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接着就是处理蛋清了，这部分就更麻烦了，先往里边加了几滴的醋，去腥，再加适量的糖，也是方才捣碎的那些，然后拿出三根筷子，用布擦干净，也是得确保无油无水。
接下来就是考练臂力的时候了！三筷子并在一起，顺着一个方向快速打出大泡泡来，然后再次加糖，要跟第一次同样量的糖，然后继续打出细腻的小泡泡来，再加同样份量的糖。
接下来的就是持续地打，直到打发至奶油状把一根筷子插入其中哪个地方都能立起来，就算好了。
这过程怎一个心酸了得！！不过为了那香喷喷松软的蛋糕！悠然咽了咽口水，坚持下来了，感觉手都要废了。
打好后就加入蛋黄里，上下搅拌均匀，然后把买回来的果脯切碎加入里边，一起上下搅拌几下后就完成啦。
随后又找来一个平日里装汤的盆子，把方才装蛋清的盆子洗干净，然后擦干，抹上菜籽油，再把拌好的蛋糕液倒入两个盆子里。
稍微摔一摔，去掉空气，然后找了个蒸布，盖上后，又不放心，担心一会没发起来。
于是拿了两个盘子倒扣在盆子上面盖着，才将蛋糕放入蒸笼里，蒸上。
接下来就是静静地等待了，悠然加了根柴火，仔细地守着，因为火不能太小也不能太大，得保持中火，加上天气热到不行，现下浑身就已经湿答答的都是汗，粘糊的难受。
又过了好一会，悠然估摸着差不多行了，这才把火撤了，由着它焖上一会才迫不及待地把锅盖掀开。
拿布垫了垫，把上边的盘子给拿下来，再把蒸布取了，看着盆子蛋黄色蓬松软绵绵的蛋糕，其间点缀着细碎的果脯。
成了！！悠然雀跃道！乐的合不拢嘴。
香味淡淡地倒是不浓烈，因为没有牛奶什么的，条件简陋，只能做成最普通的样子。
待热气稍稍散了后，趁着热度把盆子里的蛋糕，倒盖在盘子里，由于油擦的充足，还挺好取的。
悠然已经迫不及待地掰下一小块，往嘴里塞去，吃到嘴里的时候，立时就乐弯了眼，蛋糕松松软软的，果脯酸酸甜甜的，超棒！
最后她自己就水吃了整整一大个，心里惦记着林大伯家，还有沈姨那，便又花了点时间，做了两个。
确认自己的手艺还在，用古代的灶火也能做出蒸蛋糕后，悠然就把它列入可以卖的方子当中了。
这时候沈姨还在店子里，人多口杂都，悠然就打算着晚上再给她送去。
洗过澡，换了身衣裳，就准备先送林大伯家那。
取了一个篮子，把盆子倒扣在盘子里，就一并装进去了，再盖上一个花布，就往林大伯家去。
悠然到的时候，柳氏正好在院子里，俩人便说笑着进了堂屋。
柳氏得知悠然做了新鲜的玩意儿，连忙催促道：“是什么呢？赶紧的我看看。”
悠然见她猴急的样子便笑着把盆子拿开，露出蛋黄色松软的蛋糕，柳氏眼睛一亮，夸道：“还真是个新鲜玩意儿，我就没见过。”
“快尝尝？”悠然笑眯眯提醒道。
柳氏这才不好意思地笑了笑看着悠然道：“那我就尝尝？”
悠然自然是连连点头，十分期待她的反馈。
柳氏试着掰下一小块，蛋糕十分松软，刚吃进嘴里，眼睛就亮了：“好吃！这什么东西做的，这般软。”嚼没两下就化了。
忽的柳氏想起什么又道：“这东西适合孩子吃，不过小丫被她祖母抱出去玩儿了，不然肯定喜欢。”
悠然笑盈盈地看着她：“没事，这东西还能放会儿，小丫回来也能吃着。”
“那就好，我说你这小脑瓜子怎么这么好使呢？这都被你琢磨出来，我可没见过还有谁做过这样的点心。”柳氏是真佩服了。
