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“凤还巢这道菜我倒是知道，但是完全不会做。这道菜被称为粤菜本帮金牌打手，可想而知有多难做了，程老师多少年的功力，这道脆皮乳鸽才能做出如此的境界。要我们完全没有做过这道菜的人，只是看两眼，尝一口，就要还原，真的是太难太难了。”
镜头依次转过一个个的选手面前，每个选手都是眉头紧皱，面露难色，对着镜头说这道菜究竟难度有多高。
直到镜头转到米露面前的时候，米露尽管也绷着一张小脸，但说出来的话却令摄影师大吃一惊，“我会做。”
只说了这么短短一句话，米露就闭上了嘴，摄影师等了半天，看米露都是一脸沉思的样子，诧异地问道，“然后呢？”
米露也是一脸惊讶，“没有然后了啊，我说完了。”
摄影师惊疑未定地看着米露，刚想再说什么，就听到耳麦里导演组的提示，“够了，镜头转到下一个选手吧。”
导演看到米露如此出乎意料的表现，反倒激动起来，隐隐期待米露之后的表现。无论她这道菜还原的出色还是糟糕，刚才那一句惜字如金的“我会做”，都是难得的爆点。
。
《神厨天将》第一期播出前，宣传时放出了吊人胃口的花絮，等到周末晚上播出的时候，早就有观众等在电视机前，眼巴巴地等着节目开播。
食盒揭开，观众们看到名厨程永嘉做的色香味俱全、像艺术品一样的凤还巢时，情不自禁地哇了一声，好漂亮！
等到选手们依次在节目里皱着眉头说这道菜究竟有多难的时候，观众们才意识到，这道菜处处都是难点，不由得为选手们捏一把冷汗。他们本以为比赛会循序渐进，慢慢增加难度，没想到一上来就是如此高难度的比拼，观众们齐齐提起了精神。
然后就看到节目里最年轻的小姑娘对着镜头说——“我会做。”
“呵，初生牛犊不怕虎。”这还算是比较宽容的想法。
“那么多年纪比她大，经验比她丰富的厨师，都纷纷说这道菜又多难，小姑娘口气不要太大哟。”
“这不是之前在网上凭菊花豆腐刀走红的那个‘少女厨神’嘛，当时就觉得她是靠炒作红起来的，想不明白怎么那么多人推崇她。果然，现在又开始上电视节目了，还是这种语出惊人的角色。估计再过一段时间，就不再做菜，转进娱乐圈了吧。”
绝大多数人都认为米露故作惊人之语，在哗众取宠博出名。
当然还有一小部分人，看到米露在节目里这么说，真心实意地为她担忧。米真香的老顾客冉曼就是其中一个。
冉曼正担忧着，就看到主持人宣布计时开始，十六名参赛选手动作麻利地开始做菜。电视里的镜头少有全景，多是给选手近镜头，循环往复地让观众们看到各位选手都在做什么。
比赛开始5分钟——
各位选手手上忙碌的事情各有不同。有的正剪开乳鸽的肚子，向里面填充葱姜蒜等调料；有的正在用蜂蜜和糖调制糖水；有的正在将刚煮熟的面条，在漏勺里努力编织成鸟巢的样子。
没有任何一位选手抬头看镜头，都在全神贯注地忙着做菜。
比赛开始10分钟——
选手们的眉头皱得越来越深，有几人明显地能看出手忙脚乱。有的拿着牙签不知道如何固定乳鸽的脖子；有的选手将刷好糖水的乳鸽下锅油炸，乳鸽的颜色顿时变得深一块浅一块，选手看着变得像斑马一样的乳鸽，欲哭无泪；用面条编织鸟巢的选手，已经鼓捣了五分钟，面条依然是一团糟，没有丝毫鸟巢的雏形。
