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第18章
洪万好在天台待了一两个钟头，洪爽心疼他没吃晚饭，从冰箱里扒出一块五花肉，解冻，拿开水滚一滚，切成三厘米见方的小块，加乳香酱和作料腌制后下锅油炸，做出一盘色泽金红，外酥里嫩，甘香味浓的乳香酥花肉。
另外炸了一碟香脆滑爽的香煎莲藕饼，一碗嫩滑细腻的红烧鸡丁豆腐，和五香花生、椒盐蚕豆、碗筷、啤酒一块儿放在餐盘里端上天台。
女儿的孝心赶跑洪万好心头的雾霾，小女儿惹他生气，可不关另外两个宝贝的事，不能在她们跟前摆脸色。
他欣然品尝洪爽烹制的酥花肉，满口称赞：“好吃，手艺又进步了。”
“嘿嘿，我熬乳香酱时加了玫瑰酱，感觉比加玫瑰露酒更香。”
洪爽为父亲倒上啤酒，坐在一旁为他剥花生蚕豆。
洪万好问她其他人在做什么，得知洪欢已回房卧床休息，曾淑琴和洪巧去了超市，郑传香在厨房为洪欢熬补身的花生猪手汤，事态已暂时平息了。
然而争端会不会复起，还得看洪爽肯不肯宽忍。
“二妹，阿欢太不懂事，这次又让你难堪了，老豆觉得很对不起你啊。”
父亲护崽，每次孩子犯了错他都主动担责，对外时让女儿们很踏实，可是在家庭矛盾中还替人受过，就会带给另一方相当的压力。
洪爽很不高兴，低声埋怨：“老豆你又来了，阿欢已经是有民事行为能力的成年人了，应该为自己的行为负责，她犯错管你什么事？每次都做她的挡箭牌，这样只会惯坏她。”
她丢下没剥完的花生，扭身背对父亲，撒娇使气时忽略了自己也是成年人。
洪万好忙赔笑掰过她的肩膀：“老豆不是惯着她，是真觉得对不起你。”
“我不记得你做过对不起我的事。”
“怎么没有？都怪老豆当年木头眼镜看不清，才找了那样一个女人给你当妈。离了婚也没本事保护好你们，让她阴魂不散来搅扰。还有啊，人家脑子聪明的做买卖，翻手就发大财，两三年能挣几千万。老豆起早贪黑忙了几十年也没给你们攒下多少家当，贺阳跟你分手还不是嫌我们家穷，单看个人条件你哪点都不输给那些千金小姐，归根结底还是老豆拖累了你。所以男人没本事真的别成家啊，自己没出息还连累老婆孩子，老豆越想越愧对你们。”
厚道人招人喜欢，最大原因是遇事责己不责人。
洪爽听父亲说得这般可怜，怜惜取代了一切负面情绪，转身搂住他开导：“老豆，你别总是贬低自己啦，你已经比很多爸爸尽职了。现在没责任心的男人遍地都是，对父母不孝，对老婆不忠，对孩子不仁，更过分的一种还只管播种不懂抚养。我有几个同学的爸爸就是这样的渣男，害她们从小吃了很多苦，长大了心理阴影还在，不敢恋爱结婚。比起她们，我已经很幸福了。”
正因为父亲集齐了顾家好男人的全部优点，才让她经历失恋打击后仍没对男人绝望，单是这份难能可贵的安全感就够她感激一世了。
洪万好也很感激老天赐给他这么一个体贴善良的女儿，认为当初抚养她是自己庸碌人生里最明智的决定，握住她的手诉说衷肠。
“二妹啊，家里这四姐妹数你最聪明独立，老豆心里其实是把你当儿子养的。老实说你跟贺阳分手老豆还很高兴，阿巧阿欢不是当家的料，要是你嫁出去，我和你妈就没有依靠了。老豆希望你下次能找个忠厚可靠的男朋友，本事不用大，穷点也无所谓，有良心对你好就行了。将来做我们的上门女婿，和我们一块儿生活，你看怎么样啊？”
