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住哪个村，却是一字未提。”
说完，也不等那管事再发问，就让老苍头关了院门，谭氏站在院门后面仔细的那管事的说话，那管事的先是骂骂咧咧的不知说了一句什么，就听到一伙计的发问：“那我们现在是追上去，还是先回去回了掌柜的？”
那管事咬咬牙，恨声道：“当然是先追上去，他们一家老小的还有那么多家伙事，马车肯定走不快，这会儿追说不定还能追得上，不然晚了到哪里去找人，哼，当初真该看看他们的模样，这下子也不知道长啥样，怕是走到面前也认不出……”说着，又吆喝两个伙计赶快驾着马车，往落马镇的方向追去了。
等到谭氏夫妻把事情的前因后果都讲了一遍，赵家人才齐齐松了一口气，赵振兴更是站起身，向他们夫妻二人作揖道：“此次来县城，处处承蒙大哥大嫂照拂，小弟再次多谢了。”
谭老大忙上前拉起他道：“这是作甚？你大嫂不过是说了两句话，哪至于还要你这般。”
谭氏也笑着道：“二弟快别客套了，那百味楼的人怕是一时半会的回不来，待到他们回来了，也怀疑不到我这边，只以为自己追丢了人。”说到这里，她又忍不住笑道：“我还想问你们呢，那管事怎么说没有见过你们的模样，他们不是到你们摊子上去过吗？”
这时几人都笑出声来，李氏指着被洗了晾在院子里面的口罩道：“大嫂是没见着，我们摆摊子的时候都是蒙着那口罩，只有两只眼镜露在外面，那管事如何认得出我们的模样。”
谭氏恍然大悟，连声称好，“你们这个法子好，这样谁都不知道摆摊子的人是你们。”
几人见她误会了，也不好解释，秦怡然更是乐不可支，这可真是歪打正着。
想到这里，她想起刚刚谭氏说起落马镇这个名字，小声问李氏落马镇在哪里，谁知一向都很是温柔含蓄的李氏，却是忍不住笑出声来。
秦怡然更是一头雾水，旁边赵振兴解释道：“那落马镇从这往西足有五六十里路，跟咱们大张镇那是正好两个方向……”说到这里他也忍不住翘起了嘴角。
几个孩子立马对谭氏星星眼，谭氏见几个孩子一脸崇拜的看着自己，有些自得又有些欢喜，一把搂过二丫，在她脸上“吧唧”亲了一口，“以后，谁敢欺负你们，就来告诉伯娘，伯娘替你们出气。”一段话说得彪悍又霸气，秦怡然简直要对她竖大拇指。谭氏这样的人算是活的自在，活的肆意吧。
众人又围在一起说笑了几句，李氏就起身道：“今儿大哥大嫂还有凌哥儿都在这边一道吃饭，我和大丫她们给你们整两道新菜尝尝。”
谭氏夫妇没有推辞，一口应承下来，见李氏和几个孩子一起去灶房，谭氏忙要起身，被李氏按着在凳子上，“大嫂就好生坐着，就让我们娘几个给你露一手。”
秦怡然看着李氏跟谭氏相处后，人也变得越发自在，少了以往的客套，不由的心生欢喜，让李氏跟谭氏这样性格的人相处时间长了，她的性子也会变得越发鲜活起来。
几人进了灶间，先是合计了一下中午的菜式，秦怡然原本准备多烧几道菜，可是在菜市见到有卖黑鱼的，她就改变了想法，及时把菜单做了调整。
她打算用鸳鸯锅做两种火锅，一种酸菜鱼的一种麻辣的，另外再让李氏准备炒一道酸辣土豆丝，一道鱼香肉丝，最后烧一个清淡的菌菇汤。
第一百一十七章 买家上门
秦怡然把菜色合计好，几人便开始动手准备食材。
秦怡然让书哥儿和黑丫准备火锅的各色烫菜，这就跟之前准备串串材料一样，两人都已经很是熟悉。这边秦怡然让李氏先帮着把黑鱼杀了，然后再剁点肉馅，做些丸子。
