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“哎。”
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“哇，好香。”
赵怡然用竹筒舀了一些倒在一旁的灶台上，“来尝尝，看看熟了没？”
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一旁的二丫也围了过来，赵怡然给自己嘴里喂了一粒，又拿起一粒放到她嘴里，小家伙用力咬了几次才把豆子嚼碎。
“娘，成了，稍微慢下来些。”刚刚舀出来的豆子，赵怡然还尝到微微的豆腥气，得趁着这炉子里面的余温，把它彻底烤熟。
她一抬头，就看到李氏额上已经沁出不少的汗珠，她忙拿过布巾子，上前帮李氏拭了拭，“娘，可是热坏了？”
“没事儿，这样可比放在锅里炒要省心多了。”李氏一边微微喘气一边摇摇头。
等到炉壁的温度渐渐降下来，赵怡然这才示意李氏停下手上的动作，“娘，好了，歇会儿吧。”
她上前直接伸手到炉子里面抄了两粒豆子尝了一下，满意的点头，“好了，这下子是真熟了。”
李氏一边揉了揉胳膊，一边也走上前，看着炉子里面被烤的金黄的豆子，忍不住露出一个笑，“还是这个好，既没焦也没变黑，看起来也干净。”
等到把这炉子的豆子倒了出来，李氏又往炉子里面添上新的豆子。
新的一炉开始烘烤的时候，赵怡然已经不要像先前那样紧紧守着了，她把怀表拿出来，看好时间，就让陈究家∈直？
她则和李氏一起把刚刚烘干的豆子，过了一遍水，然后分别倒到两口锅内，添上水，就开始大火煮了起来。
几人这边正忙得热火朝天，那边张李氏带着张枝儿就进了院子，人手一多，赵怡然马上就给几人分工。
张枝儿专门负责煮豆子，李氏和张李氏轮番着把豆子倒进烘烤架里面，再把烤熟的豆子过水，放到锅里面。
几人忙活了一上午，总算把所有的豆子全部烤好，不但两个锅子里面煮的都是豆子，李氏还另外把几个煮串串的炉子也生了火，架上锅，里面全部是煮的豆子。
因着所有的豆子都是烤熟的，早上煮的两锅早已经完全煮烂，李氏和张李氏就把煮好的豆子直接倒在案板上，用擀面杖开始碾压起煮好的豆子。
赵怡然看这边的活计她也插不上手，干脆拉着陈疽黄鸾嗽罴洌怕奁鹞绶估础？
书哥儿和棋哥儿两人已经带着狗蛋儿回来了，赵怡然想了想，干脆拿出李氏早上和好的面团，又让陈景镒哦缌艘恍┤庀冢苯泳屠恿讼诒硗庖豢诠锩嬗门莘⒑玫木剑樟艘还奶溃形缂溉司投愿蹲懦酝炅恕？
等到几人吃完午饭没多会儿，赵振兴也进了门来，待赵怡然上前问过，知道他已经吃过了，李氏那边就招呼赵振兴过去开始帮忙做大酱坯子。
大酱坯子是把碾碎的豆子摔打成块，这是个力气活儿，赵振兴洗干净手，干脆脱了外衣，抱起碾碎的豆子就在案板上摔打起来，陈炯耍蚕戳耸郑Ａ诵渥泳蜕锨鞍镒琶睢？
第三百二十七章 腊肉火锅
一旁的李氏见了，笑着招呼赵怡然，“大丫，你来跟你菊花婶子一道儿碾这豆子，我来做酱坯子，当心不要碾的太碎了。”
赵怡然看着赵振兴几人忙活的样子，再看看自己的细胳膊，只得上前接过李氏手上的擀面杖，等到她们碾碎几锅煮好的豆子，那边赵振兴几人也做好了一排溜的酱坯子。
