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“……”银翘见春雨这样，也就不再多说了，只是眉宇间的愁容却是没有消去的。（未完待续。）
☆、第三百六十七话 湖畔小店（上）
店铺到手了，春雨的心也是放下一大半了，然后就让银翘帮忙去寻了工匠，多给了工钱，让他们加快速度，按照她想要的样子装修一下店铺。
虽然用去了十两银子是有些心疼，可是也不算吃亏了，因为只是用了五天不到的功夫，店铺就焕然一新了。
那因着潮湿掉了白坯子的墙又好好刷了一层白灰，而且还是雅白的那种墙灰，还在离地三尺那里刷上了青色的草灰，不但耐脏了不少，而且那青白相映间，更加雅观了。
窗棱和门板也都换了新的，而且还是防潮桃木的，外面也都刷上了黑色的漆，很是简单大方。
里面的墙也是同样的青白相接的墙面，那三处作为雅间的墙上的雕花那里，却是刷上了淡蓝的漆，白蓝雕花之间，浓郁的青花瓷的感觉。
装完了之后，他们用了一天的时间就打扫干净了，还去采购了一批桌椅柜子和灶间的用具。至于那茶壶碟碗筷之类的，春雨为了应景，还咬牙购置了了一批青花瓷的。虽然这个时候的青花瓷那算是比较普通的了，可是这么大一批茶壶碗碟的，依旧花去三十多两的银子。再加上购置的所有东西，这一套下来，竟是一百多两出去了。
就这，还没有去采购材料了。不过这却是不急的，春雨打算回去了与银翘好好商议一下，先做出两本菜单出来。然后再根据这里的物价和消费水平，定价位。
因着看到那很是像样子的小吃店，所以银翘也是满腹的斗志，想要好好把生意做起来。她从小便被一位琴女收养，除了弹琴取悦别人，偶尔绣绣花之外，其他的什么都不会。后来遇到了曾大夫从了良，开始过上普通人的生活后，才发现自己是多么的无用。她连一碗简单的荷包蛋清汤面都做不好，好在夫君不嫌弃她，还不停的鼓励她。而她也肯学，还时不时的跑到隔壁，找邻家的大婶大娘学做饭，半年的功夫，倒是学得有模有样了，后来更是精益求精锦上添花，夫君对她做的饭赞不绝口，直说拿醉仙楼的大厨也是比不过的。虽然他夫君是说得有些夸张了，但是她对自己的手艺还是很有信心的。
所以两人吃过晚饭之后，就开始商议，直到到了亥时，她们终于把所以的菜品定了下来，并且做好了两本菜单。那菜单外面是用两张厚纸板做书皮，上面写着李记风味小吃，还画了四季缠枝。里面则是每一页都写了一种食物，并且附以价位和特色，很是新颖并且让人一目了然。
当然这都是银翘的功劳了，毕竟她们坐艺妓的可是都写的一手好字的。还有就是春雨拿一手字，平日里随意写写也就罢了，还是不敢拿出来见人的。
除了之前店里的烩菜、卤肉、蒸肉、胡辣汤、豆腐花儿、小笼包、灌汤包、春卷、汉堡、炸鸡块之外，又加入了水煎包、酥油饼、还有各种肉丝面、清汤面、蛋花面之类的。
当然这苏州的特色小吃还是来了好几样的，蜜汁豆腐干、梅花糕、奥味酱鸭、白汤卤鸭面、奥灶面、炸小酥鱼、这些都是银翘拿手的。而且银翘还说了这些拿手菜的特点简介，光是听了就觉得好吃。其实还有许多的，不过却不太适合这里卖，而且饭店太小也不能备下太多种的材料，不然会很浪费的。
奥味酱鸭，色、香、味，营养四者俱佳，有“一家奥煮，满街飘香”之誉。特点是肥而不腻，嫩而不烂，鲜味入骨。奥灶面以红油爆鱼和白汤卤鸭面为首。红油爆鱼面：爆鱼一律用青鱼制作，面条用精白面加工成龙须面，细白柔嫩，红润喷香，食之爽口。白汤卤鸭面，鸭用老汤烹煮，故肥而不腻。
