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林浩看向那个坐在桌旁蘸着酱料吃烤蔬菜的弟弟,细细观察,确实是和一般人吃饭不一样,看王锦江就在狼吞虎咽,而林沆却把每一种烤蔬菜都尝了一遍,有他觉得味道不好的,还皱了皱眉头,看样子像是在琢磨什么。
林浩觉得自己以前真是粗心,没有好好的观察一下这个弟弟,以前见他吃饭慢,以为是他挑食。
“娟子,我家也不认识好的厨师,如何让林沆跟着人家拜师学艺,你有什么好的主意。”林浩看向唐娟,唐娟既然提起,自然是有好的办法。
“嗯,大厨我也不认识,不过我爹不是厨子吗,先让林沆跟着我爹学,等我爹没的教他了,再让他跟着别人去学,总会找到好师傅的,我爹要在县里开烧鸡铺子,每天在灶上忙活,提点一下林沆的时间还是有的。”这也是唐娟突然想到的,既然已经决定嫁给林浩,那么林家的人也是她的亲人,她自然想要林家的人过得好,这样将来也是份助力不是。
“我回头问问林沆,就是太给唐叔添麻烦了。”林浩很是动容,唐娟这是在处处为他打算,难道这就是爱屋及乌吗。
唐娟笑而不语。
第二天唐守仁带回来一个三十多岁的男子,这是他新买的一个人,以后他会和张元一起负责鸡舍的事情,毕竟现在养的鸡不少,只靠着张元一人,也有些忙不过来。
把人交给张元,交代了一些事情,唐守仁才和唐娟返家,鸡舍那边张元已经上手,一些事他负责就可以了,女儿说得对,他要学会放权和信任别人,要是事事都是他自己干,累死他也干不完。
“娟子,铺子爹已经找好了,两间门脸,后面还带着一个小院,我看价格合适,花了一百五十两就买了下来,回头你跟着爹去看看,看看怎么装修一下,回头咱们就把烧鸡铺子开起来。”唐守仁坐在桌边给自己倒了杯水大口喝完,这段时间不断历练,唐守仁已经不是那个憨憨的大厨了,已经有了自己的算计和心思,气度上来了,最起码别人看他,不会第一眼想到他是农民。
“行,等装修好了,咱们好好宣传一下再开张,酒香不怕巷子深,不过广而告之才是上上之道,爹,要是你忙不过来,可以雇人帮忙,别累着自己。”要不是衙门给了一些钱,家里可是拿不出这些钱买铺子了。
“嗯,爹想得开,不会累着自己的,不过你一个人晚上在家住着爹也不放心,要不让唐芳过来和你就伴,虽然村里没外人,不过小心点总是好的。”唐守仁想起老爹之前和他说的话,除了关照二弟家,就是不放心唐娟一个人在家。
“爹,没事的,家里不是还有毛豆他们在吗,现在它们都长成大家伙了,来了外人肯定会叫,到时候我喊左邻右舍的就好,隔壁张婶他们都会关照我的。”唐娟赶紧拒绝,她可不想跟唐芳住在一起,那丫头心思太多,她不想整天被人算计。
“好吧,你多加小心,你爷爷说你二叔不想干地里的活,我给他在县里找了个事情干,家里的地我会让别人接手,你平时注意着点,咱家的地很肥沃,要是好好照顾绝对能丰收,让他们经点心,该施肥就施肥……”唐守仁絮絮叨叨的交代家里的事情,这些事情他除了跟女儿说还能跟谁说,人到用时方恨少啊。L
☆、第一百八十三章
