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舌尖上的皇后-第220章

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反而,胃口不错,有些食指大动的感觉。
淡淡一笑,拿起勺子舀了勺青酱面片汤送入口中,不觉伸手掩口,眼中也透出小小惊讶。
面片香软,酱汤浓郁,充分融合了虾子的鲜味与覃子的清香,微微有些黏稠的口感很舒服,其中那股辣味非常独特,不仅不呛口,反而格外的爽口。
一样一样试,顾惜爵竟然全都扛下来了,最后和连子心一起,将桌上的四菜一汤横扫一空了。
连子心吃得浑身冒汗,再看顾惜爵,脸上也渗出了汗珠。
呵,真是难得啊!
要知道,虽然时值盛夏,但在顾惜爵身边,一点都不会有热的感觉,他就是一座移动的冰山,一个移动的冰库啊!别人在他身边不觉得热,他自己更是一年四季都是冷的,再热也不见他有流汗的迹象,所以能让他热成这样,实属不易。
顾惜爵倒是没有想到这个问题,他此时心里只有一个感受:爽!
吃得爽,辣得爽,热得爽!
这个feel倍儿爽~~~~~爽爽爽爽!
玉舒眉 说:
六一节快乐~~~















  

第二百四十一章 莲花小宴



叫人撤下碗碟之后,连子心已经自觉从桌上起来,立在一旁,想着今天的任务总算完成了。
哪个女官像她这么难?包做饭包送饭还要包吃饭,也不知道撑死算不算工伤?
“殿下用膳可还满意?”
“尚可。”
“您的满意就是微臣的荣幸,如果没事,微臣便告退了。”
连子心客气两句,归心似箭。
“等等,你说这种辣,是由什么椒做出来的?”
“回殿下,辣椒。”
“是花椒的一种?”
“呃,算是。”
“为何从前未曾听过?”
“呃……是我们永州府……”
“只有你们永州府有是吗?”
连子心暗叫糟糕,辣椒这东西华国没出现过,永州府自然也是没有的,她今天用辣椒做菜确实是冲动冒险了,只想着整他,也没想到该如何解释辣椒的来源,没想到真是怕什么来什么,没想到他还真认真了,这么认真地询问!您可是皇子啊,这么小的事也要管到底能不能行!
TUT
但事以至此,也不能不回答,只能先蒙混过关了。
“是的殿下。”连子心低声回答。
“好。”顾惜爵的反应倒是平淡而简洁。
等了片刻,他也没再问什么,连子心松了一口气,只想以后打死都不再弄辣椒出来了,然后很快就把这事儿抛到脑后,她绝对没有想到,顾惜爵是个求索欲极强的人。
不过无论如何,第一天总算有惊无险过关了。
第二天,玉爵宫传来的指令是:素食,简单,新鲜,要包括餐后茶点。
虽然还是有所要求,但倒是不算刁钻了。
想来想去,心小厨做一席特别的莲花小宴,素食,简单,新鲜。
新鲜是最主要的,这个时节的莲花莲藕,最是当时。
而且莲花浑身都是宝,《本草纲目》中记载说:莲花、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲心、莲叶、莲梗、藕节等均可药用。
莲花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒;
莲子能养心、益肾、补脾、涩肠;
莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦,生津止渴;
莲叶能清暑利湿、升阳止血,减肥瘦身;
藕节能止血、散瘀、解热毒;
莲梗能清热解暑、通气行水、理气宽中、泻火清心。
而莲藕和莲子都是人常吃的部分,既可生啖也能熟食,荤素都俱佳,莲花还能用来泡茶。
于是便带着司膳司的几个宫女一起,去了望莲塘采摘最新鲜的莲花、莲叶和莲藕。
望荷塘是宫中最大的一个池塘,里面栽满莲花,是夏日里最好的赏莲点,御膳房和尚食局所用的莲花、莲叶和莲藕也大多是从这里采摘的。
划着小舟,吹着微风,在绿色的莲海中穿梭,挑选着最新鲜的莲藕,感觉颇为惬意。
“我们俩划着船儿,采红菱呀采红菱,得呀得郎有情,得呀得妹有心,就好像两角菱也是同日生……”子心菇凉舒服得哼起了歌儿,虽然不是在采红菱而是采莲藕。
听得小舟上的几个宫女不由掩嘴偷笑,其中一个胆子大一点的宫女笑问:“大人您唱的这歌儿可真好听,不过您是不是有情郎了呀?是谁呀?”
