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162非常好吃的烩面
李如意道：“看来你们今天有的是时间，不着急走。”
何三摇了摇头，目光带着几分真诚，“不，我们着急走，只是没有亲眼看到亲口吃到你说的这种新汤面，我们不能贸然花一大笔银子买下它的方子。”
“我倒是想做给你们尝尝，只是家里缺少主要的食材。”
胡二一脸郁闷，“啊，没有主要的食材，那怎么做？”
何三却不相信李如意的话，问道：“主要的食材不就是面粉吗，难道你家连面粉都没有，就算没有，你们整个村都没有？”
李如意瞟了何三一眼，道：“不。我说的主要食材是用来做汤的，不是做面的面粉。”
何三想了想，做了几十年的汤面，什么样的汤没做过，岂能难倒他，主要是面，他要看看这面与他们会做的面条有什么区别，“汤面就是汤与面，汤只要你口述我们兄弟回去了能做成，你就做这面让我们瞧瞧。”
李如意很痛快的道：“那好说。我这就去做。”
何三点点头道：“甚好。”
“你们呢，下次来之前派人给我们家带个口信，好叫我把食材早早的准备好，这样你们一进门就能吃上我做的新鲜吃食。”李如意也不管胡二、何三听了会不会生气，在离开大厅之前把心里想说的话说了，“还有，日后你们再来我家，在外面不许大喊大叫我的名字，就算我是个小女孩，名字也不好让外人知道。我与你们是平等的生意伙伴。你们得尊重我。”
胡二老脸一红，刚才叫李如意的就是他，“抱歉。刚才我孟浪了。”
何三对这个师哥也是一点办法都没有，微笑道：“我师哥心思单纯，没想那么多。请李小姐见谅。”
李如意见二人道歉有诚意，便不在追究，这就去了厨房。
李健安道：“以后你们来我家叫我。我叫李健安，是家里长子，是我妹妹的长兄。”
胡二摸了摸大脑袋，有些尴尬的道：“上次你说过，只是我这脑子记性太差没记住。”
何三微笑道：“这回我记得了。”
李山见长子说话大方得体，再看另外三个儿子跟胡二兄弟也能侃侃而谈，比自己强多了，心里暗道：这书没白读，儿子比我强。
儿子比他强，他只有高兴的份。
厨房。
李如意亲自和面，李石站在一旁聚精会神瞧着，至于伍家人，现在还未得到李如意的信任，这个时候没有资格出现在厨房。
李如意要做的就是前世享誉中原的羊肉烩面。
烩面的发源地是河南，那里盛产粮食，河南人在面食上面很下功夫，创造了各种各样的面食，其中烩面是河南三大名吃之一、全国十大面条之一。
烩面面精汤好，有荤有素
羊肉烩面是烩面里的一种，以羊肉汤为汤底，浇头有熟羊肉、黄花、木耳、香菜等。
李家没有羊肉，金鸡镇上有卖猪肉的，没有卖羊肉的，只有长平县城及每月三次的集市才有羊肉。刚才李如意说食材不够，并没有说谎。
烩面也称之为扯面。和面的时候要放一点点盐、碱，反复的揉，直到揉软，让面变得精抖。
李如意前世会做的面食很多，烩面就是其中一种。一会儿，她就把面就和好了。
面和了稍微醒一下，利用这会儿功夫，把汤做了。
没有羊肉，那就用猪肉，把肥瘦相间的猪肉剁碎，然后做一个肉臊子汤。
香喷喷的汤好了，这就烧半锅水，水开了，将面团搓成条状，捏成片状，然后每片都扯成两半，再扯长放进滚开的热锅里，翻了几翻，很快就熟了捞起。
这时，肉臊子烩面还没完全好，李如意再往上面洒了一点绿色的葱花、五颜六色的泡菜丝。
一大盆烩面被李石端进了大厅，香气扑鼻，胡二、何三连忙上前瞧看，只是瞧这汤闻着气味就觉得这盆面很好吃，再细看盆里的面，形状与面条不同，薄而透亮，看得出很精抖。
胡二、何三自认是面食大师，做面条的手艺在北地能排前三名，可是却没有见过这样的面。
山外有山，人外有人。
上次的鸡蛋灌饼，这次的面条。李如意再次让他们开眼了。
别说胡二，就连何三都按捺不住激动的心情，高声问道：“这叫什么面条？”
李如意就知道两兄弟会如此表情，微笑道：“面叫烩面。汤不是我原来要教你们做的汤。”
胡二问道：“烩面？哪个烩字？”
李如意伸手在桌上写了个烩字，然后张罗大家都来尝尝刚出锅的肉臊子烩面。
烩面是汤面的一种。汤面就得趁热吃。
两兄弟自是知道光看不吃不行，这就端碗拿筷子开吃。
李如意待他们吃了几口喝了汤之后，问道：“如何？”
胡二只说一个字，“好。”
何三道：“面真好吃，汤也好。这是什么菜，酸酸的，开胃解油腻？”
李如意莞尔，“泡菜。自家做的。”
何三道：“此泡菜用来做配汤面好吃。”
李家人包括任家四口每人吃了一碗烩面，口腹之欲满足，胃里这个舒坦，个个脸上挂着笑。
胡二、何三吃完面就到外面去商量了一下，回到大厅给李如意报了价钱，“五十两银子。”
上次鸡蛋灌饼不算中人费卖了三十两白银，这次第一次的烩面多出整整二十两，足见他们的诚意。
李如意摇了摇头，“光是烩面就值这个数，还有汤呢。”
