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凌小柔也不管屈老汉的事，不用她出钱养屈老汉她还乐不得呢。
第二日早起，屈老汉天还没亮就赶上驴车出了门，只等城门一开就第一个出城，多运一次水就能多一百文钱，他可不愿把赚钱的时间都浪费掉，反正一路上都是坐驴车，也不用太辛苦。
屈老汉一出门，凌小柔就听到声音，看了看窗外灰暗的天色，心想屈老汉是想钱想疯了。
可屈老汉都开始为赚钱而奔波了，她还有什么理由不勤快呢？
起身，穿衣，打着哈欠出门，临出门前想了想，这次也没给屈老汉留饭，想必就是留了他也未必会吃，也别浪费粮食了。
凌小柔顺路在摊子上吃了一碗鲜虾面，因虾的鲜美，面倒是不难吃，只是也达不到好吃的程度，凌小柔自认若是经了她的手艺，这碗平淡的鲜虾面肯定会大放异彩。
吃过面后，凌小柔跟卖鲜虾面的小伙子，打听了一下她要开食铺，在哪里可以雇到人，小伙子一听眼神贼亮，“东家要雇人吗？你看我成不？”
凌小柔好笑地盯着他，“你这不是自己做老板嘛，咋还想要给别人做工？”
小伙子也实诚，“东家面也吃了，应该看出来我这面做的味道很一般，根本就没多少人会来吃，若不是实在没办法这摊子我早就不想干了，若是东家不嫌弃，我愿意给东家做工，省心还省事，只要东家到时给算工钱就成。”
凌小柔没想到他还挺实诚的，回味一下他的鲜虾面，面还是不错的，只是汤底差了点，若是弄到海鲜铺子里做个面点师，她只要把汤底改良一下，做个海鲜面卖卖还是很不错的。
凌小柔也没把话说死，只道：“我也不怕和你说，你这面的味道也忒一般了，也就面条擀的还不错，真到了铺子里也就这一手还拿得出来，可毕竟我的食铺是要做海鲜来卖，并不是面馆，若是面卖得不好，我也不能白白地养着你就是了。”
小伙子一听有戏，忙道：“成成，都听东家的，若是面卖得不好，您让我当伙计都成。”
凌小柔还算满意小伙子的识趣，问道：“既然要给东家做工，先说说你叫什么吧！”
小伙子挠着头，嘿嘿笑道：“回东家的话，小的姓甄，家父一生做梦都想着发财，就给小的取名有钱。”
“甄有钱？”凌小柔听得好笑，这名字取得虽然土是土了点，甄有钱，真有钱，听起来还挺带感的。
哪甄有钱说好之后，甄有钱摊子也不摆了，东西简单收拾好，往旁边的一辆小车上一放，对旁边卖菜的婶子道：“芳婶，您回去时跟我娘说一声，就说我找着活计了，往后都不卖面了。”
芳婶急忙扔下地上篮子里的菜跑过来，“东家东家，你看我成不？虽然我做饭不咋地，可食铺里还不得要人洗碗择菜？”
凌小柔瞧芳婶和甄有钱都是属于机灵的，心下也挺满意，虽然机灵的人用着要多留心一些，可总比那些蠢笨的用着顺手。
而且也不是机灵的人都有花花心思，芳婶说的也有道理，总是需要人洗碗择菜，那就留下吧。
点点头算是应下了，只是这两人还都有着摊子，就扔在这里跟自己走也不是那么回事，反正也不急于一时，就让他们把东西送回家再过来找自己好了。
凌小柔跟二人说好铺子的地点，让他们把东西送回去之后再过来找她，二人都道了谢之后，芳婶直接就把菜给放到甄有钱的车上，两人推着车子可以说是一路小跑地往家赶，就怕回来晚了，工再给弄没了。
凌小柔想了想，在后面喊着让甄有钱和芳婶再给看看找几个短工过来帮着收拾铺子，免得她还要麻烦去找人。
