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七零金刚芭比-第34章

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  可这辈子不一样,大家肚子里都重缺油水,自然是肉越肥越好。
  鱼阿蔻挥动锅铲,让糖色包裹住每一块肉后,再加入大料继续翻炒,浓郁的肉香诱的她饥肠辘辘。
  把炒好的肉装进瓦罐里,倒入酒、热水放在炉子上炖。
  家里就一个铁锅,她得空出锅做别的菜。
  中途嫌弃宋真烧火烧的不好,赶走宋真,自己烧火炒菜。
  等鱼阿蔻擦着汗,把最后一个菜炒好摆盘,才发现厨房里鸦雀无声。
  好奇的抬头,发现奶奶不在厨房。
  于蒙和宋真两人坐在炉子前,目光炯炯的盯着罐子,喉结不停地上下滚动。
  鱼阿蔻耸鼻,这才闻到空气里浓郁的肉香味。
  拿着抹布上前,“让一让,我要端瓦罐。”
  两人连忙移开,于蒙激动的带倒凳子,“是不是能吃了?”
  宋真去接抹布,“我来端,宋同志你的胳膊不能用力。”
  “再回锅收下汤汁就可以吃了,”鱼阿蔻看宋真像端着绝世珍宝样,小心翼翼的走动,忍不住笑,“宋同志,你不用这么紧张的。”
  宋真摇头不说话。
  于蒙立马冲向门外,“我去后院喊鱼奶奶吃饭。”
  鱼阿蔻翻着锅内的肉,疑惑,奶奶去后院干嘛?
  鱼奶奶是故意躲到后院里的,往日小孙女不是没做过肉,做的也香,可哪次都不像这次,香的让人嘴里时刻兜着汪口水,说话前都得咽两下,要不然一张嘴口水就流出来了。
  于记者就是那样,本来说的好好的,说着说着就不知道自己在说啥了,盯着瓦罐的眼珠子转都不转一下,肚子叫的比打雷还响。
  本来她还能忍住,谁知肉香越来越浓,而且那味邪性的专门往人嗓子里钻,再闻下去她肚子也得叫。
  自己都这把年纪了,还被馋的肚子叫,说出去丢死个人了。
  于是鱼奶奶找了个去自留地除草的借口,躲去了后院。
  听到于蒙喊开饭,往日里不干完活不吃饭的鱼奶奶,立马停下回前院洗手。
  鱼阿蔻把红烧肉装好盘,放在饭桌上,移动其余的菜盘,摆出梅花形。
  看着五菜一汤点头,这样就够吃了。
  于蒙甩着手上的水冲进来,“现在可以吃了吧?”
  鱼阿蔻端着大海碗问:“能吃了,你先喝汤还是先吃饭?”
  “我要饭要饭!饿死我了!”
  鱼阿蔻憋着笑去装饭。
  这二货根本没察觉到,他自己说自己是要饭花子。
  “于记者,你还没擦手呢!”鱼奶奶拿着帕子追上来,“这是新做的帕子,我们都没用过。”
  于蒙接过帕子胡乱的摸了两下手,拉着鱼奶奶坐下,“不擦也没事,鱼奶奶咱快吃饭。”
  望着桌子上的菜咽口水。
  圆圆的一张葱花煎蛋铺在盘子里,艳黄的蛋饼表面上,结着层金黄的焦面,泛着油灿灿的光泽。
  菜盘里白梗绿叶的烫白菜,层层叠叠的摆起,看着像是直接从白菜上拔下来的生叶子,切都没切就装了盘,等凑近闻到那股清甜,才发现这是切成了一段段的熟菜,只是切的人刀功太好,不仔细看的话根本看不到断口。
  最惹眼的要属青花瓷坡口盘里的红烧肉,浓油酱赤、色泽红亮的五花三层肉块,油汪汪到让人想一口一块。
  红烧肉旁边是凉拌酸萝卜,浓白的酸萝卜切成丁,上面撒着青黄的泡椒、火红的辣椒碎,色泽对比鲜明,酸味扑鼻。
  鱼奶奶却想起件事,小孙女不喜欢吃别人筷子碰过的菜,可这会总不能也分出个小碗吧?
