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[直播]明星私房菜-第122章

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    【据我多年经验来看,米小川绝壁是主播的迷弟。】

    听他这话的语气,叶放知道他识破了穆冉是餐厅老板的身份,便没有说话。

    穆冉笑了笑,理所当然地把叶放按坐在椅子上,而后道:

    “小川。”

    “到!姐,你有何吩咐?”米小川一脸谄媚地问穆冉。

    穆冉失笑,指着叶放道:“我想了想,不能让他进我店里。”

    “所以?”

    “所以,他就交给你了!记得把他伺候好!”

    顿了顿,又对叶放道:“乖!我争取快点结束!”

    说完,转身往后门去,留下脸黑的不能再黑的叶放,和一脸蒙圈表情的米小川。

    …

    说起来,米小川没有接待大神的经验,何况是叶放这样的巨星,开玩笑!叶放可是他米小川小时候的偶像!米小川至今都记得叶放幼时饰演的那些角色,经典到现在还经常被人提起,可以说,叶放是我国最有名的童星。

    米小川做梦都没想到,现在他会和年幼的偶像见面。

    见叶放表情不对,他呵呵笑了声。

    “大神,来点豆浆吧?”

    “谢谢,不用。”

    “那丝袜奶茶?咖啡?果汁?”

    “不用!”叶放的脸色又黑了几分。

    见他似乎心情不好,眉头微蹙,米小川没敢再惹他,只说:“那你有需要了叫我。”

    说完,等米小川回到吧台上,想起穆冉的交代,还忍不住头疼。

    伺候好?叶放这样的要怎么伺候好?米小川一脸生无可恋的表情,觉得穆冉给他丢了个大难题。

    于是,米小川忍不住发了条微博求助:

    “请问,如何伺候好一个影帝?”

    米小川的有间咖啡店微博有两万多粉丝,很快就有不少人回复他。

    ——用*伺候。

    ——影帝?谁啊?什么奖项的影帝?

    ——米小川你还没睡醒吧?又在自说自话,就你还影帝呢?你那间咖啡店除了王大爷李大婶,跳广场舞的老年舞蹈团,谁还去你店里?

    米小川觉得自己的智商受到了蔑视,他气的把微博一关。

    而叶放则黑着脸坐在位置上。

    他跟穆冉来店里,却被穆冉嫌弃,流放到隔壁的店里来了。

    叶放忽然心酸地觉得,现在的他像个被抛弃的留守儿童。

    …

    穆冉来到厨房后,开始做菜了。

    门外已经守着不少排队的人,今天过新年,虽然中国人对于元旦已经远远没有对春节那样重视,但穆冉从小便受到爷爷的教导,要她尊重中国文化传统,因此她对中国的传统尤其重视。

    在别人那,过节则意味着放假,可对她来说,立春意味着要吃春饼,春分竖鸡蛋,惊蛰吃梨,清明吃青团……

    小时候她还以为记不清这些节气被爷爷打手心。

    节气都要重视,更别说元旦这样的大日子了,元旦是新年开始,人们通常会在这一天包饺子、蒸年糕吃,有些地方会祭祖。

    元旦只有三天假期,很多人不回家,因此穆冉打算在过节这天,包饺子给客人吃。

    然而,普通的饺子吃得多了,倒不如换种花样,想到这,穆冉把视线移向煎锅。

    但是大清早的吃饺子,也得弄点粥搭配才行。

    …

    想着,穆冉把活好的面放在边上,先煮粥。

    【主播,现在煮粥来得及吗?】

    “当然!”穆冉很有信心地说:“我今天就是要做一份不需要煮几个小时也好吃的粥。”

    【那是什么粥啊?】

    “木香粥。”穆冉说道。

    《养小录》中曾经提到过:“木香花片,入甘草汤焯过,煮粥熟时入花,再一滚,清芳之至,真仙供也。”

    在穆冉看来,说木香粥的味道清新到了极点,像是仙人的供品,一点也不夸张!

