按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
好在林立也没有准备教那么高深的东西给这些女生,所以见到这些菜后,他十分满意的点了点头,道:“食材倒是很齐全来着,这样,你们各自挑选一个自认为拿手,或者是想学的菜出来,然后咱们就开始吧。”
“好嘞!”几女各自欢快的应了一声,然后开始挑选自己喜欢的菜式材料。
不多时功夫,苏怡就挑了份干净的小白菜出来。随后林静璇选择的是一份回锅肉的食材,乔巧来了道地三鲜,刘叶儿则在犹豫半晌之后,终于选出一份韭黄炒鸡蛋的菜式。
这显然是四道很简单的家常菜,对于林立来说根本不存在任何问题。
吩咐着四女各自将菜洗干净切好备用,林立这才施施然进了厨房。开始给苏怡讲解清炒小白菜的要诀:“一般人炒这个东西,基本上都是锅里的油烧开后,就直接将小白菜倒入锅里,并且在炒的过程中加点盐或者其它的东西做调料,直将菜炒熟就算是完成了整个过程。”
第10卷 第77节:章零四零 清炒小菜(2)
林立说到这里,苏怡急忙插嘴道:“那不一般的呢?”
“不一般的做法,也是将油烧开把菜倒进去炒,期间加些调料直到炒熟为止。”
林立不疾不徐说出这句话的时候,苏怡的眉头顿时抽搐不停了起来。小子你玩儿我呢,既然都是一样的做法,那我还用你教个什么劲,自己炒不就完了吗。当然她也知道,自己炒和林立炒出来的菜绝对是两个味道,所以虽然心里十分不爽,可她却依旧耐着性子等待林立继续讲述。
林立显然没在意自己这话里会出现让人误解的地方,停顿了一下,他又继续说道:“不过,真要想将小白菜炒得好吃,那却需要注意几点,第一,火候的掌握。这个火候一是指锅底下火焰的温度,另外还有一点则是对于菜出锅时本身的熟度的控制。一般来讲,菜到八分熟左右的时候出锅最佳。”
“呃,小白菜不是要一直爆炒,以最快速度出锅为佳吗?”苏怡抬头询问了一句道:“书上说炒小白菜时间不宜过长,否则损失掉其中的营养那就没意义了啊。”
林立微微一笑,道:“你觉得,我炒菜一般都需要很长的时间吗?”
苏怡回忆了一下,发觉林立炒菜的速度当真很快,甚至远远比她们几个女生还要迅速后,顿时有些赫然的说道:“那,这个火候的控制,我该怎么掌握。”
“别急,咱们还没有到实际操作的时候。”林立摆摆手指头,继续说道:“我刚才说第一个要注意的是火候,并不是说炒小白菜时候的全部注意力都要放在上面。在火候之外,还涉及到食材的选择,调料的搭配,以及翻炒时候的动作和注意事项等等等等。一般来说,想要真正做好一道菜,对一般人来讲,没有一两个月甚至半年一年的练习,根本不可能做到。”
“就一个清炒小白菜,需要这么复杂啊!”苏怡张了张嘴巴,一副目瞪口呆的样子。她这人原本就喜欢简单,所以直接挑了份说起来应该是最简单最容易学熟练的菜,可偏偏听得林立一番讲解,这复杂的程度,简直跟传说中做满汉全席里的菜一样繁复。这样的结果,多少让苏怡感觉有些难以接受。
“复杂么,不至于吧。”瞧着苏怡的样子,林立微微皱了下眉头,道:“做菜本来就是一门艺术,而不是随便糊弄一下将食材弄熟就算完事。如果只是简简单单靠火的温度将食菜烧炙熟,那这样的人就算不得一个厨师。所谓食不厌精,说得不仅仅是精细的烹饪方法,更多的则是指菜肴的口感上的精致细腻。”
顿了顿,他再度说道:“这清炒小白菜,需要的只是厨师对烹饪技巧的掌握,这自然只能属于最为简单的菜肴。因为只要厨师的水平足够,或者是普通人将这道菜练熟了,那一切就不是问题。它不像有些菜肴,单单只是准备食材的前期时间就需要几个小时,甚多达几天也不为稀奇,那些菜肴才能算是真正的精品之作。”
一旁听着入神的乔巧,听到林立说出这样的话,顿时忍不住翻了翻白眼,道:“单是食材就要准备几天,你还是杀了我吧。”
她这句话显然道出了其它几人的心声,因此闻者无不点头应是,纷纷暗叹:想学着做个菜,可真难啊!