另几个听她这么问,愣了愣,也大着胆子起哄:“对呀对呀,是谁呀?”
连大人正扒开一片莲叶,将一截手臂大小的藕节掰下来,闻言不由一抖,一阵无语后才笑骂道:“浑说什么呢,本大人跟你们一起划着船儿采红菱,要问情郎,不是你们是谁?”
“哇,真的?要是我能做大人的情郎该有多好!”
“对啊,早知道能遇着大人这样的女子,我就生成男儿身了!”
“咦,你们少恶心了,就算你们是男儿,连大人也不可能看上你们的!”
“只能是我,哈哈!”
“是我,大人平时最喜欢我了!”
小船上几人笑闹成一团,也不知道是船太小的原因还是什么,连子心只觉得船突然一阵猛烈的摇晃,她又刚刚好从船头站起来,晃了几下一个重心不稳,就一头栽下去了。
“来人啊救命啊,有人掉进水里了!”
“连大人掉进水里了,来人啊来人啊!”
“谁会游水啊,快救救连大人啊!”
连子心听见船上的两个宫女慌张的呼救喊人,不过船却因为水流的关系越荡越远了。
幸好,她不是个旱鸭子,而且现在也不是冬天,池水并不冷。
她扑腾了几下,就沉了下去,向着船底游去,就在船上的人以为她真没了的时候,她突破扑哧一声,从水里冒出头来,双手扒在船沿上,做了几个深呼吸。
船上的几个宫女怔了怔,随即高兴地叫起来:“连大人!大人您没事儿吧?”
连子心摇摇头:“先拉我上去。”
……
虽然没有什么大碍,但毕竟湿了一身,所以莲藕也不能继续采下去了,让人送了回屋,再派另外的人去采,见连子心成了落汤鸡回来,可把银杏小酸梅等人吓得不轻。
连子心洗了个澡出来,听她们几个在分析落水原因,听得她眼睛都大了,阴谋论啊!
不过听着听着,她也怀疑起来了,仔细想想,确实好像没这么简单。
船怎么会无缘无故晃起来?船晃起来为什么又只有她一人掉进水里?她掉进水里之后船为什么又会越荡越远?而且隐约感觉到,她晃了几下的时候,似乎不单单是船的原因,似乎还有点外力作用,有人轻轻推了她一把似的,只不过当时太混乱没细想。
如此说来,那可真不是什么阴谋论,而是阴谋!赤/裸/裸的阴谋!
那么到底是谁呢?香萍?采红?紫葵?苏苏?
苏苏不太可能,她距离自己最远,一个船头一个船尾。
然而其他三人,却都是她刚进司膳司时的那批宫女中的人,在孟可当膳珍的时期一直坚定地站在她这边,她自认对待她们也不薄,所以没有理由背叛啊!
如果真是她们,那人和人之间的信任可就真的破灭了。
可是呢,古人云:小心驶得万年船!
尤其在皇宫这种勾心斗角的深海,什么阴谋诡计没有,只有你想不到没有人做不到,更应该牢记这句箴言!所以,她有理由怀疑,这次的事件不是意外不是偶然!
既然起了疑心,就得有所行动,她不能总是处于被动,处处受制于人,否则怎么死的都不知道,因为不可能每一次都能这么幸运,如果这次她不会游泳,那现在已经去见阎王了不是?
痛定思痛,一定要揪出潜在敌人和幕后黑手!
