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“中，你放这儿吧。”赵振兴把石磨上下又用布巾子擦了一遍，才把花椒放进磨眼里磨了起来。
秦怡然见没有什么要关照的，便转身出了西厢。
院子里，只留下一点点夕阳的余晖，两个小家伙正坐在小板凳上，嘴巴里面还含了一颗糖，想来李氏怕他们闹腾，这才分给他们的。
秦怡然进了灶间，书哥儿已经是蒸上了黍米饭，秦怡然看了看食材，昨儿让赵振兴买了些肉、粉丝还有一些虾米，家里也只有萝卜白菜和土豆了。
她想了想，拿出一扎粉丝解开，取出一部分，用温水泡上，又拿两张豆腐皮、抓了一把木耳分别泡上，那边陈炯颊怕尥矸梗Φ溃骸按笱窘悖惺裁次夷茏龅穆穑俊？
秦怡然指着屋檐下的大蒜道：“帮我剥些大蒜，要多剥些，明儿正好要做蒜辣酱。”
书哥儿把灶膛的火照看好，也过来拿了一些大蒜帮着剥起来，秦怡然去后院抱了一颗白菜回来，直接把外面的几片叶子剥下来扔进鸡圈，抱着白白的干干净净的白菜进了屋，她把白菜一片片洗干净，先从菜帮上劈开，再从叶柄中间一切为二，斜刀切成两指宽大小的片。
昨天赵振兴买来的肉，已经被李氏抹上盐挂在房檐下，秦怡然切了差不多一斤的样子，一部分切成片，一部分被剁成了碎末，把猪肉片和猪肉末用两个碗分别用盐酱醋腌制上放在一边。
等到这边弄好，她看了下那边泡发的粉丝、豆腐皮和木耳都已经好了，把木耳摘洗干净撕成小块放到海碗里，豆腐皮也切成细细的丝，粉丝捞出来看了下，见稍微长了些，用刀从中间切成两段。
待到所有的食材准备好，她跟书哥儿道：“哥，可以烧火了。”
书哥儿应一声，放下手上的大蒜，从里面一口灶膛里面引了火到外面的灶膛。
秦怡然先把锅内放上水，让书哥儿烧开后，才把切好的豆腐皮倒进锅里焯好水，用笊篱捞出来沥干水放到一旁的海碗里，又把白菜也倒进去焯水，同样用笊篱控干水放在一边备用。
秦怡然拿过装豆腐皮的海碗，加入切碎的的葱和蒜泥，加上一点盐和香醋，再搁了一小勺白糖，最后淋上一些红油，拌均匀了就放在一边。
把锅快速的洗刷干净，关照书哥儿大火后，她锅里搁上油，放入切好的葱姜爆香后，把肉片倒进去炒了变色，加入木耳和焯好水的白菜，快速翻炒后出锅。
“大姐，你烧了什么好吃的？”棋哥儿已经被香味吸引过来，他牵着二丫的手，进了灶间，看着秦怡然摆在一边的两道菜，还皱了皱小鼻子，“真香！”
秦怡然看他那副小馋猫的模样，笑着道：“大姐这边马上好了，去叫爹娘过来吃饭。”
棋哥儿忙答应一声，拉着二丫的手就出了灶间，院子里面立马就传来他喊赵振兴和李氏的声音。
秦怡然见锅里油已经烧热，放了切碎的蒜和姜，把腌制过的猪肉末倒进去翻炒一会儿，她拿过碗柜里面的一个小坛子，掀开上面的油纸，用里面的一把小勺子舀了一勺搁进锅里，这还是她前天晚上做好的猪肉豆豉，这两天的午饭他们都是用早上带的馒头搭得豆豉一到吃的。
第一百五十章 批量制作
等到猪肉末已经炒变色，她把粉丝放进去继续翻炒，加上酱油后又翻炒了一会儿，见粉丝已经有点黏锅，“哥，不要再添火了。”她搁了一点点水沿着锅壁浇下去，把粉丝再翻炒了一下，就盖上锅盖让它焖上一会儿。
“哥、黑丫，手上都停了，洗手吃饭。”秦怡然一边把灶台和菜案旁边收拾干净，一边招呼道。