开业之前要做的事不多，她就先观察一下二人给找来的短工，若是都不错的，就留下来也成，就是不做伙计和厨子，还可以做帮厨不是？都不要什么技术含量的。
甄有钱和芳婶高声应下之后，更是加快脚步往回赶，谁家里还没几个要找事做的闲亲戚？虽然是短工，做了也比闲在家里强。
凌小柔又去杂货铺定了些锅碗瓢盆之类的，让杂货铺给送到铺子里，渭城府这么大，铺子离她和屈老汉租的房子差不多隔了半座城，她还真不怕被屈老汉知道她开铺子的事。
结果，这边刚买好东西，都放到厨房里，甄有钱和芳婶就带着四个小伙子过来了。
瞧这四个长得都不丑，又很壮实的小伙子，凌小柔还是很满意的，至少看起来是能干得动活的。
将食铺里里外外要做的活都跟几人讲了一遍，除了窗户纸要换，灰要擦，铺子的墙壁凌小柔也决定重新刷一层粉浆，不然一进门灰突突的也不好看。
还有后面的六间屋子并厨房，都需要整理出来，之后再摆上桌椅，也就差不多了。
☆、310 东家，你管饭不？
凌小柔也没想把铺子装修的太豪华，以她现在手上剩下这点银子，能收拾这样已经不错，根本就没有能力做再多的事了。
听明白凌小柔的想法之后，几个小伙子就分好工，凌小柔在旁观察了一会儿，看得出来这几个小伙子平时都合作惯了，手脚也利落，原本凌小柔觉得要两天才能做好的活，不过一天下来就做得七七八八，很有效率。
凌小柔对几人很满意，再观察观察若是人品也好，过些日子就留下来吧。
只有一样，这些人都是相熟的，会不会用着用着就合起伙来算计自己呢？俗话说知人知面不知心，这一点凌小柔又不得不防。
好在这些人里除了甄有钱，剩下的几个将来都是做伙计，最重要的掌柜凌小柔可得自己好好挑了。
虽然钱自己掌着最安心，可她要在厨房里做菜，就需要一个信得过的人来管帐收银。
按一般来说，这个人选自然是她最亲近的人才对，可如今她最亲近的只有屈老汉一人，就屈老汉那人，她真宁愿把帐交给别人来管。
趁几人干活时，凌小柔就到外面跟旁边铺子的人聊天，往后就是左邻右舍了，就是不能交心，也不能太过生硬。
对于这间被查封又官卖的铺子，别人还是有很多看法，旁边胭脂铺的小东家就问凌小柔多少银子买的铺子，凌小柔想想文书上的一千两，当然不好说是两千两，心在滴血，脸上却笑得明朗，“一千两，呵呵，算是捡了个便宜。”
小东家脸上表情恨恨的，“一千两？之前听说是两千两，我还去打听价了，可后来那师爷说了一堆听不懂的由头，就是不卖我，怎么一千两就卖你了？”
凌小柔笑容有些不自然，她当然明白肯定是这位小东家没自己会来事呗，可有些话都知道却不能说出来，贿赂官员这种事可不是能摆在明面上说的。
就是不知这位往后的邻居会不会因些妒恨上自己。
不过，凌小柔已经明白了，这官卖的铺子也不全是因别人认为不吉利而卖不出去，而是在师爷的运作之下，卖多少银子他们是不在乎的，最重要的是他和知府能得多少利。
想通这点之后，凌小柔就把这些官卖的铺子当成了发财的大计，将来若是得了消息，多买几间官卖的铺子，就是最后自己用不上，还可以往外租或是卖了。
不过这事还真不能跟别人说，闷声发大财才是正理，最怕的就是闹得人尽皆知，大家都晓得其中的弯弯绕绕，最后都跟她争抢。
看来，等有钱了还是得跟那位师爷打好关系，高大上的知府她是不指望，若是能将师爷摆平了，还愁不赚钱？
