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清穿之顺治爱美食-第117章

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  不知名的鱼汤,一股浓浓的鱼香扑鼻而来,勾起了肚子里的谗虫,光闻不吃也能把人给谗倒。
  …………
  美食太多,空气中香气缭绕,多尔博和他的小伙伴们恨不得多长十个胃,对他们遇到的一些美姑娘也顾不上看一眼。
  体力好的小姑娘们和男子一样光明正大地逛着,比如十四格格和十五叔叔家的堂妹现在就被十三格格安排着,领着各地方来的贵族女子们品尝美食,刚刚在江苏美食区尝试完董小宛大师的拿手菜,来到以麻辣闻名的四川美食区。
  没有体力自己逛的贵妇们在帷幔里摆上桌子做着品尝。
  一方方彩色的帷幔迎风飘荡。
  粉嫩嫩的生鱼片上一条条白色的条纹,瞧着就是诱人得很。一位东北来的老福晋学着太后娘娘的样子伸筷子夹起一块芥末放到生鱼片上,六福晋没来得及劝阻,就见这位婶婶被芥末辣的嘴巴大张,五官变形,眼泪花儿都出来了。
  太后娘娘哈哈笑,“慢点儿吃。咱们以前辣椒都没用过,乍吃大辣肯定不习惯。”
  六福晋也忍不住笑,“我当时第一次吃,哎吆,一筷子芥末下嘴,被辣的蹦起来。”
  众人闻言哈哈笑,却见这位福晋擦完眼泪,缓过劲儿,喝了一口生酒深呼吸一口,说了两个字。
  “好吃。”
  辛辣刺激的味道打通奇经八脉,打开人们有些麻木的五感,尽情地感受生鱼片的嫩、滑、鲜、辣,这是一种非常新奇的体验,让人欲罢不能。
  一桌子的人被引起好奇心,都开始尝试。
  晶莹剔透到可以看见盘子底部的花纹,极薄的薄片;红艳艳的石榴果一样诱人;厚片……从淡色到深色,一片片生鱼片即使不是在太阳底下也能感受到它们鲜艳的光泽。
  眉头舒展,眉心轻轻的皱起来,两只眼角泛泪,嘴巴仍在不停咀嚼,舌头感受那生鱼片和芥末和酱料搭配下每一丝鲜美甘甜……
  所有感官都调动起来了,依依不舍的咽下……每人面前的一小碟生鱼片吃完,陷入深深的失落中。。。。
  老福晋对着空空的碟子发出满足的感叹,“真是体会到皇上‘感恩,虔诚地对待食物’的意思。”
  全身心地体验一次食物带来的冲击,每一筷子都好像是第一筷,又好像是最后一筷,每一个毛孔都在欢呼雀跃,然后就想着何时能再吃上一次……
  其他人对着空盘子也是一副怅然若失的模样,太后娘娘笑而不语,宫人端上来小盅的萝卜姜汤,大家伙儿喝了暖胃,然后就是一大份的鱼汤乱炖。
  继续动筷子。
  肉质细嫩,鱼汤中布着一层鲜红辣椒,把那一片片鱼肉衬得分外诱惑。夹一片鱼肉放进嘴里,鱼片鲜咸爽滑,酸酸辣辣的,妙不可言;喝一口汤,酸香鲜美,微辣不腻,浓稠暖心。
  “哎哟,这辣椒真是好物儿。”
  老福晋们用的愉悦兴奋,纷纷赞叹这份儿辣劲儿,酸劲儿。
  美食节上的人尽情地享受这南北美食,午时到来,气氛达到一个小**,一个个吃得心花怒放,肠肚溜圆。
  皇上和小阿哥们……
  无声细下飞碎雪,有骨已剁觜春葱……飨子左右挥霜刀,鲙飞金盘白雪高……皇上和小阿哥们瞧着大师们出神入化的刀工已然满足。?