  “蔻囡,饭你装少点。”
  鱼奶奶拿了铜勺过来,接过只装了半碗饭的大海碗,舀了满满一大勺红烧肉铺在米饭上,压了压肉,把三片煎鸡蛋摆上去,又夹上两筷子白菜摆在旁边。
  本只有半碗米饭的大海碗,顿时变成了堆冒尖的肉盖饭。
  鱼奶奶这才满意的端着两碗饭,分放到两个男人面前。
  “都是些粗茶淡饭,你们别客气,多吃两碗,吃的越多我越高兴。”
  于蒙看着大海碗呆住,这是碗?是盆还差不多,他家的三个碗加起来,都没这一个碗大。
  宋真却感动的不行,这样的装饭法,放在城里人的眼里可能觉得不讲究,哪有这样待客的?
  可同是农村出身的他知道,这是鱼奶奶怕他客气不下筷子夹菜,才这样给他装饭的,虽不好看,却朴实的让他心热。
  他想娘了,他娘和鱼奶奶一样,每次他回家,他娘都是把家里好吃的东西都做上,装上这么一大碗端过来,看着他吃,等他吃完,他娘脸上就会笑出一朵花。
  今年、今年他一定要回家看趟娘!
  “鱼奶奶,我不跟你客气,我多吃。”
  宋真见于蒙先前馋成那样,这会却看着碗为难,以为他嫌弃,桌下踢了他一脚,板着脸,“快吃。”
  于蒙不好意思的说:“我吃不了,这碗太大了,我只能吃一半。”
  “哪大了?我11岁的小孙子能用这样的碗,喝两碗糊糊再吃两个饼子,就这样还只是七分饱,”鱼奶奶哄他,“可不许客气,得吃多多的才有力气,不信你看我家蔻囡。”
  于蒙看着鱼阿蔻面前摆着个,比她脑袋还大的海碗,振奋道:“我吃!”
  说不定往常就是吃的少,他才没力气。
  看着于蒙壮士断腕般的端起碗,鱼阿蔻面上不显,心里却在偷笑。
  她能吃是因为家里见不到荤腥,人肚子里没油水,饭量就会变大,再加上还要干体力活,消耗大自然吃的就更多了。
  而于蒙家里肯定不缺油水,又不用出工,消耗小自然吃的少。
  不过她是不会解释给奶奶听的,谁让这货先前坑了自己两次,就当报仇了。
  用铜勺舀了勺肉放奶奶碗里,“奶,你也吃。”
  鱼奶奶可不客气,当下美滋滋的夹起一块肉,还没等送进嘴里,就被于蒙的大嗓门吓的筷子一抖,肉掉在碗里。
  “太好吃了!鱼阿蔻你怎么能做的这么好吃!”
  作者有话要说:
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第34章 
  鱼奶奶听了笑的合不拢嘴; “真那么好吃啊?”
  “真的!我长这么大第一次吃到这么好吃的红烧肉,比京城里的饭店做的都好吃。”
  于蒙夹起一块红烧肉肯定的点头。
  筷子上的红烧肉,明明是肉; 却像豆腐一样巍颤颤; 嫩滑的好似下一刻就会被筷子夹断,让人只好迫不及待的送入口中。
  肉被包裹在口腔里,就像包裹着一团琼脂,油滑顺腻。
  忍着不舍嚼下去; 舌尖先反馈给大脑的,是弹牙富有胶质的肉皮,厚厚的肉皮弹而不粘; 糯而不化; 十分有齿感。
  肉皮下是肥肉,本是腻得慌的肥肉; 却感觉不到丝毫不腻,舌头一卷就变成汪油水消散在喉间,再回味却只有肉香、料香、甘香。
  最后是瘦肉; 许是浸饱了油水; 不仅不柴,反而每丝肉里都锁着肉汁,上下齿碰撞间; 肉汁溅射在齿缝间; 越嚼越香。
  如果让他点评,不管是色香味哪一方面,他都会给个刚刚好的评价。
  刚刚好的唇齿留香。
  刚刚好的回味不穷。
  刚刚好到这滋味多一分少一厘都不行。
  “好吃等过年你还来吃; 那会村里杀猪。”鱼奶奶慈和的说,又扭头邀请宋真; “宋同志也一起来,到时做多多的,咱们吃个过瘾。”
  于蒙吃的头都不抬,他发现了新大陆,酸萝卜和红烧肉简直是绝配!
