按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
苏妙啪地推开窗户，斥责道：“你们两个醉鬼吵死了，开窗油烟会跑过去！”
“一点烟不打紧，咱们更想看小大姐的脸！”黑子醉醺醺笑嘻嘻地说。
“小大姐出来了！”
“小大姐，说两句话吧！”窗户一打开，其他桌的汉子纷纷笑嘻嘻吆喝。
苏妙无语地翻了个白眼，为什么人一喝醉都变猴子了？
于巡检笑呵呵地迈进来，见苏妙正从小窗户探头，高声笑道：
“大侄女，两个猪蹄二两酒，一个包起来我带走！”
柜台后的胡氏忙起身和于巡检见过礼，苏妙应了一声，缩回脑袋，拿起钩子从烤炉里取下一只油汪汪亮晶晶的烤猪蹄放在盘子里，搭配一小碟爽口开胃的酸白菜送出去。
长乐镇主要吃鱼，猪肉比较便宜，猪蹄因为会做的人少价格更贱，苏妙做鱼做腻了，干脆砌个小烤炉以烤猪蹄当做招牌菜。
将猪蹄处理干净后，放进冷水锅，加入生姜黄酒大火煮开，撇去浮沫，倒入以八角、桂皮、陈皮、豆蔻、花椒、香叶、酱油等二十味调料加骨汤煮成的秘制卤汤，煮沸后清除浮沫，补入适量的葱姜蒜、桂皮、八角、花椒等香料。直到煮开后也完全没有浮沫了之后再加入冰糖，小火炖半个时辰取出滤干。在猪蹄表面刷少许酱油和适量的蜂蜜，串上钩子挂进烤炉里，一直将猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油就可以出炉了。
刚出炉的猪蹄亮晶晶油汪汪，泛着令人一看便会食欲大开的酱红色，咸鲜爽口，隐隐带着蜂蜜的绵甜。表皮非常松脆，肉质酥软多汁，鲜得到位，咸得入味。搭配一碟以粗盐经过一个月发酵腌制而成肥美爽烈韵味绝胜的开胃酸白菜，佐一碟用盐、五香粉、花生碎、黄豆粉、花椒粉、芝麻混合而成的特制调料，一天定额销售二百个，从来就没有剩下的时候，只有关系特别好的要求帮忙预留时苏妙才会多烤几个。
烤猪蹄上桌，于巡检抓起来就啃，虽然这里不能再赊账，他却吃不惯别的地方，餐馆比小吃摊地方宽敞，他几乎天天都来。
“于大叔今天来得晚些，巡检房很忙？”苏妙随口问一句。
“嗨，别提了，新县令大人才上任，新官上任三把火，衙门里最近不可开交。”上任朱县令的母亲突然过世，他回去奔丧并且守孝三年，前几天新任宁县令刚抵达长乐镇。
“新县令是什么样的人，多大年纪了？”苏妙好奇地问。
“比朱大人小三岁，对人还算和气，祖上做过颍州知州。”
“我听说新来的县令大人有个小霸王，前些日子因为宋记做的菜不合胃口就把宋记的店给砸了？”张虎忽然想起来，询问。
“可不是！”于巡检常来，跟店里的常客们也都很熟，压低了声音道，“还小霸王，那根本就是个祖宗！跟大侄女一般年纪，又是个小子，大侄女还知道赚钱养家，那小子却一天到晚惹事生非，三岁开蒙还没我家强子认识的字多，姑娘家听不得，那小子才十五岁就会逛窑子，这几天不可开交有一半是为了他！宁县令人好，只可惜宁夫人早逝，宁县令思念亡妻对这个儿子百般纵容，到头来头疼的还是自己！”
话音刚落，陈六拿着两个土豆进来，笑嘻嘻说：
“小大姐，我又挖着两个土豆，果酱煎饼配炖肉！”
苏妙答应了，接过土豆转身回到厨房，于巡检好奇地问：
“怎么还自己拿土豆？”
“于巡检不知道？苏菜馆可以自己拿菜来点菜，只要小大姐会做就给做。”陈六坐下来笑道，“上次我挖了两个土豆，本来是玩笑，小大姐的土豆煎饼可比什么饼都好吃！”他说着竟泛起了口水。
