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里会有些给食堂的补贴，但总体来说不挣钱，主要是靠对外边的生意。”
牛蛋上了半年班，对民政局外包的食堂也有一定的了解，他们民政局内部的员工和配偶吃饭都是记账，一毛钱一餐，一天三毛钱，一个人一个月全在食堂吃就是九块钱左右。当然，如果只收一毛钱一餐，老板肯定是挣不到钱的，民政局补贴一毛钱一个人，但都是记账，要等到半年结账一次。
今年外包食堂的老板是个老实人，油水和饭菜的分量都很足，但是有一个缺点，味道不怎么样。
民政局的职工倒不挑剔，可是吸引不了外边的顾客，而且民政局要半年一结账，老板耗不起这么长的时间，包了半年就提出不干了，只能另外再找人承包。
“原来是这样啊。”杨宁馨若有所悟，这位店老板明显的是资金不到位的问题，要是能耗得起，其实也不是挣不到钱，两毛钱一餐，就算每天固定有四十个吃饭的，一天也能二十四块，按着餐饮业至少三分之一的利润，一天八块是稳稳当当的，一个月就能有两百多的挣头，对外营业还有一些外边的顾客，一天里几块钱总能挣下来，这样算着，就算兄弟俩合伙，每人至少能分一百五十块以上，比给廖小梅跑采购要强。
狗蛋给廖小梅做采购，工资开的是五十。
不是廖小梅不疼惜这个侄子，主要是大家的工资都只这么高，狗蛋的已经算是最高的了，如果把他的提高了，别人的也只能跟着朝上边提。
工资是店里的总务造表，统一发放，店里的员工都眼睁睁的看着，廖小梅只能暗地里给红包。中秋发福利的时候，廖小梅塞给狗蛋一百块，今年过年的时候又给了一百。
这样算下来，一个月狗蛋到手也有八十多块钱，在当时的X县，这工资已经是高得让人羡慕得流口水了，可狗蛋总觉得给人打工不如自己开店。
廖小梅给他的红包他没有交给熊芬，自己收了起来，他要慢慢攒钱，准备有合适的时机就展开手脚自己单干。昨晚和牛蛋商量了一下，觉得可以赌一把民政局的那个食堂，要是自己能耗得起，等到半年一结账的时候，那应该就没问题。
现在最主要的是需要本钱，需要耗得下去的本钱。
他没多少钱，牛蛋也没有，想来想去，他们决定向杨宁馨借一点。
“你们借了钱开饭店，就不能给我妈妈做采购了，我妈妈不是少了一个好帮手吗？”杨宁馨笑着和狗蛋开玩笑：“我妈妈可不能少了你。”
她本来是开玩笑，狗蛋却当了真：“小六，我开这个店一样可以帮大伯娘干活！”
这食堂就两个并排的门面，面积不大，就算加上外边来的顾客，也没有到忙不过来的地步。而且他自己开饭店本来也要采买东西，去菜市场的时候顺道帮大伯娘带货，这不是顺手的事情吗？
“大哥，我是开玩笑的，你别当真，现在咱们就是要算一算，你需要多少本钱？”
看到杨宁馨似乎有答应的意思，狗蛋很高兴，赶紧进屋扯了牛蛋出来：“小六答应了咧，要咱们算本钱。”
牛蛋听了眼里放光：“好啊好啊，咱们算一算。”
民政局那边按着平均每餐四十个人，一天一百二十个，每餐的成本就算一毛钱，一天十二块，一个月三百六十块，加上外边的顾客成本准备，每餐二十个，一天六十个，一个月一百八，那么就是五百四，支撑半年等民政局那边结账，那就要三千多。
狗蛋和牛蛋听着杨宁馨给他们俩报账，都呆住了。
难怪那个老板没能撑得住，三千多块钱，这在这个年头可是一大笔钱了，不是一般人能拖得起的。
