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头，只见焱印突然似笑非笑地朝自己看来，那目光中带着深深的讥讽。
顾琉沙心中一堵，刚到嘴边的反驳，顿时便说不出口了。
包老先生说完后，便将手中的杜鹃花放到她的篮子里。这大大地出乎顾琉沙的意料，观众席上更是发出惊愕的低呼。
但即便是这样，也无法扭转她第一轮输掉的局面。
第52章 厨艺比赛4
水清依旧神色如常，很快便回了她的厨房，刚才她已经开始在准备第二轮比赛的材料了，姜葱炒螃蟹，螃蟹已经在腌制过程中，只要再齐备些配料，下锅爆炒即可。
顾琉沙在转身的时候看了眼她的厨房，只见她正在剁蒜蓉，除了姜葱蒜外，她还准备了不少青红椒、幽菽（即豆豉），只看材料，顾琉沙便能猜出她要做什么菜。
不是单纯的姜葱炒螃蟹，而是避风塘炒蟹。
避风塘炒蟹源自粤菜菜系，利用蒜蓉的甘香，青红椒的微辣，豆豉的咸鲜，再配上带着海洋味道的海蟹，从而搭配出另一种独特的风味。
避风塘炒蟹最出色的地方是蒜蓉的运用，经过爆炒的蒜茸不但甘脆可口，还能引出海蟹的鲜味。
这是道浓烈的菜肴，若水清先上的话，必定会盖过她的姜葱炒蟹，所以她的菜也必须是浓烈的，而且还要有所不同……
顾琉沙开始凝神沉思，这时候，她已经输了一局，而且是大比分的输，若再输一局，她要取胜便十分困难了。
水清的厨房很快便飘出一阵蒜香扑鼻的避风塘蟹香。
她应该是采用大火快炒的方式，这样蒜蓉才甘黄清香。
随着众人不断惊哗，顾琉沙闭上了眼睛，仿佛能看见水清忙碌的身影——铁锅上的熊熊烈火随着她的抛锅不断涌现，一阵快抄后，洒上葱根，淋上酱汁，再盖上锅盖，熄火，焖一会。
这样一道地道的避风塘炒蟹便呼之欲出。
顾琉沙深叹了口气，也开始做她的菜了。
对顾琉沙总是慢那么一拍的现象，众人表示见惯不怪，毕竟要留下一根舌头的赛事，该慎重还是得慎重啊！否则这么个绝色美人没了舌头多可惜。
只是她拿那些大馒头做什么？
杜陵北眉峰一挑，轻咦了声，“她不会是要做那个什么‘蔷薇小姐马芬”吧？”那天那道菜他是事后问张大厨才知道名字的，不想那个好吃又漂亮的花朵馒头居然有这么个漂亮的名字，事后他还问了凉月，问那道菜倒去哪里了，结果凉月说焱印把剩下的都吃完了，那么一大碟，这可是闻所未闻的。
当时他便觉得震惊了，若美人儿也知晓他的主子很是欣赏那道菜，那如今她要重做一遍，也说得过去，毕竟只要博得她主子欢喜，说不定她就能赢了，只是这个焱三爷，也不知怎么想的，居然忍心让美人断舌，太冷血了。
杜凌北气闷地瞟了眼焱印身前的碟子，心道，美人儿做的菜不是都吃光了嘛，既然这么喜欢又为何故意让人输？要知道水清输的话只是损失一点名声罢了，但美人儿输了，可是要留下舌头的，他到底知道不知道？看见焱印在漫不经心地把玩他手上那朵新的杜鹃花，杜凌北恨不得把它抢过来，插在美人儿发上。
正当杜陵北在闷头生气时，闵昊歪着脑子扯了扯他的衣袖，眨巴着眼睛道：“大叔，你说什么马粪啊？”
“去去去，滚一边去！”杜陵北正气在心头，便不耐烦地把眼前这个小不点推回他老爹怀里。
此时，他身后突然发出一阵低呼，杜凌北扭头，便看见水清捧着一大盘红黄相间的炒蟹施施地朝众人走来。
嗯，美则美矣，就是少了那么点味道，杜凌北在心底评价。
这次水清仿效顾琉沙，特意把分量加大，打算让部分观众也品尝一下，毫无意外，观众和裁判都一致好评，吃得赞不绝口。
