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虽是春季，但菜端上桌后不久就只是温热了，凉下来的鱼丸渐渐沉到了汤底，田家娘子拿了个大汤匙出来，给每人舀了几个放到菜盘里。
素然不经意间看着田家娘子从塘里捞鱼丸的动作，抬眼和坐在对面的沈青池四目相触，脑袋里瞬间清明起来。
问题的解决，往往就借于一个不经意的契机。
午饭后，田里正借了个小石碾子给素然，然后在他的指挥下，把一簸箕的茶粕碾成了细细的粉，倒进木盆里之后加水搅拌，然后捏成一个个圆形的茶籽粑。
茶籽粑比鸡蛋大了一圈，扔进水桶里，咚的一声就沉到了桶底。
尽人事，而后听天命。能做的都做了，剩下的，就只有等待了。
弄完手里的茶粕，素然和田里正继续去水场察看莼菜田，然后要选出两块田来试撒茶籽粑，田家娘子和孩子们接着去田里捉鬼螺丝，阿篱留守察看水桶，阿青照例午睡。
节省了茶粕吸水下沉的时间，素然和田里正他们从水场回来的时候，水桶里的鬼螺丝都浮在了水面上。同样螺体发白，死亡。
赤地千里遭逢了一场透彻雨一般，这个消息不到半个时辰的时间就传遍了柳河里的家家户户。晚饭也顾不上吃，素然给那些从田里直接奔过来的农户们讲着用茶粕杀鬼螺丝的事情，并把大功臣阿篱推到了众人面前，一时间满院子呜呜嚷嚷的感激声和赞扬声。
阿篱受宠若惊了。
一阵喧嚣过后，阿篱他们和田里正一家点着油灯吃了晚饭。晚饭前天还蒙蒙亮的时候，田家父子三人已经在选好的田里撒了茶籽粑，明天一早估计全村的人都会去看。虽然试验的结果依然确定了，但众人的心里还是不能完全踏实，注定了这一夜没什么好眠。
第二天早上天色刚蒙蒙亮，田家几口人就都起床了，刚刚穿好衣服，就见几个人影远远地奔了过来，在院门停下来后压低了声音说道：“里正，起了吗？那茶籽粑成了！成了！”
田里正刷地拉开房门，几步奔到院门口，脸上是难掩的激动，“真的？真的成了？”
“嗯！”几个汉子重重的点头，眼底都泛着水光。因这莼菜赚得多，村里好多人家都把稻田改成了莼菜田，如果想不出这克制鬼螺丝的法子，田里的莼菜大量减产甚至有可能绝产，那后果想来都可怕啊！
“素兄弟又救了我们一次，真是我们柳河里的贵人啊！”
“是啊，还有那个阿篱小子，也是个好样的！”
。。。。。。
天还没亮，田里正家院门口聚集的人越来越多，大家都压低了声音说着感激的话，带着劫后余生的欣喜轻快语调。
“咳咳咳！大家静一静，听我说几句话。”田里正清了清嗓子，环顾了一圈，当下立刻安静了下来。
“三年前，素家兄弟来我们柳河里，给我们全村指了条明路，帮着我们过上了吃饱饭的日子，如今更是把我们从困境里救了出来，我们虽然是粗人，但不能忘恩忘本啊！我想好了，咱们村里的莼菜田是素家帮着建起来的，只要素家要，我田大庄宁可舍了这里正的头衔去蹲大狱，也要把这莼菜卖给素家兄弟！今天我说这话只是我田家一家的想法，不做你们任何一家的主，你们要怎么做全凭自己的主意，有和我一样想法的，晌饭后来我院里露个脸，我们商量一下。”
“里正，您不说，素家兄弟的恩情我们也记在心里呢！”
“放心吧，我们柳河里没有孬人，大不了，咱们全村老少都到县衙的大狱里开堂会呗，哈哈哈——”
。。。。。。
