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把红枣放在锅里，和米粥一起熬着。等粥快熟时，整个厨房都弥漫着红枣的味道。
正文 第四十六章做凉皮
刘荆准备用豆腐做菜。
她切了一大块豆腐下来，其中一半切成了小而薄的片片，一半切成了大一些的块块。
薄的用来做油豆腐，大块的豆腐准备做个家常豆腐和麻婆豆腐。
家常豆腐和麻婆豆腐比较容易，只要准备好炒菜用的辣椒，酱油就行了。
但是油豆腐要麻烦一些，还得在油里炸一遍才行。
油豆腐炸好后，拿出猪肉，切成小块，举着菜刀哐哐哐的剁了起来，那娴熟而节奏的声音甚是好听。
用筷子在油豆腐上戳好个小洞，然后她又一点一点把肉塞进去，这样才好吃。
刘荆又倒好油，慢慢的煎了起来。
等差不多的时候，盛出锅来，摆在桌上，一家人围坐在桌边。
红枣粥，煮的烂烂的，入口爽滑。做的豆腐也十分好吃。
刘浩吃的满嘴都是油，一直不肯抬头。
秦氏好笑的拍了拍刘浩的头，说道：“慢点吃，别噎着了，没人跟你抢。”
吃过饭后，刘荆又在空间里溜达了一圈，在温泉里边泡澡边吃水果。
之后便入睡了。
第二天一大早，刘荆带着刘浩在村子里跑了两圈，便回来吃饭，早饭是红枣粥和肉包子。
刘荆心里惦记着凉皮，赶紧把饭扒拉完，就去收拾东西，刘荆看着秦氏的表情说道：“娘，你放心吧，这凉皮保证能做成！”
刘荆拍着胸脯打包票，倒把秦氏弄得有些不好意思了，苏锦绣也早早的来帮忙了。
浩儿见还没做好便去一边玩了，昨天洗的面静置了一晚，这会已经沉淀好了，表面是一层清水。
最底下是又粘稠又硬的淀粉，刘荆让秦氏小心的把清水舀出来，再把下面的淀粉水用来搅拌。
这样才能用来蒸凉皮，她让苏锦绣帮忙烧了一锅热水，还准备了平时蒸馒头用的大篦子。
当然还得有一块完整的干净的碾布，但刘荆家没有那么大的完整的碾布，但凉皮蒸的时候完整的才好。
幸好苏锦绣家有，刘荆派浩儿去拿来，等浩儿回来的时候，杜大娘也跟过来了。
“娘，你怎么来了。”苏锦绣走过去扶着杜大娘，让她坐在凳子上，“我来看看，看看这凉皮怎么做，你们别管我快忙吧。”
大家又忙活起来了，等水差不多快开的时候，把碾布抹成油，铺到篦子上就行了。
忙完这些，秦氏已经把淀粉水搅拌的均匀了，刘荆拿起勺子舀了两勺淀粉水，一点一点浇在碾布上。
等淀粉水占满了再蒸熟就行了，因为是大锅，所以刘荆用来两勺淀粉水，但没想到蒸出来的凉皮太厚了。
太厚的凉皮吃起来就像嚼着没熟的死面馒头，特别不好吃，所以蒸第二张的时候，她就少放了半勺淀粉。
这时蒸出来的凉皮果然厚薄适宜，非常完美，再加上她每次往碾布上倒淀粉水钱都刷上油。
所以往下揭凉皮的时候特别省事，一点都没破的，秦氏和杜大娘看着那一张堪称完美的凉皮，乳白色的，还有点半透明。
真是越看越稀罕，，杜大娘还开玩笑说：“这张凉皮应该放到一边供起来，以后就是你们做凉皮的模板。”
刘荆和苏锦绣相视一笑，厨房里满满的都是欢笑声。
因为刘荆做凉皮时，苏锦绣都在一旁看着，所以第三张就让她来做。
虽然还有些生疏，而且做出来的凉皮也不像刘荆做的那么圆。但是做为第一次，已经非常好了。
