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安蓉思考了可行方案,决定还是要把店铺开起来,不然放在这里好浪费。
中午时分,安蓉和四阿哥在酒楼吃了午饭,两人又呆到申时左右,四阿哥领着随从把她送回弓合街的店铺,这才回皇宫。
安蓉朝四阿哥挥手告别,直到马车消失不见,这才走进店铺,之前这间店铺是杂货铺,所以装修什么都不算上档次,现下被打扫干净,颇为有种焕然一新的感觉,但风格挺老旧的,该怎么装修呢?
这会瑞彩、问柳和两个护卫在店里,铁树和铁大嫂不在铺子里,他们拿着瑞彩给的银钱去买生活物品了,这铺子后面就够他们三个大人一个小孩住了,先把行头置办好,这后面就是装修的事情了。
这后面连续好几天都是瑞彩、问柳过问铺子上的事情,按照安蓉的要求,她们找了京城有名的建造师,把安蓉的要求传达给建造师,建造师再画图纸,经过三四次的修改,最后终于定稿了,当然装修队就是建造师名下的队伍。
而安敏的店铺,是她参照了以前很喜欢的一家蛋糕店自己画的设计图,再让建造师根据时下有的装修材料进行修改。
就这样忙忙碌碌半个月,安蓉的铺子和安敏的铺子几乎同时装修完毕,趁着这天休息日,安蓉领着丫鬟、护卫到店铺是检收店铺,为了保持干净整洁,地面上是铺的白玉石,白色的地面藏不住污垢,这就需要铁树他们天天打扫,看得见的干净,让客人买得舒心,吃得放心。
昨日瑞彩已经把卤味配方交到铁大嫂手上,并且亲自督促铁大嫂熬卤汁,就连各种肉食也都买了一两斤来研究。
所以刚下了马车,就闻到一股卤肉的香气,香飘十里,过往的行人嗅着香味,从店铺门前经过时,伸长了脖子往里面看,想知道里面到底有什么好吃的?
瑞彩一脸陶醉道:“格格,这香味比咱们府上大厨做的卤味还香呢。”
安蓉乐滋滋道:“那待会回家时,打包带一些回去给阿玛、额娘添菜。”
瑞彩、问柳直流口水,两个护卫也咽了咽口水,心中暗道,找机会来买点尝尝,这香味太勾人了。
进了店铺,来到后厨,为了保持干净整洁,厨房自然也是用了非常不耐脏的材料装修,只在灶台前那一米范围内用的黑灰色的石板铺贴的。
现在厨房几个灶台都燃着火焰,还有好几个炉子也都是烧着的,昨日铁大嫂、铁树尝试了一天,先从分量小的开始研究,到火候大小等等把握的分毫不差,今天铁大嫂才敢熬了一整锅的卤汁,按照这分量,可以卖十天半月。
“东家来了。”铁大嫂一双手湿漉漉的,往围裙上擦拭,从凳子上站起来,有些拘谨,她女儿在灶台前烧火,铁树和老方头在安蓉后面,大家走进了厨房。
安蓉也不废话,先尝了尝卤味,味道确实非常棒,她朝瑞彩她们示意,想吃自己夹,而后摸着下巴想着,现在就不放提味料了,等到有模仿者了,再加提味料,保管让那模仿者无论怎么研究她的卤味都找到原因。
瑞彩、问柳啃着香喷喷的鸡爪,眼睛都笑眯了,直到吃完,瑞彩才说道:“格格,咱们完全可以开张了,保管生意很火红。”
安蓉的目光看向两个随从,他们也正狼吞虎咽,看到格格看向他们,差点没噎住,连忙点头道:“二格格,很好吃,比府上大厨做出来的卤味都好吃多了。”
安蓉点了点头:“铁大嫂,你们看看挑个吉日就开张吧。”
铁大嫂连忙点头:“好的,东家。”
四阿哥是一刻钟之后来的,按照安蓉的吩咐,铁大嫂打包了七份卤味。六份是给四阿哥的,一份是送到承乾宫请皇贵妃尝鲜,一份是送到御书房请康熙帝尝鲜,一份是送到慈宁宫请太皇太后尝鲜,一份是送到寿康宫请太后尝鲜,一份送到公主所,给诸位公主晚膳加餐,一份是带回阿哥所,请诸位兄弟尝尝鲜。
安蓉和四阿哥也没有呆多久,中午一起吃了午饭,就各自回家各找各妈,毕竟他们平时在学院上课,六天只有一天假期,这一天假期,他们还得用来拜访诸位长辈呢,真正想要清清闲闲的休息一天,那是做梦呢!