焱印与萧珩依旧是尝了一点便放下了筷箸。
水清静静地笑着，只是笑容在焱印放下筷箸的一瞬微僵了僵。
杜凡霜见状，冷笑着让香儿放下了筷箸，除了顾琉沙方才那道不用剥壳的螃蟹外，水清的两道菜，她都只让香儿动手，把蟹肉挑给她吃，其实水清第二次也吸取前次教训，将蟹壳掰开，蟹钳拍裂，方便裁判吃用的，但这样依旧没有改变杜凡霜对螃蟹的看法，好吃，却麻烦。
她冷笑着看向水清，“吃过你的菜，我才知道我们府中的厨子都是垃圾，只可惜你出身风尘，否则我倒是可以让爹爹重金聘你来杜家。”
杜陵北顿时噗嗤地笑了起来，也不知杜凡霜哪里的自信，以为每个人都巴着渴望进入她杜家么？
顾琉沙从厨房出来，刚好听见这句话，脸上淡淡一笑，心底跟杜陵北的想法一致，这个草包才女真的好……自信呢。
不过，她却不得不佩服水清的涵养，面对杜凡霜的当面奚落，居然仍能面不改色地道：“水清多谢杜三小姐的抬爱，只是水清无拘无束惯了。”她顿了下又道：“性子也被人宠坏了，恐不能胜任杜小姐所说的工作。”说到‘被宠坏’三字，不知是有意抑或无意，她抬眸往焱印身上瞥了眼。
杜凡霜见状，脸色猛地一沉，顿时气得说不出话来。
顾琉沙不紧不慢地走到裁判席下方，这次，她换了个白色手套，白色口罩。
众人的注意力很快便被她奇特的装扮及托盘上神秘的菜肴吸引住了。
“咦，不是蔷薇小姐？”杜陵北暗自嘀咕着，只见顾琉沙拿着的那个托盘放了一个蓝得像大海的深盘，盘子中央被一个同样深蓝的青花瓷瓷盖盖住。
蓝色瓷碟旁边又放了一碟烤脆了的馒头，馒头被切成一小片一小片的，大概有三指宽，金黄色的。
她每次都能让人眼前一亮，连挑选盘子都如此独具匠心。
杜陵北颇为自豪地坐正了身体，很期待顾琉沙的食物。
顾琉沙淡笑着掀开了青花瓷瓷盖，顿时一盆热辣辣的黄中带白的螃蟹出现在大家面前。
“哇，黄得好像一盘屎啊！”药膳堂的崔老板做了个作呕的动作，众人很想笑，只是那黄色的东西闻着实在太香了，他们都没有笑出声，因为他们此刻正忙闻那盘香喷喷的‘屎’，很想尝上一口呢。
顾琉沙淡淡地扫了眼崔老板，只见他体型肥硕，双目浮肿带着清淤，脸上的笑容特别尖酸刻薄，所谓相由心生，她笑了笑道：“原来崔老板的屎是这样的，琉沙劝崔老板还是赶快回家找个大夫瞧瞧吧，屎都拉成这种样子了，明显是湿郁困身，加上老板双眼浮肿，眼底淤青，恐怕内里早已虚空，痰湿又好色，再来个心胸狭窄，凡事喜较高下，肝火旺盛，再不改变，不出三月必有性命之虞。”
身后一阵惊哗，在座不少人跟崔余是认识的，知道他平日喜欢逛青楼，做事也确实心胸狭窄，药膳堂听闻就是他在那里搞风搞雨，才一直没什么起色，甚至还在亏本呢，当然之前他们以为这些都是谣言，但如今看来，似乎那并不是空穴来风啊，最重要的是，他不改便命不久矣，那么生意上的欠账……
是否要收回来呢？
面对众人暗地里的交头接耳，崔老板猛地一拍桌子，双目凶光毕露，“你！你居然敢咒老子死！待会被人割舌，只别哭着求饶才好！”
顾琉沙没有再理会他，而是往她准备好的蓝色小碟子里盛咖喱。
随着她的动作，顿时浓郁的香辛气味钻进了大家的鼻子里。