当然，外边的顾客不会欠账，这部分资金周转回笼还是会稍微快一点，要是狗蛋手艺好，能吸引大量的顾客，周转就会容易得多。
“准备三千多块周转，开业前还要重新装修一下，桌子凳子要不要添置，厨房里不要买些锅碗瓢盆，这些都得考虑，可能至少要四五百吧。”
狗蛋和牛蛋听着杨宁馨这一分析，两个人心里没了底，直犯嘀咕，这本钱投入这么多，到时候万一亏了怎么能把钱还给小六呢？好像有些不太稳当。
“五哥，你们民政局为啥要半年结一次账啊，就不能每个月结一次吗？”
杨宁馨有些奇怪，按道理来说民政局不该没钱啊，每年国家补助发不少哪，前世的时候，她就听说家乡那个小县城的民政局长被抓了，说是贪污了七八千万。一个小小的民政局长从哪里下手？还不是国家拨的补助款扶贫款里边克扣？
“我也不知道为啥半年结一次，我们局长原来准备是说一年结一次账的，后来那个老板求着他好多回，总算是答应半年结一次账。”牛蛋想了想，脸上露出一种不赞成的神色：“我觉得应该是国家拨补助的时候就拿了一部分出来结账？我才去半年，没大弄清楚到底里边的水路，可是那些补助啊扶贫款啊什么的，肯定有一部分被截留出来做福利了。唉，要真是这样，我觉得太不对了。”
杨宁馨默然，不对又能怎么样？牛蛋只不过是个小小的办事员，他也不敢吭声，万一得罪了局长，到时候人家瞅着机会专门给你小鞋穿，你这辈子就别想好过了。
可以不同流合污，但也千万别去出头，枪打出头鸟啊。
“唔……你试试能不能和局长说一个季度结账一次，这样比较好一点，资金回笼快。”
牛蛋点了点头：“要是我们能承包上，我尽量去试试。”
第四百三十三章
“你们几个在这里嘀嘀咕咕的说啥呢？”
三个人正在天井里说着话，房门响了一声，大柱他们几个从里边走了出来：“小六，怎么你只和大哥他们说话，也不喊上我们？”
“你们来得正好，快来集资！”杨宁馨开玩笑的看了大柱他们几个一眼：“狗蛋牛蛋想合伙开饭店，没本钱，我们正在算要多少钱做启动资金。”
“集资？”大柱笑了起来：“我虽然说工作了一年半，可真没攒下什么钱。狗蛋，你要是缺钱，我这里有两百来块钱，你都拿去。”
“哟，二哥你还挺豪爽的嘛。”杨宁馨瞟了大柱一眼：“你现在每个月多少工资啊？”
“刚刚进去的小虾米，能有多少？每个月四十五块钱，每个月给我妈五块钱，剩四十块，吃饭零用二十多块一个月，一个月能攒下十五六块就算不错了。”
“我哥穷，我更穷。”三柱叹着气：“我才工作半年，广州那边消费比咱们县城高，都存不下钱，就这样凑合着过吧。”
“小六，你这个土财主，还让我们凑钱，你一个人就能搞定嘛。”二柱瞅着杨宁馨直乐呵：“我就不相信你大学没找挣钱的路子。”
杨宁馨嘿嘿的笑：“三哥你可真是的，我能挣多少钱啊。”
“不管怎么样，我出两百给狗蛋凑点。”大柱拍着胸脯做了保证，看到大柱开了口，二柱和三柱都跟着点了头：“我们每人也凑一百吧。”
二柱那时候跟着杨宁馨做了一段时间的服装，挣了点钱，他没有乱花的习惯，都攒着，三柱是个节俭朴素的，中专四年从生活费里抠出不少钱，攒攒也有一百多。
狗蛋感动得不行：“真的要谢谢你们了。”
杨宁馨笑眯眯：“唉，都说我是土财主了，那我也得表示表示啊，我借两千给你，怎么样？”
她手里有足够多的钱，可她并不想全部给狗蛋凑上，因为她并不想让他们知道自己有雄厚的资金，而且也想让狗蛋自己去想办法克服困难。
