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彤翎欢欢喜喜地曲膝谢了。
江夏又看向翠羽：“我之前问过彤翎哥嫂，她们不愿意离开。你去问问你的弟妹，问问她们愿不愿意自赎？我给他们这个机会，若是赎了身，我也不是不管，将他们送到作坊里或者庄子上去，做上两年学徒学好了手艺，也能做伙计、做师傅、做掌柜……”
翠羽一向谨慎，这回却没等江夏说完，就跪了下去，磕头道：“姑娘，翠羽和弟妹们都愿意跟着姑娘，以后也必定尽忠尽责地伺候好姑娘和哥儿们，请姑娘不要撵他们走。”
“你这是做什么？彤翎，赶紧将她拉起来。”江夏皱着眉头，很因为自己一番好意不被人接受而恼怒，自然就没了什么好脸色，“你既然不让他们自赎，那好，我也给他们安排个差事……你妹妹云香就到我这屋里来，先从三等丫头做起吧。你弟弟四喜，每天早起跟齐哥儿一起玩吧……他年纪还太小，临时做不得什么事儿，先玩上一年，待齐哥儿上学堂，也让你弟弟跟着学些字、算算术，以后不管做什么都能用得上。……你觉得可好？”
翠羽又惊又喜，连忙跪倒磕头。
江夏挥挥手，翠羽和彤翎乖乖站好：“芷兰去看她爹娘和姐姐了没？”
翠羽和彤翎对看一眼，摇摇头道：“还没……芷兰姐姐想与姑娘说一声再去……”
“这傻孩子！”江夏笑骂一声，让翠羽和彤翎退下去，顺便道，“你们去跟芷兰说一声，让她安心带着，别胡思乱想的，有什么话明儿再说一样。”
彤翎和翠羽齐声笑着应了。
江夏抬头对一直伺候在身旁的红绫姑姑道：“人口多了，就我姐弟仨，也用不了这许多丫头小子，红绫姑姑操心受累，挑着好的留下，其他的，该分散到哪里去就分散到那里去……其他的也还罢了，一定要心术正。”
“姑娘放心！”红绫姑姑笑着曲膝应了。
☆、330。第330章 人事（1更）
人事人事，有人才能办事。
江夏对红绫姑姑说了话之后，很快，红绫姑姑就挑了她要留下的人。
各院的丫头、婆子，身边伺候的基本到位了。不说家世摆不起谱，就是江夏的观念中，也不会给两个弟弟配上一堆莺莺燕燕的，那不是培养成才，那是养花花公子呢！
越哥儿和齐哥儿两个，她不敢说一定要养出俩状元俩进士来，但至少要三观正、自立自强有担当有责任心的男人。不指望他们顶天立地，至少将来娶妻生子后能够顶门立户。万不敢再养出江玉衡那么个没有责任心、没有担当、还冷血无情的玩意儿来。
红绫姑姑将她挑的几个丫头小子带到江夏面前，给她过目。
江夏瞥了一眼，红绫姑姑挑的，以后都是要在眼前伺候的，容貌自然要周正，看那一个个规矩知礼的样子，心眼儿也都是够用的。
随意拉了一个鹅蛋脸皮肤白皙的小姑娘，江夏微笑着问她：“你叫什么名字，多大了？”
小姑娘飞快地抬眼看了看江夏，随即微红着脸半垂了眼，声音低低的，却还算清晰地回话道：“回姑娘话，奴婢叫五月，今年十二了……是庄子上刘老槐刘把式的孙女儿。”
后边这句话是小姑娘自己加上的。她盘算着自家爷爷很受主子看重，说不出来应该会被另眼相看吧！
江夏微微挑了挑眉，笑笑道：“刘老槐啊，他种地的本事很不错……你会做什么？学的可是你爷爷种地的本事？”
五月脸上的笑容乍现未现，听到江夏的询问，又连忙收敛心神道：“回姑娘，奴婢没学种地，奴婢在家时跟着我娘学针线，到了这里，又学了绣花。”