趁着张李氏去捞煮好的豆子，赵怡然就上前看了看那些表面被摔打光滑的酱坯子，它们个头约莫有一尺见方，上面还能看到少量的豆瓣，这是因着自家后面要做辣酱的缘故，豆子并没有碾的很碎。
李氏拿过一旁的油纸，把手上刚刚摔打好的酱坯子搁到上面，“孩子他爹，这些酱坯子要不等会儿晾凉了，就直接搁这屋的炕上？”
“成，这些事儿你再行，你拿主意就成。”赵振兴头也不抬，手上的动作不停，片刻功夫一个酱坯子就在手上成了型。
李氏笑着接过赵振兴手上的酱坯子，搁到一旁铺好的油纸上，又上前抱起碾碎的豆瓣继续忙活起来。
几人一直忙道天擦黑，才把所有的酱坯子做成了，看着摆满一炕一案板的酱坯子，几人都忍不住揉了揉胳膊，李氏一边收拾着案板上的物什，一边笑着这跟几人道，“你们都歇歇，咱们今儿晚上吃锅子。”
张李氏笑着伸手拍了拍案板上的一个酱坯子，“嗨，正是人多好干活……这老些酱坯子，搁咱一两个人，只怕是得忙活上三四天不可。”
“谁说不是，就光是今儿这炒豆子只怕就得花上一天时间不止。”李氏把东西规整好，把手在围裙上擦了两把。
赵怡然一把掀开门帘子，“爹，娘，忙活完了吗？锅子都已经烧好了，先收拾吃饭吧。”
“好咧，这就来了。”
“行，都先吃饭去，剩下的等会儿再收拾也不迟。”赵振兴伸手拍了拍衣裳，一边说一边招呼着众人出了西厢。
一行人掀开灶间的门帘子，就闻到一股扑鼻的香味，张李氏忍不住笑着赞道，“还是你家大丫会张罗吃食，光是这味儿让人闻了就忍不住有些馋得慌。”
“那等会儿你多吃些。”李氏笑着打来水，让众人洗过手，这才上炕围着炕桌一一坐了。
赵怡然今儿准备的是腊肉火锅，用腌制过的排骨熬制的底汤，后又加入切成大块的腊肉进去炖煮，一掀开锅盖，就闻到腊香扑鼻。
赵振兴当先提筷夹了一块腊肉，就招呼众人，“都动筷，趁这热乎的，多吃点儿。”
众人也不客气，纷纷提筷，等到一口肉下肚，张李氏当先疑惑道，“这不是腊肉吗？咋得也不觉着咸？”
赵怡然舀了一小碗汤，慢慢的喝了一小口，“今天这腊肉是专门用来煮锅子的，当时腌的时候就没搁上多少盐，只是放了一些别的调料腌了一段时间，就一直风干到现在，所以一但炖煮过后，吃得时候只能尝到腊香和鲜味儿，你再喝口这个汤，应该还能尝到一丝鲜甜味儿。”
几人听了她的话，纷纷舀了汤喝起来，“嗯，大丫不说还不觉得，确实……”
“好喝，又鲜又香。”
“这锅子跟咱往常吃得味道都不一样。”
赵怡然笑笑未再多说，只是提起筷子，给自己夹了一块排骨，由于炖煮的时间较长，骨头和肉都已经快分离开，那肉用牙齿轻轻一咬，就落到嘴里，几乎不用怎么嚼，就已经酥烂。
这种腊肉火锅是她前世比较喜欢吃的火锅之一，因着买回来的腊肉都太咸的缘故，她索性后来做得腊肉火锅都是用自己特意腌制过的排骨熬了做底汤，再用上自己腌制的腊肉一起炖煮，味道就会特别的鲜美。
她腌制腊肉的时候并没有放上太多的盐，主要还是靠着各色调料再加上风干的原因，使得腊肉原本鲜香的味道被适当的保存了下来，另外还又添上了浓郁的腊香味儿。
李氏从一旁灶台上的锅里又舀了一些汤添到锅子里，又夹了一些烫菜放到里面，底下炉子的炭火很旺，不过一会儿的功夫，锅子里面再次沸腾了起来。
“都趁热吃，今儿大丫这腊肉炖得多，你们都多吃些。”李氏一边给张李氏和张枝儿用汤勺舀了一些腊肉，一边招呼一旁的几个孩子。
等到把锅子里的腊肉全部吃完，烫菜也吃得七七八八，几人才陆续停下筷子。
