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“没事。”袁青摆摆手又道：“酒楼的菜是谁做的？”
“是李师傅，他六十多岁了，以前他做的菜味道很好，不过最近几年，他的舌头慢慢对菜的味道没了感觉，所以这些年来，酒楼的菜的味道一日不如一日。”葛裕连道。
“那为什么不换人？”
“李师傅与胡掌柜是亲家，他们的关系也挺不错的，所以，胡掌柜也开不了口。”葛裕连颇为无奈。一家酒楼最重要的就是菜好吃，菜的味道好了，那客人自然就多了。“我也多次劝过胡掌柜，可他还是没有开口。”
人情真是累呀。很多时候，一件事情办不办得成，与办事的人的能力大小没多大关系，最应该注意的还是这些人事。人越多的地方，斗争就越多，最后能办成的事就越少，反而是那些人相对少，没那么多明争暗斗的地方，干成的事越多。
“为了酒楼，那李师傅，还是将他打发走吧。”袁青叹口气。
“我早有此意，那么掌勺的人，掌柜可有人选？”
“有，这个不用担心。”袁青本来就是想让陈蓝来掌勺的。
“那就好。”葛裕连笑道，他有预感，酒楼的好日子就有来临。“对了，掌柜，明日太妃要来我们酒楼，说是要来举行那个仆人的最后选拔，要在我们酒楼比赛。”这个太妃思维不是他能理解的。
“明天，太妃要来酒楼举行仆人选拨比赛？”袁青一字一句努力消化他的话。
“是的，王府那边今早来的消息，掌柜的，我们是不是要做些什么准备？”
“这准备是必须要做的……”于是袁青将要做的准备说了一遍。
这一天是袁青正式当月湖酒楼的掌柜的第一天，正所谓新官上任三把火，袁青的那三把火没有烧出来，眼下最重要的就是要了解酒楼的情况，大到资金，小到杂事。
一家酒楼最重要的就是吃，毕竟人们来酒楼就是来吃东西，因此，一个酒楼的厨师是非常重要的。那个李师傅就月湖酒楼的厨师，只是他年纪渐长，味觉逐渐下降。一个厨师没有味觉，就像一个作曲家没有听觉一样。除非你是天才，否则归为平庸，要么下场更惨。毕竟贝多芬只有一个。
李师傅没有天才的本领，因此他的菜做的越来越难吃。
厨房，各种食材很新鲜，一个十七八岁的少年正在忙着烧火，劈柴，一个老者挥刀切菜，他的刀工很好，菜被他切得整整齐齐，丝毫不乱。
贵客
“掌柜，他就是李师傅了。”葛裕连在袁青耳旁说道。
“李师傅，你好！”袁青来到已经将菜切好的老者面前，拱手一礼，以示对他的尊敬。一个厨师除了要学做的一手好菜外，切菜的基本功那也是要练很久的。
“掌柜。”老头对袁青微微还礼，毕竟他是老者，她是小辈。
他认得她是自然，掌柜，自己的老板，自然要认清。袁青笑笑道：“李师傅，我向您介绍一个徒弟如何？”
“老了，教不了了。”李师傅摆摆手，又道：“掌柜，胡掌柜走了，我这个老头子也不好意思再赖在这里了，明天我要将东西收拾好，我这老头子也该回家了。”
“李师傅，何出此言？”葛裕连有些意外，以前他想叫这老头走人时，这老头语气坚决，态度强硬，才以那不好的厨艺待到现在，如今，他们还未开口，他就先自己把离开的事说出。
“意思还不清楚吗？”李师傅是个有脾气的老头，也懒得废话。
“李师傅，我不是那个意思，如果您想留下来，酒楼还需要你帮忙的。”袁青道，他纵使菜不能烧，但他的刀工好，他来切菜还是可遇不可求的人才，只是不知道这位当惯了大厨的倔老头，会不会甘心只当个切菜的人。
