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血。
芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条。
烧锅热,转小火,不放油。
舀起一勺面糊倒入热锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面,以此将所有面糊摊成薄面饼,取一张面饼,在中心铺上一层之前打发好的奶油糊,再放上一块芒果条,再铺一层奶油糊,将面饼四面折叠,包成四方形的块状。
这是今儿一道一次成型的甜品,连子心装了几块在盘中,推到大家面前笑笑道:“这个叫做芒果班戟,你们尝尝鲜吧。”
青薄和旬优见她真诚而落落大方的样子,便也不矫情了,当即就笑着用筷子一人挟起一块来。
只见四四方方的饼皮是淡淡的金黄色,干干净净的一点焦了的痕迹都没有,可见在摊的时候火候和速度掌握得有多好!咬开来,里头上下两层凝固的乳白,中间嵌着乳黄色的芒果条,果肉中透着些许晶莹,好似落在雪中的黄晶石,散发着诱人的色泽。
入口,饼皮脆韧,浓浓的奶香裹挟着芒果那独特的果香,软糯顺滑,美味不过。
青薄和旬优一下子就被震住了,有些不可思议地看向连子心。
连子心朝她们弯了弯眼角,也没多问,便转身去折腾最后两个去了。
在她们沉浸在芒果班戟的美妙滋味中时,连子心又将一笼做好的糕点放入蒸笼上了灶。
看了看时间,已经过了大约半个时辰。
开始将之前放置的备料进行最后的处理。
选了一个底子较为平坦的锅,放上小火的灶台,舀一勺面糊,倒入锅中,让面糊在下落过程中自动形成一个圆形,煎至底部凝结后翻面。
煎好一个颜色浅的,再煎一个颜色深一些的,每煎好一对儿,就将拌好的红豆沙馅儿填到颜色浅的那块烧饼上,再扣上颜色深的另外一半。
最后用一根细筷子蘸上调好的粉红色果酱,在上面勾勒出个简单可爱的卡通形象。
大功告成啦!
不过连子心看着成品还是撇撇嘴,唉,这锅操作起来还是差了些,要是有平底锅就好了。
她在永州府的那些特意打造的炊具器皿其实都带来了,不过进宫时没法带进来,都放在二嫂那里了,看来得找个办法和机会弄进来才行呢。
青薄旬优和一众宫女又围了过来。
看着盘中一个类似烧饼却又感觉比烧饼洋气了许多的东西,上面还有奇怪的图案,一个年纪小些宫女不禁星星眼地说道:“这烧饼好可爱啊!”
连子心还没反应呢,青薄就忍不住笑了:“这哪是什么烧饼啊,烧饼可不是这样做的!”
旬优也笑说:“不过确实是挺可爱的,公主应该会很喜欢。”
连子心实话实话道:“就是要投其所好呀。”
其实这个的味道只是一般而已,不过胜在外观造型,小女孩嘛,肯定都喜欢粉红色的卡通。
她们这边继续好奇地研究着,连子心转身将铜盆中的布撤掉,面团发酵的时间已经到了。
将发酵好的面团分成四份揉圆,用手提起,然后反复在案板上摔打!
众人马上朝她看去,被她这有些巨大的动静惊了一跳==。
咳咳,不过呢她这动静虽然大了,但动作还是挺优雅的,频率不急不缓,大家竟然都默默地帮她数起来……最后发现,每个面团都至少摔打了五十次左右!
一地的下巴!
她要做什么?那是面团不是棍子啊喂!
可是连子心确实是想将它们做成棍子来着。
摔打得差不多的面团,用擀面杖擀成长椭圆形,然后将面片折成三折,边卷边用手指将面皮捏合,最后卷成一条细长的棍形,用刀在表面划出几个细长的口子。
约莫半刻钟后,看着她将四条“长棍”从那个没人怎么用过的土砌炉箱中拿出时,众人刚捡起来好不容易安上的下巴……再次掉了。
这这这,这是什么玩意?这明明是棍子啊,能吃吗?
闻着从上面散发出来的香味……貌似可能好像似乎真的能吃……
连子心没理会她们的各种惊叹,只将刚从地窖冰库中取出来回温了有一会儿的牛皮纸袋里的面团拿出,将它们搓成若干个小球。
青薄注意到她有些奇特的揉搓手法,也顾不上别的什么了,忍不住问发问。
连子心也一点没避讳,笑笑道:“这个面团是很奇特的,越用力越难成形,不可像揉面那样用力揉搓,手的温度会使黄……里面的油融化,不容易成形。”
揉了一会儿后,将小球一个个放在铺有不粘布的烤盘中,用手指在小球中间垂直按下,使四周出现自然的裂痕,再塞入那个土砌的炉箱烘烤。
最后和这个几乎一起出炉的,还有蒸笼上的那道糕点。
看着这两样东西,众人眼睛彻底直了。
“这难不成是那道玉碟梅?”
“啊,玉碟梅?就是那道宫廷御品点心黄金品级的玉碟梅?”
“应该没错,几年前我曾经在太后娘娘的寿宴上见过一次呢!”
“那可是收录在宫廷御品点心中的,连大人怎么会做?”
看到桌上的糕点,青薄和荀优都不禁一脸惊讶。
她们毕竟在宫中多年,还是比较见多识广的。
没错,这确实是一道正宗的华国宫廷御品点心,那连子心为什么会做呢?当然就要归功于冯嬷嬷送给她的那本华国宫廷点心册子了。
不过,她并不能这样说,让别人知道她有这样一本食谱那还得了?
面对两位女官探寻的眼神,连子心也故作惊讶道:“这是从我们连家食谱里学的,我也不知道这是宫廷御品点心啊,你们会不会弄错了?”
