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李氏说到这里忙问赵振兴，“你跟他小张叔说好了没？咱们家要的那些猪板油？还有猪小肠啥得……”
“早就说妥当了，猪板油从二十五也就是后日就开始往咱这边送，一天最少两百斤，……那……猪小肠也从月底往咱这边送，每日最少十来副。”
赵振兴说到这里想起赵怡然先前的叮嘱，“你要的牛油也跟你谭大伯说了，这天气现在渐渐凉了，东西也能放住了，所以他从月底开始，每隔两日就让顺泰的车马捎四百斤的牛油过来。”
“哦，这天凉了，吃锅子的人越来越多，咱哥捎信回来说咱们铺子的生意也比上个月要好上许多，谭大伯那边的牛肉过些日子也要准备给我送过来，我打算月初先做一批牛肉酱和牛肉干出来，那戴进不是来信下个月就要回返吗？西域那边的人喜欢吃这些，我得给他先把货备上。”
赵怡然听着两人的交谈，忙接了几句。
“嗯，这些我已经跟你谭大伯说好了，他办事妥当，保管误不了你的事儿。”
赵振兴见她微微拧着眉，以为她担心这些，忙替谭老大保证道。
“这些我倒不担心，爹回头只管与谭大伯说好，就是咱们作坊的人手，我打算再雇一两个小姑娘，年纪与我们差不多的，后面那些贴标签的活计也要有人来做不是，要是让她们做辣酱的人停下手来做这个，未免太费工了些。”
赵怡然一边说一边伸手指了指自己和陈黑丫，“就找差不多我们这个年岁的。”
赵振兴和李氏对视一眼，又看向她和陈黑丫，还是李氏开口问，“你和黑丫都是那懂事儿的，做这些活计自是不要人操心，但是旁人家的孩子可就说不好了。”
“村里总有那手脚勤快又爱干净的小姑娘，娘只要稍微透个口信儿出去，保管有人来找你，但是现在咱们也不要多，两到三个人就可以了。”
赵怡然想着等这几个小姑娘招过来，她和陈黑丫渐渐也就能脱开手了，她可是还有更重要的事情要做呢，自是不可能一直困守在作坊里面的。
李氏见此，也就不再多说，心里已经开始琢磨，这村子里有哪家小姑娘是那手脚利落，人又本分的。
半晌叹了一口气道，“要不是你菊花婶子他们一家子都去了朱家镇，这枝儿倒是能算得上一个。”
“枝儿？”赵怡然闻言不由点了点头，脑子里面晃过另一个有些怯生生的小姑娘，不由嘴角浮起一抹笑，“连大婶子家的柳儿是不是也能算的上一个？”
第五百六十三章 香辣牛肉干
张连氏的表现她都看在眼里，那种隐藏在骨子里面的深深渴望自是也逃不脱她的眼睛，既然她想奋力搏一搏，那么只要她用心在作坊里做事儿，她不介意在她最困难的时候搭一把手。
“对呀，柳儿这孩子也是个勤快的，人还老实听话，要是知道咱们想雇她，你连大婶子一准儿答应。”
李氏笑着一拍手，“哎哟，这眼皮子底下的人，我都没想到。”
赵怡然也不以为意，所谓灯下黑就是这般。
她们一边说一边往家走，不过一盏茶的功夫，已经进了赵家院子。
等到李氏张罗好饭菜，众人吃过后，赵怡然又跟李氏商量了一下明儿作坊里面要做的辣酱。
眼见着天色不早，赵振兴忙催促娘俩儿去歇息，“明儿你们还要张罗饭菜又要顾着作坊，赶紧歇息，有啥事明儿再说。”
赵怡然想想，确实是赵振兴说得这个理，便也不再跟李氏多说，各自洗漱就歇下了。
第二日天未亮，李氏和赵振兴就起了身，李氏想着今儿她要到作坊去，家里的饭菜只能交给赵怡然，好在有个陈黑丫能给她打打下手，早饭弄好放进锅里，嘱咐赵振兴烧火后，她就赶忙洗洗切切，把能准备的东西都先给赵怡然备好。