“我也是知道，我做的菜水平大不如前，胡掌柜没对我说是不想坏了交情，而你袁掌柜就不同，菜做得不好，老头我心里也很愧疚，现在恐怕我的味觉是好不了了，没有味觉，我也不再是个大厨，也没资格赖在厨房不走。”一番话不容人反驳。
“既然李师傅怎么说，我们这些小辈也不能说什么，连叔将李师傅的工钱算好，能给多给些。”袁青道，既然老头不喜欢拐弯抹角，她也是直言不讳。
“李师傅，请跟我来。”葛裕连将李老头带路出去。
“小蓝，从今以后酒楼的厨房就？交给你了，你都会做些什么菜？”袁青看向身旁一直没说话的陈蓝。
“姑娘，小蓝只是个乡下丫头，做的也只是些家常小菜，这酒楼的菜，小蓝恐怕是真的不会……”陈蓝吞吞吐吐。
“无事，小蓝今天我们不做生意，你就在厨房，把你会做的菜，每道菜都做一样出来，记住，我不管你怎么样总之不能有一样重复的，这里的食材你随便挑选，总之不要有重复的，有些菜可以相似，但不能完全一样，等会我会叫人来拿菜。好好做呀。”袁青看着她神情平静而坚定，让人无从反对。
“姑娘，小蓝会努力的。”她眨着眼睛，比前些日子有了润色的皮肤染上一片绯红，那模样倒也秀气。
“恩。”袁青点点头，走出厨房。
今日，酒楼停客一天，在月湖胖玩耍的游人饿了，只能走到外面街上去吃饭。
明日，太妃要来酒楼举行那个挑选仆人的最后比试，酒楼也不敢怠慢，酒楼的一楼有一个台子，是供人们听书，看吹拉弹唱的。台下一片桌子，椅子，伙计们极其打扫干净。
三楼的一间厢房内，袁青和袁宝坐在一张桌子旁，桌上是五道菜，每道菜皆是色香味俱全，执筷，夹菜，菜未入口，香先人鼻，闭目闻之，食指大动。
将一夹菜放入口中慢慢嚼动，香萦绕于口齿之间，味觉于舌尖之上，此菜就一个字可评，鲜。
陈蓝做的菜很鲜，也很好吃。众人皆品尝，连连称赞不已。
“小蓝，这些菜都叫什么名字？”袁青问，口中还在回味着那菜的美味。
“恕小蓝无知，这些菜不过都是些家常小菜，没有名字。”陈蓝道。
“没有名字？”袁青脑中思索，又道：“那么这些名字就慢慢取吧，连叔，以前的菜单可以拿来参考参考。”
“好的。”语罢，他们开始思索起这些菜的名字来，一道菜还没看到它的真实面目之前，都是先看它的名字，这名字这是这道菜的门面，它起得好可以吸引人，起得不好可能就要有些吃亏。
这菜的名字都很好听，当然都是杜撰出来的，自然要往好的方面起，比如：金屋藏娇，就是一堆菜里面有一小块肉；青龙卧雪，就是一盘白的上面有一个青的；绝代双骄，就是青辣椒加红辣椒一起炒。
当然，这些菜虽然很平常，但以陈蓝的厨艺来做。那自然是好吃，绝对没有坑人。古代做生意是要实打实的才能做下去，不能玩什么花样，因为来来去去就只是那些客人，又不像现代人口流动性大，店家坑坑人也没什么关系。
这些菜名尽量起的富有诗意与寓意，讨个好彩头。
时间总是在人很忙的时候过得非常快，眼睛一闭一睁一天就过去了。
这天一大早，月湖酒楼的全体人员都是精神抖数，他们面带微笑，穿戴整洁干净，原因好像是某个重要人物是有洁癖的，所以要小心对待。
酒楼上上下下一尘不染，光洁似冰，门外一些人走进，不管是谁，伙计们都笑脸相迎，这是新掌柜的规定，对待任何一个客人都要客客气气，决不能轻视傲慢。