“肉臊子汤我们兄弟都会做。”他们做是会做，不过没有放泡菜，比李如意做的味道差一点。
对于燕王府的贵人来说，吃食上面要是差一点，那就不是完美，不能入目。
他们认为泡菜李家独有，外面没得卖，燕王府的人又吃不着，没有对比，就不会觉得他们做的肉臊子汤差一点。
李如意不以为然，淡淡道：“我之前就说过食材不够。我要做的烩面汤可不是肉臊子汤。”
胡二问道：“那是什么汤？”
163涨到八十两
“我就直说了，羊肉烩面，要用的是羊肉汤。”
胡二哈哈了几声，自信满满的笑道：“羊肉汤，我们兄弟也会做。”
“你们会做的羊肉汤不是我说的这种，我说的比你们的鲜，且还带着浇头呢。”李如意见两兄弟面面相觑，也不想跟他们废话耽误时间了，道：“一口价，八十两银子。”
闻言，李家人也是一怔，这回的羊肉烩面方子的价钱竟是鸡蛋灌饼多出两倍多。
“八十两就八十两，我倒要瞧瞧你说的羊肉汤是什么汤。”胡二心道：难道小姑娘是我们兄弟肚里的蛔虫，知道我们带了八十两银票。算了，快过年了，到时我们兄弟在王府做出羊肉烩面，主子定有重赏。
何三跟着道：“还有那浇头，你说说都有什么？”
“签了契约再说。”李如意仍按规矩办事，不能因为他们是老顾客就省去交易流程。
这时正好马松带着人来取豆腐，被李家人请来当了中人，白白得了五两银钱的中人费。
马松跟李家不止做了一次买卖，只是靠着卖李家豆腐就赚了近百两银子，这还不算他那些沾了豆腐生意好处的茶叶、丝绸生意赚的。
马松见胡二兄弟掏银票时有点犹豫，故意有些生气的跟李山道：“你家要卖羊肉烩面方子，怎么不跟我说一声，我在外地开了两处面馆，还没有镇馆的面食呢。哎，我说李兄弟，你真不够意思。”
李山竟是当真了，搓搓大手，有些局促，“马掌柜，这事是我家想的不周全，下次再卖面食方子，一定知会你。”
胡二连忙把银票塞给李山，急道：“别啊。我们跟你家都做了两回买卖了，也是朋友，你家怎么能把面食方子再卖给别人呢？”
何三知道李家做主的不是李山，就很是诚恳的跟李如意道：“李小姐，凡事有个先来后到，我们认识你家可比他认识你家早。你可得把面食方子留给我们兄弟。”
“好说。”李如意接过李山递来的银票，随意的放进荷包，心情大好，把装着方子的信交给何三，微笑道：“我刚才把羊肉汤及浇头的方子写在纸里。你们跟我去厨房，我教你们做烩面。”
一肥一瘦两师兄屁颠屁颠的跟了出去，胡二走到门口还示威的朝马松挑了挑已经稀疏的两条短眉毛。
“他们可不是商人。”马松走南闯北，什么样的人都见过，眼光毒的很，看出两兄弟不是开面馆的。
李山好奇的问道：“那他们是干什么的？”
马松缓缓道：“我看他们像是高门贵府里的厨子。”
李家四少年异口同声的问道：“马伯伯，您怎么看出来的？”
马松眯眼道“穿戴打扮，举止谈吐。”
厨房里面传出胡二兄弟的惊叹声，“原来烩面是这么做的。面粉里面要放盐。”
“等等，待我瞧瞧羊肉汤的方子。”
“还有浇头。”
李如意有的是耐心，等了一会儿，方问道：“怎么样？”
“确实和我们兄弟会做的羊肉汤方子不一样。你的方子大大去除羊肉的膻味，这样让不喜欢膻味的人也能吃。”
“我们以前做的羊肉汤，羊肉是不盛出，直接在汤里。
你这个方子里面熟羊肉要从汤里盛出，冷却后切片或切丝，与黄花、木耳、蘑菇、发菜等配成浇头。”
胡二兄弟在学会做烩面，又看了羊肉汤方子之后，所有的疑惑都解开了，非常满意，甚至觉得要不是李家太贫穷，李家不会卖方子，他们是沾了李家便宜。
马松靠着李家在生意上赚了银子还得了人气，哪里肯要中人费，直接把五两银子交给李如意。
一个时辰后，马松、胡二兄弟都走了，李家恢复宁静。
李如意算了帐，“今日卖方子赚了八十五两银子，卖给马伯伯的豆腐赚了不到七两银子。爹，给您二两银子。”
李山啥都没干，就白得了二两银子，自是喜滋滋，还打趣道：“闺女，你那方子可别卖光了，以后还得带到婆家傍身。”
赵氏嗔怪道：“瞧瞧你这个当爹的说的什么话，竟是打趣女儿。”
李山道：“我说的是真的，闺女把好处都给了我们，以后去了婆家，怕是被婆家人埋怨。”
赵氏见爱女一脸无所谓，心里觉得爱女还是年龄太小，没有往这面想过，跟丈夫缓缓道：“你说的倒是有几分道理，不过，我觉得这样的婆家不要也罢。”
李如意道：“对。惦记我方子的可不是好人，不嫁也罢。”取了十两银子给了赵氏，余下的银子，她有个想法，若四个哥哥成了江青云的弟子，她就在长平县买房，这样方便哥哥去江府求学。
之前她去长平县买下人时，曾经听中人报房价。
县城非繁华地段的房子，一进院子正房偏房六间还带着水井比较好的房子要五十两银子。
两进院子有十间房带着水井的要八十两银子。
三进院子的就得一百二十两银子。
如果是主街的房子，价钱更贵。
她家人口多，几年之内四个哥哥要成亲，一进的院子不够住，至少五进的院子。
她在琢磨在县