时间过去的很快,一转眼两个月就过去了,这段时间日子过的还算平静,唐娟家的大勺扒鸡铺开张了,经过唐娟一系列的宣传手段,大勺扒鸡铺已经是县里最知名的烧鸡铺子了,独特的口味,细嫩的肉质,使得每天来订烧鸡的人络绎不绝,不过唐娟深知物以稀为贵,每天只是限量二十只销售,且不接受预定,这不每天下午店门口都会排着长队。
一大早唐守仁就在店里做扒鸡,这是一早送来的已经处理干净的鸡,唐娟也跟着王锦江一起来县里了,表哥是来送鸡,把扒鸡铺子需要用的鸡放下,又赶紧去给酒楼送了,她来县里看看爹娘,这几天家里没什么事,鸡舍那边有张元在,杀鸡的事她已经交给了孙氏负责,孙氏那人有两下子,虽然不识字,可是只要指点她一下,她很快能融会贯通,是个不错的管理人才。
现在家里雇佣着四个村妇杀鸡,不辛苦还能拿到现钱,那四个村妇做起来格外有劲,要知道要是不好好做,唐娟可是会换人的,现在这工作已经是让村民眼红的差事了,谁家村妇不出村子一天就能拿到几十文钱。
“爹,你这鸡肝什么的做的真是好香。”唐娟凑近一口大锅闻着里面炖鸡杂的香气。家里卖烧鸡,不过这鸡杂剩下不少,唐娟知道这是好东西,做好了非常美味,这不她让唐守仁试着做做这东西,做好了就算是给买扒鸡的人一个添头,多给点东西人家也高兴。
“是吧,我可是炖了不少时间了,每天还有人专门来买鸡杂下酒吃,连你娘都喜欢吃这东西。”唐守仁很是得意的说道。手上利落的腌制鸡。没想到家里的生意会这么好,一直烧鸡的价格可是比别家的贵不少钱,不过来买的人依旧很多。也是,普通人家哪里舍得每天吃只杀鸡。还不是县里的大户人家才舍得。
“对了娟子,昨个金福楼的采买管事来找我了,说是想让咱家的鸡供应金福楼,不仅是金福楼,连别的酒楼也找过我,不过我还没答应。”唐守仁想起一事,赶紧问道。
“爹,别的酒楼就算了。毕竟如果这扒鸡卖的满大街都是,也就显不出咱家的特殊了,虽然产量上去了,不过没法保证品质,这件事先不急,以后等咱家有能力了再供应他们,不过金福楼这边倒是可以考虑考虑,金福楼在周边的县有分店,如果咱们可以跟他们签合同,让其他县也用咱家的鸡。倒是可以供应他们,这样可以增加咱们扒鸡的名声,对咱们以后的发展也有好处。”唐娟现在想的是如何扩大自家鸡的知名度。只有名声出来了,他们发展才会更便利。
“行,那管事还在等我消息,回头我跟他商议一下,就是现在天气热,这保鲜问题才是最大的麻烦,这做好了,送到外县最起码要一两天,远处的更不用说。吃坏了人不是砸了咱家的牌子吗?”唐如海现在想问题想的很多,早已不是以前的应声虫。名声是传出去了,可是这质量如何保证。要知道女儿可是一直说食品安全要放在第一位,要不只要谁来过扒鸡铺子都说没见过这么干净的店铺,不管是前台还是后厨都是干干净净的,这是吃进人肚子里的东西,一定要有保障。
唐娟头疼了,现在真是万分怀念后世的科技产品,要是有真空包装机和纹路袋这些东西还不是分分钟就搞定了,不说几天了,依旧是一两年也坏不了,可是现在,他们就只能为了运输的事情发愁。
“爹,这事我想想办法吧,你先答应供给金福楼每天十只扒鸡,不过签合同的时候一定要说清楚如果咱们可以解决供货问题,他们会帮助咱们在外县打开市场,外县的金福楼也要用咱家的扒鸡,我会起草合同,你拿着合同跟他们谈,目前运输问题没解决,他们一定会答应的,反正也不费事,但如果这能解决,有合同在,他们只能自认倒霉,去给咱们跑腿,咱们不妨钻这个空子。”唐娟嘴角翘起,无奸不商,算计他们也没什么,这也算是互利互惠罢了,她来自现代,朋友又是大律师,起草一个商业合同分分钟的事,糊弄一个古代人还是做得到的。