冉曼的目光一刻不停地寻找米露的镜头，在一次次短暂的特写中，看到米露双手灵巧地将细细的面条编织成鸟巢，漏勺上上下下，富有节奏地在热油中浸没、抬起，片刻后面条就变成诱人的金黄色，轻轻地从漏勺中取出来，已经定型成鸟巢的形状。
因为米露之前的惊人之语，留心她的观众挺多，观众们渐渐惊讶地发现，这个小姑娘似乎还真有点本事——
第33章 九十八分
三位美食评审在各位选手的料理台前穿梭，不时地与选手对话互动。
名厨程永嘉一直在细心地观察着大家的进度，提醒选手注意时间，用问句启发遇到困难的参赛选手，温柔儒雅的鼓励不只让选手们稍稍镇定下来，更让观众们看了心生好感。
美食家方梨则是完全相反的画风，对选手的点评丝毫不留情面，“你这面条已经摆了半个小时了吧，还没有编成巢。就算你一会儿把巢做好了，难道准备摆一个空空的巢给我们看？乳鸽到现在都还丝毫没有处理，一会儿准备让评审品尝空气吗？”
“嘶……这乳鸽的造型……它死的好惨呐。”
观众们听到如此犀利的点评，忍俊不禁。方梨说的都是实话，镜头给了一个被她吐槽的乳鸽特写，脖子向一旁耷拉着，确实像是被人一把掰断的。
至于夏从筠，虽然在吃上颇有心得，但毕竟是明星而不是厨师，看着选手们做菜，有各种各样的疑问，“我看你们都在乳鸽外面刷了一层糖水，这是为什么呢？”
选手一边手忙脚乱，一边还不得不分神回答夏从筠的问题，“为了口感酥脆，但最主要的是为了上色，脆皮乳鸽这种亮晶晶的颜色，就是麦芽糖在高温下产生的。”
观众们听得聚精会神，因为夏从筠问出的问题，正好都是他们正在纳闷的。
“咦？你这个乳鸽已经炸好了吗？深一块浅一块的，”夏从筠四处张望了一下，发现很多选手的乳鸽都长成这副样子，她低声说道，“为什么会这样？”
选手皱着一张脸，一副快要哭出来的样子，可怜巴巴地说道，“我也不知道哇。”他要是知道为什么乳鸽会变成这样，还会做这么丑吗？
观众们看到这一幕，很多人都噗嗤一下笑出声来。
比赛开始10分钟、20分钟、30分钟……
几轮特写镜头循环一遍，越来越多的观众们注意到了米露。
“感觉大多数选手都越来越慌乱，只有米露一直很镇定，不紧不慢的样子。不过每次镜头照到她的时候，她的进度都吓我一跳，好像数她做的最快了吧？虽然不懂这道菜究竟需要怎么做，但是看她做的最像模像样，感觉比其他选手快很多呢。”
“没想到小姑娘竟然真的没有说大话。”
“刚刚那个镜头，她为什么要用吹风机吹乳鸽啊？我看其他选手都没有这个步骤啊？”
“看看看，乳鸽已经炸好了，好漂亮的颜色！颜色超级均匀，一个斑点也没有诶。”
“在雕花了，刀子在手中上下翻飞，看得我眼花缭乱的，刀工是挺扎实的，不愧是会菊花豆腐刀的厨师。”
。
比赛开始40分钟的时候，镜头转到米露面前，观众们惊讶地发现，米露正在将一朵朵雕好的蔬菜花，轻轻地装点在金灿灿的巢旁边。
夏从筠在米露身旁站定，眼巴巴地看着米露即将做好的菜肴，“刚刚程老师的凤还巢，我只尝到了那么小小一口，你这个看起来也很好吃的样子，一会儿能不能给我切一块大点的？”
就连十分毒舌的方梨，仔细端详了几眼之后，也一句话都没说就走开了。
反应最奇怪的，是程永嘉老师，他经过米露身旁，一次比一次停留的时间长，脸上的神色越来越凝重。
观众看得一头雾水，“米露做的凤还巢很厉害吗？感觉程老师像是看到了什么很不可思议的事情一样。”