当然,入手点就是这次的事件,于是连子心偷偷吩咐下去,让青薄和旬优找真正信任的人在近期内留意这次同船的几个怀疑对象的举动,有了进展再做打算。
不过,不管遭遇什么阴谋什么意外,今天该完成的“三包”任务还是得完成。
今天原本想做的是什么来着?噢对——莲花小宴。
看一看,今天的成果还算不错,莲花、莲子、莲叶、莲梗、莲藕……整整采了一竹筐。
先是将糯米饭煮熟摊凉,用炒好的冬菇丝、莲子、花生拌匀,再拿鲜荷叶包起来上笼蒸,这个是“莲叶包饭”,就算是今儿的主食了。
再来一道鲜汤,是用莲子、燕窝、白木耳、百合来熬制的,即将熟透的时候,还得用上红枣、杏子、红梅果这几味果子来提味,别看全是素食,这道汤的成本可不便宜,当然,味道和营养也绝对是上乘的。
紧接着来几道凉菜。
素藕什锦——莲藕去皮切片,放入清水中浸泡,以防氧化变黑;胡萝卜去皮切片,彩椒也切片,黑木耳切丁,青豆去皮;大火煮开后水,先放入莲藕片和青豆煮半盏茶功夫,然后放入胡萝卜片、黑木耳丁煮一盏茶功夫,然后把彩椒块扔进锅中,马上把所有食物都捞出来放入冷水中降温后沥干;锅烧热,放入姜片和青葱段爆油煸香,最后淋入焯烫好沥干的什锦中,加入盐和糖搅拌均匀就可以了。
口感丰富爽脆,味道也颇富层次,糖的作用不是为了增加甜味,而是为了提鲜,因此这道菜是鲜香怡人,淡雅清新的。
芥末酸奶藕条——莲藕去皮切条,清水煮开,待变软后捞出,充分沥干水份;自制原味酸奶、蛋黄酱,酱中拌入酸奶,再调入自制青芥辣拌匀;梅子去核后切成小碎粒放在藕片上,淋上调好的酱料上,拌匀即可,尤其适合大夏天吃,所以心小厨将它冰到了井水里。
这道菜吃起来也是清新爽口的感觉,这个青芥辣,也就是绿芥末,颜色淡绿,清香而却辛辣。它和华夏传统的芥末一样,都有类似的冲劲儿和辣味。但不一样的是,华夏传统的芥末,是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料,而青芥辣是用山葵的根茎磨成的酱,它是很好的料理蘸酱,但其实也是做凉拌菜很好的原料之一。
青芥辣、蛋黄酱和酸奶的搭配看起来新颖,也有些奇怪,但味道却奇异的融合,好吃到爆!
心小厨还担心会不会是因为自己的口味跟别人不一样,所以让银杏她们都来试吃,结果证明,她的口味还是没脱离普罗大众的,或者说,真正的美味是经得起千千万万人考验的!
最后一道炝拌爽口莲梗——莲梗去皮后,分别对半切开,然后再改刀切成半圆的薄片;黄椒去蒂去籽后洗净,去掉内部白色的筋,切成小片;锅中水用大火烧开后,放入莲梗和黄椒焯烫片刻后捞出,然后用蒜、花椒油、老抽、陈醋制成的凉拌酱汁腌味,最后撒上白芝麻粒儿。
莲梗脆爽无渣,蒜香椒辣皆浓,有四川贡菜之风韵,却又比它更接地气更时令新鲜。
最后,就是几道佐餐小菜和饭后茶点了。
先把几片莲叶再用水洗一遍,摊几张薄薄的鸡蛋饼,豆腐皮切丝就着油星翻炒一番包入鸡蛋饼,卷成条卷,再用莲花和蜂蜜制成的面酱刷上,最后将刷好酱的蛋卷包入一片片莲叶里,放入蒸笼里小火蒸着,这一道“莲香蛋卷”就做好了。
把莲藕去皮上蒸笼蒸熟,然后碾压成泥状,成为藕泥,再加入盐和黄油搅拌均匀,再将青枣也碾压成泥状,成为枣泥,抹在藕泥之上,之后将双色泥铺在烤好的海苔片上,卷起;最后把海苔卷一个一个放入鸡蛋液和着面包屑的碗里,裹上一圈后油锅炸至金黄捞出装盘,这便是一道外酥里嫩甜软香糯的“双色泥酥卷”了。
……
直至最后一道,心小厨决定给大家伙露一小手。
在几个小炉之上架上一片长长的铁板,小炉生火,等上面的铁板开始发烫之后,倒上一层薄薄的油,而这个时候,大家看到小酸梅从外面拿来了一双奇怪的东西,说是鞋子吧可是又跟普通的鞋不太一样,下面带�
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