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茄子就种在辣椒的旁边,之前来的时候,一部分被辣椒树拦住了,没看清,后来又认真的在干活,没留意旁边。
等现在仔细一看,旁边起码得有二三十株茄子树,每株树上都挂满了长长的紫色茄子,萧云恒走过去挑了几根嫩的摘了。
“这些茄子都是我们的?”骆清尘满脸疑惑的问道,这些茄子都长得很好,明显能看出来在夏季休眠的时候,被人修剪过,后来又追过肥,只是……这未免也太多了,要知道茄子产量很高,种个六七株就够一个家人的了。
“嗯,因为我很喜欢吃茄子,所以就多种了一些,长得多的时候,就有点吃不完。”萧云恒有些赧然。
这何止是有点吃不完,不过骆清尘也没说出来,毕竟谁都会有点喜好的东西,就像他自己,遇到喜欢吃的也会忍不住多买点放家里屯着,只不过是多种了几株茄子,有不碍着什么,连地方都占不了多少,于是他点了点头道:“那明天都摘回去做茄子干吧!”
萧云恒眼睛一亮:“茄子还能晒干了吃吗?”
“当然可以。”骆清尘回到,这才几天,他就发现了一个问题,虽然这边物种确实挺丰富的,但是这里人保存食物跟吃的方法还是没有他之前那个世界的多,不过也是,之前他所处的世界,上下几千年历史沉淀下来的饮食文化,哪有那么容易就比得上的。
两人到家的时候,时间还早,只不过上午买的猪油也还没熬,骨头也没炖,今天都要处理了,不然到明天就走味了。
辣椒摘回来没时间处理,但也不能就这样放篮子里堆着,容易烧坏,便在墙角找了个地方,摊开了晾着。
骆清尘要炖骨头,便让萧云恒找个砂锅给他,萧云恒找了一圈,才在角落里找到一个不知道多久没用过了的砂锅。
骆清尘洗干净之后,看到还有中午吃剩的饭,便盛了一碗加满水,小火慢慢的熬着,养一下锅。
大骨跟扇骨洗干净之后,用斧头劈开,趁着锅还没好,先用清水浸泡一会儿,泡出一些血水。
骆清尘在忙这些的时候,萧云恒也没闲着,买的那一大盆板油被他洗净了正切着,估计一时半会还切不完。
等砂锅里的米饭被熬的粘稠,便差不多了,骆清尘想找潲水桶把东西倒了,结果找了半天也没找到。
不由觉得奇怪,农村里一般都会有潲水桶,吃不完的饭菜就倒进去,用来喂猪或者鸡鸭,便问道:“家里没潲水桶吗?”
“我有时候会好几天都不在家,就没养鸡鸭这些,家里也就没潲水桶。”萧云恒有些不好意思的说,紧接着又找了个盆递给骆清尘:“你把东西倒这里吧,等会儿我给玉婶送过去,她家养了猪。”
倒干净之后,骆清尘又把砂锅晾了一会让才拿去井边洗,以免砂锅太热了,直接冲凉水容易炸裂。
之后把泡过水的大骨放进去,再加满水,放上几片姜片,加柴大火烧开。
柴火灶是前后两个灶眼的,后面的灶眼要比前面的小一些,前面烧火的时候,后面也能沾上一点热气,平常都是放锅水在上面,一顿饭的功夫,水也能烧热。
骆清尘把汤上的浮沫撇去之后,就改放到后面的灶眼上煨着。
这时萧云恒的板油也切好了,满满的一大盆,骆清尘架上炒菜的大锅,把肥肉全都倒进去后,又加了一瓢水,然后也不急,只烧中小火慢慢的熬着。
两人这时才闲下来,坐在炉火前有一搭没一搭的聊着天。
期间外面有人在喊萧云恒,他便出去了一趟,再回来的时候,手上拿了一截冬瓜,还提着一个木桶。
骆清尘倾身一看,木桶里装着一些小鱼,便问道:“谁送来的?”
