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为何她要今日要特意来厨房呆着？确实是来学习的。
除了了解这古代厨房的构造，熟悉调味料，还有就是学一学怎么样给灶台添柴、生火。
前世看网文，每个女主似乎都是一穿到古代，就马上能到厨房做出几道可口的菜肴。
可现实却是残酷的，要知道古代炊具灶台生火工具可都是原始的，既没有瓦斯炉也没有任何智能控制电器，从没有操作过的人不可能一时半会就上手的。
所以她需要一天的时间来观察，不学葱娘的炒菜手法，只是要看看她如何生火，柴火要如何添加，如何操作风箱来控制火候……
其实这些都是有学问的，说难学也难学，说不难学也不难学。
若是要像葱娘一样只做个普通的厨子，那便不难学，懂个皮毛就好了；若是还想更进一步，做出更加可口的食物来，那便难学，用智能掌握烹饪时的火候都不是易事，更何况原始炉火？
第二十五章 小试身手
当然，凡事都要靠日积月累的学习和实践来累积经验，所谓熟能生巧嘛，烹饪也一样。
所以她眼下的目的，只是希望能快速上灶，毕竟她只有三天时间。
也许你会认为她今天这样完全是浪费时间，但她通过今天的观察，倒得了一些意外的收获，这也是累积经验的一种方式，至于是什么，她没必要提醒葱娘。
葱娘见了连子心那自信的样子，不禁哈哈大笑，心道果然是大户人家的娃娃，真是不知天有多高地有多厚！
“小姐既然这么能耐，也上灶做道菜我们尝尝呗？”
“行呀，那就明儿吧，明儿一天的吃食儿我包了。”
葱娘顿时傻了，严重怀疑自己听错了。
“好了，那就这样吧，没什么事我先回去歇着了，你们快些吃，待会饭菜该冷了。”连子心无视掉落了一地的下巴，优雅地起身，消失在厨房尽头。
“她说啥了？不会是真的吧？”
“看那样子，不像开玩笑。”
葱娘好久没回过神来，自己这不就随嘴一说，她咋还真应下了？难不成，她真藏了一手？
当傍晚时分连子心的身影再度出现在厨房时，众人心里的怀疑和期待值再度上升。
连子心依旧保持着高冷的姿态在厨房里转悠，再度全程观摩了葱娘做晚饭。
也许是中午连子心的实话实说，点燃了葱娘内心不服输的小火苗，为了挣回些面子她这顿晚饭做得十分卖力，看得出来在食材的搭配上和调味料的用量上都是花了点心思的。
仍是普通的四菜一汤，无论卖相亦或味道，都提高了一个档次，吃得大家赞赏连连。
葱娘十分得意，一副“只要老娘想老娘也可以是神厨”的样子。
连子心只想做一个安静的千金小姐，没有打击她的玻璃心，在一旁默默吃饭。
饭后连子心并没有马上离开，等到厨房都收拾好了，她还在转悠。
葱娘临走前还是不死心地问了一句：“婢子明儿就不用早起了？”
连子心回道：“你想早起帮我打个下手也是可以的。”
葱娘愣了一下，大步出了厨房，嘴里还念叨着：“嘁，老娘才没那么傻！有暖被窝睡，不睡白不睡！”
等她走后，连子心便动手找出了明早要做的东西的食材配料，确认了灶上柴火足够，这才安心地离开了厨房。
南院内几间屋子里都点亮了烛火，抬头望望，没有什么污染的夜空深蓝如墨，却有着寒冬的清冷苍茫，一片乌云夹著冷冷的风遮住了皎皎月色，只剩几颗星子若隐若现。
风露夜寒，连子心抱紧了身子，哈出热气搓了搓冷冰冰的手。
厨房可比外头暖和多了，其实连子心很喜欢厨房，虽然油烟缭绕渲染，但是显得有人气儿。
五谷杂粮，甜苦辛酸，口腹之欲，这才是凡人，这才是烟火人间。
……
次日一早，南院的下人们跟往常一样的生物钟从暖和的床上爬了起来，要开始一日的辛劳，他们基本上已经忘记了某件事，却在井边打水准备洗漱的时候，被一股不一样的香味吸引了。
是从厨房散发出来的啊。
“葱娘今儿做什么了，咋这么香？”护院大哥好奇地凑近了厨房。
这一看，厨房里哪有葱娘的身影啊，沈氏和连子心倒是在……
啊呀！今天可不是葱娘当差，小姐要亲自下厨的呀！
还真是没涮着他们玩儿？
“早起啦？”沈氏看到他，主动地打招呼。
虽然闺女跟她说往后对待下人要高冷一些，要端起当家主母的架子这样才能震慑住下人慢慢建立起威信，但是这么多年，她亲和习惯了，一时半会儿还真改不了。
“哎，夫人早上好……”护院大哥笑了笑，“您怎么这么早？”
“我陪心姐儿来做早点。”
这么一寒暄，其他几人也凑了过来。
真的看到这情景，他们心里也觉得怪怪的，哪有主子一大早来给下人做饭的？
“差不多可以吃了，你们都去拿碗筷吧。”
只见连子心穿着一件藏青色的袄子，下套一件深蓝色的百褶裙，头上用一块淡粉色的三角巾帕包了起来，前面干干净净的，一头乌油油的秀发只垂在背后。两只袖子都折起一截，白色秀气的小脸上沾了些许黑灰，却并不让人觉得脏兮兮，反而多了几分俏皮。
她此刻笑眯眯的，一双剪水的眸子闪烁着光芒，如初升的太阳。
这些下人们看着她，竟感觉有些晃眼，心里更是犯嘀咕，这个小姐分明就是从前的那个小姐呀，可是咋感觉变得更好看了？好像，多了些许生气，真正的如花似玉了。