江夏点点头，道：“你绣花学的怎样了？可带的有？”
小姑娘连连点着头，从腰间抽出一块水红色的帕子来，双手捧到江夏面前：“姑娘，这是奴婢学着绣的，刚学，绣的不好……”
江夏打眼一看，帕子上绣了一朵牡丹花，花色艳丽饱满，花瓣花型绣的还算精致……当然与专业绣娘的水平没法比，但就一个初学者，能绣到这种程度，也算说的过去了。
“唔，还不错……”江夏笑笑，转身又去看别的小姑娘了。
红绫姑姑挑出来的这些人，江夏也没打算异议什么，挑着问了几句，就将人都打发了下去。
红绫将人带下去，随即又转回来，笑着问道：“姑娘看着可有哪个不中用的？”
“姑姑的眼光自然是好的。”江夏说到这里，话锋一转，加了一句：“那个五月，既然擅长做针线，就让她跟着金桂吧。我这些丫头里，也就金桂的针线最好了。”
红绫看了看江夏，心思一转，笑着应了。
红绫挑了人之后，江夏又传话让程琪挑人。
程琪挑选的都是小子，是将来分到各处做护卫的，挑的主要是身体素质，当然必须有的还有忠心。
这两个人挑完，剩下的丫头小子们也没丢掉不要，而是都送到了沈琥那边的糕饼作坊、铺子里去，晚上还都回到江家居住，并且继续上课，学些识字算数。
睡了午觉起来，江夏看见进来伺候的是芷兰，不由扯着嘴角笑起来。
“可有什么不习惯的？”
“谢姑娘挂心，红绫姑姑安置的妥当周全，又有彤翎和翠羽照应着，奴婢都觉得自己掉进了福窝里呢！”芷兰笑着给江夏穿了衣裳，一边伺候着江夏洗脸梳头，一边笑着回话。
江夏笑笑：“你既然执意跟着我，那我也不会亏待了你去……其他的也还罢了，你年纪不小了，自己也上上心，若是看中了哪个，尽管来跟我说……哦，不拘着咱们家里的，铺子上、作坊上、庄子上的，但凡我能说的上话的都成哈。”
芷兰微微红了脸，一脸羞涩的，却仍旧能够大大方方曲膝道谢：“多谢姑娘。”
江夏回来后，隔了一日，景谅也从三岔镇回来了。
回到临清，景谅家门没进，就先来了江夏这边。
江夏穿着一身半旧的淡青色直身袍子，头发简单挽在头顶，只用了一根竹根雕的如意云头簪子，通体上下，素洁雅致，脂粉不施，金银不戴，似乎整个人都少了烟火气。
让着景谅进门，两人在堂上坐定。
景谅率先笑着恭喜道：“听闻姑娘又扩了宅子，恭喜恭喜。”
“多谢。”江夏淡淡地应了一声，亲自提了炉子上的壶斟茶。“尝一尝，我刚配置的一种凉茶，清热去火，去暑气的。”
景谅笑着端了杯子，浅浅抿了一口品味片刻，笑着点头道：“初尝清凉之意不显，后味却清透悠长，令人不舍、回味。”
江夏笑笑也捧杯喝了口茶，这才言归正传道：“大少奶奶留下了？”
景谅脸上的笑意一敛，叹息道：“是啊，岳母病情稳定，却一直未能醒转……”
说到这里，景谅转眼看向江夏，“加之，岳母病因有异，她不放心离开。”
江夏神情淡然地点点头：“大少奶奶乃是至孝之人，在母亲床前尽孝，也是人之常情。”
景谅盯着她看了片刻，没能看出什么异样来，只能道：“江姑娘，岳母的病……”
江夏也坦然地回望过去，道：“郑太太本来的病并不严重，可能会比较缠手，比较难以根除，但并无性命之忧……我去的终究是晚了些，郑太太脏腑受损，即便是醒转了，怕也难恢复如前了。”
景谅沉吟一刻，又问：“那岳母这样能……嗯，寿限尚有几何？”
江夏琢磨片刻，道：“我用了两次放血……暂时倒是没了性命之忧，若再无意外，半年到两三年都有可能。”
