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“我和你们一起吧。”苏萌萌想了想,绯虎和凤橘聪明不假,可它们一个是猫,一个是鸟,自己陪着它们过来的,自是不合适让它们俩单独去和人谈事。
“得,又得耽误你几天不能写小说。”绯虎有些不好意思。
“没事,我还有不少存稿呢,既然是出来玩,见世面,就得放开心事,好好的体外面的风光和各地不同的风土人情。”
“再说了,这一路的差旅费都是你出的,我就是个蹭陪伴蹭玩的,怎能不尽点心,听说你是要与合伙开特色美食店。具体想开什么样的店,说来听听。“
”本姑娘也是十足的老饕,说不定还能给点意见。”苏萌萌点了点它的鸟头,笑着开口道。
“江城这边的人喜欢吃米饭和粉,我寻思着建议他们开一个连锁的蒸菜馆,或者云南米线之类的店。”绯虎想起后世火爆的那些饮食,斟酌了一会,才接口道。
“云南米线店好啊,做得好的米线,味道真是一绝,我记大学刚毕业那年去云南玉溪旅游,在当地一家野生菌店吃过两次米线,那汤底,那配菜,还有那米线,啧,啧,真是绝了。”
“至今已快三年,每每想起那个味道,我的口水怎么都停不下来。”苏萌苚一听,一双漂亮的眼睛顿时亮了起来,立即眉飞色舞、唾沫横飞的发表起意见。
云南野生菌米线么?绯虎听得心头一亮,后世它好像也在某地吃过这种米线,他们的汤与传统的云南米线有些不同,以鸡骨配着当地特有的野山菌熬制而底。
汤底极鲜,每一样配菜都让人爱不释手,味道确实好极了,只是这种店铺不是连琐的,很多原料怕是不好采购。
等等,南御园的邱老板,他专门做出口生意的,其中就做云南那边的干货出口。
出口的货物质量管控严,质量有保证,它若开口,让邱老板帮着提供些原料,邱老板想必不会拒绝。
嗯,就这么定了,一会胡家兄弟过来,就他们商议,让其中一人做这野生菌米线。
等敲定店面事宜后再找找邱老板,看看他认不认识那边的好厨师,认识得话就让他推荐一个过来。
不认识也没关系,到时候看看是哪家负责开米线店,到时候让他亲自去玉溪那边住上十天半月的,就不信挖不来一个好厨师。
胡家二嫂做得一手好菜,她在厨艺方面有着很不错的天分,若让她到那边的店去蹲上十天半个月的点,天天吃,汤底和各种原料配制差不多也能琢磨出来。
胡家兄弟过来的时候看到苏萌萌有些惊讶,上次在武英山他们并没有见过苏萌萌,緋虎和他们简单的介绍了一下。
胡家兄弟听完,也就没再注意,经过几次相处,他们已经确认,合作开店的事,绯虎确实是直接拍板者,既然绯虎就是最终拍板人,是谁陪在它身边就不重要了。
胡家兄弟大年初八就赶到了江城,经过十天日夜不停的奔波,他们一共看了三处店址,一处在大学城,两处在不同地段的商业街。
绯虎没有先和他们去看店面,它觉得有必要先将谁干什么店面的事定下来,相对而言,搞周黑鸭要简便得多,这是个非常成熟的项目,只要店址选得好,经营者不好恶逸劳,秉承合气生财的经营理念,盈利就有保障、
云南野生菌米线是新店新产品不说,投资又高,相对而言未知风险要高很多,胡家兄弟沉吟了半晌,一时无人敢接这个话头。
绯虎见他们不开口,只能自己提建议,它把胡家兄弟各自的长处和短板做了分析,并保证,这云南米线万一赚不到钱,赔了,所有的损失它一力承担。
胡家兄弟颇有些不好意思,兄弟俩略一商量,最后决定由胡大哥做周黑鸭店,胡二哥做餐饮,原因是胡二嫂更擅长厨艺。
商量好了这个事,接下来就是去看店面,从酒店出来,前往看店面的途中,胡二哥见绯虎一直没有说话,有些忐忑的解释了一句:“绯虎,不是我们兄弟势利。”
“实在是那米线店的投资大,我们都没有经验,自己手里又没有钱,怕经营不好,对不住你的厚爱……”
“你不用解释胡二哥,我能理解你们的心情,放心吧,我既然敢提议让你们做这个店,心里肯定是有一定把握的。”绯虎不在意的摇了摇头。
第254章 254、忙得脚不沾地的鹦鹉
他们先去看的是周黑鸭的店址,周黑鸭的店址选了两处,最后选在岸口商业街。
此店的位置不在商业正街,周边有几个商居两用的小区。
最妙的是这个地方离地铁口不远,有几条商业街上班的人上下班都会往这里经过。
这样的地段租金自然不会便宜,却也不如正街那边贵,五十多平方的店面,一个月2W,一年租金24万,年付。
绯虎和胡家兄弟看了几处,最终都觉得这处最好,就敲定了这个地址。
店址敲定了,接下来就是店面装修和洽谈加盟等事宜。
这两样不用绯虎管,绯虎让胡大哥提供了一个账户,给田小恬打了个电话,让田小恬给打了六十万过来。
店面租金要二十四万,装修要几万,加盟费培训费和材料费加起来估计要十几二十万。
胡家兄弟最近都在忙这件事,之前的工作都辞了,一大家子都要吃饭,在店铺正式开业之前,起码要给他们备上几个月的生活费。
打完钱,绯虎再三叮嘱胡大哥,店面开张不用太急,谈妥了加盟事宜后先去把制作技术学好。
如果它记得不错,这个时候的周黑鸭还不是统一发货,而是让所有在加盟商统一到总部学习培训。