厨房里，苏妙将土豆洗净去皮，蒸熟捣成泥。鸡蛋打散，加糖、盐、糯米粉拌匀，倒进土豆泥里和成软硬适宜的面团，做成小饼。在锅中抹油，放入土豆饼洒上葱花煎至两面金黄。在盘子内盛入剁成小块的炖肉，旁边摆好土豆煎饼，既可以单独食用也可以蘸以秋季野果加糖熬煮成的紫红色的新鲜果酱。
煎饼香脆，炖肉味美，果酱酸甜，光是闻着就能让人胃口大开。（未完待续）
☆、第五十九章 忒明显了
最开始做土豆煎饼时苏妙只是将试验品的野果酱给陈六尝尝，陈六也只是帮忙试一下，没想到试过一口之后竟爱上了，常常自带土豆来吃果酱煎饼。张虎和于巡检见他吃的香甜，禁不住吞了吞口水，冲苏妙吆喝也想要一份，苏妙笑笑，应了。
陈六和于巡检一直呆到打烊才走，临走前于巡检笑道：
“大侄女，还是烤猪蹄，明儿给我留两个，我中午来拿！”
“明天店里定休不营业的。”苏妙笑答。
于巡检一愣，有些遗憾，顿了顿笑说：
“那后日，后日给我留十个，傍晚我来拿，请客用！”
苏妙答应了。
每月只有两天的定休日，前一天定会因为大扫除清理到很晚，次日日上三竿才起床也是常态。苏妙这一天快中午时才醒，穿上衣服迷迷糊糊地出了门，院子里静悄悄的，其他房间也静悄悄的，明媚的阳光下，身穿宝蓝色细布长衫的回味正坐在院里的摇椅上闭目晒太阳，一头乌黑的长发难得不挽不束，柔顺地披散在身上，听见房门的吱嘎声回过头来，看见的是苏妙一张还没洗过的俏脸。
苏妙没想到他居然在院子里，面色一窘，咕哝：
“你怎么在我没洗脸时出来了？”
“你没洗脸我就不能出来，你这要求太不讲理了吧？”难得清闲，连续一个月的精神紧绷已经快让从来没有如此忙碌过的回味崩溃了，靠在摇椅上有气无力地说，“那么不想被看见，在房里放个脸盆架如何？”
“房间太窄，晚上起夜会撞上。水漫金山你替我擦？”
“迷糊虫。”回味闭上眼睛，一字一顿道。
苏妙不理他，洗脸刷牙后神清气爽地出来，擦着手道：
“今天怎么这么安静？娘！”
“都出去了。”回味说。
“啊？”苏妙一愣。
“胡大娘和奶奶带着婵姐儿去水神庙供香，大姐带烟哥儿去买笔墨了。”
……也就是说，她和少爷大人被单独留在家里了？
苏妙一脸古怪地看着回味，回味莫名其妙地看着她。两人无声地大眼瞪小眼。
吉祥巷前往水神庙的路上。胡氏扶着腿脚不太利索的苏老太，皱皱眉，还是不放心：
“把回哥儿和妙儿单独留在家里妥当吗？”
苏老太恨铁不成钢地瞅了她一眼。啧舌：“怕什么，阿妙今年十五岁了，人漂亮又能干，更该找个好女婿。回哥儿模样好性子好手艺也好。若是能当个上门女婿跟阿妙两个把菜馆经营下去，你多了个半子顶立门户。阿妙也有了依靠，还不用嫁妆，咱苏家肯定比现在更红火。过个一年半载，你抱外孙我抱增外孙。到时候家里营生稳定了，给阿婵寻个好亲再给烟儿娶个媳妇，到那时你我立刻闭眼都行了！”
“我听妙儿说。回哥儿是个大少爷，因为与父母拌嘴才负气跑出来。这样的人怎么可能做上门女婿！”胡氏还是觉得不妥。
“是大少爷更好，若婚事做成阿妙就是少奶奶，你有个少奶奶闺女下半辈子还用愁？”
胡氏被说得有点动心，却还是不放心：“大户人家怎么可能会要妙儿那样的当媳妇！”
