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树枝卸到后院，我说要洗肉，陈重给打了井水，然后拿了工具去灶房里面可是搬搬抬抬的量过来量过去，我也没问他，兴哥儿跟我去院子里用盆子把肉洗了一遍，抬回灶房，下午了温度开始降低，陈重生了个炭盆子，一家三口都在厨房里，菜墩蹲在板凳上，蹲着小板凳将肉切成块放在盆里，二十斤肉满满一盆，兴哥儿看着我切肉并没有啥难得，也拿了刀帮忙，我俩坐着小板凳切肉，陈重再一旁鼓捣，“你干啥呢，陈重。”我是在忍不住了问他，陈重停了停手里的活看着我，“我在这个地方给你盘个灶怎么样，把这个陶缸放上面行不行？”我看看他准备的这个地方，“我觉着行，不过不知道怎么到时候生意怎么样啊。”老汤的话天天熬也挺费的。
“我相信我家可可。”“我也相信姐姐。”两个人异口同声，“那好，就弄这儿吧。”
找了节竹节打磨了下，洗干净了套上了肠衣，跟兴哥儿两个人开始手工制作香肠，陈重去了院里准备垒灶台的材料。
二十斤肉两个人也是做了挺长时间，灌好后一节节的用线扎了起来，用针扎了小洞，散气用。我俩弄完端到院里背阴处挂了起来晾着了一部分，剩下一小部分，就在后院里支起了那个陈重给特制的铁皮炉子，新鲜的香肠的放在定制的铁网上，点着火之后木柴烧旺后把松木树枝放上冒出烟后把铁网挂进铁桶里。
开始熏烤，点上后也不用人看着，就是时候耗得长点，想去给陈重帮忙陈重挥手让我跟兴哥儿一边玩去儿。
想着准备晚餐的菜，陈重在厨房垒灶台，想想布店掌柜还邀我画样子，忙活肉食没有给他画，洗干净了手，跟陈重说了一声，让他看着别停火，回卧室画画稿。
兴哥儿跟我一起，“兴哥儿，你有启蒙过么？”好奇的问了问他。“有识过三字经的，夜里有空的时候王叔教过几个。”“那好，我们看看有没有你能用看的书。”两个人翻了翻，找到一本还是陈重小时候的弟子规，递给他。“不会的可以问我哈，我要是不会，就去问你陈重哥，嘿嘿嘿。”一大一小埋在桌面上，我的字也是皱皱巴巴，兴哥儿跟我差不多哈哈哈，我也没有管他，自己拿了之前的炭笔，在纸上勾勾画画。
女生的衣服画起来更简单一些，收腰样式的衣服，依然保留了斜襟的搭扣方式，衣摆过臀，微微摆起来，这样添进棉花，衣服会有更有型，最大的不同点是给衣服上添了帽子，虽然我们觉着很常见但是这个时代是很少的，这样虽然多了点布料，可是保暖方面更上一层。男士的衣服这个时代大多也是斜襟或者直接就是大褂，给他改成了有叠层的直接扣式，棉衣这样穿脱更方便，细致的人家做的盘扣配起来更加精美。
涂涂抹抹一阵时间，陈重进屋跟我说，“可可你看看行不行？那些风干肠都瘪了。”放下纸笔，跟着出去看，果然肠衣已经变硬，水分也蒸发掉了，撤掉松木树枝换上了炭盆，之前要陈重给在铁桶内壁做了钩环，铁钩，拿出一部分猪头也拿了一部分，盖上桶盖，炭盆放进去烘烤。
兴哥儿也收拾好书本过来了，“姐姐，这是做什么？”“啊，烤一下啊，看看会不会更好吃。”“陈重你做好了？”陈重没回我，笑着握着我手，摸摸兴哥儿的手，我们两个跟着进了灶房。大小正好契合陶缸的灶台盘的整洁利落，为了让他干的快点，尽早定性，陈重在凿岩里添了柴火。
