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入秋之后，正是吃蟹的好光景，毛蟹虽不比青蟹那样个儿大肥厚，却也别有一番滋味。
先用八角、花椒和盐等物熬成一锅浓浓的卤水，搁在旁边放凉，接着再取一个能密封的坛子，清洗晾干之后，将收拾妥当的毛蟹放进去，依次倒入卤水、整坛上好花雕酒、话梅、姜片、陈皮，最后再加上一些甚是浓烈的糟烧酒，接着便可将坛口密封，搁在阴凉处，腌上十五天，便是那膏脂鲜美，回味悠长的生腌醉蟹。
这菜并不难做，最要紧是整个烹饪的过程中，不能沾上哪怕一丁点的油星儿，否则，那腌在坛中的毛蟹便会变坏，吃下去要闹肚子了。
李月季将坛子从阴凉处搬到灶台上，取了双长筷子，从里面捞了几只醉好的毛蟹出来，一边吩咐满花端出去，一边忍不住小声嘀咕。
“我做的生腌醉蟹简直天下第一！”
当然满花没有听到李月季心中自豪的话语，此刻满花稳稳当当捧起盘子，稍凑近一点，满鼻子里都是酒香与酱香，深深吸了一口气，转头道：“这生腌醉蟹，人人的做法都是一样，怎么大表嫂做的却是那么美味，让我瞧了忍不住想吃呢？”
“你懂什么？”李月季闻言噗嗤一声笑了，她淡淡道，“说起来这毛蟹都是用酒腌，但每个厨子使用的香料都不尽相同，卤水的熬制时间也不一样长，买回来的酒，更是大相径庭。说出来给你听也没有什么，即便是腌制前处理蟹的手法不同，都会对味道和口感造成影响。而且我这次用的是最好的花雕酒，味道肯定更棒！”李月季笃定的说道。
“月季姐，你这毛蟹做的真是太好吃了！赞！”邵阿狸吮了吮手指，咂嘴道：
“那酒和酱料搭配得刚好合适，多一分就嫌味道太重，少一点呢，又不免让人觉得少滋没味，不够香。那汤汁全都渗进了蟹肉里，浸得透透的，连那壳子我都能舔上许久——月季姐，我真想建议你开酒楼得了，这美味多点心铺简直施展不出你的才华了！”
“开酒楼？我……我怕来不及，马上手巧瓷器坊要开业了，美味多点心铺还得上新产品，我还要给两孩子喂奶，明年开春之后，我山竹弟弟要参加县试……总之事情很多，一件件的接着呢。”李月季笑着摇摇头。
“月季姐，你上回亲手酿的葡萄酒还有吗？我觉得很好喝呢！”邵阿狸偷偷瞥了一眼满花，再看了一眼李月季，笑着问道。
“有吧，我记得有。”许惊云想了想说道。
“有，就在那边墙角里，满花知道的，满花，你去拿一下。”李月季笑着说道。
“好嘞！”满花笑盈盈的转身去帮他们拿葡萄酒了。
“阿狸，你好意思老吃李掌柜的东西嘛？”武大娘觉得不好意思了。
“娘，你别多话，我就是喜欢喝酒，再说葡萄酒喝的多些，也不会喝醉的。”邵阿狸觉得老娘管的太多了。
“阿狸说的对，葡萄酒喝的多一点也没有啥的，对身体不会有坏处的。”李月季柔声笑道。
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☆、124婆婆的亲事，一月轮一家
“真的吗？不是张郎中说螃蟹是寒性吗？”邵阿狸好奇的问道。
“对，螃蟹是属于寒性的食物，吃的时候配一些热性的食物，如黄酒、白酒等可以抵消螃蟹的寒性，还可以有去腥、杀菌的作用，以免引起肠胃不适，导致腹泻。”李月季笑着头头是道的说道。
早在16世纪，西方人就发现，在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒，不但会使螃蟹的味道更加鲜美，还不易发生食物中毒。现代医学研究发现，白葡萄酒具有极强的杀菌作用，可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。