“我都是之前在书上瞧见过的，就想着试一试，没想到一次就成了。”悠然不好意思地笑了笑。
她想着原身本来也就是特别爱看书的人，所以把这些新奇的东西往书里推，准没错。
“那也厉害啊。”柳氏夸赞惊叹道，所以说还是书读得多好，什么都懂，跟她们这些泥腿子一比，简直一个天一个地。
当下心里琢磨着是不是等小丫长大了，也让小丫上学堂去学点东西？
俩人又说了会话，得到了柳氏的认可，悠然这才欢欢喜喜地家去了。
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第56章酥油饼
第二日，悠然醒的时候天已经大亮了。
昨晚她一直在整理脑子里还记得的点心做法，所以才导致今天早上这般晚起。
蒸蛋糕沈霞跟梁二庄已经尝过了，悠然也跟他们提了一嘴，打算卖点心方子，他们都说可行。
也从梁二庄那得知镇上那家糕点店的底细，别瞧着它小，可实际上它可以说是个连锁店，那家是陈家，家里边足足有七兄弟，家里三代都是做点心的。
陈家祖训家业不分家，糕点店的利益都是一起的，七兄弟感情也十分的好，一人经营着一家店，分布在七个城镇，所以卖给他们绝对不亏。
于是乎悠然这才激动得一晚上睡不着，所以干脆理理脑子里所有的所有方子，今日也是干劲十足的一天呢！
起床洗漱顺便把衣裳洗了，又出去朱家买了些猪板油还有瘦肉。
回来后给自己熬一锅瘦肉粥，容易做也耐吃，晌午也省的做饭了，放姜放盐之前再盛出一小碗给俩只小东西吃，猫食也有了。
吃过早饭之后就是给菜浇水，顺道拔了些菜剁了拌鸡食把鸡给喂好。
悠然这才准备去做新点心。
回到厨房里，大锅烧上水，红豆入蒸笼里边蒸上。
把面粉分别倒在两个盆子里，然后各自都加入早晨炸好放凉了的猪油。
右手边的要加的比左手边的多，用来做油酥。
左手边的稍微少点猪油，用来做油皮，再加点蔗糖，还有少量的水，然后揉面，揉面，揉面，直到揉到表面光滑即可。
右手边的这盆就简单多了，把猪油和面粉揉均匀就是了。
油皮还有油酥都做好后，就用蒸布盖上，松弛一刻钟的时间。
趁着这个时间里，悠然看了看红豆蒸得差不多了，就熄火，把它取了下来，往里边加了些蔗糖，然后搅拌，搅拌，搅拌，没弄得太碎，还是有点颗粒感好吃些。
再将油皮压平把油酥包起来，用擀面杖擀成牛舌状，然后从上往下卷起来，继续醒一刻钟。
将面卷收口朝上擀平，从上往下再卷起来松弛一刻钟。
所以说做点心是真的费功夫啊，悠然耐着心等到把饼皮都醒好后，才一一切好用它们将红豆馅包起来，然后稍微压扁一些。
由于烤箱还没做好，悠然就直接在大锅里小火烙熟了。
出锅的时候相对于蒸蛋糕，酥油饼就香多了，悠然咽了咽口水，待稍微凉了些后，立马就拿起一个往嘴里塞去，咬开的里边还是螺旋纹，外皮酥得掉渣，红豆馅香糯甜口，悠然再次满足的眯起了月牙儿。
一口气吃下两三个后，方才停住。
把剩下的都烙了出来，又捡了些分成两份，准备再给林大伯家还有沈姨家送去。
卖点心方子的事情，悠然就没想着瞒林大伯一家还有沈姨家，且不说他们对自己跟凡升有多好。
如果不是林家大伯替他们主持公道，轻松分了家，悠然俩人现在还指不定得天天跟何氏斗智斗勇，光想想就够累的，哪有现下这么自在。
最让她动容的就是，后期竟然还想着替他们先垫银子置办了田地，光这恩情悠然就不可能瞒着他们，而且她不光不打算瞒着，还打算拉他们一把，让他们也过上好日子！
