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被应上了竟然这么淡定？
正文 第506章什锦菜
文秀承诺晚上有好菜吃，她回家后，去奶娘那儿抱了一刻钟的小天明，亲了亲儿子的小脸蛋后，便带着桃红去了厨房。
厨娘们起初对她亲自下厨还有些担惊受怕，但在府上做了一段日子后，算是对自家夫人有了全新的了解。见她进厨房，不仅不再是一副唯唯诺诺小心翼翼的模样，反而很自然的同她打招呼，然后跃跃欲试的期待她手上出的新菜品。
文秀下厨几乎没做过重样的，每次的菜式和菜色都很新鲜，总是让厨娘们眼前一亮，而且都认真观察，努力把厨艺给学到手。
“夫人，火锅店的伙计送来了一副猪下水，说是你特意吩咐送来的。”
文秀前脚踏进厨房，后脚便有小厮送了一副猪下水进来，然后恭敬的走到她旁边禀道。
桃红和厨娘不是没见过猪下水，文秀也不是头一次买猪下水吃，但三人瞧着猪下水没有肥肠，便有些纳闷儿了。
猪心、猪肚、猪舌头，这三样能怎么吃？
文秀正在挑选适合今晚菜式的蔬菜，听见小厮的话，头也没回，吩咐道：“交给厨娘吧。”然后又对厨娘吩咐道：“清洗干净，像煮肥肠一样焯水、煮熟，切条备用。”
厨娘得了吩咐，两人接过猪下水，便去舀水清洗了。
桃红见文秀挑选了胡萝卜、木耳、黄花菜、香菇、豆腐干等辅材，双眼放光的问道：“夫人，你这是准备做什么呢？”
文秀将挑选好的辅材递给她，笑着道：“胡萝卜切丝，木耳摘头，黄花菜挑拣杂草、香菇切片、豆腐干切片，只可惜，这季节少了两三样东西，你按我说的切，我跟你讲做什么。”
“好啊！”
桃红答应的相当爽快利落，笑呵呵的将东西揭了过去，挑挑捡捡后，从炉子里舀了热水将材料洗干净，便开始使刀了。
桃红打小就学会了做菜，跟着文秀学做菜后，又时不时的切菜炒菜练习，刀工虽赶不上文秀，但也相差无几，所以按文秀的要求切起来是相当容易。
文秀见她切的认真，便跟她讲起今晚要做的菜呢。
——什锦菜！
蜀地的宴席中有一道几乎家家摆宴都会端上桌的一道菜，不放辣椒，不放菜籽油，用猪油化水烹饪，加上猪心、猪肚、猪舌头以及各种辅材，最后类似大杂烩一般端上桌，这便是蜀地人眼中的“三鲜”。
“三鲜”其实囊括的是猪心猪肚猪舌，而对辅材却没有涵盖，是以，有些地方又把这道菜叫做“什锦菜”。
什锦菜里的材料根据季节不同，时令的蔬菜不同，最后出锅的菜稍微有所差异，但是大同小异，是一道很适合老人小孩的一道菜。
文秀记得，随着人们生活的日益提高，三鲜中不仅只放猪心猪肚猪舌了，还会放一些虾饺、火腿肠什么的进去，而在蔬菜的选择上，便削减了不少。
文秀去年打算做一些火腿肠给孩子们吃的，但是因为各种原因，最后连腊肠都是从西塘村带回来的，而非亲手腌制。
今晚的什锦菜里，除了老三样外，虾饺火腿肠是没得吃了。
虾饺火腿肠这种后现代的东西，文秀自然不会同桃红讲，只是把什锦菜的选材和做法告知了她。
桃红听的心潮澎湃，恨不得现在就请夫人开始做，她好跟着学，手上的动作情不自禁的便快了些，欢喜的道：“夫人，虽然你还没做，但是听的我都馋死了。”
文秀这个吃货，手下也养了一群吃货，听见桃红这般说，笑道：“晚点就有的吃。”