  要见的人都已经见完,其他人也都自觉地不来打扰皇上,咳咳,都忙着吃美食。一上午只喝了两杯饮品,用了一份水果粒的父子四个去更衣一趟,排空肚子,成了“大闲人”。
  做评论?不行,皇上需要谨言慎行,不能露出个人喜好……皇上怎么能和其他人一样对着某样美食张大嘴巴大喊“好吃,好好吃”。
  做品尝?不行,就算是只吃两口也不行……皇上的饮食起居乃是国家大事,小阿哥们同理。
  做围观,自己逛?先不讨论“安全第一”的问题,认出来皇上他老人家的人第一反应是给他行礼,然后呼啦啦跪倒一大片。
  …………
  大好的日子,两天美食假期,亲朋好友欢聚一堂,快乐开怀,文武大臣和家人好友们尽情地探讨不同的美食观点,结交各位美食大家,长辈们都和老亲老友们谈笑风生,都好像回归童年一样。
  媳妇儿“加班”。
  “大闲人”父子四个从美食节回来,站在宫后苑的池塘边,面对残荷秋波,心情和这秋天的落叶一样,耳边似乎还回响着美食节的鼓乐声。
  中午的太阳无声地照耀世间万物,八目相对,无声。
  三只长嘴尖耳、腰部细长的蒙古细犬,两只黑色,一只白色,和他们的幼小的身子一样长的尾巴依后腿而下垂,尾尖卷曲,学着主人的样子注视着池塘,无声。
  小小的奶花猫趴在一块石头上,不注意看极为容易让其他生灵忽视它。身上的花纹和老虎豹子一样,每顿的食量是大狗一样大,却怎么也吃不胖,是猎苑里头最凶的猫儿的后代,善于隐藏行踪,猎苑里头的长颈鹿都怕它的父母。
  它无意识地瞪着泛起涟漪的池水,可爱无比,无声无息。
  “阿玛曾经答应你们额涅,下厨给她做饭。”皇上沉默片刻,想起一件他能做,且非常有意义的“大事儿”。
  小阿哥们……震惊。
  阿玛今儿被不能吃到美食节的美食刺激大发了嗷!!!
  作者有话要说:  水德,金木水火土配五德,五正色。每个朝代都选一个,宣称某某某王朝因为受德于五行中的一德,受命于天成为天子。
  间色,正色的混合色,比如粉红色,对比正色是卑下的颜色。紫色除外,紫色是被古代一个皇帝非常非常喜欢紫色,非紫不穿,穿成高贵色。
  蒙古细犬,很可惜的一个猎犬种族。现在大多被当成肉犬,数量稀少。中国从英国引进的进口品种,没有本地猎犬和国人的默契和亲近。

  ☆、第 115 章

  小阿哥们睁大眼睛,张着嘴巴; 呆呆地望着一脸“坚定”的亲阿玛。
  一脸的不敢置信。
  阿玛您确定您今儿不是被刺激大发了; 突发奇想?
  亲阿玛打定主意; 说做就要做。
  先带着儿子们回来坤宁宫寝殿用一杯酸奶垫肚子,老老实实地午休。
  小阿哥们被亲阿玛“淡定”的架势弄得一脸懵; 睡了一个时辰起来后,发现阿玛给他们选了一身儿新的“儿童装”,颜色鲜亮活泼,款式简洁大方,布料舒适柔软……一股子闲散透顶的气息扑面而来。
  嗷,阿玛这是被打击大发了; 要做彻底的闲人了幺。
  这个带帽兜的外套; 没棱没角,毫无气势威严,和亵衣亵裤的区别何在?
  小阿哥们对着镜子里的自己小胖脸皱巴。亲阿玛穿着一身儿白色休闲服; 瞧着打扮的好像世纪小萌娃的宝宝们; 心里感叹一声。
  香香软软; 穿着小花边蝴蝶结的小闺女,会有吗?
  …………
  “瞄……”。
  小奶猫的叫声响起; 把沉浸在各自思绪中的父子四个唤醒。宝宝们醒过神来,后背一凉。不知道亲阿玛眼里的“遗憾”从何而来,害怕亲阿玛又给他们找出来更加闲散不成样子的衣服,乖乖地跟着阿玛用完午食。
  乖觉的内务府可能早就猜到皇上在美食节上会有的遭遇,今天特意给喜欢吃鱼的皇上炖了一份拆烧鲢鱼头; 加一份鱼脍。
  “鲂鱼肥美知第一,既饱欢娱亦萧瑟。世人吃鱼,杜甫先生当年吃完鲂鱼应该很愉悦,吃完后不忍心,但还是要吃。”
  亲阿玛用着拆烧鲢鱼头对儿子们讲道理,“大鱼吃小鱼小鱼吃虾米,人类吃万物。可以说人类是地球的主人,也可以说地球万物供养人类。我们要尊重生命。”
  小阿哥们举着小汤勺用着清炖鲢鱼汤,木木地点头。
  亲阿玛要“亲自”下厨炖鱼汤?