果然，等苏锦绣做第二张的时候，就像模象样了。她笑的十分开心，杜大娘也很欣慰。
杜大娘也加入了蒸凉皮的队伍，无论苏锦绣怎么劝，杜大娘坚持帮忙。
人一多，不一会儿，半桶淀粉水就见底了。
蒸的凉皮还得一张一张揭开，放在阴凉的地方晾晒，然后在切成条。
四人一边晾着凉皮，一边数数总共做了多少。半桶淀粉水，足有二十来张呢。
有了凉皮还不够，还得做面筋。
很简单，把洗面剩下的散面蒸熟就行了。苏锦绣继续烧水，把昨天浸在冷水里的散面蒸熟。
刘荆则交苏锦绣做调料，她家里后院中种了不少黄瓜。今天一大早，就摘了半筐新鲜的嫩黄瓜回来。
除了黄瓜，还得用大蒜和辣椒，醋和盐。刘荆索性就在大蒜水里放了不少盐。
至于辣椒和醋，到时候根据个人口味自己加，当然还能忘炒好的芝麻盐儿了。
等面筋蒸好了，刘荆就赶紧调了一小碗凉皮出来。一张凉皮加上黄瓜丝，面筋，正好满满一大碗。
她先自己尝了尝，虽然不如现代卖的凉皮筋道，但是绝对没有任何防腐剂，超级好健康。
而且放了芝麻盐儿以后，味道特别香，凉凉的，酸酸的，非常的好吃。
秦氏和杜大娘还有苏锦绣也尝了尝，纷纷大呼好吃。
这时，不知道小馋猫刘浩从哪儿闻到了香味，跑了回来，把剩下的凉皮巴拉巴拉全吃了。
一碗下去，摸着圆鼓鼓的小肚子，大喊：“再来一碗，我还要吃！这个好好吃啊。”
看着他的样子，大家忍不住都笑了出来。
凉皮大获成功，接下来就是考虑卖的问题了，刘荆没有时间但也不想放弃这个机会。
“荆儿，让我来卖吧，反正我在家也没事，回头可以让未央也来帮我。”说完便看向杜大娘，等着自家娘做决定。
杜大娘想了一会一咬牙，说道：“那好吧，绣儿娘也帮不了你什么，今后你要多辛苦点了。”
“娘，这没什么，只有这样才能赚钱，让家里过的更好！”
刘荆掰着手指跟杜大娘算了一下：“大娘，你看啊，这凉皮我估算过，两斤面能蒸出二十张凉皮，一张凉皮正好一碗。
我在镇上转了转，一碗面条还卖五文钱呢，而且还不如咱们的凉皮量大，所以我想着咱们刚开始做，就把凉皮订成五文钱一碗怎样？”
苏锦绣听她这么一说，脑子里飞快地转着，嘴里也絮叨了出来：“五文钱一碗，二十张就一百文，两斤面成本是四十文，这样就能赚六十文了。”
杜大娘有些不可置信的瞪大了眼睛，六十文啊，一个月下来就是一千八百文，都快二两银子了。
比在镇上坐帮工挣的还要多呢！秦氏也瞪大了眼睛，不过秦氏也知道家里实在没空，无能为力。
刘荆却笑着摇了摇头：“大娘，你忘了还有芝麻、和黄瓜吗，不过加上这些也用不了多大成本，而且等你做大了以后，买的面多了，粮铺还会给你优惠呢！”
还有一点她没说，这凉皮只怕一天二十碗根本不够卖，少少也得五十碗！
杜大娘高兴归高兴，但这钱她不会独吞：“荆儿，这凉皮是你想出来的，面也是你家提供的，这样吧，大娘带绣儿给你打工，挣了钱你拿大头，然后给我们发给钱，行不？”
一旁的苏锦绣也连连点头，十分赞同她娘的话，刘荆心里暗喜，果然没有看错杜大娘。
不过她去不会这样做，她还得做大生意，也没时间弄这个，再说也不指望这个挣钱。
推脱了半天，杜大娘不依了，觉不肯白占这个便宜。
没办法，刘荆只好提出一个折中的方法：“这样吧，杜大娘，凉皮你家来做，你家卖，我管提供本金。等你卖了凉皮以后，卖一碗给我一文钱，怎么样？”卖萌打滚求收藏
