按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
整座酒楼最难也是最耗费银子的就是全部铺了地龙以备冬天取暖用，外加用竹筒连接从后院的井里引水至厨房和浴室，这项技术在岳梁国刚刚成型，类似于自来水，将竹筒从墙外接进来流进水缸里，不用的时候还可以塞住，比每天打水要方便许多。另外就是整座酒楼的地下排水系统，苏妙也着实费了许多工夫才和建筑队沟通满意。
翻修计划花费了许多银子，虽然这座酒楼被她买下就是她永久的家，新酒楼做出来的效果也让她十分满意，可是一想到花掉了那么大一笔银子，心还是隐隐作痛。
苏妙转了一圈，在一楼的椅子上坐下，跟程铁讨论起日后开业时后厨人员的分配问题。开业之后毋庸置疑程铁要作为后厨的热菜主管，老头子不识字，在苏妙给他念鸽子楼余下来的那几个人以及每个人的特长时，他用力摇头：
“这些打打下手还行，都是被人挑剩的，除了原先这个副厨长还有点用，其他的都派不上用场。还有这小子，”他盯着回味，不满地说，“副厨长可不是随便一个人就能做，妙姐儿你可别因为被迷花了眼就胡乱决定，副厨长要担的担子很重，他成吗？”程铁过去是品鲜楼的副厨长，如今新酒楼重新开业他的位置却被一个毛头小子抢了去。新东家是个年轻姑娘，这个毛头小子的脸蛋的确英俊，偏他自己胡子拉碴一点竞争力都没有，于是自动自觉将回味列入了以“美色取胜”的狐狸男行列。
苏妙看了回味一眼，微微一笑：
“虽然他经常事不关己，又不喜欢与人合作，但该做的事他还是会去做，我相信他能做得很好。”
我相信……
回味微怔，略惊诧地望了她一眼。
“如果有让人不满意之处，程大叔你好好教他就是了。”苏妙笑眯眯地说。
程铁从鼻子里哼了一声，看回味越不顺眼，心里笃定这小子肯定是靠“美貌”迷惑人的小白脸，偏年轻小丫头就吃这一套。他用仿佛在瞪人似的眼光死死地盯着回味，把回味看得起了一身鸡皮疙瘩，莫名其妙。
“我会好好操练他，小子，你就请好吧！”
回味觉得自己被恐吓了，这老头怎么回事？
“关于厨房人手的问题，的确缺几个能干的，我已经定好人选，剩下的就是去说服他们过来了。”苏妙望了望窗外，“我特地换了定休日，程大叔，咱们走一趟吧！”说着站起身。
“去哪儿？”程铁一愣，问。
“牛广大叔家。”苏妙噙笑回答。
“牛老七？”程铁眉毛一皱，“啧，劝他过来可难，那老小子现在在佟家的品鲜楼专门负责冷盘，位置高银子多，就算你也答应让他总管冷盘，咱这新开的酒楼哪比得上佟家的财力，他不一定愿意来。哼，一个个忘恩负义的，他也是越老越回去了。为了那点破银子天天在周诚那个小王八羔子手底下被指挥干这干那，连那张老脸都不要了！所以我才烦那老小子，从以前开始就总闷着一张脸，说话刻薄，让人看着就不顺眼，又爱财！”
也算不上爱财，只是继续留在易主的品鲜楼工作而已。别人和程铁不同。人家有家要养，哪像程铁一人吃饱全家不饿，苏妙心里这样想。却没说出来，含笑道：
“就是因为这样才要去说服他，我的财力的确不如佟家，但我不会亏待他。佟家手底下的名厨比比皆是。即使手艺再强，不受重视也没用处。品鲜楼的菜牌上冷盘比热菜少一半。他根本挥不了多大效用，怕是也说不上话，而我能给他最大的空间让他挥出他的全部实力。更何况在周诚手底下这么长时间他也该够了。最重要的一点，他家的三个儿子明明已经攒够了经验。到现在却还是打杂的学徒。品鲜楼学徒太多，能出头的路太窄，继续呆下去只是蹉跎青春。我可以让牛一牛二牛三全部上灶。为了儿子，牛大叔也会好好考虑一下。”