不过这会儿他们可没心思琢磨这小主子的变化，灶台上熬着的粥，热气从锅盖边缘溢出来，一下下顶着锅盖发出“噗噗”的声音，还有另一边的蒸笼，阵阵的粥香和面香勾起了所有人沉睡了一夜的馋虫！
不由分说地冲向放置自己餐具的橱柜，拿了碗筷排队等着食物出锅。 舌尖上的皇后：
灶台对于连子心如今这个身高来说，还有点过高，她一人要搬下蒸笼不是一件易事儿。
要吃人的手短，大家伙连忙帮忙，熄火、搬蒸笼、撤下那锅熬好的粥。
他们院人手不算多，煮的饭菜向来也适量，大家三两嘴就进肚了，所以不用在灶上温着。
粗使婆子迫不及待地打开蒸笼，顿时一股不一样的香味浓浓地冒了出来。
面香、蛋香，还有点咸咸的香气，只见蒸笼里躺着一个个形状如葱花卷一般的白面团，可仔细看又不是葱花卷。
葱娘平时做的葱花卷大家都见过，跟这个不一样，那个虽然叫卷，但实际只是随便叠了两圈，上锅蒸以后那面大多数都粘在了一起，几乎就是个馒头了，空有个卷名罢！
可这些卷却绝对可以叫卷，小孩拳头一般大小的白面团，从侧面看上去竟有七八层，每一层中间夹杂着淡淡的黄色，还有一些细碎的棕色嵌在上面，整整齐齐的，冒着热气，看着就让人食欲大动！
第二十六章 感化人心
“这上头不是葱花吧？”看着那些细碎的棕色，厨工问。
“不是，那是菜脯。”
菜脯，也就是萝卜干。
萝卜干的制作一般要经过三道工序，先把拔出的新鲜萝卜洗净，放太阳下一层一层地上撒大盐巴，再压上大石块，曝晒后晚间收回，大概七天后继续取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水成干为止，这是晒；
之后将盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色，这是腌；最后一道工序是藏，将腌好的萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。
这是一道非常经典的汉族风味小吃，也可算是一道腌菜。
连子心不知道这萝卜干的是哪个时代才有的，反正她前世生活的社会已经十分普遍，但真正地道的萝卜干却比较难吃到，只有少数乡下人家会按传统工艺自己腌制，除了腌制过程，储藏也是关键所在。
萝卜本来就是有益的蔬菜，维生素和铁质含量都很高。
所以萝卜干其实是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，她前世很喜欢吃，经常特意托人去老乡家买。
真正地道的萝卜干色泽黄珀鲜艳，肉厚酥脆，味道咸甜，买回来切碎蒸包子撒上一些就叫“菜脯包”，别的啥都不用下，蒸出来的“菜脯包”有股咸咸的香气，白面的微甜软和配上这菜脯的咸脆，那感觉，真是极致简单的美味，让人觉得心满意足也不过如此。
还可以用来煎蛋、煮海鲜汤、一些腥味较重的鱼类加入烹饪，去腥提味，鲜得不得了。
除此外，它还能开胃消食，消风行气，不过这要用那种腌制储藏多年的，胃胀难受，恶心想吐，要是能有一小块陈年萝卜干吃下，比什么消食片都管用！
昨儿夜里，她在厨房的一个角落发现了几个瓦罐，凑过去闻了闻味儿，发现里头竟有萝卜干，打开来看，这萝卜干腌制得极好，她内心欣喜的同时便也想到了第二日要做的早点。
“菜脯？是萝卜干吧？萝卜干居然还可以蒸包子，真是稀奇。”
“大家尝尝吧！”
其实不用提醒，大家早就想尝了。
每人用筷子夹了一个，顾不上烫嘴，咬一口，眼睛明显都亮了亮。
“怎么样？”沈氏感觉比连子心还紧张。
可是大家都不说话，只是专注地把手上的那块卷往嘴里塞。
好在一块卷并不大，嘴巴大点的两三口就嚼完了。
“哎呀……”护院大哥第一个吞完，语气里很是满足，“真是不错。”
“诶，每人能吃多少个啊？”厨工大叔才吞完，就已经眼巴巴地瞧着那蒸笼了。
他们说不出什么好听的话，这态度就已经表明了结果。
沈氏稍微放下了心，笑道：“蒸了不少呢，今儿管够！”
“这里面还有鸡蛋呢吧？可真香！”另几个吃得比较慢，但吞完了还不舍地舔着手指。
中间那层淡淡的黄色就是鸡蛋。
其实这卷的做法是很简单的，把揉好的面团捏成很多小团，小团捏成长条，擀面杖压平，刷上调好的蛋液和菜脯粒儿，一口气卷起来，就跟卷尺一样有七八圈，再用刀两面稍稍切平整，最后上蒸笼。
连子心自己也尝了一个，味道尚可，主要问题有：面粉不够精道，面揉得软了些，蒸的时间过短，欠缺火候……额，似乎问题不是一般少呢。
古代劳动人民真容易满足，感动！
“对了，别光吃这个，还有粥呢！”沈氏异常热情。
用你说？大家觊觎已久了！
锅盖一打开，一股更浓烈的粥香窜了出来，每人盛了满满一碗。
只见那蓝面白底的粗瓷碗里，呈着红褐色的稀粥，并不浓稠，可那米粒却显得莹润。几种香味浓淡交织地萦绕在鼻尖，可往粥里一看，里面却半点佐料都无。
“这是啥粥啊？闻着有生姜呢，可这里头咋一片姜都没见着呀？”
连子心笑道：“这可以叫做，嗯，姜奶撞粥吧？”
不是有一道十分普通简单