四阿哥回到宫里,就让苏顺、陈福分别提着食盒到御书房送菜,他们自然进不了御书房,把食盒交到李德全手上就行了,而太皇太后、皇太后那里自然也是送到慈宁宫、寿康宫总管的手上就行了。
回到阿哥所,诸位兄弟是闻着香气就来了,不大一会,食盒里满满一大盒卤肉卤菜都吃得精光。
“四哥,这卤味好好吃,在哪里买的?”六七八及九十阿哥等都是吃货啊,这味道太好吃了,巴不得顿顿都吃呢。
四阿哥语气淡淡道:“你们若是想吃,派人到外城西区弓合街一家卤肉铺子买就是了。”
有着四阿哥这无形的广告,第二天安蓉的卤味铺子一开张就有不少人客人上门,本来铁大嫂琢磨着第一天开张,应该没有那么多客人,所以她是按照天香酒楼的卤味销量的一半来准备的,却不想只是短短半天就卖光了,铁树看这情况,上午都不在铺子帮忙,跑去菜市场买食材去了。
且诸位阿哥、公主的随侍不单买了卤味,还买了隔着一条街的安敏的蛋糕。从这天开始,弓合街和芳草街附近的居民可就恼火了,要么被卤味的香气勾得馋虫在腹中打鸣,要么被蛋糕的香气勾得走不动腿。
晚上,安蓉下学归家,瑞彩、问柳兴致勃勃的向她汇报今天的营业额,刨除成本和人工等,几乎赚了有一百两。
“这么多?”安蓉瞪大眼,这可是一百两银子,购买力相当惊人,按照这样下去,一个月时间,这间铺子的利润就有三千两左右,她只需要两三个月就能买得起小农庄,然后开花店、卖香料了呢!
安蓉摩拳擦掌道:“好好好,你们吩咐铁大嫂他们好好干,每个月月底都会有奖金,当然你们也有。”
瑞彩、问柳在她上学之后,也找得到事情做了,还有那两个跟着护送瑞彩、问柳的护卫,赚了钱,大家都有奖金哦。
“嘿嘿,谢谢格格。”这下瑞彩、问柳更兴奋了,决定一定要好好干,还有格格另外一间店铺要做什么生意呢?
安蓉还想着过几天再说,哪知道瑞彩、问柳这么高兴,主动把另一间店铺的事情揽去了,她们找人清理店铺,然后就去周边花农那里物色好的盆花,争取尽快开业,不然店铺放在那里不是浪费吗?
次日,中午时分,安蓉发现她的卤味进驻学校学生的餐桌上面了,他们都是让随从去买卤味加餐的,还有各种奶油蛋糕,总之不过短短十天,安蓉的卤味店铺和安敏的蛋糕店铺就赚得盆满钵满。
这安蓉的卤味铺子生意好了,必然同行的生意就会降下去,像在弓合街街尾的一间酒楼专门买了蓉氏卤味回去让自己的大厨研究秘方,还别说这些大厨还是有真本事的,就从卤味的味道分析、剖析,就能研究出个七七八八。
安蓉的店铺就叫蓉氏卤味铺子,店铺屋顶上挂着一个大大的红色旗子,旗子上面就是蓉字,非常瞩目。
“能从那家卤味铺子买到配方吗?”酒楼背后的东家非常郁闷,他亲自尝过蓉氏卤味,然后自己酒楼的卤味,他就吃不下去了。
酒楼掌柜猛烈摇头:“东家,不行,蓉氏卤味背后的老板是步军统领费扬古大人的小格格。”
末了,掌柜补充了一句:“是德宁格格给小格格的嫁妆,让小格格提前练手来着。”
东家深呼吸、深呼吸,又道:“那幸福甜品店呢?”