另外，研究还发现，白葡萄酒中含有大量维生素，这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来，使其味道变得更好。因此，女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。
而李月季这次酿的葡萄酒有白葡萄酒和红葡萄酒两种，而满花此刻拿过来的一坛子葡萄酒正是白葡萄酒。
“我给你们拿来了好喝的葡萄酒，等下我也小酌两杯。”满花笑着说道。
满花主动帮许惊云，邵阿狸，武大娘等人每人各倒了一杯。
许惊云和邵阿狸他们都微笑着接过满花递过来的杯子，看着杯子里清香扑鼻的微黄的酒液，一仰脖子一口气喝了下去，顿时一股绵软醇厚的酒香侵入五脏六腑，使本来就嗜酒的两人一下子尝到了甜头。
第二杯不用李月季劝，已经自己给自己倒满了一大杯，高兴地痛饮了起来，李月季微笑着看着几人痛快的喝酒，自己也频频举起茶杯，她现在不好喝酒！和大家开心的喝茶或者喝酒聊天，他们吃螃蟹，而她因为要喂孩子奶水的，不敢喝酒。
一桌人直喝的尽兴而痛快，李月季又吩咐满花给隔壁烤鸭店的欧阳掌柜两口子送去一坛好让他们品尝一下，也算还了平时他们送烤鸭给他们吃的情分。
“味道太好了。月季姐，你若是开了酒楼，旁的酒楼八成要没生意了。”邵阿狸笑嘻嘻的说道。
“我娘酿的酒肯定很好喝的，只是娘不给我喝罢了。”芳姐儿可怜巴巴的眼神瞅了瞅李月季，可把李月季逗乐了。
“行，给你喝一点点。”李月季让芳姐儿去拿了一只小碗，然后给她倒了一点点葡萄酒，让她品尝。
“好喝。”许是遗传了许惊云爱喝酒的基因，芳姐儿竟然喝完之后还说好喝。
如此，大家都被她逗笑了。
“哈哈哈……”李月季闻言高兴的合不拢嘴。
晚上睡觉前安顿好孩子们之后，夫妻俩躺在铺着凉席的床榻上聊天。
“只说这个葡萄酒若有合适的瓶子或者坛子装上，也许能卖个好价钱。”许惊云已经从喝葡萄酒这事儿上看到了商机。
“相公，我有个想法，咱们是不是去收购葡萄，然后把那些葡萄酿酒，咱们到时候可以专门卖葡萄酒，这装的葡萄酒的瓶子还是可以用手巧瓷器坊做的器皿，即可以为手巧瓷器坊宣传，又可以一举两得。相公你意下如何？”李月季笑着问道。
“娘子的设想很好，完全可以考虑。”许惊云想着自己如果要拼那个至高无上的位置，军饷少不了的，这就需要很多钱了。“娘子，干脆咱在盘个酒坊吧！”
“啊？你竟然是支持我的？”李月季其实只是想想而已，许惊云竟然给予了支持。
“嗯，娘子这么精明的头脑比我更适合经商。”许惊云笃定的说道，语气里有几分自豪之意。
“咱家之前为了盘下孙家瓷器坊可花了不少银子了，若此次去盘下一家酒坊，怕是要去问人家借钱了。”李月季担心没有资本。
“我们可以拉严大人入股。”许惊云笑着说道。
“县令？严大人？他可是当官的！这士农工商，商可是排在末尾，严大人肯吗？”许惊云知道入股两字还是李月季之前和他闲聊的时候说给他知道的，这不，许惊云马上想到了，李月季听了许惊云的话，还是很担心的，毕竟这入股之事可不算小事。
