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再加上她家厨房容量有限,每天能送到餐厅的食材并不是很多,库存不够,那么餐厅开业后只能进行限定,每日只接待一定数量的顾客。
当蒙婉把这个打算告诉餐厅所有员工时,大家都露出诧异且难以理解的表情,其中崔佳艺和杜娟的反应最为激烈。
“不是吧蒙姐,你怎么突然做出这个决定了?菜单上的价格都已经高得离谱了,你再这么做,不是纯心赶客吗?”
“就是啊。”杜娟不太满意地说,“我们再怎么样也要考虑客人的感受吧,没团购价格贵还每日限定,这样下去就算有客人也被吓跑了。”
崔佳艺和杜娟你一言我一语的抱怨,倒是旁边的后厨团队低着头一声不吭。
蒙婉没说话,双手放在背后,眸光冷淡地瞧着说个不停的两个女生。
直到那两人感受到她的视线后悻悻闭嘴,她才将目光投向刘青,淡淡开口道:“刘姐,你有什么想法?”
刘青脸上没什么表情,闻言摇了摇头说:“你是老板,你说什么就是什么,我们全部都听你的,也相信你的决定。”
夏淑也道:“蒙姐,今后你做什么决定直接通知我们一声便是,不用特地来征询我们的意见。”
见刘青和夏淑这么一说,其他人相互看了看,随后也纷纷附和。
只有崔佳艺和杜娟的脸色极为难看,崔佳艺忿忿不平咬着牙,指甲几乎嵌进掌心里,杜娟却是忍无可忍,斜着眼睛剜了刘青一下。
“真是个马屁精。”杜娟小声骂道。
刘青就站在杜娟身边,自然把她每个字都听得一清二楚,只是刘青连眼皮子都没抬一下,仿佛杜娟就是个透明人一样。
杜娟见状气得差点把牙咬碎。
开完会后,蒙婉让员工们各自散去,为明天的开业做最后一天准备工作,她则双手捧着凉透的茶杯独自坐在会议桌前,心里盘算着其他事情。
一直这么运送食材不是办法,且不说每天送到餐厅的食材数量有限,光是在超市采购的费用就是笔不小的开支。
原本夏淑在外面找到几个供应商谈好了供货渠道,供应商们答应每隔两日便开车来把新鲜的蔬菜送到餐厅里。
可惜蒙婉需要先把蔬菜拿回家放进大水缸里浸泡一遍,又担心这么做了会露馅,只好让夏淑把快要谈好的合同推了。
如果有机会的话,蒙婉挺想承包一片土地种植蔬菜和水果,用河里的水来浇灌,不知道这样栽培出来的蔬果会有什么不同。
蒙婉是个行动派,既然觉得这个法子可行,便决定找了地方随便种点什么东西,用河水试验一下她的猜测是否正确。
刚这么想完,蒙婉冷不丁感觉眼前的光线暗了几分,她下意识抬眸看去,原本空无一人的会议室里不知何时多了两个人。
崔佳艺和杜娟憋红了脸磨磨蹭蹭走过来,她们一副欲言又止的模样,显然是经过商量后要和蒙婉说些什么。
蒙婉放下茶杯,心里猜测她们也许对她提出限定的决定不满,又想像上次闹着改菜单价格那样让她改变主意。
“你们有事吗?”蒙婉问道。
“蒙姐。”杜娟深吸口气,“我和佳艺考虑了很久,还是觉得我们和这里不太适合。”
蒙婉神色微凝,指尖在桌面上轻轻叩了两下,她很快明白了她们的意思,轻声问:“你们来提离职的吗?”