文秀对待下人很好，并不会刻意去划阶级分等级，所以每次她做了什么好吃的，像桃红和青梅两个丫鬟，肯定会尝到点味儿的。
至于曾逸和唐元，李俊没那意思，她也不会爱心泛滥。
厨娘收拾妥当后便将东西放进锅里煮上了，听着文秀和桃红谈话，既感慨跟了这么一个好主子，又羡慕桃红能跟在夫人身边伺候。像夫人这种平易近人的性子，伺候起来多省心？再说了，夫人善良慷慨，在她眼前晃动，好处还能少了去？
“夫人，你可不能厚此薄彼，只是给桃红姑娘尝鲜啊。”
其中一个厨娘性子还是很开朗健谈的，知道文秀不会生气，便同她开起了小玩笑。
文秀也不生气，笑着道：“人人都有，只是啊，尝过后，自己动手。保不准，你们做出来的味道，又是别一番风味。”
天色渐渐暗下，烛火摇曳，厨房里时不时传出欢声笑语，回荡在屋顶上空。
文秀在这个世界第一次做什锦菜，但是技术没丢，手艺都在，烹饪起来也是驾轻就熟，看的厨娘和桃红又是羡慕嫉妒。
三双眼睛时而盯着锅里，时而看看文秀，时而跟着她的手在调味料间游走，看的有些晕。可随着锅里传出香味儿，浓郁的汤在菜间翻滚，三人立即又是垂涎三尺。
好香！
真的好香！
文秀勾芡后，又煮了一会儿，便将菜盛出了锅。其中，分了两分份出来。一份给孙老头送去，一份留给厨娘和桃红青梅。
火锅店只送了一副猪下水过来，她们真的只能尝尝鲜。
文秀让桃红将米饭端上，今晚就吃这道菜下饭了，回头对厨娘道：“你们赶紧做饭吧，今日已经有些晚了。”
除了他们一家几口，府上还有其他人要吃饭呢！
厨娘欢天喜地的应了声，又道了谢，这才手脚麻溜的去为其他人做饭。
香，东西还没尝，但闻着味儿就香的不行。
文秀和桃红端着饭菜进花厅，李俊爷仨已经等着了，闻到香味儿，整齐划一的起身伸长脖子，恨不得眼珠子都掉到菜碗里去。
什么菜啊，这么香？
文秀没解释是什么菜，报了菜名后，便让桃红盛饭，“这菜是猪油做的，凉了吃容易伤胃，所以，趁热吃，吃完再问。”
“好！”
爷仨又是异口同声的回答，然后接过桃红盛好的米饭，手脚麻利的动了筷，生怕谁慢一步就没得吃似的。
正文 第507章离开
徐玉在第二天一早，竟然提出了告辞，这让文秀始料未及。
她慌忙的穿戴整齐后迎了徐玉进屋，一脸疑惑的问道：“徐姐姐可是有什么急事？怎么想要告辞呢？府上的下人可是怠慢了你们？”
徐玉听见她一连串的询问，心里很是感激，双眼看着文秀，真诚的道：“多谢姑娘厚待我们母子，府里的人都很好，对我们照顾有加，没有什么怠慢的地方，反倒是给你们添了不少麻烦。”
文秀见桃红端了茶水进来，接过茶水润了润嗓，才又道：“那你为何要离开？可是因为我上次说的话？”
前几日，她是想让徐玉考虑考虑去留的，但不是现在所谓的离开。
徐玉摇了摇头，缓缓地垂下了头，脸上露出痛苦之色，道：“实不相瞒，我要带着小风回老家一趟。家里发生了一些事，传了信来，所以不得不回去。上次姑娘让我考虑之事，只怕暂时应不了姑娘了。”
她这两日认真的想过文秀的提议，也是打算带着小风去文秀安排的新店的，但事情来得突然，她不得不回去。
文秀闻言，心里总算是放心了一些，听她这口气，她办完了事肯定还会回来的。