那边赵振兴和李氏已经带着两个小的过来了，李氏见到被秦怡然收拾的井井有条的灶间，有些感慨的道：“多亏了咱家的这些孩子，不然我们哪能吃上这一口热乎的。”
赵振兴一边把炕桌摆上，一边笑着道：“待把辣椒收拾完，也让几个孩子松快松快。”
李氏上前帮着盛饭，秦怡然便转身自去洗手，待到众人都落座，赵振兴笑着指着那盘粉丝道：“这粉丝里面搁的是肉吗？看起来不错。”
秦怡然笑着道：“爹尝尝，这道菜叫蚂蚁上树，很是下饭，我里面还放了一点点咱做豆豉。”
“还别说，咱那豆豉正是个好东西，这几天都亏了它，也省的咱中午光吃馒头馍馍了。”李氏在一边接话道，那边赵振兴动了筷，李氏便给陈炯辛艘豢曜臃鬯浚岸喑孕颇阏庑┨焓莸摹！？
陈黑丫笑嘻嘻的道过谢，“婶子，我不瘦，就是吃再多都不长肉。”
秦怡然听了这话笑道：“那是，你吃的尽长力气去了。”一句话说得几人都笑了起来。
前天他们中午在山谷里准备吃午饭，陈黑丫不知道从哪里寻来一块有一面是块平面的大石头。她搬过来时众人都没注意，还是棋哥儿发现了，说是有块石头会走路，众人才发现原来是陈黑丫搬了一块石头。
石头太大，把她整个人都遮去了大半，等到她放在地上，赵振兴上前试了试，也只是轻轻动了动，压根就搬不起来，按照赵振兴的估算，那块石头少说也有一两百斤。
几人一番说笑，很快就吃完晚饭，陈黑丫约好明早碰面的时间，遂起身回了村里。
这边李氏和赵振兴各自去忙活，秦怡然和书哥儿把锅碗洗刷干净。秦怡然拿着之前就洗好晾干的一个大木盆和书哥儿两人一道来了西厢房。
让书哥儿把之前家里磨好的两坛子干辣椒粉搬了一坛子出来，两人合力把辣椒粉称重，把辣椒粉倒进木盆，再次把空坛子的分量称过去皮，秦怡然让书哥儿帮着把数量用炭笔在一旁记上。
这两天书哥儿白天虽然忙碌，但是每天晚上跟着赵振兴认字练字的事儿也已经开始了。
因为考虑到要可能要帮着家里记账的缘故，赵振兴还是先教了一些简单的数字之类的，正好这两天他们晚上一道忙活，秦怡然也就跟着一道学了。
秦怡然有前世的基础，就算她有意藏拙，也比一般人要学的快些，这更加激励的书哥儿学习的动力，现在秦怡然一报数他已经能够快速的，在一旁用炭笔在练过字的纸背面写下数字来。
秦怡然瞅了一眼，见他没有写错，便用一个竹制的舀子舀了一些花椒粉称好分量，把数字让书哥儿记上，一样倒进木盆里，再次加入称好分量的盐，把昨天就炒制好的白芝麻放进去。
秦怡然走进西厢的里间，从单独放在一边的一个坛子里面摸出数个纸包拿了出来，重新把坛子封好，秦怡然把拿出来的几个纸包都打开，把里面磨好的香料倒在一起，一样称好分量报给书哥儿，这才把所有的香料倒进去。
秦怡然看了大半盆的各色材料，拿来两人的口罩，把书哥儿的递过去道：“哥，口罩戴上，等下我开始拌调料，你搬十个晾干的小坛子过来，摆在这边的案上。然后让爹帮着把买的菜籽油倒一坛到锅里，那边菜板上是我弄好的葱姜蒜，你到时候一起倒进锅内把油烧热。”
书哥儿点头道：“我省得，上次都干过。”说着戴上自己的口罩就去搬坛子，秦怡然拿起一个竹制的长柄铲子，前天特意让秦老汉帮着做了几套竹铲、舀子还有几双特别长的筷子。
秦怡然用铲子把所有的调料全部搅拌均匀，然后拿出一个上面被她做了刻度的竹筒，用舀子把搅拌好的舀到竹筒内，差不多一个半舀子就能达到刻度。