不过春雨早就听说这阳澄湖大闸蟹，历来被称为蟹中之冠。而且则是与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。
只是春雨听银翘说，阳澄湖的蟹，只有在六月时，才开始有的还是所谓的六月黄。也就是没成年的螃蟹，不过虽然是没成年的但是叫六月黄也不是白叫的。这六月黄蟹的黄已是肥得快要流出来了，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。就是说六月黄蟹还是值得一尝的。
第二天一大早，春雨就让云笑和云喜一起，去隔壁巷子里的一家，找了一个叫卢大嫂的，让她带着她们去集市上采购肉菜等食材。
这卢大嫂是银翘做绣活儿时认识的，人很实在也很勤快。春雨昨天想着她们店里还是需要人帮忙，于是让银翘看一下来这里有没有认识的，还算不错的人去帮忙，工钱会给的丰厚。银翘立刻想到了卢大嫂，于是上门去一说，拿卢大嫂起先还犹豫，结果一听每月七百文工钱，随后干得好了还会涨工钱的，于是一下子答应了下来。她每月替人家浆洗衣物、接绣活儿、还有别的几份兼职下来，也不过五百文，这不过是去饭铺里面帮忙洗碗切菜什么的，就能每个月七百文，哪里也找不来这好事啊。
而且她还问春雨他们需不需要小二，她儿子今年都十一了还是在家无事干，又嫌他太小不舍得让去给人家当学徒，也不舍得让跟着他爹去码头做苦力，而镇里的酒楼却是嫌他背不会菜名不收做小二。
春雨本来一向对替她打工的很优待的，所以准备给每月一两银子的工钱，可是银翘和云喜都很是吃惊，认为春雨给的也太多的，都说五百文已是不少的了，可是春雨觉得那也太刻薄了，这才折中成七百文了。因而她觉得省下了不少的钱，所以多请一个也不要紧，可是银翘却说店小二的工作清闲，只能给五百文。
可就是五百文也是把卢大嫂给高兴的，立刻带着儿子卢强过来给春雨看看，春雨见那孩子虽然瘦弱却一副机灵的样子，也算是可以胜任店小二了。（未完待续。）
☆、第三百六十八话 湖畔小店（下）
算是一切准备就绪了，她们也不讲究那么多了，连选日子这想法都没有，直接开业。
所以第二日天将才蒙蒙亮，只是天边露出了点鱼肚白，还是万籁俱寂时，大家都起来了收拾了。卢大嫂也带着她儿子卢强来了银翘家，准备一起去码头那里。
到了那里春雨大致安排了一下，灶间其余的就都交给银翘了，她只需要在一旁偶尔指点着，银翘和卢大嫂这厨活儿可是比她精通。另外云笑也在这里帮忙，这些都不是问题。
所以一系列的和面拌馅儿、烙春饼皮儿、炒菜丝儿、蒸肉、捏包子水晶饺、擀面条、卤臊子等等……春雨也都是动了动嘴皮子就好了。
至于那这个奥鸭、卤味、回卤干、豆腐花之类的，都是前一天做好的，卤了一晚上，早上起来刚刚好。
春雨看着后厨那里的差不多了，只等着晚一会儿熟了出锅便是，也没有什么大问题了，于是就离开后面，来到了前面。
前面竟也是像模像样了，卢强虽然还不上道儿，可是有云喜在，还是很快就做好了工作。
桌椅都摆的整齐了，并且又都擦拭了一遍，还有雅间的三张桌子上，还各自摆了一个细颈花瓶，里面插着一束花，正好是三个雅间的名字，算是应了景儿。