    木香花清新可爱,外面一圈呈白色,里面却是淡淡的鹅黄色,乍一看,像是含苞待放的少女,清新迷人,然而木香花不仅外表迷人,味道也十分浓郁,花开时香味可以散很远,因此也叫“七里香”,普通的地方种木香花,只有4、5月份,才能看到它开花半个月,但现代社会,想弄到开花的木香花并不算难事。

    穆冉很喜欢木香花,也经常用木香花来煮粥吃。

    煮粥的方法依旧来自于《养小录》,取木香花片,放入甘草汤中焯一下,等米煮熟以后就把花瓣放进去烧开,粥熟的时候就可以喝了。

    但是顾仲是清朝人,写这本书的时候用的木香花定然没有污染,但现在,雾霾这样严重,空气、水、环境,没有一样不被污染的,种花的土里也有对人体不利的成分,花开后长期暴露在雾霾中,这样的花如果取下来直接实用,那定然是不卫生不健康的。

    穆冉所用的方法,是把木香花放在盐中搓洗,当然,为了保持花味,搓的时候手一定要轻,最好不要损伤花瓣,把木香花漂洗一下,就可以去除花表面的污染物。

    之后,穆冉把木香花放在蜂蜜中浸泡数天,再拿出来煮粥吃,这时的木香花花味更浓,还混合着蜂蜜味。

    当然,穆冉此刻用的木香花是提前准备好的。

    她把泡好的木香花放入冒着米香的锅中。

    …

    【主播,你要包饺子吗?我看你的面都活好了。】

    “是。”

    【包什么饺子?我特别喜欢看主播包饺子,主播的手非常好看,捏饺子时既细致又快,每次都把饺子的形状捏的特别美,像是艺术品一样。】

    穆冉笑了笑,回道:“我今天不打算做普通的饺子。”

    【那要做什么?】

    “煎饺!”

    【煎饺?就是把做好的饺子放在锅里用油煎吗?】

    “是也不是!”

    穆冉说着,拿出早上买好的猪肉,虾和白菜。

    她把猪肉拿出来,把肥肉去掉一些,将肥肉和瘦肉按照一定的比例调好。

    包饺子的时候没有肥肉并不好吃,这样的馅料吃起来很干,有了肥肉中的油,饺子出来以后馅料有油头,吃起来才更香,但没有瘦肉也不好吃,只有肥肉的馅料特别油腻也没有咬头,因此肥瘦肉都要有,但要把肥肉和瘦肉混合出一个每个人都喜爱的口味,既不会太油,也要有嚼头,让所有人都能接受,这就需要本事了。

    穆冉把肥瘦肉拿出来,又将买来的虾煮好,将虾肉扒出来放入猪肉中,一起摆放在桌板上。

    【主播,这种饺子要放虾肉?】

    “放点虾头可以提鲜,胃口会更好!”

    穆冉解释完将黑木耳和白菜也放到桌板上,拿起大刀就开始剁馅料!

    噔噔噔!噔噔噔!

    穆冉双手各拿一把大刀,速度极快,两刀一上一下,接连不断地剁着,那声音十分响亮,引得屋外排队的人都忍不住咽了口唾沫。

    “老板这是在剁馅料?”

    “所以今天要包饺子吃?”

    “天哪!这声音听起来不止一把刀吧?老板还会用双刀来剁?”

    “莫名地,我觉得有点怕,真怕老板拿刀剁了我。”

    【哈哈,地球上的食客好搞笑。】

    穆冉扬起唇角,手却没停,依旧专注地剁馅料,世人都以为剁馅料是粗活并不精细,可穆冉却相信,厨师手下无粗活,没有一件事情不重要,只有把做菜时的每一个环节把握好,追求完美,食物才会回馈你最好的口感。

    想到这,穆冉依旧盯着肉馅,专注地剁着。

    …

    她剁肉的声音极大,隔壁米小川店里听得一清二楚。

    魏然围在米小川吧台前,听着这声音,忍不住打了个哆嗦:

    “哎呀!老板剁肉的声音也太吓人了!这么远都听得这么清楚,可见老板本人一定是个壮汉!”