青薄和荀优听她这样说,心里也有些不是很确定了,毕竟只见过一次,而且这世间相似的点心那么多,连家食谱……人家家祖辈可有很多在宫中的御厨,就算有类似的点心也不稀奇啊!
所以她们也没再就这个问题过多纠缠,现下还是品尝品尝是个什么味道比较重要。
咳咳。
然后,她们就又说不出话来了。
连子心虽然对自己的厨艺还是很有信心的,但此刻还是一脸期待地看着她们。
青薄看着她小脸上的神情,忽然觉得她有些可爱,忍不住扑哧笑了出来,顿了顿方道:“这个味道跟这品相,真真是天衣无缝的完美!”
荀优也忍不住砸吧着嘴道:“就算不是那道玉碟梅,也不遑多让了!”
对于她们这样不吝啬的夸奖,连子心有些诧异,毕竟她们俩个……之前对自己还满怀敌意。
摸下巴,难道自己的人格魅力如此巨大?
【蠢作者:请圆润滴滚哈,这明明是美食的魅力!】
管它是谁的魅力,心小厨照单全收了,莞尔一笑:“试菜完毕,大家觉得过关吗?”
然后众人给了她一个“见好就收吧别装逼了小心遭雷劈”的表情。
好吧,心小厨摸摸子,默默在心里比了“v”——都说天空飘来五个字了!
众人眼巴巴地看着几样点心都被收进了食屉里,嘤嘤,还没吃过瘾呢!
不过又哪里真能让她们吃过瘾呢,这些都要留着明天去给那两个女波ss检验的!
青薄想了下,还是说道:“连大人,这总共五种点心,就怕是不够呢。”
荀优也问:“还有阳妃娘娘要求的高丽国的那几样吃食儿呢怎么办?”
这些连子心怎么能没想到,不过嘛暂时保密。 首发
朝她们眨眨眼:“本官自有打算!”
青薄和荀优看着她飘然而去的身影,都不由想到过去一个多时辰里她在灶台、案桌间轻盈穿梭的窈窕身影,指尖的灵动,眉眼的专注,整个人散发出来的那种的气息……就是那种在烟火缭绕的环境下,却能人从心底里感到快乐又安宁。
不知怎么的,她们都觉得自己心中对这个姑娘的排斥和妒忌,似乎都消去了大半。
……
次日早上,阳妃娘娘那边按时派人来了司膳司,请她们将准备好的东西送过去。
连子心本来是要自己去的,结果青薄做出了跟屁虫的表示。
也好,其实第一次去见这种娘娘公主级别的人物,她还是有点小紧张的。
第一百七十六章 食不可貌相
宝阳宫,阳妃娘娘和宝裳公主居住的宫殿。
跟尚食局不太一样的风格,小是小了许多,不过更为精致,处处飞檐卷翘。金瓦琉璃。
可见这位娘娘和公主确实是很受宠的。
一位小公公将她们引到了宝裳公主的寝殿,进门便是一道花海凝云玉扇屏风,绕过屏风去。地上是朱红清漆桐木铺就的地板。屋内的布置倒是没有想象中的富丽堂皇,反而闺阁千金的情趣更浓一些,不过很多细节都相当精致却是毋庸置疑的。
连子心并未像一般小宫女那样低着个头,相反的从进门开始就一直案首挺胸,视线磊落自然,既不小家子气,也没人觉得不礼貌不舒服。
端坐在殿中上首软榻上的阳妃娘娘看着进来的这个小女官,心中也有些讶异。没想到传闻中的新任司膳司膳珍竟然如此年轻!但是瞧这风范,倒还挺稳重的。
几人径直走到殿中间,后面的几个宫女都跪下行礼,连子心和青薄只朝着阳妃盈盈一拜。
“微臣连子心(青薄)见过阳妃娘娘,娘娘万福!”
“都免礼罢。”
声音温温柔柔的,不过听不出什么情绪。
连子心抬头看去,这位阳妃娘娘的年纪还很轻,看起来也就二十五六岁,生的一张芙蓉瓜子脸,肤色白皙,眉画作含烟眉,五官属于明艳型的,是个标准的美人。一身绛红绸缎镶白兔毛皮边的宫装,苗条身段。云鬓蓬松,两边各戴着一支累丝嵌宝衔珠金凤步摇,白皙的耳上一对赤金点翠花篮耳坠,身上环佩叮当,华贵难言。
感觉到连子心在打量自己,阳妃也不甚在意。柔柔一笑道:“你就是司膳司新来的那位的膳珍大人?”
连子心回道:“正是微臣。”
“没想到是个如此年轻貌美的小女子呢。”
近距离一看,阳妃才发现她不仅气质好,容貌更是没得说。
对于这种赞美,连子心其实是不太想从这些娘娘嘴里听到的,总觉得危险。
心里苦笑,面上淡定道:“娘娘谬赞了,素闻娘娘美貌不凡,今日一见才知什么是真正的美人。”千穿万穿马屁不穿,虚伪点总是对的。
阳妃娘娘掩嘴咯咯一笑:“你啊,小小年纪,才进宫多久也学会这一套了。”
连子心坚定不动摇:“微臣只是说实话。”
阳妃娘娘笑着摇了摇头,虽然知道不是真心的,但就算是假话听着也是舒心愉快的!池向尽巴。
连子心也舒了口气,第一次正面交流,算做圆满!
回到正题,阳妃娘娘问道:“东西可是带来了?”
一旁的青薄道:“带来了,娘娘,我们膳珍大人昨儿为了做这些,可是花了几个时辰呢。”
阳妃道:“哦,都是连大人一人做的?”
青薄不敢贪功:“是的娘娘。”
连子心斜瞄了她一下,笑笑道:“青大人她们也帮了许多忙。”
阳妃笑笑,这个问题显然不是她在意