院门口热闹了好一会儿散了，田里正让田家娘子和小女儿留在家里准备早饭，他带着两个儿子匆匆去了水场。田家爷仨前脚刚走，素然就穿戴整齐跟了上去。
阿篱在床铺上翻了个身，准备从脚底绕过阿青下床去看热闹。可惜身体还没抬起来就被摁回了床铺里。
“折腾了两天晚上，你就不困？”沈青池看看小狐狸黑润的大眼睛里浮上的几条红血丝，语气有些不爽。
“嗯，不困。就是眼睛有点儿疼，嘻嘻！”被摁着不能动弹，阿篱索性放弃，艰难地侧过身朝着阿青躺着，看着他浓眉清目的脸小声说话。
“两只眼睛不错珠地盯着，一看就是一两个时辰，不疼就不是你自己的眼睛了！”沈青池不客气地说着，然后伸出一只手掌覆上小狐狸的眼睛，“不困也闭上眼睛躺着吧，脑筋已经不够用了，眼睛再不灵光的话你要怎么活啊。。。。。。”
作者有话要说： 二更奉上！
三更果然是我难以逾越的鸿沟！
28第27章 极品莼菜（三）
继解决的鬼螺丝除杀的难关后，另一个难题随之而来。那就是大量的茶粕需求。
柳河里盛产野山茶，家家户户都会采集野山茶油果实来榨油，但每户里所得的茶粕总是有限的，能供得水场一半面积的莼菜田所用就不错了。
田里正思考再三，想要将每亩所用的茶籽粑减半，保证每亩莼菜田都能用上，这样尽管不能除尽鬼螺丝，会造成一定程度的减产，但总比之前的大幅度减产甚至绝产强。
素然听说后当即否定了这个想法。
鬼螺丝的繁殖力很强，如果不除尽，那么不仅当年后期的灾情会重现，还会影响来年的的种植，而且还会将受灾面积扩大。这样的后果会不堪设想。
自入行以来，素然采办的食材多集中在南方，结交圈子比较广，人脉很宽，所以他决定尽力一试。
深思熟虑之后，素然把目标锁定在了泽塘地区那几家大油料场身上。临泽府万通油厂的林当家和素然素有交情，是个很好的突破口。
请人帮忙免不了场面上的应酬，阿篱不懂，沈青池没兴趣，素然只好单独成行。临走前，他给阿篱留了个任务：和柳河里的农家学习莼菜保存的方法。
实际上，即使他不说，阿篱也决定要这么做了。
自从尝过了田家娘子用刚采摘回来的鲜莼菜做的莼菜羹后，他就深深地陷入了莼菜保鲜的关口里了。
莼菜从水里采摘回来后，极鲜的状态最多能保持一天一夜，过了这个期限，莼菜就会开始变质，然后腐烂。
为了最大限度保持莼菜的鲜度，并延长保存的时间，他的师父素茗研究出了醋酸浸泡的方法。新采摘的莼菜过清水洗去杂质和污浊后，用一份酸醋精三份清水调成的腌液浸泡，液体以漫过莼菜为准。
经过醋酸浸泡的莼菜可保存两年以上，食用的时候用清水洗两遍就可以了，但不足的是，从色泽上来看，醋酸浸泡后的莼菜微微泛着嫩黄，从口感上品来，难免会残留有淡淡的酸味。
只要喝过鲜莼菜做出的莼菜羹就能发现这不足。但对身处北方的异乡人来说，能吃到莼菜这种娇气的家乡味道，稍稍的那点瑕疵又算得了什么呢！
难道，就真的没有另外一种方法，不使用酸醋精也能达到延长莼菜保鲜时间的效果？
小狐狸阿篱又犯起了固执的毛病了。
三天后，临泽府运送来了十大车茶粕，一举解决了柳河里剩下的那一半莼菜田。但素然并没有随车回来，他托领队的人捎来口信说要再筹集一些茶粕给周边的几个村子送去，让阿篱和阿青安心在田里正家住下。
生死攸关的事情解决了，整个柳河里的气氛都欢快了起来。素然给阿篱捎来口信的同时，也给田里正传了消息，让他带着村民们采摘莼菜按要求卖给县太爷指定的皇商。