  阿玛是肯定不会炖鱼汤的……。
  案板上铺有一层白纸,预备用来吸取切食物时流下的汁水,但刀工高超的厨师,不仅能把食物切成细缕状,白纸上也不沾分毫汁水。
  吴儿脍缕薄欲飞,未去先说馋涎垂……运肘风生看斫脍,随刀雪落惊飞缕,唐宋人给这门刀工取名叫“斫脍”。
  只见菜刀在厨师手里欢快的吟唱,快捷如风,鱼块化作均等的极薄之薄片,似蝴蝶翩翩起舞,似雪花纷纷飘落,落到青花大瓷盘中。
  生鱼片像蝉翼般薄,口感轻如纱,入口即化,是为“脍缕”。糯米酒、橙片、柠檬片、芥末,豆豉酱、蒜汁、生姜醋饮……或者萝卜葱汁。芥末和酱醋杀菌,生姜暖胃,葱酱既可去腥解臊,又没有芥未固有的冲鼻剌激味,鲜香爽口,令人胃口大开,食欲倍增。
  被这番刀工惊艳到,又被亲阿玛食用鱼生的姿态吸引,小阿哥们一边用着自己南瓜小米粥、大虾蛋羹,一边吞口水。
  饭后散步,酒足饭饱的父子四个逛到宫后苑,沐浴秋风。
  皇上一边沿着假山小桥踏着鹅卵石慢吞吞地踱步,一边讲古,“春秋以来江南一带习惯食生鱼片,世代相传,乐此不疲。公孙丑问孟子:“脍炙与羊枣孰美?”孟子道:“脍炙哉!”
  楚越之地,地广人稀,饭稻羹鱼,或火耕而水耨……不过食鱼生要讲究,没有进过火的食物即使是来自干净的大海深处,也有很多眼睛看不见的病菌。三国时期广陵太守陈登腹绞痛,华佗先生诊断为“因多食鱼腥,故有中毒”,一包药下去……打下来许多小虫子。”
  小阿哥们……。
  亲阿玛坐下来捏捏他们的胖脸蛋儿,一本正经,“现在江南人也都习惯吃熟食,尤其小孩子不能吃鱼生。”
  “啊呀。”
  三阿哥首先忍不住,扑向又故意欺负他们的阿玛。大阿哥和二阿哥一起助阵。
  虫虫是什么?阿玛坏坏啊。
  亲阿玛面对宝宝们的胖拳胖腿招架不住,还要防着宝宝们动作大站不稳跌跤。
  “好,阿玛不说这个了。”亲阿玛认输,抱着儿子们亲亲,“我们来商议晚上的晚食。”
  宝宝们瞪眼不做声。
  阿玛还没放弃下厨的想法嗷。
  “阿玛答应了你们额涅,要说到做到。”
  皇上做到亭子里,通知御膳房今晚上的晚食他们自己准备,对着吴良辅从内务府拿来的他们一家人晚上的膳食准备,用铅笔在纸上写写画画。
  “查干伊得,鲜奶、酸奶、奶酒;奶皮子、奶酪、奶酥、奶油、奶豆腐……你们额涅喜欢酸奶和奶酪,常备,不需要再准备。”
  大阿哥张张嘴巴说不出来话,幸亏膳房都有备着。
  “乌兰伊德,全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜、整羊背子、手扒羊肉、羊肉串、涮羊肉……厨房有早上就开始炖的羊汤,你们额涅喜欢烤羊,烤羊的手艺也好,可是阿玛不会烤,
  不若做手把羊……?”
  二阿哥发呆,手把羊的做法最简单,清水煮即可,可真要做起来真不简单。
  亲阿玛发现团宝和圆宝对自己毫无信心,寻找胖宝的支持,“乌古台措,奶茶,宫里常备。面条、包子、馅饼、糕点、酥饼……胖宝知道你们额涅喜欢哪一样?”
  “饼饼。”
  胖宝面对阿玛郑重的态度回答的毫不犹豫,甚至还有一丝丝期待。
  阿玛要亲自做蒙古馅饼?
  亲阿玛实话实说,“蒙古馅饼用荞麦面,和面……应该很困难,烙饼也不容易……我们做水饺,如何?蒙古馅饼和汉家水饺差不多,一个�
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