徐玉不见文秀作声，又道：“姑娘放心，你们对我和小风恩重如山，我徐玉对天发誓，绝不会辜负姑娘的厚爱。等我办完事，我便带着小风去姑娘新开的蜀绣阁。”
文秀见她误会了，赶紧摇头解释。
徐玉有要事离开，文秀不能也不会反对，反而亲自安排了人送娘俩去目的，也算是保护她们。
这时代，荒郊野岭多山匪，孤儿寡母的出行，更是危险重重。
徐玉听完文秀的安排，随即跪地，要给文秀磕头，幸亏文秀眼疾手快将她拦下，扶着她坐好，“徐姐姐这是做什么？是想折煞我么？”
徐玉泪如雨下，擦着眼泪，声音哽咽的道：“姑娘，你真是我们母子俩的大恩人。”
一个毫无血缘的外人尚且能待他们娘俩恩关心有加，为何身体里流淌着相同血液的人，却似洪水猛兽一般，恨不得茹毛饮血，将他们娘俩吃进肚子里呢？
徐玉娘俩是在日子离开的，文秀找了个会拳脚功夫的护卫全程护送她们。并且吩咐，等她办完了事，再将人接回来。
若是徐玉暂且不回来，那他也就等着。
反正，银钱不会少了。
文秀牵着桐桐的手站在门口，望着徐玉的马车越走越远，心里有些感伤。
眼看着没几日便要过年了，还想着徐玉娘俩也在，今年又添了小天明，今年的年怕是要热闹上几分。却不料，徐玉突然带着小风离开了。
哎！
“娘，小风会回来吗？”
桐桐对玩伴也很不舍，双眼泪汪汪的望着娘亲，很是难过。
文秀揉了揉她的脑袋，笑着道：“当然会回来了，等你徐姨办完事，她们就回来了。走吧，外面冷，咱们回屋里。”
“嗯！”
娘俩刚回屋里暖和了身子，桃红又打帘进来，说是刘一德要见她。随口问什么事，只见桃红却是摇了摇头。
“行，把他请到花厅吧，我马上就过去。”
“是！”
文秀也没太在意，以为刘一德找自己可能是说说他上工的事，又或是说说西塘村那些地的事，可等她见到刘一德后，又听完他说完来意，整个人就有些诧异了。
刘一德也要搬走？
比起徐玉，刘一德的去留倒没让她太放在心上，听见他肯定的回答后，这才问道：“那你搬到哪儿去呢？”
大过年的出去找房子，瞎折腾！
刘一德道：“潘记布庄里管食宿，我又孑然一身无牵无挂，在府上也多加打扰你和三叔以及弟弟妹妹，那边正好提供了，我便决定搬过去。”
潘誉说，总住在别人府上不太方便，行动上多受限制，所以，让他从文秀府上搬出来。
潘记布庄除了掌柜的，伙计都是不留宿的，但是，因为他是潘誉潘大少的朋友，所以待遇自然要比其他人优待一些。
文秀和李俊对他都不错，也不约束他行踪，还有下人伺候，这种日子跟西塘村比起来简直是天上和地下的区别。
然而，比起外面自由的世界，谈得来的朋友，这里的诱惑便又少了许多。
“好，我尊重你的选择。”
文秀见他去意已决，也不再过多强留，顺了他心意。
刘一德没想到能走的这么干脆，满脸感激，想了想后，又道：“三婶，那西塘村田地的事”
文秀早料到他会说这事了，也没急着回答，反而道：“等你在永安城站住了脚，空了咱们再聊。反正，离春耕还有段日子呢！”
西塘村佃户两年免租子，春耕秋收，对她而言，那边的田地有没有人打理实际上不是特别重要。
最重要的是，她有一种预感，刘一德在潘记布庄不会做的太长。
至于潘记布庄的掌柜为什么会录用他，她就不得而知了。
刘一德见文秀不谈这事儿，也识趣的闭了嘴，起身向文秀道了谢后，便告辞离开。
刘一德也走了！