第10卷 第78节:章零四一 味道变了(1)
章零四一 味道变了
林立却不管几女感觉难不难,讲述了一些做菜的简单技巧后,他便要求苏怡开始实际操作。对于清炒小白菜这道菜,相信只要会做菜的人,基本上都曾经做过。只不过这道相对来说极为简单的菜肴,想要做到让林立认可的标准,却并不是一件容易的事情。
尤其是在这种有高人在旁边观看的时候,苏怡这个本来做菜还算不错的人,结果炒出来一盘小白菜后,不仅没有什么卖相,而且让其她三女尝过之后,她们纷纷给出或是苏姐你退步了,或者是不及格之类的评价。倒是林立尝过了一口,细细咀嚼之中含糊不清的说道:“还不错,虽然差了点,但却有了些味道。”
他说的味道,自然不是指菜的味道,而是尝过了苏怡做的这道菜后,他忽然发现苏怡对于做菜这方面,倒是有些天赋。虽然这道清炒小白菜被她弄得味道并不好,但林立却品出的她对出锅时的火候,倒是有着不错的领悟和掌握。这一点虽然说可能跟她以前做过很多次菜有关系,但起码来说她已经具备了一定将菜做好的基础。
不过基础归基础,说实话这样的菜却根本没法上桌。轻轻将盘子搁置在了旁边,他也没在继续跟苏怡多说什么,而是开始向林静璇讲解家常菜回锅肉的做法。
但是很显然,林静璇三女做菜的水准比苏怡还大有不如,因此可想而知她们做出来的菜,味道究竟在何等水准。
“怎么办,这菜,晚上恐怕吃不得吧。”四女各自将菜尝过,一个个顿时就都皱起了眉头。苏怡更是很不好意思的说完一句话,然后想要将这些菜全部倒掉,但却被林立给阻拦了下来。
“没必要这么浪费,都是拿钱买来的东西,倒掉了岂不可惜。”说完这句话,林立微微沉吟了一下,道:“你们先去看一下饭蒸熟了没有,然后收拾一下餐厅,咱们准备开饭。”
苏怡犹豫了一下,说道:“那个,菲菲都还没回来呢。”
“她应该快了吧,都这个点儿了。”林立摆摆手,将四女全都全都赶出了厨房后,再次沉吟半晌,方才不紧不慢选择了几样食材料忙碌了起来。
大概用了二十分钟时间,林立端出了四盘菜的时候,久没见人的莫菲已经回到了别墅,正跟几女凑在一起交谈。见到林立出来,她马上站了起来,道:“臭小子,周末你应该没什么事情吧。如果闲着无聊的话,明天晚上陪咱们姐妹出去参加一个活动呗。你这身强力壮的,做个保镖肯定错不了。”
“让我给你们做保镖?!”林立撇了撇嘴,道:“没兴趣。”
“什么,没兴趣??!!!你不是吧!”莫菲一脸惊奇的说道:“这个活动别的男人想参加都参加不了呢,你居然说没有兴趣,啧啧,我还真是第一次听说,还有男人对美女没兴趣。”
第10卷 第79节:章零四一 味道变了(2)
林立将菜放在桌上,问道:“美女,哪有啊?!”
“哪有,哼哼,我懒得跟你解释。”莫菲一见林立的样子,顿时又变得矜持起来,道:“总之一句话,你去还是不去?!”