打定主意后，凌小柔跟这位小东家说话也就有一搭没一搭的了，她也看出小东家自从知道这铺子是凌小柔一千两买来的之后，就一直心里不平衡。
本来也没想交往过深，若他是个嫉妒心重的，凌小柔也不愿与之来往，只要面儿上过得去就是了。
只是在与小东家聊天的时候，凌小柔知道一个消息，这间铺子原本的东家犯了事被查抄了家产，而铺子里原先的伙计都被遣散了，就小东家话里的意思，铺子原先的掌柜是个很不错的人，不但管得一手好帐，人品也相当不错。
只可惜腿脚有些不便，又受主家牵连，都过了几个月了，一直没找到事做，如今就在家里吃前些年攒下的老本，原本就是个孤老头子，若是再找不到主家，前景堪忧啊。
凌小柔心中一动，她可不正愁找不到掌柜？这真是瞌睡就遇到枕头，一个管帐很有一手的掌柜，绝对是可遇而不可求，尤其是这个掌柜还被赞人品不错。
凌小柔就想要亲自去请这位掌柜过来，正好也看看他给人管了几十年帐的人，日子是怎样的堪忧。
凌小柔向小东家打听了那位林掌柜的住处，让几人在铺子里继续收拾后，就出了铺子往东走，据说再穿过两条小巷就能看到林掌柜的家。
凌小柔一路打听着终于站在林掌柜家门前，两扇一人宽的门板挡在眼前，这是一间虽然称不上破旧，却也跟高大挨不着边的民宅。
凌小柔想了想，抬手敲门，很快里面传来一个有些虚弱的男人声音，“谁啊？”
“请问这是林掌柜家吗？”
门被打开，露出一张白胖白胖，看着就带了几分喜庆的脸，看了凌小柔几眼，问道：“你是？”
凌小柔就着门缝往里，看到一个简单的，收拾的很干净的院子，先是对林掌柜满意了几分，做吃食的人最看重的就是整洁，虽然只是掌柜，若是个邋遢的，性子懒散的，凌小柔也不放心他能管好帐，如今看来先满意了一半，剩下的就只是观察一下林掌柜的人品了。
凌小柔笑道：“林掌柜，我买下你之前管的那间铺子，有些事想向林掌柜打听一下。”
林掌柜一听铺子卖出去了，情绪略有些激动，眼圈微红，最后还是叹了口气平静下来，“世事无常，只可惜了我那主家，辛劳一辈子攒下的家业，俱往矣，俱往矣，不提也罢！”
不难听出他对以往主家的怀念，从他的话里，凌小柔也听出他与从前主家的感情颇深，很有些打抱不平的意思。
别人的家事她管不到，此来的目的也只是想要请个掌柜，从林掌柜表现出来对前任主家的感情，可以看出他是个重情意的，这样的人用着也能放心一些。
凌小柔便将来意与林掌柜一说，林掌柜先了凌小柔片刻，退后几步，在凌小柔面前走了一圈，“您可看清了，我这腿脚……”
凌小柔笑道：“来之前胭脂铺的小东家已与我说过，我请的是掌柜，看中的是人品，又不需要你搬搬抬抬，腿脚如何并不重要。”
林掌柜闻言点头，“既是东家信得过我，我也不矫情，至于工钱多少我也不在意，可有一样，东家，您管饭不？”
凌小柔闻言一愣，卖吃食的铺子自然是管饭的，林掌柜也说了工钱不在意，独独对‘饭’很在意，凌小柔觉得他所说的‘饭’，绝对不是别人理解的‘饭’。
见凌小柔陷入沉思，林掌柜干脆直接挑明道：“林某这辈子没别的爱好，就好喝上两盅，若是东家每日都能让林某吃好喝好，林某宁愿不要工钱。”
凌小柔暗笑在心，不就是每天给炒几个菜，再喝上一壶酒嘛，她还供得起的，至于工钱……等铺子赚钱了，凌小柔也不差那几个钱。
最后与林掌柜达成共识，明日林掌柜就亲自去铺子看着，只等早些把活干完，铺子也能早些开业。
在得