洪爽劝他放弃这个理想化的念头。
“有主见的男人都不愿意入赘的，除非想吃软饭当寄生虫。你看，像姐夫那样的婚后都开始耍大牌，肯当上门女婿的估计条件比他还差，我才不要呢。”
提起大女婿，洪万好的烦恼后浪盖前浪。
“那个黄丹云真的很过分啊，上周你妈去看你大姐，听说黄丹云已经三天没回家了。说是到外地学习参观，谁知道是不是出去鬼混呀。我和你妈多问两句，你大姐还帮他说话，我看她怀孕怀得脑子都傻掉了。”
洪爽近来发信问候洪悦，她都说一切还好，看来又是打折胳膊袖里藏。
女人怀孕是夫妻危机爆发的高峰期，黄丹云已数月未在洪家露面，可疑举动日益频繁，再说他们两口子没问题就是掩耳盗铃了。
她赶忙建言：“老豆，我们不能再任由黄丹云欺负姐姐了，找时间去找他谈话，必要时得严厉警告一下才行。”
洪万好气闷：“我也是这么想的，可你大姐不让，叫我和你妈别插手她的家事，还不许我们告诉其他人，说那样会害她丢脸。”
洪爽稍加思索，猜到洪悦的用意。
“她是为了保护琳琳吧，怕大人闹矛盾，伤到小孩子。”
洪万好以酒浇愁，干杯后哀叹：“这也怪我，你大姐小的时候夏蓓丽天天跟我吵架闹离婚，她当时已经懂事有记忆了，被那些事造成精神伤害，就跟你那些同学一样，二十五六了都不敢谈恋爱，错过了很多好对象，搞到后来被黄丹云这个麻甩佬用甜言蜜语拐走，老豆提起来就揪心。”
最让父母悲伤的莫过于眼看子女重蹈覆辙，二女儿还好，在婚前识破歹人，大女儿的处境就糟糕了，贴人贴钱，生了一个又怀上一个，要是那粉肠女婿食碗面反碗底，干出背信弃义的勾当，将来还不知如何收场。
洪爽感染了父亲的忧郁，下楼拿来一只杯子陪他喝闷酒。
少时冷阳来到天台，听他问好，洪万好问他来干什么。
“在家闷，上来吹吹风。”
“今晚没风，解不了闷，没事过来喝一杯吧。”
近来冷欣宜给洪家人留下诸多好印象，托她荫蔽，洪万好对冷阳的态度大有改善，拿出热情好客的作风款待他。
冷阳却之不恭，懒得走楼梯，搬来上次的大油桶垫脚，越过铁丝网跳上洪家的天台。
洪万好玩笑警告：“动作这么熟练，你以后不会来我家盗窃吧？我家里没值钱的东西，最贵重的就是四个女儿，你可别打她们的歪主意。”
冷阳风趣应对：“放心吧，我去偷银行金库也不敢偷你家，尤其是你这位二小姐，自带防盗系统，惹到她会被打成残废的。”
“哈哈哈，你知道就好。”
父亲当猪队友附和外人，洪爽不便还招，冲冷阳呲呲牙，再去楼下取来一副待客的碗筷，听冷阳夸她炒的菜好吃，淡漠地未做反应。
冷阳心无畏惧，当着洪万好批评她：“夸你连句谢谢都没有，太骄傲了吧。”
洪万好护短：“她做菜手艺本来就好嘛，夸她的人太多，她早就习惯了。你又不是美食评论家，凭什么让她特别感谢。”
冷阳听后向洪爽悄声吐槽：“我总算知道你的霸气是怎么养成的了，令尊功不可没啊。”
洪万好质问他在嘀咕什么，洪爽利落揭发：“他说你把我惯坏了。”
冷阳辩称：“你别做曲解啊，我的意思是你这么开朗自信，全靠叔叔爱护有加。”
无论哪种洪万好都觉中听，笑道：“我的女儿我爱怎么惯怎么惯，管你什么事。”
为客人的杯子斟满酒，问他：“听说你准备开餐厅，筹备工作进行得怎么样了？”