林立侧了侧头,道:“不是,究竟是去参加什么样的活动,你总得给我说明白吧。”
乔巧很机敏的在中间插了句话,道:“菲菲他们俱乐部,前几天一次招了三名足球宝贝,明天晚上要办一个欢迎酒会。到时候不单单是俱乐部所有的足球宝贝都会到场,还会邀请一些艺人出席,那里面可不会缺少美女哩。”
“足球宝贝?艺人?!”乔巧这话越往后说,林立的眼睛就越是会多上一丝亮光。虽然说对现代社会了解的程度还不够深,但他却也知道,能够做成足球宝贝的人,那就不仅仅是美女,还绝对是身材火辣的美女。至于艺人,这范围虽然广泛了一些,但属于美女的机率,也要远远大于其它的职业。
尤其确定这酒会是晚上举行,林立就不由得幻想出那个美女如云,并且一个个穿着晚礼服展现出自己身体美好部位的情景。
在心里偷笑了几声,林立随即面容肃然,转换了语气道:“噢,足球俱乐部的活动啊,这个我倒是应该去参加,毕竟从小到大我还是比较喜欢足球这项运动的,去见一见那些职业运动员,应该是个不错的选择。好吧,明天几点钟,在什么地方举行酒会,你先告诉我一下。”
顿了顿,他忽然醒悟过来,道:“莫菲,你的职业不会就是足球宝贝吧!”
“哼,你倒是还有点眼色。”莫菲高傲的扬了扬头,随即转身走向了别处。这丫头显然为她足球宝贝的身份自豪,所以才在确认这件事情的时候露出了那样的表情。
看这她的浮凸有致曲线优美的背影,林立暗地里啧啧两声,这才恍悟为什么最初见到莫菲的时候,感觉这丫头身上有一股青春运动型的气息扑面而来。
火辣的身材,火辣的脾性,真将足球宝贝这个名词诠释的恰如其分啊。
顿了顿,听到乔巧向自己说明周六晚的酒会,在江城体育中心附近的红玫瑰大酒店举行后,林立这才点点头招呼大家道:“好了,这事情不是还要等到明天么,咱们先吃饭吧,今天的菜比较少,就这四盘。”
其实不需要林立介绍,五女已经注意到了餐桌上的菜。除了莫菲在诧异今天晚上为何如此简单之外,其余四女瞧着桌子上的菜,多少都有些不太自然。清炒小白菜,回锅肉,加上地三鲜和韭黄炒鸡蛋这四道菜,分明就是先前四女练手时的习作嘛,先前尝试过这四道菜味道的几女看到这些,那食欲马上就去了一半。
只有不明就里的莫菲依旧像昨天晚上一样,给自己满满盛了一碗饭,抢先开动了起来。而且比较奇怪的是,她不仅吃相上跟昨天晚上没有任何区别,甚至连表情,也跟昨天晚上一样,在防备着其他几女的争抢。
这种情景,让四女都是愣了一愣,随即各自在心里浮出一个疑问:难道刚才我们味觉出现了问题,没尝出这些菜的味道,要不然莫菲这丫头,怎可能吃得如此欢快?!
诧异之下,四女大为不解的各自伸出了筷子夹了些自己炒的菜送进嘴中。
也就是这么一个尝试,她们就蓦然全都惊愕的瞪大了眼睛。因为这菜的味道虽然比不上昨晚,可却也比她们平常吃到的东西要强了许多倍。
这,是怎么回事?!
第10卷 第80节:章零四二 登门邀请(1)
章零四二 登门邀请
“不对啊!”
片刻之后,乔巧忽然大叫出声。她这种举动,林立和另外三女都深明其意。只有吃得正欢的莫菲,闻言不解的侧过头,含糊不清的嘟囔道:“巧巧你搞什么失声尖叫啊,还好这是在白天,要是晚上别人不被你吓出个好歹来啊。”
“你先吃你的饭。”对于这话,乔巧只给了莫菲一个没好气的眼神,然后朝身边的另外几个看了看,发现大家的目光已经全部集中到了林立的身上。很显然大家此刻都有相同的疑问,这四道菜明明就是先前她们炒出来的,怎么等到被林立给端上桌后,味道却忽然变得好了起来。
首先,她们能肯定,这菜并没有被林立重新热过。
毕竟菜炒出来,如果再去热一遍的话,其颜色肯定就会发生较大变化,这一