏和玉璋从厨房出来的时候，沈子越早就已经走了，大概是有事儿去忙了，留下两个护卫在这儿，专门保护玉璋，说是玉璋忙完了便来接他。
而卫修涯却一直都坐在茶室里，手里拿着本书，一边看书，一边静静等待灵疏。
灵疏觉得超级不好意思，两人一起坐着卫府的马车回去的路上，他就提议道：“要不以后你就别来了吧，我估计最近这段时间都会很忙的，早上让车夫送我过来，晚上再来接我就好了。”
卫修涯笑着说：“我腿还没好，什么事儿都不方便做，虽然有官职，但却没有差事干，只能是在家里闲着，你又不是不知道我府里冷