萧云恒从水缸里舀了几瓢水倒进桶里,道:“永安送来的,说今天丘山在溪边捉了不少鱼,便送一些过来给我们。”
接着又解释道:“永安就是今天中午来过我们家的那个哥儿,丘山是他夫君,就住我们隔壁。”
骆清尘认真的听着,既然已经决定了之后要在这里生活,村里人便是迟早都要认识的。
等锅里的肥肉熬得快要焦黄的时候,便把灶膛里的柴火全都撤了出来,滚烫的油会把肥肉里剩余的一点油脂都逼出来的。
这些都放在灶上不用在管了,骆清尘便去处理要炒的菜,他习惯在炒菜前,便把材料全都准备好,这样炒菜的时候就不会乱了手脚。
萧云恒见他去切菜,也没多少什么,只是在旁边帮忙打下手,毕竟他也知道,自己做饭的水平非常的一般。
等菜切好之后,猪油也全都熬好了,板油熬出来的油渣很少,十斤的肉,才装了一海碗的油渣。
之后把熬好的猪油倒进陶罐里,晾凉后封好,可以吃上大半年不会坏。
熬过油的锅也不用洗,直接把切好的茄子放进去慢慢的煎着,萧云恒在旁边烧火,只放了几根木柴在里面,把骆清尘要的中小火控制得非常好。
骆清尘煎的茄子跟大多数人不一样,只有他奶奶做给他吃过,在外面从来没见过这种做法。
茄子切成三指左右宽,上面划井字刀,茄子皮连在一块,中小火慢慢的煎着,等茄块全都变软熟透,浸润了油脂,便小心的盛到碗里。
锅里还有煎茄子剩下的底油,把白的蒜末,红的绿的辣椒碎,一股脑的全都倒进去,很快就激发出浓烈的香味。
再把一点肉末倒进去划散,然后倒上小半碗水烧开,淋上点酱油。
等汤汁翻滚后,把之前煎好的茄子倒进去,小心的翻动锅铲,然每一块茄子都裹上汤汁。
在烧汤汁的时候,便多加了柴烧大火,等茄块都裹上汤汁之后,锅里的水也刚好被收干,撒上点葱花就可以出锅。
此时骨头汤也已经在砂锅里被煨得奶白,骆清尘用海碗装了一大碗出来,留着明天早上煮面条吃,剩下放到前面的灶眼上继续煨着。
刚好永安送了冬瓜过来,骆清尘切了一块,削皮切成半指宽的薄片,放进汤里大火煮熟,再撒上一点盐,就可以吃了。
汤好了之后,骆清尘才发现他居然忘了煮饭。
于是萧云恒急匆匆的去淘了米,两人就在炉灶旁边坐着,两个人的饭不多,很快饭就开了,只是饭开之后,就只能用小火慢慢的闷,不然容易烧焦。
等米饭收干水汽,再放一点易燃的树叶进去,快速的烧一把大火,煮出来的米饭就会有焦香的锅巴。
因为煮饭耽搁了时间,吃饭的时候,最先炒的茄子已经有一点凉了,但是汤的温度却是刚刚好。
骆清尘夹了一块茄子放在饭上,粘稠的汤汁从茄子上流下来,浸润了最上一层的米饭,一大口咬下去,茄子肉软烂,茄子皮韧,比切条或者切片的做法口感要好得多。
骆清尘也不用问,看萧云恒那瞬间少了一半的米饭,就知道他必定也是觉得好吃的。
第十章
跟中午一样,两个人把菜吃了个精光,这次连饭都没剩下,骆清尘看着空荡荡的盘子,很是满意。
萧云恒放下碗筷后,却是不好意思的摸了摸吃得滚圆的肚子说:“你做的菜真好吃。”
骆清尘闻言勾唇笑了笑,小时候奶奶做饭的时候,他总是在旁边帮忙烧火,耳濡目染的,等出来工作,吃多了外面的饭菜,便开始怀念起家常小菜,于是尝试自己动手,算是天赋还不错,很快便练就一手好厨艺。
乡下一般睡到早,两人把碗洗完之后,萧云恒便去给骆清尘铺床。
之前晒在外面的稻草已经收了进来,再垫上一层褥子,然后才铺毯子,这样睡上去,即柔软,又保暖。
只是被子却不同于现代这种拉链拉开,直接把棉被套进去就行了的被套。
两人先是把作为被套底部的那一块纯白的棉布平铺在床上,然后才把棉被放上去,同样铺平。
最后再在上面铺上被面,等被面铺开,骆清尘才发现被面虽然也同样是白色的,但是上面却绣着一大幅的寒梅图,即使是油灯昏暗,也能看出绣工极好。
便夸道:“这梅花绣得真好看。”
萧云恒整理被子的手顿了顿,说:“这是我母亲在世的时候绣的,我……不会绣花。”
“抱歉,我不知道。”骆清尘第一反应是道歉,然后才觉得莫名其妙:“你干嘛要会绣花啊!”