正文 第四十七章我拿分成
“我家里的情况你也知道，家里这根本忙不过来。所以这件事只能累着大娘你和绣儿了，你家拿大头也是应该的。”刘荆说的头头是道，使两家都得了银子，心里也好受。
秦氏听了刘荆的话也止不住得点头，女儿说得对，这样做两家都不亏。
杜大娘还是觉得自己占了便宜，转眼又想到只要自己多买些，就能多给刘家些钱，所以也就爽快得答应了。
不过本金却是死活不要刘荆的。苏二贵这些年教村子里娃娃们念书，虽说大部分都交的粮食，可也有少部分交的银子。多的可能没有，但一二两银子还是拿的出的。
苏锦绣跟他娘想得一样，自家本金还是有的。更何况这方子也算现代人独有的，自己只是不会做而已，现在只不过算是加盟了刘荆，教会了她方法，剩下的肯定不用刘荆操心了。
“荆儿，这回可谢谢你了！”苏锦绣在刘荆屋里和她说着悄悄话。
“哎，绣儿！你可别给我说这些生分话，在这个时代里，只有咱们俩才是一起的，帮你不等于帮我自己嘛！”刘荆笑着跟苏锦绣说着，还不忘把桌上的瓜子抓一把放在苏锦绣手里。
“好好好，我不说了，这不是太高兴了嘛！”苏锦绣有些红着眼眶的说道。
自己比刘荆早穿了二三年，可自个愣是没为家里挣上几文钱，还花了不少苏二贵和杜大娘不少银子。她底下还有一个妹妹，比她还要小上两三岁。
平常就帮着杜大娘干干农活，做做饭，非说苏锦绣以前身子弱，干不得活，使不得累。
虽说这两年没生过什么大病，可谁也不让她干活。这回好了，刘荆给她出了这个注意好的很。既不用干重活，又能帮家里挣些银子。
刘荆也不是个多细心的人，但是没发现苏锦绣的异样。
中午，杜大娘和苏锦绣早早的告了辞，家里也没个做饭好的，得快些回去做午饭了。
刘荆想到前几天做的豆瓣酱，到了小厢房看她的黄豆。进来气温渐渐热了起来，小厢房温度自然也不低，竹匾内曲料已经全部变成了黄绿色，眼看曲料已经差不多了。
她让秦氏帮着调和了适度的盐水拌入其中。取出早就洗干净晾干的小缸，将搅拌好的黄豆都铲进去。
刘荆弄好这一切，先是擦了擦满是汗水的额头，脸上确露出了止不住的笑意。
这黄豆发酵的速度远远超过了她的预期，应该是节省了大约一半的时间。接下来只要每天用手将面层经过日晒，水分较少，色泽较深的酱醅内，直至发酵后期。
掀酱倒也不是麻烦事，只是遇到阴雨天，要及时遮盖好。
按照现在的速度，大概用不了个把月，豆瓣酱就能做好了。
豆瓣酱本身就是好东西，拌面吃可是极为鲜美。想着想着，刘荆就忍不住吞咽起了口水，酱油豆瓣酱。
到时候红烧肉，炸酱面都会出现在眼前。这些虽然同样不是什么高级吃食，但都是极美味的美食啊！
秦氏看刘荆对着那些不知道做什么的罐罐缸缸的发起了呆，不是还吞咽起了口水。有些好笑的揉了揉刘荆的头发，喊她一起去做午饭了。
现在可不比以前了，大家都愿意吃刘荆做的饭。虽然没有明说吧，可每次荆儿做的饭，大家总能吃的干干净净，不用说也知道了。
做好了饭，一家人坐在院子里，吃着饭，说说笑笑的。
下午，刘荆拿着她的小锄头在院角里种起了葡萄，还认真的告诉刘浩，以后要每天来这里按时浇水，这样，明年的这个时候就有葡萄吃了。
刘浩也满脸严肃的点头，好像在完成什么秘