“阿妙怎么了，不是她是我的孙女我才夸她，咱阿妙要贤良有贤良要模样有模样，手艺好还会赚钱，别说给个开酒楼的当媳妇，就算去当那王妃也不差什么！说到开酒楼，咱家原来也是开酒楼的，阿妙过去怎么也算是个富家小姐，这样好的媳妇上哪找去！再说，只要女婿乐意谁不乐意都没用，当初我拿上吊威胁绳子都套脖子了，阿东不还是娶了你！”
胡氏别过头去，冷哼：“若是婆家有个横挑鼻子竖挑眼的刁钻婆婆，就算是天皇老子家也不能嫁。”
苏老太被噎了一下，眉毛倒竖，拐棍敲地大骂道：
“你这恶妇，竟然敢当面骂自己婆婆！”
“我又没说是你，难不成你也觉得你自己是横挑鼻子竖挑眼又刁钻？”胡氏嗤笑。
两个人又在大街上吵起来，引来许多侧目，跟在后面的苏婵悄悄与她们拉开一点距离，有种想找个地缝钻进去的感觉。
长乐街上，苏烟扁着嘴跟着打扮得花枝招展的苏娴慢吞吞走着：
“大姐，为什么要让二姐和讨厌鬼单独在家里？”
“小孩子别管大人的事！”一双丹凤三角眼锁定住两点钟方向一名清俊富有的大官人，苏娴立刻风情万种地拂了拂头发，唇角抿起，勾勒出撩人的似笑非笑。
苏烟被噎了一下，低着脑袋不高兴地问：“大姐你就不担心吗，那个讨厌鬼说不定会欺负二姐！”
“你二姐比鬼还厉害，谁敢欺负她，她不折磨小回儿就不错了。”清俊的大官人没有理她，一心关注身旁十五六岁的小妾，苏娴气得牙根痒痒，愤愤地瞪了一眼他们买的如山的奢侈货，扭身进了布庄。
“大姐，我们要去买笔墨！”
“我先挑两匹布再说，你过来帮我拿。”苏娴说着，人已经进去了。
苏烟垂下脑袋，长长地叹了口气，他不该和大姐一起出来的！
苏家。
苏妙没想到全家人一早都出去了，原来现在只有她和回味在家，看了一眼悠闲晒太阳的回味，摸着下巴想了想，问：
“那早饭呢？”
“他们大概去外面吃了。”
“你呢？”
“我吃过了。”
“自己煮的？吃了什么？”
“阳春面。”回味简短地回答。
“你为什么那么喜欢吃阳春面？”苏妙狐疑地问，回味不答，她也不在意，顿了顿，双手合十贴在脸颊下。歪过头冲着他粲然一笑，“小味味，煮碗馄饨来吃吧？”
回味没想到她竟能厚着脸皮提出这种要求，皱皱眉：“自己煮！”
“连续煮一个月的菜我也有不想进厨房的时候。”苏妙一脸萎靡不振的表情。
“我不也一样。”
“你只是给我打下手，再说你现在是我的学徒。”
回味被她很轻易就说出来的严酷事实噎了一下，这分明是对他尊严上的侮辱，咬了咬牙。他忍气吞声地站起身。头也不回地进了厨房，厨房内很快传来剁肉声。
苏妙得意地笑笑，走到他的摇椅前坐下。舒服地摇着，闭目享受秋日里温暖的阳光。
回味黑着脸从厨房出来，将一碗热腾腾香喷喷的馄饨放在桌上，硬邦邦地道：
“吃吧！”
苏妙立刻从摇椅上跳起来坐到桌边。迫不及待地喝了一口鲜美微咸的鸡骨汤，虽然汤里看不到浮油。入口却带着油脂特有的滑腻绵厚的口感。舀起一粒馄饨咬一口，有浓厚的汤汁滚热地溢出来，外皮略硬但很光滑，肉馅紧实富有弹性。她眨巴了两下眼睛：
“小味味，你的手艺比才来时长进了不少！”
回味眼眸微闪，低声问：“真的？”
苏妙点点头：“虽然味道上还有点差强人意。不过才这么少的时间就能不用秤做到这种程度……”她看着他嘻嘻一笑，“我很欣慰。”
回味忍住想翻白眼的*。扭过头去哼道：“差强人意你还吃，你还真是什么都能吃得下！”
苏妙眼睛一瞪：“别把我说的像小狗一样，我可是怀着很温柔的心情在吃！”
回味