杜娟逐渐理直气壮起来:“算是吧,既然不合适的话,就不要再浪费彼此的时间了。”
蒙婉倏地笑起来,杏眸眯成月牙的弧度,嘴角往上翘起,看起来十分亲切漂亮,然而她眼底流露出来的光却是冰凉的。
“上个月你们来面试的时候,我就再三说过不能在开业之前提离职,况且明天就是餐厅开业的日子,你们两个人一走,相当于走了前厅三分之一的人。”
其实蒙婉心里觉得奇怪,她给出的薪资不低,开业前更是给了双倍薪资,就算她们想走,也应该是等到开业后走才对。
被蒙婉直勾勾的目光盯着,杜娟莫名心虚,撇开视线不敢看蒙婉,她底气不足的嘟囔道:“反正我们是一秒钟都待不下去了,大不了不要那点钱呗。”
蒙婉见她们决心已定,也不多做勉强,摆摆手让她们去跟夏淑说一声,顺便登记一下把制服退回去。
当然规矩还是规矩,崔佳艺和杜娟违约在先,她一分钱都不会给她们。
两个女生没想到蒙婉竟然真的做得这么绝,顿时拉下脸来。
杜娟恨恨看着蒙婉云淡风轻起身准备离开的样子,心里头对她的厌恶瞬间攀到了顶峰,她讨厌极了蒙婉的自作主张和□□。
连员工的建议都听不进去的老板,还有什么资格当老板,不如滚回家当富太太去!
没等杜娟开口,旁边的崔佳艺已是按捺不住,咬牙切齿对着蒙婉走到门外的背影喊道:“你根本不懂什么叫做生意,你不过是仗着有张漂亮的脸嫁了个有钱男人,出来玩票打发时间而已,你迟早会后悔的!”
崔佳艺的声音很大,连在隔壁办公室工作的夏淑都听见了,可蒙婉连脚步都没有停一下,就这么头也不回的离开了。
开业前突然走了两个人,在这个节骨眼上又无法立即招到服务生,蒙婉表面上不甚在意,其实愁到回家吃饭时都是唉声叹气的。
晚餐是明帆亲手做的,他又在蛋卷的盛情邀请下“被逼无奈”的留了下来,顺便做了一桌子丰富的菜。
蒙婉疲惫的坐在餐椅上,双眼无神看着明帆卷起衬衫袖口有条不紊的摆放碗筷,忽然想到什么,眼前一亮。
“明帆,你明天帮我个忙吧。”
明帆连什么忙都不问就直接答道:“好。”
第26章 开业
翌日; “绿雅素食餐厅”隆重开业; 凡是到店内消费的顾客都可以享受七折优惠; 并且免费注册成为餐厅会员。
不过会员在今后的消费中起不到任何作用,唯一的用处只是优先预定位置而已。
今天是周末,银泰商场里挤满了人; 各层商户也抓紧机会用活动促销吸引更多客人,临近中午; 商场的餐饮区才逐渐变得热闹起来。
银泰商场的餐饮区共有两个楼层,分别是负一楼和四楼,负一楼集中了各类快餐店和饮品店; 价格实惠,四楼则是人均消费较高的大餐厅,比如中西餐和小火锅等。
蒙婉开的“绿雅素食餐厅”便在四楼靠近扶梯的位置,这里是整层四楼人流量最高的几个地方之一,但凡从三楼上来或是五楼下来的人都能一眼看到餐厅的招牌。
“绿雅素食”的左边是一家连锁烤鱼店,老字号招牌,自带老顾客,还没到饭点就陆陆续续来了客人拿着号码条在外面排队等候; 右边是一家价格稍低的牛排店,尽管不如烤鱼店那样门庭若市; 但也有三三两两的顾客往里走。
几家挨着的店比较下来; 只有“绿雅素食”一家餐厅清冷得完全见不着顾客的身影。
两个服务生孤零零的站在门口翘首企盼; 好不容易迎来几个不知道吃什么的潜在顾客在餐厅门外驻足; 服务生们跃跃欲试正准备上前介绍一番; 就见潜在顾客们看了一眼菜单后匆忙离去了。
临走前还留下几句吐槽的话。
“卧槽这家店的菜也太贵了,我还以为素食餐厅的价格比普通餐厅便宜很多。”
“一盘蘑菇饭居然要六十五块钱,确定不是在逗我玩吗?也不知道那家店的老板是怎么想的。”
“也许人家老板只是想体验一下当老板的滋味而已,赚钱什么的压根不在人家的考虑范围内。”
说话声越飘越远,直至最后消失,可是其留下来的影响却在门口两个服务生心里激起千层浪,她们面若菜色的对视一眼,都从对方眼中看到了惶恐和担忧。
“都到中午了,我们店里连一个客人都没有,该不会今天真要打光脚了吧?”