若你学得好,做了来的产品比别人的更好吃,生意自然会更好。
绯虎不希望他出于生存压力,去了随便学几天,就急冲冲的回来开店。
餐饮行业,想要长久的做下去,说白了还是味道和卫生为王。
胡大哥脑子不笨,胡绯一提点他就明白了它的意思,他也是个实在人,对绯虎得出的经营理念非常认可,承诺一定会好好学习,不急功近利。
谈妥了周黑鸭的事,接下来就是为云南野生菌米线店选址了。
绯虎不想开那种只能摆几桌子的小店,它想开个环境卫生优雅,一次能容纳百十个人的大店。
它希望这个店的菜品食物既能让普通大众都能消费得起,又能让大家享受不逊于一般酒楼和咖啡厅的环境。
这样的店面选址首先要人家流够多,第二消费群体要相对年轻,因为这些条件,胡家兄弟开始选的几个店铺它一个没有看中。
足足花了三天的时间,才在南湖新大学城那边选了个两层的店面,两层加起来一共有一百八十多个平方。
这里的租金虽不像岸口商业街那边那么贵,却也绝不算便宜。
两层加起来一年的租金要三十五万,这种店面连装修带各种前期准备,起码要两个月之后才能正式营业,这麽一算,前期砸进去的几十万连个水泡都不会冒。
饶是胡家二哥早听了绯虎的建议,对这个店的投资有了一定的心里准备,在绯虎拍版要选用这个店面的时候,仍觉心胆都发颤。
他嘴皮子几次噏动,想开口说点什么,却始终没能说出话来。
绯虎知道他的心事,挥动着翅膀安抚:“不要担心胡二哥,好饭不怕晚。”
“你看这周围的环境和人流,一家咱们这样的店铺都没有,只要咱们做出来的东西味道足够好,价格合理,再以咱们店的规模环境,不愁吸引不了顾客。”
“这周边有好几所大学城,即便是到了寒暑假,教师家属也不会离开,加上留校的研究生,以及离此不远的商业区,咱们的口碑一旦打出去了,根本不用为食客发愁。”
“现在你的重点是放在口味钻研上,晚点我打个电话问问,看看能不能帮你找到合适的好厨师过来,要是找不着,你和二嫂就云南野生菌米线的发源地住上十天半个月。”
“选几家当地最正宗的店,每天吃,吃完分析各家的口味和特色,再想法子从当地挖个好厨师回来,食材我会找人帮你供应,咱们力求做出最正宗、味道最好的野生菌米线。”
“明天我先让人给你打一百万款过来,不够后面再追加。”
这种店的投资比周黑鸭要大得多,一百万刨去前期店租和铺面装修,估计剩余不到一半。
以这种店的规模,开张时需要的各种食材,人员配制和水电什么的,一百万是肯定不够的。
对此绯虎早有准备,它那二百万存款不一定够用,绯虎没打算用乔爸的钱,它准备从这里回去就找胡长月,再去他的夜总会演出一场。
身为一只有饲主的宠物鸟,花钱的地方不多,之前有了两百万存款,它原以为自己这辈子都不会缺钱花了,结果现在想做点投资,才发现那点钱完全不够看。
选好了店址之后,绯虎又把野生菌菇米线的味道和配料什么的详细和胡二哥说了一遍,紧接着又给乔爸打了个电话,由他出面找胡老板和邱老板。
胡老板是做承建的,在江城这边也有项目,认识许多不错的室内装修公司,有他帮忙,介绍一个靠谱的修修公司,自己可以省不少事。
至于邱老板这边,自然是想让他帮着提供食材,邱老板的生意做得很大,正常情况,像这一个店的生意他根本没兴趣。
不过得知是绯虎需要帮忙,他二话不说就同意了。
敲定了这些,绯虎就通知胡二哥,说食材,店面装修的事都帮他联系好了,唯有厨师没找到合适的,需要他自己去野生菌米线发源地品尝和学习。
胡二哥眼见绯虎家把一切都帮他准备好了,他没理由连干的勇气都没有。
他打电话把家里老爷子请过来帮他看孩子,自己带着妻子跑到了玉溪,去实地品尝和学习米线制作。
“绯虎,其实你不需要什么都自己去做,你是投资方,给出相应方案和最终目标即可,若事事亲力亲为,反让他们束手束脚。”
“我瞧那胡家兄弟都是实在人,脑子也灵活,有了你提供的这些条件,他们自己会去想法子把店铺经营好的。”
一直在冷眼旁观的苏萌萌每天看着绯虎忙得像个螺旋,不过七八日时间,鸟躯都瘦了一圈,羽毛的色泽都黯淡了不少,不得不出言提醒了一句。
第255章 255、只为不留遗憾
这一章过渡非常卡,怎么改都改不好,建议大家略过不要看。
“你说得不错,我确不该干涉太多,现两个店铺的让址都选好,门面装修也开始了,一切都步入正轨,咱们也该离开江城了。”
绯虎听得一怔,回神之后才心绪复杂的接了一句。
它这些日子一忙起来,不知不觉的就把自己代入了胡绯的位置,下意识的想帮着胡家兄弟杜绝一切不利因素,却忘了它早非她,胡家兄弟也不是孩子。
合作的事虽是它提出来的,却也用不着它事事亲躬,否则,反倒容易引起胡家兄弟的紧张和不安。
“绯虎,我能不能顺问,你和这胡家兄弟到底是什么关系?”
苏萌萌这段时间的三观可谓在被不断刷新,哪怕她早知绯虎这只鹦鹉不能以常理测度,却仍时常被惊得怀疑人生。
绯虎现在的表现用聪明已不足以形容,怎么说呢,它现在的样子压根就不像鹦鹉,除了外表是只鸟,它的言行举止和思维模式,和人完全没