第一个雅间叫海棠梦，所以瓶子里就插着一束红米分相间的海棠花。第二个雅间叫樱花雨，瓶子里自然就是几支樱花了，第三个雅间叫君子兰，瓶子里面就插着一束绿叶映着的月白花瓣鹅黄花蕊的君子兰。
当然这些花儿都不是真的，而是银翘她们自己做的绢花，可是不仔细看还可以以假乱真了。本来春雨想着他们就是个小吃店，也不比附庸风雅了。可是银翘却说既然这里有雅间，那么就该应景儿。
本来她还想让春雨把这里的名字改成湖畔小筑，好听是好听，可是春雨一想这里主要是卖风味小吃的，要是名字叫的这么雅气，还不得吓得一般人不敢来了？再说这里的面积也不算很大，也不是小二层的阁楼，叫那名字也不合适啊。
所以又考虑了一下，就改成了湖畔小店的牌子，下面还来了一行小字，叫李记风味小吃。风雅中带着接地气，也算是中和了。
春雨的意思是等里面的吃食做好之后，也不大搞宣传过试吃什么的，因为等她们这里的东西都做好了，就放在店的外面。那里早在之前装修的时候，春雨就让格外起了一排的小巧灶炉子，上面还搭有棚子。
格外放上一排小锅子，把所有的吃食都放在外面一些，正好这个时候是赶在民工们上工之前的，许多人都没有吃饭就来了，她们的东西最贵也就七八文钱，而且前三日还准备是买一送一的。所以，这些民工们，至少一半人会尝一尝的。
还有那些一大早就要出货船去远地的，肯定也是要吃个早饭再走的。
于是等着吃食都差不多出锅之后，他们赶紧都整出来一些在小锅子里，放到外面的炉子上面。炉子里也是放有一些木炭的，不至于让吃食很热，也不至于会凉着。
还有一些面食，却是各种油臊子已经卤好，只差有人要时，大开水锅里三两分钟下好了面，捞出来浇上汁儿即可。
待所有都准备好之后，春雨就和银翘站在店里面了，那里有个窗户，正好可以看到外面的情况。
而外面的卢大嫂和云笑就负责炉子旁边的事情，云笑负责收钱。
卢强则是先跑到店侧面的江边点燃了一长串的鞭炮，然后在那噼里啪啦的声音和灰白烟丝儿中，笑着跑回了店门口。只是站在那里后，卢强嘴张了半晌，也没有蹦出来个话音。
卢大嫂白了他一眼，催促道：“强子，昨夜儿在家不是练的挺好的嘛，再不说话东家就要生气了。”
那卢强听了他老娘的话，再看了一眼春雨，见她朝他点点头，于是心里一紧张，吆喝了一句：“各位大走过的路……”
一句话说得错了，他害臊的又说不出来了。
一旁的云喜见状，也不帮着云笑了，她放下手中正搅动胡辣汤的勺子，走到卢强身边，然后双手做喇叭状放在嘴边，开始喊到：“各位大爷、大叔、大哥、小弟哎！我们新店开张，今日有优惠了，各种南北小吃只要几文钱，几文钱就管你吃到饱，而且今日所有吃食都是买一送一了哎！”
她的声音虽然还略显稚嫩，却一口吴语好调，听起来清脆如铃，又像是黄鹂婉转鸣唱，在这虽说热闹还不算很吵闹的码头，很是惹人注意。
果然，这一声结束，有了不少人好奇的往这里走来，要说刚刚的鞭炮声已是吸引人的注意了，所以这一声可真是锦上添花、恰到好处了。
而这时卢强终于是有了勇气了，把春雨教给他的一系列喊唱，一股脑儿的倒了出来，虽然说的有些不算太顺溜儿，可好在声音大又响亮，而且吐字也清楚，还是让来这里和没有来的，都听了个七七八八的清楚。
这些人一听得这么多好吃的，还都是几文钱，还都是买一送一，虽然是买一份吃食，送一个馒头或油饼，那也是很实惠了的。所以就有人带头买了份豆腐花儿，也不过五文钱，还送了个香香的油饼，搭配起来很是好吃，虽然吃