“有什么不肯的，有钱能使鬼推磨，谁不想多赚点呢？严大人那边，我想法子去疏通，另外你再问问你爹娘，你大姐大姐夫他们可想入股，若是肯，咱们到时候过年了，也给他们红利。”许惊云笑着说道，他就算有钱，也不敢直接跟娘子说有钱，娘子还不知道他的真实身份呢，罢了，先问人家借一些，回头等瓷器坊和酒坊赚了，还钱什么的不难的。
“相公考虑的周到，我明个就去娘家问问，大姐夫明个也许会来送菜，遇到了，也问问他的想法吧，对了，你的二弟家和你妹妹家，你是不是也去问问，且看看他们想不想入股？”李月季点点头说道，忽然想起了什么，又问道。
“好的，我明个把芳姐儿送去锦绣闺学后，绕去炒饭铺子看我二弟，问问他的意思，你明个去好运木器坊，顺便问问我妹夫的想法，反正他的铺子和好运木器坊靠的近的。”许惊云想着二弟是个明事理的，妹妹许雪慧他们和自家两口子关系也还行，所以有发财的机会，他也不能忘记了自己兄妹。
等李月季和许惊云分别问了双方亲戚的意思后，大家都表示想入股。
于是李月季和许惊都很高兴，虽然每家拿出来的银子不多，但多少是他们的心意。
李月季爹娘拿出一百两银子，大姐夫陈大郎拿出五十两银子，许惊雷拿出一百两银子，许雪慧两口子拿出五十两银子。
许惊雷入股酒坊的事儿，一开始他妻子花氏还反对，但是被许惊雷一句你不要多管给反驳了，花氏只能眼睁睁的看着许惊雷拿着白花花的银子去入股。
花氏还跟婆婆岳氏说了，岳氏则回她一句，“妇道人家，爷们的事儿少管！”可把花氏气的吐血来着。
有了这些银子加上自家的一百五十两银子，许惊云很快去盘下了一家在渡僧桥附近的名叫醉死你酒坊的酒厂。
李月季嫌弃醉死你酒坊这名字不好听，改名为好再来酒坊。
许惊云直说李月季改的新名字好。
再过了半月有余，好再来酒坊也传来好消息，全新的葡萄酒和苹果酒已经酿制出来了，也酿制出了一小部分蒸馏过的高浓度酒和酒精。
酒精被李月季另外储存了，她想切菜砧板使用完毕后，先用清水洗一遍并擦干水分，然后用酒精喷在切菜板上，既能消毒，又可消除切菜砧板上的鱼肉腥味，也算是酒精的妙用吧。
或者茶杯、茶壶泡茶日久，内壁会出现棕色茶垢，只要用棉花蘸些酒精擦拭，茶垢即可除尽。
李月季哺乳期不能喝酒，所以让许惊云来品尝。
其他的酒许惊云逐一尝了尝，果然，专业人士的水平就是比她娘子那个半吊子水平高多了，酿制出的果酒果香浓郁，入口甘甜，葡萄酒则比李月季原来自制的浓稠了许多，味道也更地道了，至于那十几坛子经过蒸馏提纯的粮食酒，则更是让许惊云一连喝了三杯，那种入口微甜，浓香扑鼻的滋味真真是让人欲罢不能。
这里没有测量计，李月季大致估计了一下，好再来酒坊酿出的白酒度数大致能在四十度左右，比起大齐国大多数人喝的低浓度高粱酒不知好喝了多少倍，她知道好喝，是看她的相公许惊云那沉醉的表情瞧出来，还一连喝了三杯，真是不怕喝醉的。
“那延迟一下吧，原定九月十八日手巧瓷器坊开业的日子改为十月八日，十月二十五日好再来酒坊开业！”许惊云马上重新拟定了开业的具体时间。
“行啊，就这么愉快的决定了！哦，我发现今年中秋节之后，咱们忙的不得了，都没有好好休息过呢。”李月季笑着说道。
“不是你说的吗？要给孩子们创家业来着，能不辛苦吗？那日你去白鹤寺烧香还愿回来都是急匆匆的，你给忘记了吗？”许惊云笑着揶揄她道。
“好吧，都被你说对了。”李月季捂脸。
“娘子，你有没有想过，未来可以把咱们的瓷器坊生意和酒坊的生意做大，做到全大齐国都知道？”许惊云试探道。
“我曾经有这个想法，希望把我的美味多点心铺开到大齐国的盛京去，现在不这么想了，我的孩子