这是什么？包老先生暗吞了下唾沫，不由自主地站了起来，作为美食家，他最渴望就是尝试新鲜食物，这种香气曾经令他一度回味无穷，辛辣、刺激、霸气之中又夹着温柔，销魂与亲昵，以姜黄为主，一并加了芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等几十种的香料，与他二十多年前在南方吃的那种鱼丸是一模一样的，那是一个异域的商人熬制的鱼肉丸，当时他问那商人黄色的酱料到底是何物，那商人跟他说是卡利，多的便不说了，事后，他回来也尝试过配置那种酱料，但无论他如何搭配都调配不出那样的味道，如今再次看见，他如何不激动。
包老先生想着又深深地吸了口，顿时双眼一睁，这不全是卡利，但又是卡利，小姑娘配置的比那商人的更浓郁，也更醇厚！
包老先生迫不及待地跑到盘子跟前，定睛一看，只见黄橙橙的一大盘蟹钳被浓郁芳香的酱汁包裹着，热腾腾的冒着水蒸气，黄色当中又夹杂着奶白色的酱汁，却不是牛乳，噢，对了她刚才好像在捶着一个越王头来着，想必这奶白色的东西就是她新鲜提取的越王头汁了。
卡利配越王头汁！如此独特的搭配，她是怎样想到的？
包老先生急不可耐地搓着双手，道：“请问可以品尝了吗？”他因急于证实心中的猜测，脸上涨得通红通红的。
见顾琉沙摇了摇头，包老先生顿时便不高兴了，但未等自己说话，又见顾琉沙突然拿起托盘上的那只粉苹，不知哪来的尖刀在他眼前猛地一晃，便见她当着大家的面，削起了苹果。
她的动作很优雅，也很细致，一根皮到头，宽度居然是一致的，没一会便削好了一只苹果，这是多么精妙的刀法，但她还要鼓弄到什么时候？
“你能不能快点呢？”包老先生焦急地问，作为美食家，最难熬的事情莫过于在你面前摆着一碟热腾腾的美食，而你却不能立刻品尝。包老先生一咕噜地又吞了下口水，只见顾琉沙突然将手中的苹果往空中一抛——
嚯嚯嚯！
手起刀落，一眨眼，一朵朵薄如蝉翼的芙蓉花便一字排开地落在各个碟子中间，这简直比街头卖艺的杂耍还出色！
顿时所有人都静了，比一开始见到那盘黄色的芳香肉蟹还静，静了好一瞬，突然一道响亮的掌声在裁判席上响起，是珩皇叔，紧接着，两道，三道……雷鸣般的掌声爆发了起来。
不少人激动地站了起来，只希望自己的捧场能换来一份试吃。
包老先生已经涨得满脸紫红，颤声问：“琉沙小友，你每次都能让老夫惊喜，简直让老夫大开眼界，不知你这菜用的可是卡利酱？”
顾琉沙听见包老先生口中的称呼已经从姑娘变成了小友，知道这是对她的一种认可的表现，由此可见，这位老人家对美食的追求是多么的执着，也正因为如此，顾琉沙才觉得有点惭愧，她这算是作弊了，毕竟她用的后世先进的制造，顾琉沙微垂眸点了点头：“应该就是先生的所说的卡利，先生不亏为帝京有名的美食家，居然连这种东西都吃过。”
若刘厨子的工作间算是帝京数一数二的话，那咖喱在这个时代应该是尚未普及的，毕竟她当初在她厨房并不曾见过咖喱，顾琉沙想了想又道：“不过琉沙喜欢叫它咖喱。”
“咖喱？”包老先生暗自念了几遍，突然一拍后脑勺，“没错，咖喱更正确，当时那个异域商人便是如此称这种酱料的！”沉吟了片刻，他又问：“为何你要在咖喱里面放越王头汁呢？这样更好吃么？”若他没记错的话，当时那个异域商人是没有放的。
顾琉沙笑了笑，边分配食物，边道，“加它只是个人喜好，不放也可。”这个时代，椰子俗称越王头，但文人墨客更喜欢唤它为胥耶。
包老先生顿时恍然，端起一碟咖喱，正要吃，顾琉沙突然叫住了他，“先生，其实可以试着用馒头片醮着吃，这样会别有一番风味。”
包老先生闻言果断照做，刚咬一口，双眼登时一亮，“好吃，好好吃！”他觉得现在任何言辞在这咖喱面前都是苍白