等到赵怡然起来时，外面也不过是天刚亮，空气中带着秋天特有的凉意，让她整个人都清醒不少。
她小跑着进了灶房，就见到李氏已经把今儿中午要做的菜备了不少，“爹，娘，你们这是半夜就起来了？”
赵怡然已经闻到馒头的香味，不由惊讶的问了声。
“哪有，昨儿晚上就和好面，今儿一起来就上锅蒸了，正好，中午的馒头也给带出来了，你到时候只管烧几个菜再把馒头热一下就成。”李氏笑着把手上切好的半盆猪肉片腌制了搁在一旁。
赵怡然拿过自己的洗漱用具，走到灶门口，“娘帮我都准备好了，今儿保管耽搁不了中午的饭菜。”
等到赵振兴和李氏几人吃了早饭，出门各自做自个儿的活计去了。
赵家就剩了赵怡然和陈黑丫两人，好在这些活计两人都是做惯了的，不过片刻功夫，院子里的几个炉子就被陈黑丫生好火。
赵怡然看了一下李氏备好的菜，心里已经有了菜谱，反倒不那么着急，只是把最费时间的红烧肉提前烧了放在锅里慢慢的炖煮起来。
…………
日子一晃而过，赵家的作坊已经开工了七日，今儿正是月底的最后一天，也是赵家作坊开工以来的第一个休息日。
日头有些偏西，而原本应该安静的作坊里面却是隐约传来说话的声音，随之飘荡出一股浓郁的肉香味儿。
“娘，你和黑丫把炉子移过去。”正密切关注着烘干机里面情形的赵怡然突然扬声招呼，一旁正在帮着转动摇臂的两人，然后快速的瞄了一眼手里怀表上的时间。
李氏和陈黑丫一听这招呼，立马停下手上的动作，任那烘干机随着摇臂的惯性继续滚动，两人一走过来，就按照赵怡然的要求，把炉子移到了一旁。
等到烘干机慢慢的停了下来，赵怡然已经解开后面拴着的铁链，随着重心前移，整个烘烤机立马头朝下倒转过来。
“哗啦啦……”一阵响动，一根根犹如小孩手指粗细的红褐色牛肉干就从烘干机里面倒了出来，正好尽数倒进地上的一个大笸箩里面。
赵怡然拿起一旁的竹签子，分别戳了几个递给李氏几人，“娘，你们都帮着尝尝，看看这味儿跟咱们在家做得是不是差不多？”
李氏忙伸手接过几根竹签子，一一分给一旁的陈黑丫、棋哥儿和二丫。
见几人拿到后就分别咬了一口，赵怡然自己也拿了一根送进嘴里。
微微有些辣的口感瞬间刺激到了味蕾，使得口腔内迅速分泌出唾液，还带着微微有些烫口的牛肉干没有以往从西域那边带回来的那般硬，几乎是上下牙齿微微用力一撮，一块牛肉干就被咬下来了，微微带有一点儿嚼劲的牛肉干先是带着一点儿辣，咀嚼两下就品出有点甜又有点儿咸香的味道来。
棋哥儿也顾不上烫嘴，快速的把一根牛肉干吃完，这才微微张着小嘴，“呼呼呼……”的吸了两口凉气。
“咋样？好吃不？”赵怡然也咬了一小口品尝了一会儿，见到众人都快吃完了也没发表意见，不由疑惑地问了一句。
陈黑丫也把自己手上的那一根吃完，听到赵怡然询问，立马点头道，“自是好吃的，比上次家里做得那些味道还要好一些，上次的那个太软了些，这次的就刚刚好。”
赵怡然又看向李氏几人，评价基本与陈黑丫的差不多，她又拿过一旁记录的纸张，拿起炭笔在上面飞快的写着。
等到牛肉干晾到微凉，赵怡然直接让李氏和陈黑丫帮忙抬起这笸箩，一行人走到旁边的石案上，石案上已经摆了好几个木质的大托盘，里面摆着齐齐整整玻璃罐子。