张李氏掏出巾子擦了一把额角沁出的汗珠，“今儿这锅子，可是把我们身上的汗都吃出来了，大丫这手艺，可是快赶上你娘了。”
“这孩子就爱捣鼓这些吃食儿，咱家现在还就多亏了她张罗，不然就光是家里的活计就够我们忙活的了，哪里还能顾得上这些。”李氏也有些感慨，她见几人都落了快，起身拎了水壶，给几人添了水，“喝点儿水，都缓缓。”
张李氏笑着起身，“今儿不多坐了，这天已经不早了，我们得回去了，明儿我家的酱坯子还得忙活一阵。”
“那行，我也不多留你，你家的那些也别急，明儿我去帮你张罗，保管早早就帮你做起来。”李氏也跟着站起身。
一旁的陈黑丫见了，也三两下就从炕上下来了，“菊花婶子，我也跟你一道儿回去。”
“成，咱们几个就一道做个伴儿。”
赵家人也跟着纷纷起身。
“嗨，你们多坐着吧，都别送了，咱又不啥外人。”张李氏一边说一边已是牵着张枝儿和狗蛋儿往外走。
李氏笑着上前给他们打起帘子，“成，我们就不送了，明儿我去帮你做酱坯子。”
“好咧……”张李氏远远的应一声，人已是走出去老远，李氏跟在后面去关上了院门，这才转身进了灶间。
这边，赵怡然几人正在围着赵振兴问他今儿上午去忙活的事儿，“……那现在这佃出去的事儿是定下来了？”
“嗯，上午我去见了吴有桂，他先前应该也是听到风声，知道那片地被我们两家买下来了，我今天不去找他，他也要来找我。”赵振兴笑着微微伸直了腿。
第三百二十八章 佃户
二丫和棋哥儿两个就很有眼色的上前一边听他说话，一边就伸出小拳头替他敲起腿来。
“吴家佃的那片地，就是咱家买下的那片地，他们当时一共佃了五十亩地，另外挨着的五十亩地说是佃给了柳树村的两户人家。”
赵振兴说到这里顿了顿，“另外那五十亩地虽说侍弄的也不错，但还是没法跟吴家的比，往年收得粮食，每亩只怕是要比吴家的少上两三斗。而且柳树村的那两家佃户我也不太相熟，我打算把剩下的五十亩地收回来，重新找人佃出去。”
这些种地的事情，赵怡然原本就自知不详，就算是现在看了几本关于农桑的书，那也只是纸上谈兵，做不得多大的用途，这会儿赵振兴的意思她已经听明白，却不知如何帮他解决这些问题。
李氏进门正巧听到赵振兴这番话，也不由得上了心，“那这地你是打算佃给咱村子里的人来种？”
“原本我是这般打算的。”赵振兴端起面前的碗喝了一口水，“但是吴家今儿倒是跟我提出了想要把咱家这剩下的五十亩地都佃过去……”
“这……这不谈咱这可是整一百亩地，就他们自个家听说也有几十亩地，这样他们能忙活得过来？”李氏诧异的微微抬高了声音。
“嗯，吴老爷子给我透了个话音儿，他家老三老四家的几个小子，这两年都要说媳妇儿了，他们也想着趁这几年好年景的时候，多挣些银钱出来。”
“原本王家卖这块地，他们要是得了信儿，倒是有心想买上十来亩地。现在这买地的事儿已然不成了，他就打算买两头牛，这样就是把咱一百亩地都佃过去了，他们家大小十几个青壮，再加上两头牛，这春耕秋收，也就差不多能忙活的过来了。”
李氏听了还是有些担心，“其他倒没什么，就怕是他们把这地佃过去了，到时候忙不过来，把咱这地给荒废掉了。”
“这倒不要担心。”赵振兴应是心里已经有了主意，果然，就听到他接着道，“咱们就算是把地佃给他，可也是要跟他签协议的，回头这些我都会在协议里面一一写上，吴老爷子也是经年的老把式了，应该不会是一时