“行,我去办”唐守仁点头,女儿这么聪慧,肯定会相处办法的。
“娟子,咱家这段时间送来的鸡味道可是好了不少,无论是炖煮,都是香味扑鼻,鸡皮薄薄的,下面还有一层清凉的油脂,跟咱家之前用粮食养出来的鸡要好了很多,是向日葵的功效吗?”正事解决了,唐守仁也有闲心和女儿聊聊天了,每次和女儿聊天,他都能学到不少,不过手底下的活依旧利索的干着,下午铺子外面要有人排队呢,必须赶紧做出来才是。
“嗯,不仅是向日葵的功劳,还有蚯蚓的功劳,使得肉质非常鲜美,爹正想跟你说了,咱家向日葵种的不多,以后要长期用,是不是包下一些地大面积种植,葵花藏不住,人们能猜出咱家用葵花养鸡,不过蚯蚓算是咱家的秘方,这事只有林浩知道,也是他一直在弄,别人就是见到了也只是以为他养鱼用,猜不到咱家的鸡也吃着东西。”家里养的鸡越来越多,总要给它们找口粮吧,现在鸡舍用的粮食都是靠买的,家里的地产出的那点怎么够用。
“这,让我想想,这事不好弄,不是咱自家的地,就算包了地主家的地,人家也是让种粮食,不会让种葵花的,我回头会村里跟你爷爷商量一下,实在不行咱家买几块地找人种,家里还是能拿出几十两银子的,现在扒鸡铺子还有鸡舍那边天天挣钱,咱家手里倒是不缺钱。”看来又要有事情做了,要是在村里买地,不知道村里人不定多么眼红呢,不行去外村试试,不过管理上是个问题,这事他要琢磨琢磨。
“好吧,爹你尽快拿主意,这样还能赶着种一季,咱家的鸡不至于冬天断粮,铺子要是忙不过来,就雇人吧,爹只要把方子掌握在自己手里,雇人帮着盯着店里就行了,我先回家去看看娘。”只要不让外人看到制作方法,应该不会有什么问题,大不了让雇佣的人上半天班就行了,这样爹就能从店里解脱出来。
“行,你先回家吧。”唐守仁点头琢磨女儿的话,看来这烧鸡铺子真要撒手了,毕竟是和自己厨艺有关的产业,他还是很喜欢在铺子里做扒鸡的。
唐娟拎起一篮子鸡蛋往外走去,这鸡蛋是鸡舍养的鸡产的第一枚蛋,她让张元收集起来,这不赶紧给娘送来了,这第一枚蛋据说营养价值很高,她尝过自家产的鸡蛋,蛋黄都是黄的发红,这可不是吃了苏丹红的工效,而是蚯蚓的功劳,这东西可是肥鸡的好东西。
林浩现在除了看着他的鱼,全部的经历都放在摆弄蚯蚓上面来了,好在这东西很好养殖,弄个池子保证温度湿度就能活的很好,就是喂鸡喂鱼的时候麻烦一些,还要让蚯蚓消毒吐食,蒸熟了之后才能给鸡和鱼吃,要不然鸡和鱼很容易染病。
现在不仅是她家缺人手,就是林浩都想找帮手了,不过他手里没有多少钱,还不能雇人帮忙,等着鱼卖出去之后,估计他就能宽松一些了,现在两家的产业都向着好的方面在发展,这样很好,她希望自己的丈夫是能站在自己身边的人。L
☆、第一百八十四章 真是极品
“娘我来了。”院门没有插着,唐娟轻轻一推就进去了,看到大着肚子的王氏正在院子里面晒衣服。
“你这丫头,都多少天没来了,你一个人在家娘也不放心,你表哥天天来县里,你也不说跟着来。”王氏嘴上抱怨着,不过还是搂过女儿