太妃选的仆人，选到现在总共有三个候选人，他们分别是大猴，就是那个请教袁青如何有趣的人，剩下的两人就是一男一女，三个人实力不相上下，太妃不好决定由谁来当她的仆人，陪她玩乐的那种仆人，急的三人都快打架了，所以才出现这最后一次的比拼来决定胜负，至于如何比拼，无非就是谁有能耐逗的太妃开心得好，久。
不得不说，这位太妃也是思维不同于常人，经过重重比拼，这三人一路过关斩将，他们都是太妃以为很有趣的人，按理说太妃在家闷得太久，找个人来陪她玩是可以理解的，不过能不能不要这么大张旗鼓，把秋州一半的人都叫来这里观战是什么意思？
此时，酒楼一片黑压压的全t是人，一楼座无虚席，二楼也快要客满，忙的伙计晕头转向，连十岁的小宝都要出来端茶送水。
厨房，袁青拿着把刀，在那里削梨子，她的刀法不好，但用来削果皮还是可以滴，秋州水果便宜，袁青就买了很多那种果农都不敢拿出去卖的有点烂了的水果来，价钱极其便宜。拿这些烂水果来干什么？不用说就知道，拿来做果盘。
水果拼盘，大盘就十文钱，小盘就七文钱，比直接卖水果赚钱太多了。
由于客人太多，人手不够，堂堂掌柜也要着亲自动手削果皮，真是忙呀。
忽然一个伙计来到厨房，匆匆忙忙的说道：“掌柜的，太妃和王爷来了。”
“什么就来了，这些水果都还没削完呀。去把小葫叫来，让她先别打扫了，先把水果削完再说。”袁青一边说着一边擦手，一边起身走去厨房。小葫是月湖酒楼打杂的。
袁青努力整理自己的衣服与面容，走到酒楼大堂，只见人们都坐在自己的位子上，吃吃喝喝，他们笑容满面似乎对酒楼的菜品很满意，袁青推出的果盘也很受欢迎，一直都是供不应求。
这一片黑压压的人群中走出两个人来，此两人用风华绝代来形容都不为过，看到这两人，吵闹的人群不吵了。
袁青身旁的葛裕连推推袁青道：“掌柜，太妃和王爷来了。”
“哦。”她应了声，率先上前，低头作揖道：“太妃，王爷，你们好！”
“太妃，王爷有失远迎，还请原谅。”葛裕连道，他也是上前躬身行礼，态度是无论如何都不敢怠慢。
“免礼。”这个风华绝代的女子，微微一笑，俏脸似落在天边的晚霞，婉转迷离，嫣红远照。
“谢太妃。”语罢，袁青抬头看到的不是说话的女子的脸，而是一张没有表情的脸庞，这脸她以前见过，现在在这个地方见，多少有些不和适宜，咽下一口口水，袁青迎上他毫无波澜的眼眸道：“王爷有礼。”妈的，又要朝这张冰块脸拜一下。
袁青心中非常不愿，奈何此人是王爷，身份尊贵，她惹不起。
“免礼。”黎尘淡淡说道。
接待这两位重量级的嘉宾，需要酒楼的核心人物。袁青与葛裕连，掌柜与二掌柜。
“连叔，好好招呼太妃和王爷。”袁青转头对葛裕连道。然后又转过头朝着两人一拜道：“招呼不周，还望太妃与王爷见谅。”
“你是？”顾宜静红唇轻启，表示对袁青不是很熟悉。这酒楼的掌柜是胡老头呀，怎么现在是这个姑娘了呢？
“这位是我们的袁掌柜，是酒楼新任的掌柜，昨天刚上任的，故此，太妃您还不认识她。”葛裕连道。这个介绍的话语一般由别人说，当事人就不显得那么尴尬。
袁青心中暗暗对连叔加一分，开口道：“是呀，太妃，我姓袁名青，太妃直接叫我袁青就行了。”她看着眼前这位让人炫目的美女，真的一点都看不出她会是冰块脸的母亲。
笑果很好
“恩。”太妃轻轻点头，“小尘，我们走吧。”拉着她的儿子，随着前面的连叔走去。
“小尘？”袁青心中暗道，他名字里