赵怡然拿来几个干净的竹筒，竹筒的一端被削成一个斜坡，赵怡然拿了一个在手里，直接在笸箩里面一抄，竹筒里面就装满了牛肉干。
她把竹筒对准其中一个玻璃罐口，手微微倾斜，牛肉干尽数落进玻璃罐里面，一根根牛肉干就笔直的竖立在玻璃罐里面，看上去即整齐又清爽。
赵怡然满意的拍拍手，“好了，娘，你们就照着我刚刚的样子装罐，记得一定是满满一竹筒正好装一罐。”现在这条件没有那么精确的称重仪器，一个个的用钩秤来称重又太费时了些，还不如直接用这固定体积的竹筒来装填，她已经试过了，这样的竹筒满满一下子牛肉干刚好就是一斤的样子，这玻璃罐刚好也是一斤的容量，如此也算是有个大致的准头。
这些活计没啥难的，无非就是练熟悉了，准头更足而已。
今儿总共就做了这一烘干机的牛肉干，两百斤的生牛肉，卤制后又烘干，按照她的估算应该在六七十斤左右。
第五百六十四章 人选
果然，几人齐动手之后，很快就把牛肉干尽数装到罐子里面，赵怡然清点了一下玻璃罐，“……六十九、七十……刚好七十一罐。”
看着笸箩里面还剩下的那几根，她笑着跟几人道，“剩下的你们吃了吧，这些装好的罐子我们先来把标签纸贴上。”
李氏见笸箩里面还剩了几根，直接从一旁拿来一张封口用的油纸，把那几根牛肉干包在里面，“这些留着你们几个等会儿吃。”
李氏说着就把笸箩拿了放到一旁，立马去洗干净手，就拿来浆糊。
赵怡然也拿来刷子，标签等物，人多力量大，棋哥儿和二丫两人负责刷浆糊，赵怡然和陈黑丫两人负责贴标签，李氏则拿着油纸和玻璃盖子，快速的把玻璃罐子封好口。
李氏看着玻璃罐子上贴着的一圆一长方形的两个标签纸问赵怡然，“大丫，这是不是贴的多了些？”
“不多，而且这两个标签也是不一样的。”赵怡然说着指着瓶盖上贴着的圆形纸道，“这是咱们家的徽记，只要是从咱们作坊里面出去的东西，上面都有这个徽记。”
“再有就是瓶身上面的这个，则是表示这个罐子里面装的是什么，喏，像今儿这个就叫‘香辣牛肉干’。
到时要是咱们的花样多了，客人想要买什么，是不是只要看标签上的字就能知道里面装的是什么？”赵怡然一边说一边伸出手指轻轻的在标签纸上盖着的印章上轻轻摩挲了片刻。
见几人都没有注意到这些，不由微微一笑，把手移了开去。
李氏见她说得很是有道理，便也不再多问，双手快速的给玻璃罐子封口。
等到把这一批玻璃罐收拾好，外面的天色也不早了。
李氏带着几人把这些运到仓房收好，赵怡然也在仓房的账册上记了一笔，一群人这才快速的把作坊里面收拾干净，锁上门往家走。
几人经过作坊工地时，远远看过去一眼，见客栈的二楼都基本已经搭建的差不多了，时不时I的还能传来几声吆喝声和应答声，知道大家伙这是还没收工。
李氏几人驻足片刻，没见到赵振兴的身影，便也不再停留，抬脚就往家走。
路上刚好遇见今儿歇息的张连氏，她正带着张柳儿往家走，几人便结伴同行。
李氏见到张连氏挎在臂弯里的篮子，不由笑着问道，“今儿你们娘俩儿这是赶集去了？”
“嗯呢，这不好些日子没带枝儿出门了嘛，这后日又要进作坊做工了，我便趁着今儿得闲，带她去扯了块尺头，过些日子给她做身衣裳。”
张连氏一边说一边伸手拉了拉张柳儿，“你这孩子咋得闷不吭声的，见着你大丫姐和二丫妹妹了没，咋得也不晓得打声招呼。”
李氏看着张柳儿羞得通红的脸，不由伸手阻拦道，“她们孩子之间的事，让她们自个儿亲香去，