秦怡然自己去了东屋，拿出今天在仁济堂买的香料，打开在里面挑拣了几样，又把纸包扎好收了起来，再拿出上次就从家里带来的一个纸包，打开来，里面是晒干的辣椒籽。
秦怡然把刚刚拉出来的几种香料跟辣椒籽一起拿到灶间，拿过他们今儿刚在杂货铺买的一个石头做的捣臼，她把捣臼冲洗干净，又用布巾子擦干水分，才把拿来的一点香料和辣椒籽分别放进去研磨了起来。
待到把所有东西都磨成了粉末状，秦怡然才满意的停下手。她甩了甩有些酸麻的右手，把石臼里面淡黄色的粉末倒在一个油纸袋里。
看着自己忙活了半天，只得这么一小袋，秦怡然就忍不住在心里给它定了价。她拿着这包调料，找到赵振兴，跟他耳语一番。
见李氏那边已经按照自己的要求把食材都准备好了，秦怡然让她帮着把黑鱼紧贴着鱼骨把鱼身的肉片下，再将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成半公分厚的鱼片。
秦怡然先是上手片了两片，再让李氏按照这样的厚度把两块鱼肉都片下来。李氏的刀工很好，看她手和刀几乎不停顿一片接着一片，一会儿的功夫，一条五斤的大黑鱼就被片成了一堆鱼片。秦怡然又让她把鱼头从中间剁成两半，把鱼骨也剁成段，这条鱼才算分割完整。
让李氏把分割好的鱼片装到木盆里面，分别加了烧酒，蛋清、盐和淀粉一起抓匀腌制起来。
就在几人在灶房张罗的时候，院门被敲响了，秦怡然扭头看了一眼，赵振兴已经起身去开院门，院门打开，只听到赵振兴好似跟来人招呼了几句，就起身让开，一行三人跟在赵振兴的身后往堂屋来。
秦怡然拿出今儿刚去镇上买的一套茶具和茶叶，泡好一壶茶让书哥儿赶紧端着送去了堂屋。
秦怡然看了下天色，外面约莫十点左右了，午饭可以开始做了，那边李氏已经淘洗好了米，开始蒸饭，这边秦怡然见火锅的烫菜已经准备好了，忙让陈黑丫过来帮她烧火，她开始准备火锅的汤底。
“可有什么活计我帮着一起？”谭氏见来了人，也避到灶间来了，李氏刚把米饭蒸上，这会儿正在准备土豆丝和鱼香肉丝的食材，闻言笑道：“东西都是现成的，大丫说是要做火锅，基本都是烫菜，没什么活计。”
那边秦怡然想了想问谭氏道：“谭伯母，你们家有吃烫菜的锅子吗？”
谭氏点头笑道：“自是有的，你大伯到了冬天就爱吃锅子，你这边是要用吗？我回去给你拿。”
秦怡然也不客气，笑着道：“那就麻烦大伯娘了，那配着锅子用的炉子也一道带过来。”
谭氏应了声，就转身出了小院。
秦怡然见锅内已经烧热，先是放入几勺牛油，待牛油化开，放入葱姜蒜，翻炒煸出香味，加入高汤，待到锅内烧滚，她才把装底料的坛子拿过来，舀了两大勺底料放进锅内加入盐和烧酒，又放了一些冰糖，盖上锅盖等到再次烧滚后，才把汤料舀入鸳鸯锅内。
那边谭氏刚好也拿来了她家的锅子，秦怡然让李氏帮忙洗刷干净，把锅内剩下的汤全部舀到谭氏拿来的锅子，两个锅子都舀至七分满，谭家的锅子要比自家的鸳鸯锅小上一号，不过这锅等下是留着给他们吃的，所以应该是足够的。
那边李氏已经帮着把锅快速的洗干净，秦怡然把锅内再次加上油，把鱼头和鱼骨过了一下油，再次加入葱姜爆香，把切好的酸笋，研磨好的辣椒籽和香料一起倒进锅内翻炒，辣椒籽的辣味远超辣椒。
饶是秦怡然少放了些，这会儿刚闻到香味，厨房里就有人忍不住打了个喷嚏，只见谭氏有些不好意思的拿帕子捂了口鼻退到门外去了。