程铁揪着胡子想了半天。嘿嘿一笑：“你这丫头鬼机灵，居然想一个石头四个鸟儿。牛家老二老三不说，他家老大的手艺的确不错，是个能派上用场的，就是为人老实不显山不露水，再这样下去也只是白白浪费年岁就是出不了头，牛老七为了自己儿子也得好好寻思一番。”
“程大叔你只知道牛一手艺好，却不知道牛三，我以前跟着爹在厨房那会儿总是不耐烦所以不明白，现在细想才想起来，牛三从小时候跟着他爹在品鲜楼做工开始就会偷师，程大叔你不知道吧，他擅长的是你最拿手的熘鱼片。”
“真的？”程铁惊讶地问。
苏妙点点头，笑道：
“就我知道的，牛一牛三对冷盘没兴趣，若牛大叔同意过来，牛一牛三肯定归你所用。程大叔，牛大叔过去总是说你手艺不精吧，若是牛大叔的宝贝儿子全在被说成是“手艺不精”的你的手底下做工，你猜牛大叔会说什么？”
程铁想象着那个画面，然后一拍桌子，畅快地大笑起来，霍地站起身，一面往外走一面大声道：
“走，咱们去会会那个老小子！”
回味看了笑眯眯的苏妙一眼，确定无疑，她是在煽风点火。
苏妙并没有什么威信，苏东的老员工肯看着她听她说话完全是看在苏东的面子上，感激苏东往日的知遇之恩。在挖角的谈判中她甚至都没有展现自己实力的机会，唯一能做的只有开出让对方心动的条件散出令人信服的气场。起到最大作用的游说和回顾往昔她根本做不了，只能依靠作为昔日厨长的程铁。
程铁买了烧鸡、熏鱼和豆腐干去找牛老七喝酒，然后在借着酒劲掀开的一场骂战中，火冒三丈的牛老七负气答应跳槽。
两个肥头大耳的老头子吵架时的画面还挺有意思，苏妙嗑着瓜子，莞尔一笑。
离牛老七居住的平安街距离两条街对面的柳林巷是阿阳的家，阿阳是品鲜楼刚开张那会儿雇佣的第一批伙计，他在品鲜楼工作已经十多年了，十多年的岁月，最近这两年他却感觉到了强大的压力和扰人的不顺心。他自己也说不出是为什么，品鲜楼没易主之前他每天都是轻松愉快的，无论招呼什么样的客人无论工作多辛苦他都能够用笑容面对，然而现在他却笑不出来，每一天都很疲累。酒楼还是那个酒楼，同僚只不过是增加一些，然而气氛却在无形的改变，压力与日俱增。他几次想辞工，却因为生计问题只能硬着头皮干下去。
今天是一个月一次的换休日，他因为心里烦闷，在外面转了一圈直到黄昏才归家，刚走进柳林巷，迎面遇见周诚穿着用假绸子做的亮色长衫手持折扇从巷子深处走来，身后跟着抱着儿子的钱爱。
钱爱是从临县纳回来的姨娘，往日里他们也都会客客气气地叫她一声“钱姨娘”，不过虽说是姨娘，却跟丫鬟差不多，大概本身就是个软性子，再加上苏家女人一个比一个如狼似虎，钱姨娘每天都像受惊兔子似的，苏东在女人上也不太上心，只是没想到向来胆小怕事的钱姨娘竟然有勇气偷汉私奔，还真是什么事都有可能生。
每次看见这俩人，阿阳都有种想骂娘的冲动，偏佟染给周诚买的院子就在柳林巷最里头，两人总能碰见。
“周厨长。”顿了顿，他弯下脖子唤了声，周诚是很重视规矩的厨长，虽然他师承的是从来都不在乎这些的苏掌柜。
周诚用眼皮子夹了他一眼，瞧不起人似的哼了声，径直向前走，阿阳见状只得侧身让开路，钱爱抱着儿子怯生生地跟上周诚。