莼菜的采获时间长，产量也非常高，同一亩田，每两天就可以采摘一次。田里正发表自己想法的那天晌午后，整个柳河里的农户都派代表来他家了，一致表示愿意将莼菜优先卖与素然。心里有了底，田里正就带着全村的百姓按照素然的话，将采来的莼菜都卖给了县里下来的收购商。
当初素茗研究出醋酸浸泡的保存方法后，直接就交给了柳河里的农户们，是以素膳斋收的莼菜都是他们在家处理好的，装菜的坛子是素然从临泽府烧制好后送到田里正这里按户发放的，就连酸醋精也是统一供应的。而且，收购价也比行价高出了一成。
但新来的收购商显然并不信任农户们，他们只是购买新采摘下来的莼菜，然后运到县上自己处理，并且，给出的价钱比行价低了一成不止。
从素然的态度揣度着他应该会有应对的法子，所以田里正安抚大家不要冲动，等着素然回来就行了。
柳河里的莼菜田又恢复了生机和产量，阿篱才好意思张嘴和田里正要一些莼菜来弄弄。他说这话的时候正好有几个人打从田里正家的莼菜田边经过，就都停下来爽朗地笑着表示，这柳河里的莼菜随便他摘，管够！
看着这些庄稼汉黝黑憨厚的笑脸，阿篱觉得当下的感受很陌生，是他以往的岁月中从未感受过的，但却没有慌乱和战兢，那些笑容里的善意一点一点聚集起来，把心里铺得满满的，然后有什么东西缓缓流淌出来似的。
这种情绪，他不会描述，也不是很了解，只是用一脸灿烂的笑容回报给每个对着他笑的人。
更加傻里傻气的小狐狸。
走在阿篱身后，沈青池瞧着前面笑得停不下来的小狐狸总结道。
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莼菜田又要开坝换水，这次阿篱拉着阿青来凑热闹。
柳河里的鱼大都是食草鱼，是不能放到莼菜田里的。田家二哥在下水口放了张细网口的拦网，顺着河水游下来的鱼就会被拦截住，看到个头大的，下手快些就能逮上来了。
阿篱从田里要了小半桶的莼菜拎着和阿青来到坝上，田家二哥见他们来了，就让他们在这边逮鱼玩，他回田里摘菜去了。
柳河坝里的水会先流入一个人工挖出来的没膝深的缓冲池，然后通过下水口流进田地里。此时，池里已经聚集了不少的鱼，不少竟然比阿青的手掌还要长。另外，阿篱发现池子里还有不少纤细嫩绿的水草缠绕成一团一团，看起来毛茸茸的，很可爱。
田家二哥临走的时候留下一只木桶，看来是打算装鱼的，沈青池可没有浪费的打算，三两下挽起了裤腿和袖子，踏进池子里捉鱼去了。阿篱坐在池边的田埂上，看着阿青弯下腰，手落手起，一条活蹦乱跳的大鱼就被甩进了装着半桶水的木桶里。那动作，流畅优雅，随手而起的水花在阳光的照射下还闪着斑斓的颜色。
他家的阿青，什么时候都好看！
沈青池徒手捉鱼玩得兴致正浓，连带着阿篱也跟着高兴了起来，可惜他对水的印象实在是好感不起来。不能下水，他就绕着池子边晃悠，在捡了根小木棍之后挑水边那一团团的的水草，嫩嫩的一团，握在手里凉凉的，很舒服。
捞上来一团水草，在池子里涮干净甩干水后就扔到盛着莼菜的木桶里，如此往复，不一会儿就捞了一平桶了，而阿青那边也捞了十几条鱼，兴致慢慢淡了下来。
于是，一人拎着鱼桶，一人拎着莼菜，踏着田间的小路回家了。
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