“我们今天才开张,别说这么不吉利的话。”另个服务生赶忙制止,随后自我安慰道,“现在还不到一点钟,没人很正常,有些人喜欢过了用餐高峰期再来吃饭。”
话是这么说,只是连她自己都没什么底气。
说完,两个服务生同时陷入沉默,她们抬眼看向隔壁烤鱼店外坐在凳子上排成长龙的顾客,禁不住都叹了口气。
如今工作难找,像蒙老板这种大方又随性的老板更是千年难得遇一回,希望餐厅不要刚开业就倒闭。
可惜如果餐厅再这么冷清下去,她们的希望只会变成奢望。
***
崔佳艺和杜娟前一天才从“雅绿素食”离职,第二天早上就去了新的餐厅上班。
她们的工作地点没有变化,同样在银泰商场的四楼,只不过工作环境从“雅绿素食”挪到了一家人气爆棚的自助烤肉店。
严格来讲,崔佳艺和杜娟是被烤肉店的张经理挖过去的,早在昨天蒙婉提出菜品限定之前,她们就接到了张经理抛来的橄榄枝。
张经理不仅给她们开出了比蒙婉更高的薪资,还承诺工作内容少不加班,每天只需要站在店门外接待一下顾客就行了。
天上忽然掉下个这么大的馅饼,崔佳艺和杜娟不可能不心动,但是转念想到蒙婉在她们面试时提出的开业前不能离职的话,她们在心动之余又有些犹豫。
因为张经理唯一的要求就是她们在餐厅开业前离职,并在餐厅开业当天去烤肉店上班。
崔佳艺和杜娟为此事纠结了很久,甚至在私下商量时产生分析,然而所有踌躇和迟疑在昨天下午蒙婉提出菜品限定后,消失得连残影都没剩下。
与其跟着一个看起来养尊处优、脑子里没点料的草包老板,过着担心餐厅随时会垮掉的忐忑生活,不如早些抽身出去,开启事业新篇章。
事实证明,她们的选择是正确的,此时过了一点钟,“雅绿素食”里除了服务生外连个多余的人影都看不见。
“小崔啊。”张经理背着手,慢慢吞吞从收银台后面走来,被肥肉挤成一条缝的小眼睛里透着精明,“我吩咐你们的工作,做得如何了?”
张经理凭借满肚子给员工穿小鞋的阴招在店里树立了不小的威信,包括章芳在内的老员工都多少有些忌惮他,崔佳艺和杜娟两个新来的自然乖得像鹌鹑似的。
“张经理。”崔佳艺和杜娟殷勤喊道。
杜娟率先开口:“我们一直盯着呢,连卫生间都没去。”
崔佳艺默默看了眼邀功的杜娟,不悦的攥紧拳头,随后挤出更为灿烂的笑容,抢在杜娟再次出声之前说道:“绿雅素食的生意比我们想象中还要差很多,倒是有一些人在餐厅外停留过,后来一看到菜单上的价格,调头就走。”
张经理诧异的表情中夹着幸灾乐祸:“这么说他们店里一个客人都没有?”
杜娟翻了个白眼:“顾客又不傻。”
说着两个女生你一句我一句的吐槽起来,言辞犀利刻薄,语调快得犹如在比赛谁说得更多骂得更狠。
短短两分钟,“绿雅素食”就被她们从里到外说了个遍,连蒙婉和刘青都没能幸免。
听到“蒙子雯”的名字,张经理长满横肉的胖脸扭曲了刹那,他阴郁的眯起小眼睛,想到现在还蹲派出所里受苦受累受审讯的章芳,心疼得肥肉都在颤抖。
“你们给我继续盯着,一旦有个什么动静,立马告诉我。”张经理恶狠狠地说。
崔佳艺和杜娟怯弱的缩了缩脑袋,忙不迭点头应道