那边李氏等人也被呛着了，连连咳嗽，李氏见秦怡然一个小人儿还坚持在灶台上，忙到外面拿了晒好的口罩，把自己的戴好，给秦怡然也带上，见她强忍着，眼睛都有些红了，忙拿过她手中的铲子道：“你在边上告诉娘怎么做就行。”
秦怡然也不坚持，捂着口罩轻咳了两声，又拿布巾子擦干眼泪，见锅内已经翻炒的差不多，让李氏加入清水，待到盖上锅盖。
空气里弥漫的辣味才消去一些，这边灶房的动静，显然也惊动了堂屋里面的人，书哥儿进了灶房，手上捧着茶壶，李氏忙提了烧好的热水壶给他满上水，秦怡然忙问道：“现在是个什么情况？”
书哥儿笑道：“来的是仙客来的周掌柜和上次那个刘管事外加他们酒楼的王大厨，谭大伯刚好认识那掌柜和管事，大家这会儿只是闲聊。爹刚刚已经开口留饭，说是吃过饭再谈，那掌柜的答应了。”
说到这里顿了顿，“你们刚刚是不是烧了什么特别辣的东西，我们在堂屋都闻到那股香辣味，那王大厨一直在吸鼻子闻味儿呢……”说到这里，许是想起那情景，几人都忍不住笑起来。
李氏催他赶紧把茶送过去，这时锅里也烧滚了，秦怡然让李氏先是把锅内的鱼头和鱼骨捞出来，放在一旁的一海碗里面，从锅内舀了一点汤尝了一下味道，加了那么多的清水，已经没有刚刚那么辣了。
她又加了葱段、盐和白糖调味儿，让李氏把腌制好的鱼片下到锅内，李氏一边下，秦怡然在旁边快速的用筷子把粘连在一起的鱼片分开，待到鱼片变色，秦怡然让李氏连汤带水的舀到鸳鸯锅的另一边。
待鸳鸯锅半边舀至八分满，秦怡然就让李氏把剩下的都舀到刚刚放鱼骨的海碗里面，足足一大海碗。
秦怡然让李氏把锅内放上几勺牛油烧热，她把鱼上面撒了一些炒熟的白芝麻，待到李氏锅里的油已经开始冒起了青烟，让李氏用勺子把滚油淋到酸菜鱼上面。
一时间随着接连几声的“磁啦…磁啦…”，厨房里顿时弥漫出诱人的香味，那边谭氏也忍不住走过来，“这怎么烧的？咋就这么香，只怕那肚子饿的这会儿口水都能流下来。”
第一百一十八章 款待来客
秦怡然笑着没吭声，她把鸳鸯锅的锅盖盖上，让陈黑丫把燃好的木炭夹到炉子里。
那边李氏已经炒好了酸辣土豆丝，等把手上的鱼香肉丝炒完，烧个菌菇汤，这顿午饭就算是整出来了，说实话，吃火锅是真方便。
秦怡然叫过正在院子里面玩的棋哥儿，“去跟爹说一声，准备开饭了。”
棋哥儿点点小脑袋，就跑去了堂屋，不过一会儿，赵振兴和书哥儿两人都过来了，秦怡然让他们把炉子和鸳鸯锅先搬过去，她把红油拿出来，又拿了各色调料，用碗做了几个蘸碟，让书哥儿他们一起拿到堂屋去了。
待到赵振兴父子把准备好的烫菜一一搬到堂屋后，李氏这边烧的两菜一汤也送了一份去了堂屋，秦怡然听见堂屋在客气的让座，“娘，谭伯母，我们也开始吃饭吧。”
李氏忙让谭氏上炕坐：“大嫂，今儿就让你跟我们娘几个一道在这炕上吃了。”
谭氏不以为意，笑着摆手道：“自家人不说两家话，我觉得在这炕上吃我更自在，跟他们一帮大老爷们儿一道儿，闹哄哄的，吵得我头疼。”
秦怡然拉着陈黑丫还有两个小的洗干净手脸，便带着几人围着炕桌坐下了，李氏把谭氏拿来的炉子加上炭，把准备的烫菜用笸箩搬了就放在一边。
李氏拿起筷子把火锅里面烫上菜，“大嫂，不要客气，趁热吃。”他们这边没有鸳鸯锅，所以酸菜鱼直接装在海碗里面吃，谭氏夹了一块鱼肉，入口爽滑，带着丝丝的麻辣香气，鱼肉非常鲜嫩，而且一根鱼刺也没有。
谭氏连吃了两块，才停下筷子称赞道：“弟妹