    “呵呵。”米小川干笑,识相地没有说话。

    “真是同情老板的另一半啊。”

    “怎么了?”

    “可想而知,老板剁肉的力道这么大,动作这么彪悍,他的另一半要是敢挑衅他,肯定被他剁成肉馅!”

    米小川扫了眼叶放,见情况不对,连忙制止他,“魏然,你快去看看老板饺子包好没有?”

    等魏然走了,米小川才呵呵笑道:“那个,大家都以为93号的老板是个男的了,我当初也这样觉得的,见你经常来,我还在想,叶放是不是跟93号的老板搞基呢?”

    “……”

    “不过,哥。”米小川见他不阻止自己说话,便笑问:“姐力气这么大,你跟姐在家的时候,应该没被她压过吧?”

    叶放掀起眼帘,望着远方出神,久久没有做声。

    米小川的话倒是提醒了他。

    一直以来,两人在床上,他在上面,在后面在前面,在侧面,就是没有在下面过。

    确实没被她压过。

    改天一定要让她在上面试试,想到这,叶放喝了口茶,垂眸默然沉思。

    而米小川则默默缩回了去。

    叶放脸上满是郁郁之色,可见是被他戳中痛处了。

    哎!做男人真是不容易,饶是叶放这样的男人也是气管炎呢!

 第98章 098 晚会

    肉馅剁好; 穆冉把揉好的面醒一会; 醒好后; 便开始擀面包饺子。

    做水煎的饺子要包的小一些,瘦一些; 饺子皮要稍硬; 这样下锅的时候才不会挤; 小饺子的口感也更好一些。

    饺子很快包好,桌板上放满了小饺子; 这时; 穆冉在煎锅中放入少许油; 等油烧熟以后再把饺子依次码在锅里; 码的时候要一排排码,这样才方便出锅。

    【主播,你不是说用水煎的吗?】

    穆冉笑笑,很多人以为水煎就不用油,其实并不是这样。

    “水煎也需要油; 只是先放油,将饺子下锅后; 再加水入锅。”

    穆冉说着; 在锅里倒入水,直至饺子的四分之一处,就这样,穆冉把锅盖盖上,焖至饺子熟透。

    只要饺子的底部变为金黄色; 饺子上油光发亮,面皮透亮,馅汁浸透入饺子皮里,闻一下,满是馅料的肉香味,这时的饺子便算是煎好了。

    水煎的饺子虽然也有油,却比纯油煎的要清淡好吃,一般来说,只要饺子馅做得好,这样做出来的饺子是不会油腻的。

    就这样,第一锅水煎的饺子煎好了。

    【天哪!好想吃哦!煎锅里的水还在冒着水泡,煎饺个子虽小,但是热气腾腾的,总觉得能想象出那种满锅的肉馅味。】

    【是啊!我真是太羡慕地球人了。】

    【是主播的厨艺棒!】

    【主播已经用自己的美貌和智慧征服了地球粉丝,接下来,只要厨神大赛主播得了厨神称号,那么,主播就可以用厨艺征服地球了!】

    穆冉闻言,笑道:“我不想用厨艺征服谁,我只是单纯地喜欢做菜。”

    …

    米小川今天排在第一位,他火急火燎地跑到穆冉店里,嚷嚷着:

    “老板,快点啊!我饿死了!”

    穆冉扫了他一眼,把两碗木香粥和两份煎饺一起端给他。

    米小川心领神会,立即笑道:“老板!我懂了!放心,我一定给你办好!”

    说着,米小川在众人能杀死人的目光中,把饭端到了隔壁。

    “老板怎么给他两份?”

    “就是啊!不是说一人只能一份�
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