幸福甜品店就是安敏的蛋糕店的名字,两家店铺的出现,挤兑得附近酒楼的卤味、蛋糕严重的滞销。
掌柜瞬间头耷拉下去了,欲哭无泪道:“也不行,幸福甜品店也是德宁格格给大格格的嫁妆,让大格格练手来着。”
东家一脚踢在了门柱上,然后他抱着右脚哇哇叫,怒瞪着掌柜,说:“赶紧想办法,不然下个月生意再这样落下去,大家都喝西北风去!”
掌柜好半晌才试探性地说:“东家,我们找蓉氏卤味和幸福甜品店合作,或者我们提供食材,蓉氏卤味帮我们做卤肉,我们分一部分利润给蓉氏卤味?幸福甜品店那边只怕没法让我们提供原材料,就只能从他们那里进购。”
东家一边揉着脚,一边思考可行性,而后催促道:“你赶紧去谈,务必要把蓉氏卤味和幸福甜品店的蛋糕引进酒楼。”
傍晚时分,安蓉下学归来,瑞彩、问柳就兴致勃勃的汇报了天香酒楼想和卤味铺子合作的事情。
安蓉听完之后,点了点头:“可以呀,不过有一点必须强调清楚,蓉氏卤味的价钱都是一致的,天香酒楼不得私自加价,没道理一个锅出来的卤味,我们卖得低,他们就卖得高吧?”
瑞彩、问柳记住了,安蓉又道:“如果天香酒楼想提供食材让我们给他们卤肉,那也不是不行,我们要多少价钱合适呢?”
瑞彩、问柳一致摇头,她们对做生意的事情并不精通,所以她们不敢做决定。
安蓉小手一拍桌子,说道:“那这样,明天请管家大叔帮你们把关。”
放下书包,安蓉立即哒哒哒跑去正院找额娘,要请管家大叔帮忙,当然要经过额娘的同意咯。
“额娘,额娘。”安蓉边跑边喊,跑进去直接扑到德宁格格的身上,仰着头笑容满脸的撒娇。
对于两个女儿店铺里的情况,德宁格格是一清二楚的,所以听到安蓉的请求,她一口就答应了。
本来就算安蓉不说,她也吩咐了管家好生看护着,别让那些狡猾的商人占便宜。
安敏本来没想到请管家大叔帮忙,她的幸福甜品店每天给天香酒楼提供一定量的蛋糕,她觉得这个只要签了合约就行了。知道安蓉要请管家大事帮瑞彩、问柳把关,安敏立即也向额娘开口了,毕竟与天香酒楼的掌柜相比,她的丫鬟确实非常稚嫩,万一就钻了空子呢?
次日,管家大叔领着瑞彩、问柳代表蓉氏卤味与天香酒楼签订了合作合约,当然还有安敏的幸福甜品店,且这之后,其他酒楼、休闲别庄也都纷纷找上门签订了合作合约,不过一个月的时间,蓉氏卤味因为每天卤味的数量太多,不得不多召了五个人,不过这回就是雇佣的良民,帮助铁大嫂、铁树买食材、打下手,熬制卤汁从始至终就只有铁大嫂一人知道。
而安蓉的花店也开张了,不过花店里的盆花都是从周边花农那里寻找的,安蓉想要买的小农庄还没有任何消息。不过她在商城买了营养液,兑了水浇灌给花草,就算是病得要死的花草也能救活,慢慢的花店的生意也好起来。
不过花店的生意自然没有卤味铺子的生意好,但若是花店哪一天捡漏,捡到极品花草,那可谓是不开张则已,一开张吃三年的节奏啊,只是迄今为止,还没有这种机遇。
进入三月份之后,京城最重要的事情就是皇帝的万寿节和三年一度的科考,等到春闱的热闹结束,已经进入四月下旬。
此时,正是选秀开始的时候,要只是二十五年的选秀被取消了,也就导致今年选秀的人数特别多。
且还有一个最重要的问题,那就是大阿哥要选嫡福晋了,这一届选秀可谓万众瞩目。
再是选秀,安蓉她们还得上学,所以她就靠四阿哥了解一些选秀