冷阳还在做前期调查，创业离不开集思广益，他相信凭洪家人对美食的见解，人人都能提出建设性意见，当下诚恳地向洪万好求教。
洪万好热衷助人，动动嘴皮的事乐意为之，告诫他餐饮业和其他暴利行业不同，挣的都是辛苦钱，经营方面最看重产品质量、成本控制和定价。
“现在房租高，店面贵了自己没利润，选址不好又影响生意。原材料消耗和采购这两关必须把控好，出现漏洞成本压力会更大。但就算成本高了也不能只靠提升价格来弥补，顾客心中都有杆秤，觉得不划算不会买你的帐，营业额上不去，生意做不久的。”
以他的经验，开餐厅综合毛利润只有五成左右，扣除成本、税后利润顶多百分之十几。这几年房租、人工、原材料价格激增，菜价提升却有限，导致利润下降，稍微出点闪失，投资就会打水漂。
又问冷阳是想开家普通餐馆，还是想做大做强打造新品牌。
听说目标是后者，语气更苦口婆心了：“做新品牌风险更大啊，餐饮业的顾客喜欢尝鲜，但更恋旧。现在有很多所谓的网红店，装修一家比一家豪华有特色，一开始通过大量打广告做宣传吸引了很多人，但拿不出好菜品，好服务和合理的价格，顾客去一次就不会去第二次。有的人办企业讲究文化、理念，依我看这一套不能带到开餐馆里来。做餐饮业来不得虚的，最重要的还是菜品和服务，这两样都要经过顾客亲身考核的，单靠包装搞不定，必须有真材实料。如果一家店的菜味道一般，就算宣传搞得轰轰烈烈，广告吹得天花烂坠也没用，留不住老顾客的。”
冷阳喜欢这种务实的建议，真心夸奖：“好叔，你对餐饮业很有心得嘛，开餐馆可能比开超市合适。”
洪万好忙回避：“我不过凑个热闹，瞎说而已。”
正好有电话打来，洪爽听父亲的口气，对方似乎在求他加大进货量，担心他耳根软又被别人当炮灰，挂线后忙问详情。
“美滋滋的张经理嘛，又在求我这个月多进一倍的货，说外面欠货款的人太多，这个月资金回收再跟不上，他就要被老板炒鱿鱼了。”
美滋滋是顺德一家小型雪糕厂，专门生产以顺德水牛奶为原料的雪糕制品，主要客户群集中在岭南一带。这家厂的产品物美价廉，很有特色，开业前期为扩宽销路，厂家承诺经销商可先提货，两个月后再付货款，靠这个办法成功打入了市场。
怎奈世间贪便宜的人多，有的好当杨白劳，欠钱欠得心安理得。半年过去，当初那些免费提货的商家找各种借口不还货款，少则拖欠两三万，多的五六万，几百家累积起来汇成一笔能拖垮厂家现金流的巨款。
美滋滋的销售经理心急如焚，亲自四处催款，忙活一两个月只搞定三分之一，剩下的货款死活催不到。
迫于老板的高压，他只好向洪万好这种货、到、付、款的诚信商家求救，请他们提高进货量，用进账冲抵欠债，能拖一时是一时。
洪爽见老爸有所动摇，规劝：“老豆，现在虽然是冰淇淋销售的旺季，但市场总会饱和的。看店里的冰柜上货速度并不是很快，现在的库存刚刚好，再提高进货量就会出现积压。我们帮人要量力而行，再说光靠我们这点进货量也起不了作用啊。”
洪万好也觉力有不及，瞅瞅冷阳，心想他或许有办法，忙说：“167，你脑子好使，帮我朋友出个主意吧。”
听他介绍完详情，冷阳已计上心头。
“这事好办呀，让那家雪糕厂随便找个由头搞一次优惠打折的促销活动，折扣尽量定低点，要求商家用现金进货。促销对象就锁定那些欠债的商家，争取说服他们参加活动。等他们付了进货款，先拿钱平掉原来拖欠的帐，剩下的再