“啊啊啊，这个太棒了，陈重你果然是小能手，对了对了，时间差不多了，我开始做饭，你去喊陈大哥来吃饭吧，带着兴哥儿去，桌上的画稿顺路给布店送过去，掌柜人不错，你让他看着给就好，给多少你就接着，好歹常走动着是个善缘。肉店的钱也要给人家送过去。”碎碎念看他两个都受不了的样子，我吐吐舌头，“好啦，快去，回来记得带点好酒，咱家米酒怕陈大哥喝不过瘾。”擦擦手送他们出门，然后，回厨房准备晚餐。
主打菜肯定是猪头肉跟卤货，现在又烤了一份猪头肉跟风干肠，四个肉菜了，再就准备几个清口小菜，凉拌一个白菜丝，还有一个糖拌萝卜丝，再加一个醋溜白菜，七个菜，陈重添着火烘干的灶台让我放了小锅子，将地瓜放在上面蒸着。
最近一直没做面食，上次吃的是玉米面包子，这次还是做一个千层饼，定好菜单，粥最费时间就先熬着了，原味的猪头肉跟卤货各切了一盘，配了一碗蒜泥。
白菜扒开取最嫩的菜心，切丝备用，桶里烘烤的肉食也开始出香味，一天不知道在哪淘气的大黑闻着香味在桶边打转，掀开桶盖，香味更加浓郁，炭火烘烤过的猪头肉，油光锃亮，本来露出来就红润醇香的卤肉。原本有些肥肉的猪头肉一烤，油脂逼了出来。
用布垫着铁钩拿了出来，切成了片摆盘，一部分切丝拌了白菜丝，和了面，干锅不放油，面饼下锅，几个反转也熟了，捡出来盛盘里，放上桌，快手炒了白菜，出锅盛盘，上桌后吹了吹烫着的手，捏捏耳朵，添了水，接着锅里原本的菜油，擦了地瓜丝进去，开过后下调好的玉米面，地瓜红薯粥也就好了，盖上锅盖准备切萝卜丝。
门响大黑跑去门口叫唤，一行人跟着进来了，“弟妹做了这么多菜啊，哈哈哈今天有口福了。”？
☆、大团圆
？ “大哥你来了啊，快坐快坐，陈重快把酒热上。”我连忙招呼，“嫂子我来我来。”人随声至，“大宝你也来啊，还想没看到你呢，让你陈重哥做，你们都坐，今天就是来吃饭的，尝尝我的新菜。”
让他们都坐下，滚水的锅将调好的玉米面下锅，“弟妹，别忙活了，快一起坐坐，按说搬过来就应该过来贺喜来着，不过大宝回家回信说要等你们忙完，我想着也别给你们添乱，按捺了几天可等着你们叫了。哈哈哈，大宝这崽子可是回家回味了好几次你家的饭菜啊。”陈大哥坐下闲谈。
切好的萝卜丝过水泡了跑，醋跟糖一起拌好，上菜，烤风干肠也切好，再炸了一个花生米玉米粥盛碗，千层饼、风干肠配上地瓜玉米粥，比乡村饭菜细腻，没有大富之家豪华，只希望他们吃个顺心。小灶上的地瓜加肉汤喂了大黑。
饭菜都摆桌，陈重给陈大哥倒上酒，一桌人边吃饭边闲谈，“弟妹啊，你这肉做的特色啊，吃起来别有一格，还有这个肉肠，有松枝的味道，味儿确实不错。”陈大哥说完又夹了一筷子。
“那一会走的时候给你包上一些，让嫂子跟家里都尝尝。”“那敢情好。” “弟妹，这洗衣板事情你怎么想的啊，马上就冬至了，年前咱还卖么？”我点点头，“卖啊，后院收拾好了，我准备前院开个门面做吃的，后院有单独的门，明天让陈重回陈家村找木匠师傅来，签了文书趁着大雪没下运木材过来，我看了黄历，阳历年那天正好是大集。您家店门口放他几十响的鞭炮，独家制作文书也要拿一件副本让大家都出来看着，直接找几个大婶店门口现场洗衣。对了对了，我们这面用皂角叶子泡水洗衣服，来的也麻烦，我看看能不能在这段期间做出肥皂来，第一次买洗衣板送洗衣皂。具体实施陈大哥您再跟陈重商量一下，我就能出个想法，实施得你俩。”