财政局的钱半年一结账，可外来的顾客吃饭是现结的，这一部分钱还可以缓解资金积压的困难嘛，为什么一定也要算到半年结账里边呢？再说牛蛋作为民政局系统体制内，和局长多说说，应该也能卖他一个面子，一个季度结一次账。
狗蛋和牛蛋筹到了两千四百块钱投资，两人心里有了些底气，跟熊芬再要上七八百块，这生意就能做得起了。
大年初一的团年饭吃得很热闹，熊芬解开了心结，想到自家的美好“钱”程，胖乎乎的脸上全是笑意，看上去比平常竟然显得好看多了。杨土生家的堂屋很宽阔，特地又买了一张大圆桌，挤着点也能坐下十四个人，长辈晚辈坐在一起，一边吃饭一边说话，真是热热闹闹。
在饭桌上，狗蛋跟大家提了一下想开饭店的意思，熊芬有些紧张，拉了他一把：“你大伯娘饭店里采购的事情怎么办呐？大伯娘对咱们家这样好，你咋能这样对不住人家哩！”
“娘，我开饭店一样要买菜啊，照样可以帮大伯娘做采购的。”狗蛋一脸委屈：“我可没打算不帮大伯娘办事，除非是到饭店客人要求点菜饭店没有，那时候我没办法，只能让店里谁赶紧去买一下。”
廖小梅觉得有些可惜，狗蛋做采购真是踏踏实实的，她也放得心下，而现在这么一来，狗蛋肯定没法专心给她饭店搞采购了，最多是清早去菜市场进货的时候顺带给她买上，但是临时要加的食材，狗蛋肯定没法像以前那样赶着去买了，他自己有自己的事情。
但毕竟是人各有志，狗蛋想自己开饭店这挺正常的，谁想给别人做一辈子事情呢？
“可以啊，狗蛋，你能继续帮伯娘搭把手也行，只不过我肯定不能就全指着你，得另外去招个采购来，你先带着他上路做一段时间，等带熟了以后，你就干干脆脆开自己的饭店，就不用分心惦记着我这边的事情了。”
狗蛋很感激，连连点头：“大伯娘，我晓得的，您对我好，我一定会要报答您，我至少还会帮您做半年采购，您那边弄个对付临时食材的就行，考察半年靠得住，我再撤。”
杨国平听说狗蛋要开饭店，赶紧追着问：“钱够不？开饭店总得要本钱。”
“刚刚我跟小六借了点钱，再问价里凑一点点……”狗蛋有些不好意思：“应该半年里能全部还清吧。”
“嗐，怎么能跟小六去要钱呢？”杨国平有些生气：“你这当哥哥的，有什么难处不问我们这些长辈支持，反倒去跟妹妹借钱，像话吗？你缺多少钱？跟爷爷说，爷爷借给你！”
狗蛋憋红了脸，他知道爷爷奶奶工资只有这么多，哪里能开得了口！
“你说呀，到底要多少？”熊芬看到杨国平答应借钱给狗蛋，赶紧出声：“和爷爷有什么不好说的呢？”
跟小六借钱，总是要还的，万一狗蛋生意不好还不起怎么办？大嫂会不会在她的工钱里扣？要是公公答应借钱那就再好也不过了，万一没挣钱，和公公婆婆说几句好话，就当是支持给长孙娶媳妇的钱赖掉算啦。
“小六答应借两千给我。”
狗蛋鼓足了勇气，只希望这个数字不要把爷爷奶奶给吓住。
杨国平和王月芽愣住了，两千块！他们可真是没想到杨宁馨挣到了这么多钱。
杨国平和王月芽依稀听着廖小梅提到杨宁馨在上海念书的同时还做点服装生意：“她们专业是研究经济的，所以小六也瞎摆弄了一个。”
学生当然是念书为主，至于卖服装，能挣钱就挣，不能挣钱就当乐呵乐呵了，杨国平和王月芽知道自家孙女从小就痴迷于挣钱，可却没想到她竟然这样挣钱，这大学才念了一年半，就攒出两千块来了？
两个人看了看杨宁馨：“小六，这事情不用你