“害怕……该不会做的比程老师还要好吧……”
“已经看不懂了，程老师这副表情什么意思呀？吊人胃口。”
相比于程永嘉脸上表情的凝重，其实他心中早起掀起了惊涛骇浪。眼前的小姑娘，无论是做菜的手法、各种细小的习惯，以及呈现出来的成品，都太像记忆深处的那个人。那个他一直想要从记忆中抹去的人。
。
一小时的比赛时间结束。
选手们迫不得已地停下手中的工作，依次将自己的菜端到三位美食评审面前。
绝大多数的菜，卖相依旧惨不忍睹，乳鸽脖子断了的没办法接回来，颜色斑斑点点的更无法挽救，还有炸焦了的，下面的巢是一坨面疙瘩的……
方梨每尝一口，就扔下叉子，“太咸”“太甜”“不脆”“油腻”，对每个选手只惜字如金地送上两个字。
就这样点评了十来个选手，终于在尝了一名三十多岁的男选手的菜时，眉毛一挑，“不错。”
男选手顿时得到了四处射来的羡慕目光。
等轮到米露时，方梨叉了一块米露的乳鸽送入口中，和之前一入口就扔出评价不同，方梨没有说话，而是眯起了眼睛，安安静静地品尝。
米露一颗心七上八下，虽然她自认为做得还可以，可是方梨的要求真的很严厉。
片刻之后，方梨的眼睛再度睁大，眼神从米露脸上扫过，眉眼弯起，“很好。”
听到这两个字从方梨嘴里说出来，其他的选手已经不是羡慕了，而是纷纷倒吸一口凉气。方梨的舌头多么挑剔，上次她说很好，是什么时候的事来着？得有个三五年了吧？当初她评价很好的那个厨师，如今已经在国际上得了大大小小无数奖项了。
真没想到米露这样一个看起来面容稚嫩的小姑娘，竟然可以得到方梨的一句很好。选手们都在心中将米露列为劲敌。
小花旦夏从筠的点评，则比较私人化。等尝到米露的菜时，朝她眨了眨眼睛，“小老板的手艺依旧这么好。”
米露这才反应过来，夏从筠就是米家私厨开业当天，和乔安安一起去吃饭的另一个女明星，没想到竟然又在节目里碰上了，还成为了自己的评委。
观众们听得一头雾水，“夏从筠是什么意思，难道以前就吃过米露的菜？”
“这个米露什么来头啊，越来越觉得她厉害了。”
“等等！我突然想起来，这个米露不就是乔安安之前去吃饭的那家饭店的厨师嘛！”
“唉，你们反射弧实在是太长了。米露当然就是之前在网上大火的米家私厨的厨师啊，就是乔安安去吃过夸好吃还画了漫画的那家饭店，一手出神入化的菊花豆腐汤就是她做的，要不然你们以为《神厨天将》为什么邀请她啊。不过挺意外的，听夏从筠的意思，米露竟然是老板么，还以为她只是厨师呢。”
就在观众们的胃口都被高高吊起时，终于轮到程永嘉点评了。程永嘉说得十分详细，会将每位选手的优点和缺点都一一点出来，当然有些选手的菜，实在是没有优点，程老师也就没有勉强。
要品尝米露的菜时，程永嘉拿着叉子的右手在不停地颤抖，他不动声色地用左手按在右臂上，轻轻深吸一口气，才平静些许。
“这是今天所有选手里，做得最好的一道菜。鸟巢编织地极为工整精致，完美地对称，油炸定型的火候正好，黄灿灿的颜色十分漂亮。乳鸽的造型复原的也很好，和我做的一模一样。颜色均匀，这一点最为难得。大家肯定都看到了，很多选手的乳鸽都是斑斑点点的，这只乳鸽颜色能如此均匀，是因为蘸糖水后，用吹风机将糖水吹到快干，这样油炸的时候糖才能牢牢地挂在乳鸽皮上，不会深一块浅一块。”
观众们这才恍然大悟，