萧云恒迟疑:“别的哥儿都会啊!”
骆清尘闻言不由暗想,这未免也太变态了吧,就算同样会生孩子,但哥儿还是男的,居然还要会绣花。
也不是他大男子主义的觉得女人就该如何,而是封建在社会,女子的地位不如男子那是事实,现下看来,这个世界哥儿的地位应该也不怎么样。
只是他从小受到的教育是人人平等,如今看到萧云恒那么神采飞扬的一个人,说不会绣花时,却是小心翼翼的,像是生怕他不喜了一样,便不由心生怜惜,道:“可是别的哥儿也不会武功啊!”
萧云恒惊讶道:“你不在意?”
骆清尘无所谓的道:“这有什么重要的,你已经这么的厉害了,长得好看,又会武功,还会打猎赚钱,要是连绣花都很厉害的话,还让别的哥儿怎么活啊。”想了想又说:“况且,你卖猎物的钱,随随便便就能够让那些哥儿绣花绣很久了吧?”
萧云恒闻言睁大了眼,要知道大家对哥儿的要求无不是贤惠端庄,他学武功已经算是离经叛道了,虽然他父母觉得这没什么,但是从小就没少听村里人的闲话,即使他能比其他哥儿绣花卖赚到更多的银钱。
如今骆清尘却是不仅不觉得不好,还夸他,便忍不住的羞红了脸,追问道:“你觉得我长得好看?”
“当然。”骆清尘在这一点上非常的实诚,也心知肚明自己是个十足的颜控,要不是对方真的长得好看,他也不会第一眼就对对方好好感,只是,后来越相处就越是喜欢,却不止是因为好看了。
萧云恒想要表现的淡定一点,但是嘴角却忍不住的上扬,只得掩饰似的低头缝被子。
虽然他不会绣花,但是针线活却是会的,更何况还是这么简单的缝被子,不过是十来分钟,就手脚麻利的缝好了,结尾的时候,把针抵在被面上,用线在针上绕两圈,再把针抽出来,就打好结了。
之后也不用剪刀,凑上去用牙齿一扯,就把线扯断了。
萧云恒收拾好东西之后,又抖了抖被子,把床铺好才出去。
灶上还有热水,两人洗漱完后便各自回房休息。
新垫的稻草很蓬松,骆清尘躺上去就跟掉进了云堆里一样,软绵绵的,很快便沉沉的睡了过去。
不同于前一天在林叔家借宿,这一晚骆清尘睡得很是放松,第二天起来时,已经天光大亮。
骆清尘连忙翻身起床,一晚上的好眠,让他看起来神清气爽。
走到正屋门口,看到院子里正晾衣服的萧云恒时,便伸了个懒腰打招呼道:“早啊。”
萧云恒已经习惯了他这种打招呼方式,便也转过身笑了笑道:“早!”
只是等骆清尘看清萧云恒手上的东西时,忍不住老脸一红,自他成年起,这还是第一次有人给他洗内裤,说没有一点难为情是假的,只是两人已经在一起了,便没有把衣服分开各自洗的道理。
于是骆清尘便点了点头道:“我去洗漱。”
萧云恒回道:“屋里有烧好的热水。”
骆清尘回屋一看,