几个人又讨论了一下对今天的肉食点评了一下。因为现在干爸还没回来，前屋门窗改造得等干爸过来才能改。也是为了想想再怎么做这个生意。陈大哥推荐我让我去给酒楼供货，可是我觉着这后方加工卖给别人的生意总是不如自己买卖一条龙方便快捷。
宾客尽欢的送走陈大哥跟大宝，给他两人一人包了一包肉食，明天陈重他们早走回陈家村，也给干爹一家包了。
回了卧房，桌上摆了礼物，还有些散碎银子，我好奇问陈重这是咋回事，陈重说这是布店老板给的酬劳喝陈大哥拿的礼物，收好后，忙活着洗漱了。
第二天早起了，送走陈重。煮的地方最方便的一点是离着码头近，我们也没打广告鞭炮，烘了酱豆，就在自家门口支了桌子卖了起来，本来这个地方陈重就在这摆摊，摊子支出来，好多人也跟着过来看询。
刀子切了小块的下水跟烤猪脸放在盘里，谁来就让他们试尝，扛包的搬运工不好意思过来，倒是有不少过来询问之前在这门前摆摊的青年怎么没过来，我笑着说刚搬过来，还没整理好。等整理还会接着卖的。
我是觉着这个下水本身在这里没人处理做过，本身的价钱几乎就是半卖半送，所以做出来也是大方的邀请试尝。相邻的店铺也差兴哥儿送了一小份，权当是邻里之间笼络感情。
尝过之后，码头来往管事还有领头来买的最多，来来往往几日，每天肉食店送来的晚上卤好，第二天一半卤肉一半现场烤的都能卖完，中午就给工人做顿午餐，晚餐时间也是大家一起吃，他们单独住了后院，全力开始做洗衣板。
阳历年前的最后一个大集的前一天干爸回来了，奔波了这么好多天，人也是很疲惫，迎他来家，歇业好好做了一顿给他接了风。
干爸更是动作迅速，找了人在集市前把南屋两间房子改造成了门市，前屋要用的灶台也垒好，干爹干娘也接了过来，帮忙跟着忙乎，我们在第二天集市终于迎来了开业。噼里啪啦的鞭炮跟着熙熙攘攘的集市开了业，活动有买赠试尝，周围邻居相处也不错，所以都来捧场。
运气也是好，经常来往买肉的商人里有一位也是要走货去京城的，觉着味道特殊也好，但是猪头肉不好放，就定了一批风干肠，有去南方的商户也跟着定了，都遗憾下水跟猪头肉不好存放，幸好有风干肠。太忙了以至于连着三丫都来帮忙，干爹干娘一家也在这，生意红火，我跟兴哥儿就教了他们怎么灌肠，一家人忙的热火朝天。
风干肠做起来简单，麻烦的是做肠衣，陈家村为我出头的那个大嫂，干娘也说她实在不错，签了保密协议，将加工工厂设在了陈家村我们的旧宅里，按提成让大嫂帮忙照料那面，干爹按时过去收运带回来，镇里的我跟干娘二丫三丫忙活。
由于风干肠销售火爆，有酒家来看，比起外来商人的遗憾，当地酒楼定的最多的是猪脸跟卤下水，好多人看着眼红，包括有些肉食店也跟着做，但是由于配方不一样，因为我做的主要香料是草药，配方配不准，洗的方法不对，所以他们的多少总是有异味。
相比自己的耗财耗力，镇上最大的酒楼找我们签订了供货协议，当时成诺过会再开铺子，给码头搬运的农家人提供方便，可是自己这面确实做不出来，就把这块生意托给了大中哥两口子，两家按分成分红。
日子越过越好，一场大雪下来，阳历年也到了，陈大哥他们过来拉了满满一车洗衣板去了他家店面。值得一说的也是，不负有心人，我也把肥皂做好了，实验了好多次，