她把竹筒里的倒入一个坛子里，如此反复，直到十个坛子都放好搅拌好的调料，刚好木桶里面全部用完，一点儿不剩。
那边书哥儿已经在赵振兴的帮助下，把油倒进了锅内，把秦怡然把准备好的一小堆葱姜蒜都倒进去烧了起来。
秦怡然看了看油锅里的姜蒜已经有些焦了，忙用笊篱把所有的东西都捞了出来，“哥，可以小点火。”
“哦。”书哥儿应一声，他这次有经验，没用太大的木材，把旁边炉灰盖过来一些，火立马就小了些。
等着小火又烧了一会儿，秦怡然见油面已经有些发白，“哥，不要火了。”书哥儿看了下灶膛，就剩下一点点火星了，忙把旁边的炉灰往火星上面一盖，灶膛里面的立马就灭了。
等到锅里油温渐渐降下去一些，秦怡然跟赵振兴和书哥儿：“爹、哥，你们俩各拿一双那个长筷子。”秦怡然示意书哥儿拿起一旁的竹筷子，“等会儿我往坛子里面舀油，你和爹两人用筷子来帮我搅拌。”
赵振兴忙停下手里的石磨，起身拿了一双竹筷，秦怡然用舀子舀了一舀子热油倒进去，随即西厢房里面不断传来“呲啦”声，以及一股非常浓郁的香气，书哥儿忙用筷子快速的搅拌，好在坛子小，一下就能翻到底。
秦怡然接着又舀了一舀子热油倒进另外一个坛子，随着一阵“呲啦”声，赵振兴也忙搅拌起来，三人配合默契，西厢房的“呲啦”声不绝于耳，整个屋子都被香气弥漫。
待到锅里油都被舀出，十个坛子里面的油都快要到坛口了，秦怡然等赵振兴和书哥儿都搅拌妥当，便搬来一小坛醋，把每个坛子里面都加上一些，差不多到坛口的样子才停手。
第一百五十一章 衣裳
秦怡然又拿来几个半大的笸箩，盖在坛口上，“好了，这些留着明天早上再来把它们用油纸封起来。”
秦怡然见赵振兴已经在清理石磨了，问道：“白辣椒粉都磨好了？”
赵振兴戴着口罩，他伸手指着一旁的一个坛子道：“看，刚好装了个五斤的坛子，那边还剩了一小碗，留着我们自家用。”
秦怡然拿过那个小碗，仔细看了一下，许是加了虾米的缘故，闻起来的味道更加鲜香了。
那边赵振兴已经把两坛子花椒粉和一坛子白辣椒粉全部用油纸封好。
秦怡然看看没自己什么事就出了西厢，外面天色也不早了。秦怡然走到堂屋时，见到东屋亮着灯，掀开门帘子，李氏正坐在炕沿就着油灯在缝制衣裳。
许是听到声响，李氏抬起头，看到是秦怡然，露出一个慈爱的笑来，拍拍身边的炕沿轻声道：“可是累坏了，坐娘这儿来歇歇。”
秦怡然看了眼睡在炕梢的两个小家伙，也小声道：“不了，我身上都是油烟味儿，我去洗洗就去睡了，娘也早些歇息吧仔细眼睛，熬夜做针线最是伤眼睛了。”
李氏听着女儿关心的话，心里暖暖的，她笑着点点头道：“嗯，娘省得，你快去洗洗睡吧，等今儿把黑丫这套做好，娘明儿先不做衣裳，明儿帮着一道把辣酱做好了，再帮你洗洗头。”
秦怡然点点头，便出了东屋，见西屋也亮了灯，她心下一动，轻轻掀起西屋的门帘子。
果真，赵振兴和书哥儿两人显然梳洗过了，正盘腿坐在炕上，两人之间隔着炕桌，正一个教得认真，一个更是学的用功。
秦怡然看着忍不住翘起嘴角，轻轻放下帘子，去了打了热水，梳洗过后就上了炕，刚刚那一番忙碌，让她累得够呛，她学习的事还是等过了这一两天做辣酱的时间，再继续吧。她一边如是想一边已不知觉得就进入了梦想。
第二天，众人又是一番忙碌，待到下午，所有没摘得辣椒也只剩下一块不到两亩地大小的辣椒地。
赵振兴帮着把第一天晒的辣椒和辣椒籽并拢了些，腾出来一些笸箩，他看了下辣椒地