至于沈霞一家，对她跟凡升的真心也是肉眼可见的，现下梁家百货生意稳定下来了，开业的时候也赚了一小笔，不过杂货店前期还需要投资，因为生意出乎意料的好，存货置办的不够多，便也还没有分红。
不过沈霞会些字，梁二庄教了她怎么做账本，她只管做好，说是每半月就会给悠然瞧瞧，悠然自然应下。
再有的就是，据说镇上也已经有店家开始打听抽奖这件事情了，只不过还没有动作。
悠然想着等自己把这点心方子的事情敲定后，就再琢磨一下这店子，看能不能把它做的更好。
把最近的打算理了理后，悠然心里有了底，就松了口气，一切都照着计划慢慢来吧。
先是挑了时间给林大伯家还有沈霞家送了些油酥饼，收到了他们众人的鼓励还有赞许，甚至还被夸她对这行有灵气，简直就是天才了，让她尽管放手去做，鸡蛋面粉这些材料完全不需要担心。
有了众人的打气，悠然立时更是信心满满，打算努力做成更多的东西来！让身边的人都过上好日子！
之后的几日林家老屋里飘满着点心的甜气儿。
悠然还做出了好几种馅料的酥油饼，芝麻糖馅的，葱油酥饼，咸味的肉馅酥饼等等……
还做了绿豆糕，这两三日里林大伯家还有沈霞一家倒是点心不断，众人吃了个过瘾。
特别是林大伯家的小儿子林立，他这半大的小子，正是长身子容易饿的年纪，这时候来一两块悠然做的点心，别提有多美了。
不过倒是都没有往外说，这事众人都默默地选择了保密，怕太招摇惹来妒忌就不好了，林大伯一家跟悠然一样都是喜欢低调点的。
隔壁屋的夏荷早就有些坐不住了，最近俩三日，她总闻着隔壁传来香味，却耐住性子没有过去，不过是一些吃食罢了，有什么了不起的。
一想到自家三餐胡山时不时怀念起悠然的手艺的时候，她更是和他吵了一嘴，现下她自然也不会巴巴地过去！！
“夏荷，你看我这绣怎么样？”坐在雕花的梨花木圆桌旁的苏棉柔声说道，一边把手中的小圆绣框递给她看。
“你这绣的是什么东西啊？针脚怎么这么差？后边线都乱成什么样儿了。”夏荷看垃圾似的瞥了一眼，就扔回苏棉怀里不耐地斥道：“重做！”
“是我笨手笨脚的，不像你这般聪慧，我再练练就是。”苏棉眼里闪过一抹怨恨，嘴上却柔顺地说了几句。
“何止笨？简直没脑子！！你都跟我学了多久了？竟连我一成都没学到。”夏荷洋洋得意的脸上尽是不客气地说道：“我看你还有的练！”
夏荷心情不好再加上苏棉一直在她面前有意的服软，原本的真面目就露出来了，她本就是个窝里横的，欺软怕硬，这下遇上个好拿捏的，可不就是使劲作嘛？
“是，还是得劳你多费点心。”苏棉面上好脾气地笑道，心里却是咬牙切齿，如果不是哄这傻子教自己绣法，她才懒得理她呢！
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第57章苏棉的目的
苏棉被夏荷赶出来的时候，几乎是咬碎了一口牙，恶狠狠地瞪了一眼大门。
这夏荷！根本就不把她当人看，想骂就骂，就会作贱她。
心情好的时候就随意教自己一些，可也只教了一点皮毛，这让她如何学得会？！
心情不好的时候更是撵了她，让她下次再来！真是气死她了！
等着吧！自己总有一天要她好看！
苏棉瞪着大门忿忿想着，余光一瞥，就见着隔壁悠然家，心思一动，苏棉呼了一口气，调整好表情后，就往隔壁家走去。
既然夏荷不肯教自己，那么她便先去她姐姐那试一试，说不准她更好