阿阳心中恼火，他比周诚还要年长，这小子只因为做了厨长就这样趾高气昂的，什么玩意儿！
狠狠啐了一口，他气闷往家走，才走到门口就听见院子里有说话声，似乎来客人了。迈过门槛，映入眼帘的是令他十分惊讶的人，苏妙、程铁和上次见过的年轻公子正坐在院子里，陪客的则是阿阳的大哥、原品鲜楼负责案板的二把手、拥有精妙刀工最擅长创新的“刀厨”陈盛。“刀厨”是过去苏东开玩笑时给陈盛取的绰号，只可惜在品鲜楼易主之后，陈盛的创新力不被接受，并且新东家最重视论资排辈，陈盛被退到了第三的位置上，为了酒楼的高品质一切必须遵从传统，陈盛在许多想法上亦受到了压制。
“二姑娘！程大叔！”陈阳没想到一回家就看到这两个人，诧然惊呼。
“阿阳哥，你回来啦！”苏妙笑眯眯地说，又望向低眉沉思的陈盛，温声道，“还没生的事我也无法保证什么，但是我答应你，给你最大限度的自由，在不影响你本来工作的前提下，你可以做你想做的一切，我会配合你，如何？”
陈盛看了她一眼，笑了：“二姑娘人大了嘴巴也变得能说了，以前分明闷葫芦似的。我答应你。”
“答应什么？”陈阳急了，上前来急促地追问，“大哥你答应什么了？”
苏妙看着他，微微一笑：“阿阳哥要不要也到我的酒楼来？”（未完待续）
ps：非常感谢苦西红柿童鞋的打赏，让人心跳扑通扑通的和氏璧，又让亲破费了，真的非常感谢！明日加更，非常非常感谢亲一直以来的支持！
。。。
☆、第一百章 周诚与回味
从陈家出来，程铁跟在苏妙身旁嘿嘿笑道：
“二丫，你的眼光还真毒辣，要不是你提起来我还把阿盛给忘了，那小子从以前只管闷头磨刀工。你这一回又是一个石头两个鸟儿，连他弟弟都给捎带上了。”
“阿阳可不是捎带上的，这一次我也是想请阿阳过去。客人对酒楼的第一印象是伙计，第二才是菜品，好的伙计甚至可以带走一拨客人。”
“是吗？”程铁有些不以为然，在他心中客人来吃饭就是为了吃好吃的东西，菜的优劣才是吸引客人的关键。
“一家酒楼，如果伙计没有给我一种‘我来了他很欢迎’的感觉，掌柜的没有给我一种‘他很希望我时常来’的期待，店里的氛围给我一种“爱来不来，不来拉倒”的自大感，即使菜做得再好吃我也不会再去第二次，这就是服务的重要性。”
程铁拉扯着胡子，瓮声瓮气地道：“二丫，你这性子也忒麻烦了点，亏你还是开酒楼的。”
“不懂客人的心思是留不住客人的，亲和却有素的服务与独一无二的菜色是酒楼致胜的法宝。从前我就现了，阿阳他很受客人的喜欢，这也是一种能力。”
程铁半晌无言，想了良久，说：“怎么说呢，你这丫头总是爱想那些你爹以前从来没考虑过的问题，咱们品鲜楼一直以来都是以菜的优劣致胜的。”
“这个自然，不过我是我，我爹是我爹，我爹的做法不全适合我，我有我自己的做法。”苏妙微微一笑。对他说。
程铁一愣，不由得盯住她看起来。虽然他心里对现在二姑娘给他的形象感觉有些微妙，总觉得跟过去不大一样，可过去的二姑娘总是警惕又沉默，别人跟她说话她也爱答不理，常躲在屋子里不与人来往，他对她的印象还真不深。唯一的那点子模糊印象也被现在鲜明清朗的形象取代了。他形容不出来现在的二姑娘给他的感觉。总觉得很有办法的样子，不像是一个才过了碧玉年华的姑娘。
他不由得因为心中的想法嘿嘿笑起来。
苏妙莫名其妙。
三人走出柳林巷，刚转了一个弯。却在临街的一长条围墙下遇见了两个想不到的人。
周诚