  酸萝卜又脆又嫩,酸辣甘甜特别开胃,舌头经过酸辣的刺激,再吃红烧肉时,发现红烧肉香的更加纯粹、浓郁。
  宋真端着海碗,闷头大口扒饭,许是吃的太惬意,答应的单音调里都带着满足。
  鱼奶奶这才端着碗吃饭,刚嚼两下红烧肉,眼睛大睁,怎么这么香?
  先前吃的麻雀也是肉,怎么这肉就香的人想把舌头根都吞下去?
  忙放下碗,又舀一勺肉放小孙女碗里。
  这么好吃的东西,蔻囡可得多吃点。
  鱼阿蔻回了奶奶一个甜甜的笑,却没再吃肉。
  她身子常年缺油水,冷不丁的一下吃太多肥肉,晚上该闹肚子了。
  奶奶她也得盯着不让她多吃,反正以后肉多得是,想吃再做。
  起身去装饭,上午用脱了力,这会半碗饭下去,肚子还是空荡荡的。
  把焦黄的锅巴铲出一半装碗里,柴火锅就是好,能吃到锅巴。
  想了想问两人,“你们要不要吃锅巴?”
  “要要要!”于蒙端着碗屁颠屁颠的过来。
  鱼阿蔻看着他空荡荡的碗底黑线,先前这人还说只吃一半就好,这会一大碗吃了下去,还觉得不够要再加。
  “愣着干嘛?给我铲锅巴啊!”于蒙着急的催促,手指着锅内,“我还等着用红烧肉汁泡锅巴呢,给我铲这块!这块焦脆多。”
  鱼阿蔻边铲锅巴边怀疑,“这块这么大,你吃的完?”
  于蒙头点成小鸡啄米,捧着碗屁颠颠的回到座位,继续吃。
  鱼阿蔻给奶奶留出半碗,剩下的全装出来放到宋真面前。
  “只有这么多米饭了,不够我再煮。”
  没好意思再添饭的宋真,忙摇头,“我吃饱了吃不下了。”
  这可是细粮!吃上一碗已经了不得了,哪还能再吃?
  这米饭留下来,晚上祖孙俩还能再吃一顿。
  鱼阿蔻懒得跟他多话,把饭倒在他碗里,端起菜盘子给于蒙留点,剩下的全倒进碗里。
  “这是你的碗,沾了你的口水我们不会再吃,吃不完你就端着碗走。”
  宋真:……
  “宋娃你放心,家里米多着呢,”鱼奶奶懂他的心思,“你别看米饭多,其实一把米加半锅水,就能煮大半锅米饭,大米虽说是细粮,可比白面差远了,而且这东西不管饱,要是给你换一碗饼子,你肯定吃不完。”
  鱼奶奶欺负宋真不会做饭不懂这些,使劲的忽悠他。
  宋真想想也是,一碗米饭下去他才半饱,连于蒙都能吃上两碗,说明米真不多。
  当下不再客气,端着碗猛吃。
  鱼阿蔻给奶奶比了个大拇指,鱼奶奶得意。
  一顿饭下来,桌面上的菜盘子光净的可照人影。
  宋真还好,于蒙捧着凸起的肚子叫:“撑死我了,都怪鱼阿蔻你做的太好吃。”
  鱼阿蔻嘴角抽搐,生怕这货撑死在她家。
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