“哦，这样……”景谅应了一声，随即笑着对江夏拱手道，“此次回程，经过飞燕湖时恰逢那边收网，得了几篓上好的刀鱼，我给姑娘带了两篓子过来，尝尝鲜。”
江夏笑着致谢，起身送景谅出门。看着景谅的车子出门，她正要转身呢，就见一辆宽大的马车，从街道另一头辚辚而来，小鱼儿从车窗里探出头来，老远就朝着她挥手道：“你咋知道我来的？还特意出来迎我？”
☆、331。第331章 油炸与清蒸（2更）
江夏失笑，看着某条自我感觉良好的鱼儿进门，一边伸手过去，拉了她下车，一边笑道：“刚刚得了两篓子刀鱼，我还以为你闻着鱼腥儿来的呢！”
“刀鱼？哈哈，这么巧？”小鱼儿挥手，两个护卫从车后抬下两只大箱子来。
这箱子外都拴着草绳，捆缚严实……看样子是远道而来呀！
江夏也不问，只看着小鱼儿，等她自己说明。
小鱼儿眨巴眨巴眼睛，没等到江夏询问，有些扫兴地撅撅嘴：“哼，跟我哥一样，没情没趣的……这两箱子是什么，你猜不到吧……我跟你说哦，这两只箱子可是走了几百里路的，是号称江中第一鲜的鲥鱼哦！”
一听鲥鱼，江夏也不由得眼睛微亮。
小鱼儿揽住江夏的胳膊，笑嘻嘻地表功：“一得了这好东西我就赶着给你送来了，连我哥都没给他留，怎么样，够意思吧？”
江夏失笑着点点头：“嗯，确实够意思。”
那边的护卫们刷刷刷，将箱子上的稻草绳解开，打开了箱子，就见箱子里又放了两只黄铜的盒子，盒子外是大块大块的冰，盒子里才是新鲜的鲥鱼。也不知用了什么法子，铜盒子里装了半下水，里头养的鲥鱼居然还慢悠悠游动着！
鲥鱼又称胭脂鱼，苏东坡称其为‘惜鳞鱼’，因其‘生得最娇，最爱一身的鳞呀……离了水，见风见光，随时就死了’。说的是其极娇贵，因着离水就死，故而，离了河边想吃鲜活的鲥鱼是极难的。更何况，从江边运抵临清，一千多里，长途跋涉……还能活着送过来，就更是殊为不易。
江夏暗暗吸了口冷气，这几条鱼不大，怕是运送的花费，都能用金子打出几条鱼了呢！
“我突然想到了‘妃子笑’！”江夏感叹道。
小鱼儿一听来了精神，追着问：“什么妃子笑？说来听听啊！”
江夏横她一眼，讪笑着摇头……那诗贴切，却并不合拿出来跟小鱼儿分享。
“看到鲥鱼，想着这个季节，也该吃荔枝了，据说最好吃的荔枝就叫妃子笑！”江夏打诨道。
小鱼儿瞥了她一眼，摇摇头道：“荔枝那东西我也吃过，也没什么特别之处，不过是南方果子，咱们这边见之不易，稀罕罢了！”
说着话，小鱼儿拉着江夏往里走：“走吧，今儿这鱼娇贵，你要亲自下厨做……”
片刻又道：“我已经打发了人去给妱娘送信儿了，估计就快到了。”
江夏翻她一眼，却只能任她拉着往厨房里去了。
其实，鲥鱼和刀鱼都吃的是一个鲜字，既然是突出一个鲜，就不用太多的调味料，也不用太多的繁复的烹调手段。
刀鱼，江夏用了干炸。
这里的刀鱼要求完整，头腹皆整齐，要从鱼嘴中清理内脏和鱼鳃，然后用精盐、料酒等调味料腌渍上一盏茶工夫。然后油锅烧到六七成热，腌好的刀鱼裹薄薄一层面粉入锅，炸至两面金黄捞出，油锅继续加热至似滚非滚的状态，炸过一次的刀鱼再次入锅，打个滚儿就出锅。趁热撒上备好的椒盐料，就可以上桌了。
景妱娘已经到了，正在跟小鱼儿说着什么。江夏端着一盘金黄的刀鱼，和一叠烙饼进来，小鱼儿立刻抛弃了景妱娘，奔着